Черный испанский (виноград) - Википедия - Black Spanish (grape)

Черный испанский изначально предполагалось, что это саженец американского гибридного винограда, полученный в результате скрещивания американского Vitis aestivalis сорт винограда с неизвестным Vitis vinifera донор пыльцы. Однако совсем недавно с помощью анализа микросателлитной ДНК (также известного как Simple Sequence Repeats или SSR) было выявлено, что американский дикий родитель виноградной лозы Black Spanish (он же Jacquez) является Vitis berlandieri и нет Vitis aestivalis.[1] Неизвестно, что эта гибридизация была целенаправленной и могла произойти естественным путем, как это было со многими ранними американскими сортами винограда. Riaz et al. (2019) опубликовали генетический профиль виноградной лозы Жакес следующим образом (в процентах):V. vinifera: 69%В. берландиери: 21%V. rupestris: 7%V. riparia: 3%.

Дополнительные микросателлитные анализы ДНК, проведенные доктором Джерри Родригесом на различных сортах Jacquez.[2] показывает, что по крайней мере два европейских образца (коллекции виноградной лозы), которые в настоящее время хранятся в Европе, были первоначально получены из самого старого известного сорта Жакез (Мадейра Жакез). Оригинальный американский гибридный родительский сорт винограда попал на острова Мадейра где-то в 18 веке (где он назывался Жаке или Жаке), а оттуда во Францию. Ленуар - еще один такой саженец, похожий на черный испанский, который выращивал и использовал в вине Николас Хербемонт.[3] Колумбия, Южная Каролина. Многие другие исторические названия появлялись на протяжении ранней истории этих саженцев Жакеса, такие как Джек, Блю Френч, Огайо и Эль-Пасо, среди других. Например, Гербемонт сообщает нам, что он получил семена Ленуара от человека по имени Ленуар, который выращивал их около Стейтберга, Южная Каролина, недалеко от реки Санти где-то в 18 веке. Ленуар перебрался в Техас, где даже взял себе имена Эль-Пасо и Черный Испанец. От своего дикого родителя из Южной Каролины (вероятно, V. rupestris), Ленуар (а также черный испанский) оказывает естественное сопротивление Филлоксера вредителей, а также смертельно опасных Болезнь Пирса, что является общей угрозой для Vitis vinifera виноградники в теплых зимних районах США. Теперь выясняется, что черный испанский унаследовал свою известную толерантность к смертельной болезни Пирса (PD) от своего Vitis berlandieri отцовство. Ленуар был также одним из американских виноградников, который селекционер Томас Волни Мансон[4] экспериментировали в конце 19 века в Денисоне, штат Техас.

До того, как его использовал Мансон, Ленуар выращивал и использовал в вине Николас Гербемонт, хотя и в меньшей степени, чем аналогичный, более светлый сорт «Уоррен» («Коричневый французский»), который стал известен как Гербемонт из-за его продвижения это разнообразие. Ленуар был завезен в Европу в середине 19 века, где французские виноделы были заинтригованы его сходством с европейскими. Vitis vinifera виноград и дал ему имена Жакес (или Жаке). Он стал важным прямым производством винограда в Европе во время кризиса филлоксеры, а позже использовался в некоторой степени в качестве подвоя для защиты классических сортов vinifera от филлоксеры. Знаменитый "Виноград Нью-Йорка" Улисса П. Хедрика[5] в 1908 году представляет собой плодотворное обсуждение Ленуара и многих ранних североамериканских сортов винограда.

Современное использование

Сегодня Ленуар завоевывает популярность среди виноградников и виноделен в Texas Hill Country, то Долина Рио-Гранде и в Северном Техасе, где болезнь Пирса вызывает постоянное беспокойство из-за винограда vinifera. Более устойчивый к болезням, чернокожий, красно-винный гибрид Ленуара, скрещенного с Гербемонтом, названный «Фаворит», был выведен Джоном Нидерауэром из Бренхема, штат Техас, и представлен примерно в 1938 году (Brooks & Olmo 3rd, 1997[6]). Поскольку производители в Техасе осознают риск и затраты, связанные с выращиванием винограда vinifera во враждебной среде, Ленуар и Фаворит становятся все более популярными.

Ленуар в течение многих лет использовался в техасских винах в стиле портвейна и в качестве смешанного сорта из-за его землистого аромата и темного цвета. Только сейчас все больше виноделен начинают использовать его в сухих винах одного сорта. Его вкус был описан как полностью отличный от европейских сортов, но без ноток Конкорда других старых американских гибридных сортов винограда, выведенных как столовый виноград из дикой природы. Vitis labrusca виноград. Кроме того, считается, что вкус вина Ленуар улучшается, когда бутылку оставляют открытой или сильно аэрируют путем декантации, что предполагает, что восстанавливающие соединения обычны в винах этого сорта. Как Вирджиния Vitis aestivalis гибридный Нортон, Lenoir завоевывает популярность среди винных энтузиастов, которые ищут новые вкусы и американские продукты местного производства.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Анализ генетического разнообразия и происхождения подвоев винограда. Riaz, S. et al., J. Theor. Appl. Genet. 132 (6): 1847-1860 (2019).
  2. ^ http://www.news24.com/MyNews24/the-black-spanish-grape-variety-grown-in-texas-usa-is-likely-a-seedling-of-the-original-jacquez-20160803
  3. ^ https://books.google.com/books?id=JXqY3vV7_fUC
  4. ^ https://books.google.com/books?id=apklAAAAMAAJ
  5. ^ https://archive.org/details/cu31924080184165
  6. ^ Текст ссылки В архиве 8 января 2014 г. Wayback Machine