Филлоксера - Phylloxera

Филлоксера также род в семье Phylloxeridae.

Филлоксера
Dactylosphaera vitifolii 1 meyers 1888 v13 p621.png
Научная классификация
Королевство:
Animalia
Тип:
Членистоногие
Учебный класс:
Насекомое
Заказ:
Hemiptera
Подотряд:
Sternorrhyncha (был Homoptera)
Надсемейство:
Филлоксероидея
Семья:
Phylloxeridae
Род:
Daktulosphaira

Шимер, 1866 г.[1]
Разновидность:
D. vitifoliae
Биномиальное имя
Daktulosphaira vitifoliae
(Fitch, 1855)
Галлы, сделанные D. vitifoliae на листе Vitis sp.

Филлоксера виноградная насекомое-вредитель коммерческого виноградная лоза во всем мире, родом из восточных Северная Америка. Филлоксера виноградная (Daktulosphaira vitifoliae (Fitch 1855) принадлежат семье Phylloxeridae, в порядке Hemiptera, баги); первоначально описанный во Франции как Филлоксера вастатрикс; приравнивается к ранее описанному Daktulosphaera vitifoliae, Phylloxera vitifoliae. Насекомое обычно называют просто филлоксера (/жɪˈлɒksəрə/; из Древнегреческий: φύλλον, лист и ξηρός, сухой).

Эти почти микроскопические, бледно-желтые сокососущие насекомые, относится к тля, питаются корнями и листьями виноградной лозы (в зависимости от генетического штамма филлоксеры). На Vitis vinifera, возникающие в результате деформации корней («узелки» и «бугорки») и вторичные грибковые инфекции могут пояс корни, постепенно перекрывая поток питательных веществ и воды к лозе.[2] Нимфы также образуют защитные галлы на нижней стороне листьев виноградной лозы некоторых Vitis виды и зимуют под корой или на корнях лозы; эти галлы обычно встречаются только на листьях американских лоз.

Американские сорта винограда (например, Vitis labrusca ) эволюционировали, чтобы иметь несколько естественных защитных механизмов от филлоксеры. Из корней американских лоз выделяется липкий сок, который отталкивает личинку, забивая ей рот, когда она пытается питаться с лозы. Если нимфе удается создать на корне питательную рану, американские виноградные лозы в ответ формируют защитный слой ткани, который покрывает рану и защищает ее от вторичных бактериальных или грибковых инфекций.[2]

В настоящее время нет лекарства от филлоксеры, и в отличие от других болезни винограда Такие как пудровый или же ложная мучнистая роса, нет никакого химического контроля или реакции. Единственным успешным средством борьбы с филлоксерой были прививка американского подвоя, устойчивого к филлоксере (обычно гибридный разновидности, созданные из Vitis berlandieri, Vitis riparia и Vitis rupestris видов) к более восприимчивым европейским vinifera лозы.[2]

Биология

Нимфы филлоксеры, питающиеся корнями

У филлоксерной тли сложный жизненный цикл, включающий до 18 стадий, которые можно разделить на четыре основные формы: половая форма, форма листа, форма корня и форма крыла.

В половая форма начинается с откладывания мужских и женских яиц на нижней стороне молодых виноградных листьев. Самец и самка на этой стадии лишены пищеварительной системы, и, вылупившись, они спариваются, а затем умирают. Перед смертью самка откладывает одно зимнее яйцо в коре ствола лозы. Это яйцо превращается в форма листа. Эта нимфа, основательница (мать стебля), забирается на лист и откладывает яйца. партеногенетически в желчи листа, которую она создает, впрыскивая слюну в лист. Нимфы, вылупившиеся из этих яиц, могут переместиться на другие листья или перейти к корням, где у них начнется новое заражение. корневая форма. В этой форме они прокалывают корень, чтобы найти питание, заражая корень ядовитым секретом, который мешает ему заживать. Этот яд в конечном итоге убивает лозу. Эта нимфа размножается, откладывая яйца еще до семи поколений (которые также могут воспроизводиться партеногенетически) каждое лето. Это потомство распространяется на другие корни лозы или на корни других лоз через трещины в почве. Поколение нимф, которые вылупляются осенью, впадают в спячку в корнях и появляются следующей весной, когда начинает расти сок. Во влажных районах нимфы развиваются в крылатая форма, иначе они выполняют ту же роль без крыльев. Эти нимфы снова начинают цикл, либо оставаясь на лозе, чтобы откладывать мужские и женские яйца на нижней стороне молодых виноградных листьев, либо летя к незараженной лозе, чтобы сделать то же самое.[3]

Яйца филлоксеры внутри желчного пузыря

Было предпринято множество попыток прервать этот жизненный цикл для искоренения филлоксеры, но оказалось, что тля чрезвычайно адаптируется, поскольку ни одна стадия жизненного цикла не зависит исключительно от другой для размножения вида.

Борьба с «филлоксерной чумой»

Основная статья: Великий французский винный упадок
«Филлоксера, истинный гурман, выбирает лучшие виноградники и покупает лучшие вина».
Мультфильм от Ударить кулаком, 6 сентября 1890 г.)

В конце 19 века эпидемия филлоксеры уничтожила большую часть виноградников за вино виноград в Европе, особенно во Франции.[4] Филлоксера была введена в Европа когда заядлые ботаники в викторианской Англии собирали образцы американских лоз в 1850-х годах. Поскольку филлоксера родом из Северной Америки, местные виды винограда по крайней мере частично устойчивы. В отличие от европейских винных сортов винограда Vitis vinifera очень восприимчив к насекомым. Эпидемия опустошила виноградники в Великобритании, а затем переместилась на европейский материк, уничтожив большую часть европейской виноградной промышленности. В 1863 году первые виноградные лозы начали необъяснимо портиться в южном регионе Роны во Франции. Проблема быстро распространилась по континенту. Только во Франции общее производство вина упало с 84,5 млн. гектолитры в 1875 г. до всего 23,4 млн гектолитров в 1889 г.[5] По некоторым оценкам, было уничтожено от двух третей до девяти десятых всех европейских виноградников.

Во Франции одной из отчаянных мер виноградарей было закопать живое существо. жаба под каждой лозой вытягивать «яд».[5] Области с почвы состоит преимущественно из песка или сланец были сохранены, и распространение было замедлено в засушливом климате, но постепенно тля распространилась по континенту. Значительный объем исследований был посвящен поиску решения проблемы филлоксеры, и постепенно появились два основных решения: прививка черенков на устойчивые подвои и гибридизация.

Ответ

Франсуа Бако, создатель Baco Blanc, был одним из многих селекционеров винограда, которые представили гибридные винные сорта винограда в ответ на эпидемию филлоксеры.

К концу 19 века гибридизация стала популярным направлением исследований для борьбы с филлоксерной вшей. Гибридизация - это разведение Vitis vinifera с устойчивыми видами. Большинство коренных американских сортов винограда обладают естественной устойчивостью к филлоксере (Vitis aestivalis, рупестрис, и рипария особенно так, в то время как Vitis labrusca имеет несколько слабое сопротивление), но имеют ароматы отталкивают вкусы, привыкшие к европейскому винограду. Цель скрещивания заключалась в том, чтобы создать гибридную лозу, устойчивую к филлоксере, но произвести вино, не похожее на американский виноград. Гибриды, как правило, не особенно устойчивы к филлоксере, хотя они гораздо более устойчивы к климату и другим болезням винограда. Новые гибридные сорта так и не завоевали популярности традиционных.[нужна цитата ] в Европа они обычно запрещены или, по крайней мере, настоятельно не рекомендуется использовать в качественное вино, хотя они все еще широко используются в большей части Северной Америки, например в Миссури, Онтарио и северной части штата Нью-Йорк.[нужна цитата ]

Прививка на устойчивый подвой

Виноградный лист с галлами, образовавшимися во время заражения филлоксерой.

Использование устойчивого или толерантного подвоя, разработанного Чарльз Валентайн Райли в сотрудничестве с Дж. Э. Планшон и продвигается Т. В. Мансон, включал прививку Vitis vinifera отпрыск на корни стойкого Vitis aestivalis или другие американские коренные виды. Сегодня это предпочтительный метод, потому что подвой не мешает развитию винного винограда (с технической точки зрения, гены отвечает за виноград не в подвое, а в привое), и, кроме того, это позволяет адаптировать подвой к почве и погодным условиям, а также к желаемой силе роста.

Не все подвои одинаково устойчивы. Между 1960-ми и 1980-ми годами в Калифорния, многие производители использовали подвой под названием AxR1. Несмотря на то, что к началу двадцатого века он уже потерпел неудачу во многих частях мира, производители в Калифорнии считали его устойчивым. Хотя первоначально филлоксера не сильно питалась корнями AxR1, в течение двадцати лет мутации и давление отбора в популяции филлоксеры начали преодолевать этот подвой, что привело к окончательному разрушению большинства виноградников, посаженных на AxR1. Подсадка пораженных виноградников продолжается и сегодня.

Многие предположили, что этот сбой был предсказуем, поскольку один из родителей AxR1 на самом деле является уязвимым V. vinifera сорт. Но передача толерантности к филлоксере более сложна, о чем свидетельствует продолжающийся успех 41B, F1 гибрид из Vitis berlandieri и Vitis vinifera. Полная история установки AxR1 в Калифорнии, его рекомендации, предупреждения, финансовые последствия и последующие взаимные обвинения еще предстоит рассказать. Современное заражение филлоксерой также происходит, когда винодельни немедленно нуждаются в фруктах и ​​предпочитают сажать непривитые лозы, а не ждать, пока появятся привитые лозы.

Корни, поврежденные филлоксерой

Использование устойчивых американских подвоев для защиты от филлоксеры также вызвало дискуссию, которая остается нерешенной до сих пор: дают ли самокорневые лозы лучшее вино, чем привитые. Конечно, этот аргумент не имеет значения, где бы ни существовала филлоксера. Если бы американский подвой не был доступен и не использовался, не было бы V. vinifera виноделие в Европе или в большинстве других мест, кроме Чили, штата Вашингтон и большей части Австралии. Кипр был избавлен от чумы филлоксеры, и поэтому его винный погреб не был привит для целей устойчивости к филлоксере.

Последствия

Привитая лоза с побегом (сорт винограда), видимым как более темная древесина над соединением прививки и разновидность подвоя под ним

Единственный европейский виноград, изначально устойчивый к филлоксере, - это виноград Ассиртико виноград, который растет на вулканическом острове Санторини, Греция, хотя неясно, вызвано ли сопротивление самим подвоем или вулканическим пеплом, на котором он растет; и сорт винограда Хуан Гарсия, произрастающий в средневековой деревне Фермозель в Испания. Сорт Хуан Гарсия остался - нетронутый филлоксерой - укрытый на виноградниках, высаженных на искусственных террасах земли вдоль горных склонов на гигантских и крутых склонах. Каньон реки Аррибес, где микроклиматические условия препятствуют росту филлоксеры.

Чтобы избежать угрозы филлоксеры, с 1979 года вина производятся на песчаных пляжах Прованса. Буш-дю-Рон, который простирается от береговой линии Гард области до прибрежного поселка Saintes Maries de la Mer. Песок, солнце и ветер в этой области были основным сдерживающим фактором для филлоксеры. Произведенное здесь вино называется "Vins des Sables" или "вина песков".[6] В том же департаменте, где система орошения каналов, построенная римлянами, частично сохранилась и по сей день, также практикуются зимние паводки, где это возможно, например, к югу от города Тараскон. Затопление виноградников на 50 дней убивает всех нимф, которые зимуют в корнях или коре у основания растения.[7]

Некоторые регионы были настолько поражены филлоксерой, что так и не восстановились, и вместо этого производители полностью поменяли посевы. Остров Майорка это один из примеров, когда миндаль теперь заменяет виноградную лозу.

Лозы, пережившие филлоксеру

Сбор винограда с привитыми подвоями

По мнению винного критика и автора Керин О'Киф Благодаря крошечным участкам виноградников по всей Европе, которые необъяснимым образом остались невредимыми, некоторые виноградники все еще существуют, как и до разрушения филлоксеры.[8]

Пока что большинство Чилийское вино остался свободным от филлоксеры. Он изолирован от остального мира Пустыня Атакама на север, Тихий океан на запад, и горы Анды на восток. Филлоксера также никогда не была обнаружена в нескольких винодельческих регионах Австралии, включая Западную Австралию и Южную Австралию.[9] В Рислинг из Мозельский регион также осталась нетронутой филлоксерой; паразит не может выжить в сланцевой почве.[10][11]

До 2005 года три крошечных свертка непривитых Пино-Нуар сбежавшие филлоксеры использовались для производства Боллинджер Vieilles Vignes Françaises, одно из самых редких и дорогих шампанских вин.[8] В 2004 году одна из посылок Croix Rouge в Bouzy, в конце концов погиб от филлоксеры и был пересажен на привитой подвой.[12]

Редкий винтаж порт производится из непривитых лоз, выращенных на небольшом участке под названием Насьональ в самом центре поместья Кинта-ду-Новаль. Не было найдено никаких объяснений тому, почему этот заговор сохранился, а другие погибли.[8]

Еще один виноградник, не пораженный филлоксерой, - это поместье Лисини в Монтальчино в Италии - виноградник Санджовезе площадью полга с виноградными лозами середины 1800-х годов. С 1985 года винодельня произвела несколько бутылок Prefillossero (по-итальянски «до филлоксеры»). У вина есть следующие, в том числе итальянский винный критик Луиджи Веронелли который написал на бутылке вина 1987 года на винодельне, что пить Prefillossero - все равно что слушать «земля поет небу».[8]

Хумилла на юго-востоке Испании - важная область непривитых виноградников, в основном из Monastrell виноград. Эти виноградники, однако, не застрахованы от вшей, которая медленно распространяется и уничтожает виноградник Pie Franco в поместье Casa Castillo, посаженный в 1942 году, то есть когда филлоксера существовала в регионе уже пять десятилетий.

Обширные виноградники на склонах вулкана Сицилии Гора Этна также остаются свободными от филлоксерных вшей. Некоторым виноградным лозам больше ста пятидесяти лет, до заражения филлоксерой в Сицилия (1879–1880). Одной из причин этого является высокая концентрация кварцевого песка и очень низкая (менее 3%) концентрация глины в вулканические почвы. В этой среде (> 400 м над уровнем моря) поверхностная вода от сильных дождей закрывает почву настолько хорошо, что удерживает вшей, эффективно утопая их до того, как они смогут развиваться.[13]

Bien Nacido Vineyard в долине Санта-Мария AVA в Санта-Барбаре, штат Калифорния, является виноградником без филлоксеры. Несмотря на то, что виноградник был посажен на собственных корнях с использованием клонов, свободных от вирусов UC Davis, филлоксера никогда не поражалась. Высокий процент песка в почве создает для вшей в основном непригодный для жизни субстрат. Хотя Бьен Нацидо не пострадал, потенциал существует, поскольку все лозы настоящие. Vitis vinifera без привоев и прививки. Многие из старых виноградных лоз были посажены в 1973 году и попадают в блоки G, N, Q и W. Вина Bien Nacido Estate имеют высокий процент непривитых и свободных от филлоксеры лоз в пределах кюве.

Рекомендации

  1. ^ Шимер. 1866. Фермер из прерий 18:36
  2. ^ а б c Образовательный фонд по вину и спиртным напиткам «Вино и спиртные напитки: понимание качества вина» стр. 2-5, второе пересмотренное издание (2012 г.), Лондон, ISBN  9781905819157
  3. ^ МакЛеод, Мердик Дж .; Уильямс, Роджер Н. "Филлоксера виноградная". Архивировано из оригинал на 2012-07-16.
  4. ^ Аюда, Мария-Изабель; Феррер-Перес, Уго; Пинилья, Висенте (2019). «Лидер на формирующемся новом международном рынке: определяющие факторы французского экспорта вин, 1848–1938». Обзор экономической истории. 0. Дои:10.1111 / ehr.12878. ISSN  1468-0289.
  5. ^ а б winepros.com.au Оксфордский компаньон вина. «филлоксера». Архивировано из оригинал на 27 июля 2008 г.
  6. ^ "Вина песка". Очерк. Novus Vinum. 2006-09-17. Получено 2008-11-05.
  7. ^ Г. Гейл. «Спасение лозы от филлоксеры: нескончаемая битва» (PDF). Университет Миссури-Канзас-Сити.
  8. ^ а б c d О'Киф, Крейн (октябрь 2005 г.). "Большой побег". Графин.
  9. ^ «Филлоксера». Vinehealth Australia. Получено 3 мая 2016.
  10. ^ Пиготт, Стюарт. «Возрождение реки Мозель». Лос-Анджелес Таймс. Получено 3 мая 2016.
  11. ^ Сальсито, Иордания. "Винная революция в Германии только начинается". Ежедневный зверь. Получено 3 мая 2016.
  12. ^ "Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1969–2005". Мир хорошего вина.
  13. ^ Кэмпбелл, Кристи. «Филлоксера: как вино было спасено для мира». Харпер Многолетник, 2004, стр. 129-130

дальнейшее чтение

  • Бубалс, Дени, "Sur les attaques de Phylloxera des racines dans le monde", Progres Agricole et Viticole, Montpellier, 110: 416-421, 1993.
  • Кэмпбелл, Кристи, «Ботаник и винодел: как вино было спасено для всего мира», Algonquin Books, 2005.
  • Ордиш, Джордж, "Великий винный упадок", Пан Макмиллан, 1987.
  • Пауэлл, Кевин, "Филлоксера винограда: обзор". Корневые питатели с точки зрения экосистемы (Эдс С.Н. Джонсон и П.Дж. Мюррей) CAB International 2008.
  • Бенхейм, Девин и др., «Филлоксера винограда (Daktulosphaira vitifoliae) - обзор потенциальных возможностей обнаружения и альтернативных вариантов лечения», Анналы прикладной биологии, том 161, выпуск 2, страницы 91–115, сентябрь 2012 г.

внешняя ссылка

"Филлоксера виноградная". Ежемесячный научно-популярный журнал. Vol. 5. Май 1874 г. ISSN  0161-7370 - через Wikisource.