Луиджи Веронелли - Luigi Veronelli

Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найдите источники: "Луиджи Веронелли"  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (Январь 2007 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Луиджи Веронелли

Луиджи Веронелли (2 февраля 1926 г. в Милан - 29 ноября 2004 г. в г. Бергамо ) был Итальянский гастроном, винный критик и интеллектуальный. Его помнят как одного из центральных активистов в продвижении энологического и гастрономического наследия Италии. Веронелли был первым, кто выразил взгляды, которые позже станут всеобщим достоянием, и был главным героем в битвах за сохранение разнообразия в областях сельское хозяйство и производство продуктов питания. С этой целью он способствовал развитию итальянских наименований мест происхождения, боролся вместе с местными администрациями и предлагал свою поддержку розничным производителям.

Фон

Веронелли была родом из района Изола в Милан. В молодости он изучал философию, став помощником Джованни Эмануэле Барие, и посвятил себя политике. Он был на всю жизнь анархист, и присутствовал Бенедетто Кроче Последние лекции в Милане.

Карьера

Веронелли начал свою редакционную карьеру в 1956 году с публикации трех периодических изданий: Я проблемы социализма (Проблемы социализма), Il pensiero (Мысль) и Il gastronomo (Гастроном).

Еще работая редактором, в 1957 году перевел Прудон с Социальный вопрос и де Сад с Historiettes, Contes et Fabliaux - его приговорили к трем месяцам тюремного заключения за публикацию непристойного материала (работы Де Сада впоследствии будут сожжены в Варезе ).

В 1970-х Веронелли снова был заключен в тюрьму на шесть месяцев за подстрекательство к Пьемонтский Поднять восстание фермеров, заняв станцию ​​Санто-Стефано-Бельбо в знак протеста против нового закона, благоприятствующего крупной промышленности в ущерб мелким вино производители.

1959 год ознаменовал начало его двадцатилетнего сотрудничества с Il Giorno. Он останется активным журналистом на протяжении всей своей жизни, и его статьи, полные неологизмы и архаизмы и отмеченный провокационным стилем, станет вехой в гастрономической журналистике.

Среди периодических изданий, в которые Веронелли внес заметный вклад, входят: Corriere della Sera (Милан), Учебный класс, Il Sommelier, EV, Хартия, Панорама, Epoca, Амика, Капитал, Выходные дни, L'Espresso, TV Sorrisi e Canzoni, Ривиста Анархика, Путешествовать и Зритель вина, Графин, Gran Riserva ed Enciclopedia del Vino, и Европейский.

Его появление на телевидении заметно увеличило его известность, в частности программа Тавола алле 7 («За столом в 7»), которую он провел с Аве Нинчи, и его Viaggio Sentimentale nell'Italia dei Vini («Сентиментальное путешествие по винной стране Италии»), где он представил отчет о состоянии итальянского виноградарство. Его обширные исследования в области вина и еды заставили его опубликовать несколько работ. К ним относятся Vignaioli Storici, Cataloghi dei Vini d'Italia (Вина Италии, 1964), dei Vini del Mondo, degli Spumanti e degli Champagnes, delle Acqueviti e degli Oli extra-vergine, и Алла ричерка дей чиби пердути. Его сотрудничество с известным шеф-поваром Луиджи Карнасина также имел большое значение; среди его плодов были La cucina italiana и Il Carnacina.

В 1990 году Луиджи Веронелли основал издательство Veronelli с «конкретной целью - тщательно классифицировать огромное национальное гастрономическое наследие и способствовать повышению осведомленности о туристической привлекательности самой красивой страны в мире».^[1]

Его классическая подготовка была очевидна в его письмах, и его часто называли «бардом», поскольку он придумал многие общие фразы, используемые для описания итальянского вина. «Vino da meditazione» для десертных вин и «Vino da favola» (что означает сказочное вино, а не Вино да тавола ) являются лишь несколькими примерами.^[2] Итальянские производители вина признали его своим гуру. По словам Бруно Джакоза: «Джино (так его называли друзья) был всем сердцем, он был первым, кто научил нас тому, что на виноградниках рождается великое вино. Он был первым, кто указал на абсолютную необходимость тщательного отбора винограда на виноградниках, важность терруара, реализации потенциала одного виноградника или виноградника над другим. Он считал, что итальянское вино можно вывести на исключительный уровень, если мы будем тесно сотрудничать с землей. Еще в 60-е и 70-е так никто и не думал. Он действительно был пионером ».^[2]

Рекомендации