Сельское хозяйство - Agriculture

«Фермерство» перенаправляется сюда. Для использования в других целях см. Сельское хозяйство (значения).

Сбор урожая пшеница с комбайн в сопровождении трактора и прицепа

сельское хозяйство это наука и искусство выращивания растения и домашний скот.[1] Сельское хозяйство было ключевым событием в подъеме сидячий человеческая цивилизация, посредством чего выращивание одомашненный виды создали пищу излишки что позволило людям жить в городах. В история сельского хозяйства началось тысячи лет назад. После сбора дикорастущих злаков, начавшегося как минимум 105 000 лет назад, молодые фермеры начали сажать их около 11 500 лет назад. Свиньи, овцы и крупный рогатый скот были приручены более 10 000 лет назад. Растения выращивали самостоятельно как минимум в 11 регионах мира. Промышленное сельское хозяйство на основе крупномасштабных монокультура в двадцатом веке доминировало сельскохозяйственное производство, хотя около 2 миллиардов человек все еще зависели от натуральное сельское хозяйство в двадцать первое.

Современное агрономия, селекция растений, агрохимикаты Такие как пестициды и удобрения, а технологические разработки резко повысили урожайность, нанеся обширный экологический и экологический ущерб. Селекция и современные практики в животноводство аналогичным образом увеличили производство мяса, но выразили обеспокоенность по поводу забота о животных и экологический ущерб. Экологические проблемы включают вклад в глобальное потепление, истощение водоносные горизонты, вырубка леса, устойчивость к антибиотикам, и гормоны роста в промышленное производство мяса. Генетически модифицированные организмы широко используются, хотя некоторые из них запрещены в некоторых странах.

Основные сельскохозяйственные продукты можно подразделить на продукты питания, волокна, топливо и сырье (Такие как резинка ). Классы питания включают хлопья (зерна ), овощи, фрукты, масла, мясо, молоко, грибы и яйца. Более одной трети рабочих в мире занято в сельском хозяйстве, уступая только Сектор обслуживания, хотя количество сельскохозяйственных рабочих в развитых странах за века значительно сократилось.

сельское хозяйство
Maler der Grabkammer des Sennudem 001.jpg
Veranotrigo.jpg Портал сельского хозяйства

Этимология и область применения

Слово сельское хозяйство поздно Средний английский адаптация латыни сельское хозяйство, из старше, "поле" и cultūra, "выращивание "или" растущий ".[2] Хотя сельское хозяйство обычно относится к деятельности человека, некоторые виды муравей,[3][4] термит и жук возделывают зерновые до 60 миллионов лет.[5] Сельское хозяйство определяется в различных сферах, в самом широком смысле, использование природных ресурсов для «производства товаров, поддерживающих жизнь, включая продукты питания, волокна, лесные продукты, садовые культуры и связанные с ними услуги».[6] Таким образом, он включает земледелие, садоводство, животноводство и лесное хозяйство, но садоводство и лесное хозяйство на практике часто исключаются.[6]

История

Основная статья: История сельского хозяйства

Происхождение

Основная статья: Неолитическая революция
Центры происхождения, пронумерованный Николай Вавилов в 1930-е гг. Область 3 (серая) больше не распознается как центр происхождения, и Папуа - Новая Гвинея (область P, оранжевый) был обнаружен совсем недавно.[7][8]

Развитие сельского хозяйства позволило человеческому населению вырасти во много раз больше, чем могло быть охота и собирательство.[9] Сельское хозяйство зародилось независимо в разных частях земного шара,[10] и включал широкий спектр таксоны, по крайней мере, в 11 отдельных центры происхождения.[7] Дикие зерна собирали и употребляли в пищу не менее 105 000 лет назад.[11] Примерно 11500 лет назад восемь Посевы основателя неолита, Эммер и einkorn пшеница, лущеный ячмень, горох, чечевица, горькая вика, нут и лен культивировались в Левант. Рис была одомашнена в Китае между 11500 и 6200 гг. до н.э., а самые ранние известные культивирования относятся к 5700 г. до н.э.[12] с последующим маш, соя и адзуки бобы. Овца были одомашнены в Месопотамия между 13000 и 11000 лет назад.[13] Крупный рогатый скот были одомашнены из дикой природы зубр на территории современной Турции и Пакистана около 10 500 лет назад.[14] Свиноводство возникла в Евразии, включая Европу, Восточную Азию и Юго-Западную Азию,[15] куда дикий кабан были впервые одомашнены около 10 500 лет назад.[16] в Анды из Южная Америка, то картофель был одомашнен между 10 000 и 7 000 лет назад вместе с фасолью, кока, ламы, альпаки, и морские свинки. Сахарный тростник и немного корнеплоды были одомашнены в Новая Гвинея около 9000 лет назад. Сорго был приручен в Сахель регион Африки 7000 лет назад. Хлопок был приручен в Перу от 5600 лет назад,[17] и был независимо одомашнен в Евразии. В Мезоамерике, дикий Теосинте был выведен в кукуруза 6000 лет назад.[18]Ученые предложили несколько гипотез, объясняющих историческое происхождение сельского хозяйства. Исследования перехода от охотник-собиратель для сельскохозяйственных обществ указывают на начальный период интенсификации и увеличения сидентизм; примерами являются Натуфийская культура в Левант, и ранний китайский неолит в Китае. Затем начали высаживать ранее заготовленные дикие насаждения, которые постепенно начали приручать.[19][20][21]

Цивилизации

Сельскохозяйственные сцены молотьба, зернохранилище, уборка урожая с серпы, копание, рубка деревьев и вспашка с древний Египет. Могила Нахт, 15 век до н.э.

В Евразии Шумеры начали жить в деревнях примерно с 8000 г. до н.э., полагаясь на Тигр и Евфрат реки и система каналов для орошения. Плуги появляются в пиктограммы около 3000 г. до н.э .; плуги около 2300 г. до н.э. Фермеры выращивали пшеницу, ячмень, овощи, такие как чечевицу и лук, и фрукты, включая финики, виноград и инжир.[22] Древнеегипетское сельское хозяйство полагался на река Нил и его сезонное наводнение. Земледелие началось в додинастический период, в конце Палеолит, после 10 000 г. до н. э. Основными пищевыми культурами были такие зерновые, как пшеница и ячмень, а также технические культуры, такие как лен и папирус.[23][24] В Индия, пшеница, ячмень и мармелад были одомашнены к 9000 г. до н.э., вскоре за ними последовали овцы и козы.[25] Крупный рогатый скот, овец и коз приручили в Mehrgarh культура к 8000–6000 гг. до н.э.[26][27][28] Хлопок возделывалась в V – IV тысячелетии до н. э.[29] Археологические данные указывают на запряженную животными пахать с 2500 г. до н.э. в Цивилизация долины Инда.[30]В Китай, с V века до нашей эры существовало общенациональное зернохранилище системный и широко распространенный шелководство.[31] Зерновые мельницы с водным приводом использовались в 1 веке до нашей эры.[32] с последующим орошением.[33] К концу 2 века тяжелые плуги были разработаны с железными лемехами и отвалы.[34][35] Они распространились на запад по Евразии.[36] Азиатский рис был одомашнен 8 200–13 500 лет назад - в зависимости от молекулярные часы оценка, которая используется[37] - на реке Чжуцзян в южном Китае с единственным генетическим происхождением от дикого риса Орыза руфипогон.[38] В Греция и Рим основными зерновыми культурами были пшеница, эммер и ячмень, а также овощи, включая горох, бобы и оливки. Овцы и козы содержались в основном для производства молочных продуктов.[39][40]

В Северной и Южной Америке культуры, одомашненные в Мезоамерике (кроме Теосинте ) включают тыкву, бобы и какао.[41] Около 3000 г. до н.э. какао выращивали майо чинчипе в верховьях Амазонки.[42]В индюк вероятно был приручен в Мексике или на юго-западе Америки.[43] В Ацтеков развитые оросительные системы, сформированные террасный склоны холмов, удобряли их почву и развивали чинампы или искусственные острова. В Майя с 400 г. до н.э. использовал обширные каналы и системы приподнятых полей для обработки болот.[44][45][46][47][48] Кока был приручен в Андах, как и арахис, помидор, табак, и ананас.[41] Хлопок был приручен в Перу к 3600 г. до н. э.[49] Животные, включая ламы, альпаки, и морские свинки были приручены там.[50] В Северная Америка, коренные жители Восточно-одомашненные культуры Такие как подсолнечник, табак,[51] сквош и Chenopodium.[52][53] Дикие продукты, включая дикий рис и кленовый сахар были собраны.[54] Одомашненные клубника гибрид чилийского и североамериканского видов, выведенный путем селекции в Европе и Северной Америке.[55] В коренные жители юго-запада и Тихоокеанский Северо-Запад практиковал лесное садоводство и огневое земледелие. В местные жители контролировали огонь в региональном масштабе для создания малоинтенсивных пожарная экология который устойчивое сельское хозяйство с низкой плотностью в свободном вращении; этакий "дикий" пермакультура.[56][57][58][59] Система посадка-компаньон называется три сестры был развит на Великих равнинах. Три урожая были зимний сквош, кукуруза и стручковая фасоль.[60][61]

Коренные австралийцы, долгое время считалось кочевым охотники-собиратели, практиковал систематическое сжигание для повышения естественной продуктивности в земледелии с огнем.[62] В Гундитжмара и другие группы разработали системы разведения угрей и ловли рыбы примерно 5000 лет назад.[63] Есть свидетельства «интенсификации» на всем континенте за этот период.[64] В двух регионах Австралии, центральном западном побережье и восточной части центра, первые фермеры выращивали ямс, местное просо и кустовой лук, возможно, в постоянных поселениях.[65][21]

Революция

В Арабская сельскохозяйственная революция, начиная с Аль-Андалус (Исламская Испания) преобразовала сельское хозяйство с помощью усовершенствованных технологий и распространения сельскохозяйственных культур.[66]

В средние века оба в исламском мире а в Европе сельское хозяйство трансформировалось за счет усовершенствованных технологий и распространения сельскохозяйственных культур, включая введение сахара, риса, хлопка и фруктовых деревьев (таких как апельсин ) в Европу через Аль-Андалус.[66][67] После 1492 г. Колумбийская биржа привезли культуры Нового Света, такие как кукуруза, картофель, помидоры, сладкий картофель и маниок в Европу и культуры Старого Света, такие как пшеница, ячмень, рис и репы и домашний скот (включая лошадей, крупный рогатый скот, овец и коз) в Америку.[68]

Орошение, севооборот, и удобрения продвинулся с 17 века с Британская сельскохозяйственная революция, что позволило значительно увеличить численность населения мира. С 1900 года в сельском хозяйстве развитых стран и, в меньшей степени, развивающихся стран наблюдается значительный рост производительности, поскольку механизация заменяет человеческий труд, и ему помогает синтетические удобрения, пестициды и селекция. В Haber-Bosch метод позволил синтезировать нитрат аммония удобрения в промышленных масштабах, значительно увеличивая урожайность и поддержание дальнейшего роста населения мира.[69][70] Современное сельское хозяйство подняло или столкнулось с экологическими, политическими и экономическими проблемами, включая: загрязнение воды, биотопливо, генетически модифицированные организмы, тарифы и фермерские субсидии, что приводит к альтернативным подходам, таким как органическое движение.[71][72]

Типы

Северный олень стада составляют основу пастбищного земледелия для нескольких народов Арктики и Субарктики.

Скотоводство включает в себя содержание домашних животных. В кочевое скотоводство, стада скота перемещаются с места на место в поисках пастбищ, кормов и воды. Этот вид земледелия практикуется в засушливых и полузасушливых регионах. Сахара, Центральная Азия и некоторые части Индии.[73]

В сменная обработка почвы, вырублен небольшой участок леса путем вырубки и сжигания деревьев. Расчищенная земля используется для выращивания сельскохозяйственных культур в течение нескольких лет, пока почва не станет слишком бесплодной, и территория не будет заброшена. Выбирается еще один участок земли и процесс повторяется. Этот вид земледелия практикуется в основном в районах с обильными дождями, где лес быстро восстанавливается. Эта практика используется в Северо-Восточной Индии, Юго-Восточной Азии и бассейне Амазонки.[74]

Внесение навоза вручную в Замбии

Натуральное хозяйство практикуется только для удовлетворения семейных или местных потребностей, при этом почти не остается средств на транспорт. Он интенсивно практикуется в муссонной Азии и Юго-Восточной Азии.[75] По оценкам, в 2018 году работало натуральное хозяйство 2,5 миллиарда фермеров, возделывая около 60% всей площади земли. пахотная земля.[76]

Интенсивное земледелие это возделывание для максимальной продуктивности с низким коэффициентом пара и высоким использованием ресурсов (вода, удобрения, пестициды и автоматизация). Это практикуется в основном в развитых странах.[77][78]

Современное сельское хозяйство

Положение дел

Китай производит наибольшее количество сельскохозяйственной продукции среди всех стран.[79]

Начиная с двадцатого века интенсивное сельское хозяйство повысило производительность. Он заменил рабочую силу синтетическими удобрениями и пестицидами, но вызвал повышенное загрязнение воды и часто предусматривал субсидии фермерам. В последние годы наблюдается негативная реакция на экологические последствия традиционного сельского хозяйства, в результате чего органический, регенеративный, и устойчивое сельское хозяйство движения.[71][80] Одной из главных сил этого движения была Евросоюз, который первым сертифицировал органическая еда в 1991 г. и начал реформу своего Общая сельскохозяйственная политика (CAP) в 2005 году для поэтапного отказа от товарных сельскохозяйственных субсидий,[81] также известный как разъединение. Рост органического земледелия привел к возобновлению исследований в области альтернативных технологий, таких как комплексная борьба с вредителями, селекция,[82] и сельское хозяйство с контролируемой средой.[83][84] Последние основные технологические разработки включают: генетически модифицированная пища.[85] Спрос на непродовольственные культуры биотоплива,[86] развитие бывших сельскохозяйственных угодий, рост транспортных расходов, изменение климата, растущий потребительский спрос в Китае и Индии, и рост населения,[87] угрожают Продовольственная безопасность во многих частях мира.[88][89][90][91][92] В Международный фонд сельскохозяйственного развития утверждает, что увеличение мелкое земледелие может быть частью решения проблемы цены на еду и общая продовольственная безопасность с учетом благоприятного опыта Вьетнама.[93] Деградация почвы и болезни, такие как стеблевая ржавчина являются серьезными проблемами во всем мире;[94] примерно 40% сельскохозяйственных земель в мире серьезно деградированы.[95][96] К 2015 г. сельскохозяйственная продукция Китая был самым большим в мире, за ним следуют Европейский Союз, Индия и США.[79] Экономисты измеряют общая факторная производительность сельского хозяйства, и по этому показателю сельское хозяйство в Соединенных Штатах примерно в 1,7 раза продуктивнее, чем было в 1948 году.[97]

Рабочая сила

На трехсекторная теория, доля людей, работающих в сельском хозяйстве (левая полоса в каждой группе, зеленый цвет) падает по мере того, как экономика становится более развитой.

После трехсекторная теория, количество занятых в сельском хозяйстве и др. начальный деятельность (например, рыболовство) может составлять более 80% в наименее развитых странах и менее 2% в наиболее высокоразвитых странах.[98] Поскольку Индустриальная революция, многие страны перешли к развитой экономике, и доля людей, занятых в сельском хозяйстве, неуклонно снижается. Например, в Европе в XVI веке от 55 до 75% населения занималось сельским хозяйством; к 19 веку этот показатель упал до 35–65%.[99] В тех же странах сегодня этот показатель составляет менее 10%.[98]В начале 21 века в сельском хозяйстве было занято около миллиарда человек, или более 1/3 имеющейся рабочей силы. На нее приходится примерно 70% мировой занятости детей, и во многих странах занято самый большой процент женщин в любой отрасли.[100] В 2007 году сектор услуг обогнал сельскохозяйственный сектор и стал крупнейшим работодателем в мире.[101]

Безопасность

Бар защиты от опрокидывания модернизированный к середине 20 века Фордсон трактор
Основная статья: Безопасность и здоровье в сельском хозяйстве

В частности, сельское хозяйство сельское хозяйство, остается опасной отраслью, и фермеры во всем мире по-прежнему подвергаются высокому риску производственных травм, заболеваний легких, потеря слуха из-за шума, кожные заболевания, а также некоторые виды рака, связанные с использованием химических веществ и продолжительным пребыванием на солнце. На промышленно развитые фермы, травмы часто связаны с использованием сельскохозяйственная техника, а распространенной причиной смертельного травматизма в сельском хозяйстве в развитых странах является переворачивание трактора.[102] Пестициды и другие химические вещества, используемые в сельском хозяйстве, также могут быть опасными для здоровья рабочих, а работники, подвергшиеся воздействию пестицидов, могут заболеть или иметь детей с врожденными дефектами.[103] В отрасли, в которой семьи обычно совместно работают и живут на самой ферме, целые семьи могут подвергаться риску травм, болезней и смерти.[104] Возраст 0–6 может быть особенно уязвимым в сельском хозяйстве;[105] К распространенным причинам смертельных травм среди молодых сельскохозяйственных рабочих относятся утопление, несчастные случаи с машинами и автотранспортными средствами, в том числе с вездеходами.[104][105][106]

В Международная организация труда считает сельское хозяйство «одним из самых опасных секторов экономики».[100] По его оценкам, ежегодное количество смертей среди сельскохозяйственных работников, связанных с работой, составляет не менее 170 000, что вдвое превышает средний показатель для других профессий. Кроме того, часто не регистрируются случаи смерти, травм и болезней, связанных с сельскохозяйственной деятельностью.[107] Организация разработала Конвенция о безопасности и гигиене труда в сельском хозяйстве, 2001 г., который охватывает диапазон рисков в сельском хозяйстве, предотвращение этих рисков и роль, которую должны играть отдельные лица и организации, занятые в сельском хозяйстве.[100]

В Соединенных Штатах сельское хозяйство было идентифицировано Национальный институт охраны труда и здоровья как приоритетный отраслевой сектор в Национальная программа профессиональных исследований для определения и обеспечения стратегий вмешательства по вопросам охраны труда и техники безопасности.[108][109]В Европейском союзе Европейское агентство по безопасности и гигиене труда выпустила руководящие принципы по выполнению директив по охране здоровья и безопасности в сельском хозяйстве, животноводстве, садоводстве и лесоводстве.[110] Американский совет по безопасности и охране здоровья в сельском хозяйстве (ASHCA) также ежегодно проводит саммит для обсуждения вопросов безопасности.[111]

Производство

Основная статья: Список стран по составу сектора ВВП
Смотрите также: Список самых важных сельскохозяйственных культур мира
Стоимость сельскохозяйственной продукции, 2016 г.[112]

Общее производство зависит от страны, указанной в списке.

Системы выращивания сельскохозяйственных культур

Режь и сжигай сменная культура, Таиланд

Системы земледелия различаются между хозяйствами в зависимости от имеющихся ресурсов и ограничений; география и климат хозяйства; правительственная политика; экономическое, социальное и политическое давление; а также философия и культура фермера.[113][114]

Сменное выращивание (или рубить и сжигать ) представляет собой систему, в которой леса сжигаются, высвобождая питательные вещества для выращивания однолетних, а затем многолетнее растение урожай сроком на несколько лет.[115] Затем участок оставляют под паром, чтобы отрастить лес, и фермер переезжает на новый участок, возвращаясь через много лет (10–20). Этот период пара сокращается, если плотность популяции растет, требуя внесения питательных веществ (удобрений или навоз ) и некоторое руководство борьба с вредителями. Ежегодная обработка почвы - это следующая фаза интенсивности, в которой нет периода пара. Это требует еще большего количества питательных веществ и средств борьбы с вредителями.[115]

Intercropping из кокос и Мексиканские бархатцы

Дальнейшая индустриализация привела к использованию монокультуры, когда один сорт засажен на большой площади. Из-за низкого биоразнообразие, использование питательных веществ является равномерным, а вредители имеют тенденцию к накоплению, что требует более широкого использования пестициды и удобрения.[114] Множественная обрезка, в котором несколько культур выращивают последовательно в течение одного года, и совмещение, когда несколько культур выращиваются одновременно, существуют другие виды систем годового земледелия, известные как поликультуры.[115]

В субтропический и засушливый окружающей среды, сроки и масштабы земледелия могут быть ограничены количеством осадков, что либо не позволяет выращивать несколько однолетних культур в год, либо требовать орошения. Во всех этих средах выращиваются многолетние культуры (кофе, шоколад) и используются такие системы, как агролесоводство. В умеренный среды, в которых экосистемы были преимущественно пастбище или же прерия, высокопроизводительное однолетнее сельское хозяйство является доминирующей сельскохозяйственной системой.[115]

Важные категории продовольственных культур включают: хлопья, бобовые, корма, фрукты и овощи.[116] Натуральные волокна включают хлопок, шерсть, конопля, шелк и лен.[117] Конкретные культуры выращиваются в разных растущие регионы По всему миру. Производство указано в миллионах метрических тонн на основе ФАО оценки.[116]

Системы животноводства

Основные статьи: Домашний скот и Животноводство
Смотрите также: Список домашних животных
Интенсивно выращивается свиньи

Животноводство - это разведение и выращивание животных на мясо, молоко, яйца, или же шерсть, и для работы и транспорта.[118] Рабочие животные, включая лошадей, мулы, волы, буйвол, верблюды, ламы, альпаки, ослы, и собаки веками использовались для возделывания полей, урожай урожай, споры с другими животными и транспортировка сельскохозяйственных продуктов покупателям.[119]

Системы животноводства можно определить по источникам кормов как пастбищные, смешанные и безземельные.[120] По состоянию на 2010 г.30% свободной ото льда и воды площади Земли использовалось для животноводства, в этом секторе занято около 1,3 миллиарда человек. В период с 1960-х по 2000-е годы произошло значительное увеличение производства скота как по количеству, так и по массе туш, особенно среди говядины, свиней и кур, производство которых увеличилось почти в 10 раз. Немясные животные. , таких как дойные коровы и куры, дающие яйца, также продемонстрировали значительный рост производства. Ожидается, что до 2050 года мировое поголовье крупного рогатого скота, овец и коз будет продолжать резко расти.[121] Аквакультура или рыбоводство, производство рыбы для потребления человеком в закрытых помещениях, является одним из наиболее быстрорастущих секторов производства продуктов питания, который в период с 1975 по 2007 год рос в среднем на 9% в год.[122]

Во второй половине 20-го века производители, использующие селекционное разведение, сосредоточились на разведении домашнего скота. породы и помеси что увеличило производство, в основном игнорируя необходимость сохранения генетическое разнообразие. Эта тенденция привела к значительному снижению генетического разнообразия и ресурсов среди пород домашнего скота, что привело к соответствующему снижению устойчивости к болезням и местной адаптации, ранее обнаруживавшимся среди традиционных пород.[123]

Повышение куры интенсивно для мяса в бройлерном помещении

Животноводство на пастбищах зависит от растительного материала, такого как кустарник, пастбищные угодья, и пастбища для кормления жвачный животные. Допускается использование внешних питательных веществ, однако навоз возвращается непосредственно на пастбища в качестве основного источника питательных веществ. Эта система особенно важна в районах, где выращивание сельскохозяйственных культур невозможно из-за климата или почвы, где проживает 30–40 миллионов скотоводов.[115] В смешанных производственных системах используются пастбища, корм зерновые и кормовые культуры в качестве корма для жвачных и однокорванных (один желудок; в основном цыплят и свиней) скота. Навоз обычно перерабатывается в смешанных системах в качестве удобрения для сельскохозяйственных культур.[120]

Безземельные системы полагаются на корм из-за пределов фермы, что представляет собой разделение растениеводства и животноводства, которое чаще встречается в Организация экономического сотрудничества и развития страны-члены. Синтетические удобрения в большей степени используются для растениеводства, а использование навоза становится проблемой, а также источником загрязнения.[120] Промышленно развитые страны используют эти операции для производства большей части мировых запасов птицы и свинины. По оценкам ученых, 75% роста животноводства в период с 2003 по 2030 год придется на долю закрытые операции по кормлению животных иногда называют Вед `ение сельского хозяйства промышленными методами. Большая часть этого роста происходит в развивающихся странах Азии, при гораздо меньших темпах роста в Африке.[121] Некоторые методы, используемые в товарном животноводстве, включая использование гормоны роста, спорны.[124]

Производственные практики

Обработка почвы пахотное поле
Трактор и лошадиные силы вспашка в Нурмиярви, Финляндия в 1954 г.
Дальнейшая информация: Обработка почвы, Севооборот, и Орошение

Обработка почвы - это практика рыхления почвы с помощью таких инструментов, как плуг или борона для подготовки к посадке, внесению питательных веществ или борьбе с вредителями. Интенсивность обработки почвы варьируется от обычной до нет. Он может повысить урожайность за счет нагревания почвы, внесения удобрений и борьбы с сорняками, но также делает почву более подверженной эрозии, запускает разложение органических веществ с выделением CO.2, и снижает численность и разнообразие почвенных организмов.[125][126]

Борьба с вредителями включает борьбу с сорняками, насекомые, клещи, и болезни. Химические (пестициды), биологические (биоконтроль ), механические (обработка почвы) и культурные приемы. Культурные обычаи включают севооборот, выбраковка, покровные культуры, пересечение, компостирование, избегание и сопротивление. Комплексная борьба с вредителями пытается использовать все эти методы, чтобы удерживать популяцию вредителей ниже того количества, которое может привести к экономическим потерям, и рекомендует пестициды в качестве крайней меры.[127]

Управление питательными веществами включает как источник поступления питательных веществ для растениеводства и животноводства, так и метод использования навоза, производимого животноводством. Питательными веществами могут быть химические неорганические удобрения, навоз, сидераты, компост и минералы.[128] Использование питательных веществ в сельскохозяйственных культурах также можно регулировать с помощью таких методов выращивания, как севооборот или пара период. Навоз используется либо при содержании домашнего скота там, где растет кормовая культура, например, при регулируемом интенсивном ротационном выпасе, либо путем распространения сухой или жидкий навоз на пахотных землях или пастбища.[129][125]

А центральное круговое орошение система

Управление водными ресурсами требуется там, где количество осадков недостаточное или непостоянное, что в некоторой степени происходит в большинстве регионов мира.[115] Некоторые фермеры используют орошение в дополнение к дождевым осадкам. В других областях, таких как Большие равнины в США и Канаде фермеры используют год под паром, чтобы сохранить влажность почвы, чтобы использовать ее для выращивания сельскохозяйственных культур в следующем году.[130] На сельское хозяйство приходится 70% потребления пресной воды во всем мире.[131]

Согласно отчету Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики сельскохозяйственные технологии окажут наибольшее влияние на производство продуктов питания, если будут применяться в сочетании друг с другом; Используя модель, которая оценила, как одиннадцать технологий могут повлиять на производительность сельского хозяйства, продовольственную безопасность и торговлю к 2050 году, Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики обнаружил, что количество людей, подверженных риску голода, может быть сокращено на целых 40%, а цены на продукты питания могут быть снижены. уменьшилась почти вдвое.[132]

Оплата экосистемных услуг это метод создания дополнительных стимулов для поощрения фермеров к сохранению некоторых аспектов окружающей среды. Меры могут включать оплату лесовозобновления выше города, чтобы улучшить снабжение пресной водой.[133]

Изменение сельскохозяйственных культур и биотехнология

Селекция растений

Основная статья: Селекция растений
Пшеница сорт устойчив к высоким соленость (слева) по сравнению с нетолерантным сортом

Изменение урожая практиковалось человечеством тысячи лет, с момента зарождения цивилизации. Изменение сельскохозяйственных культур посредством методов селекции изменяет генетический состав растения, чтобы вывести культуры с более полезными для человека характеристиками, например, более крупными плодами или семенами, засухоустойчивостью или устойчивостью к вредителям. Значительный прогресс в селекции растений последовал после работы генетика. Грегор Мендель. Его работа над доминирующий и рецессивные аллели, хотя поначалу почти 50 лет игнорировались, они помогли селекционерам лучше понять генетику и методы селекции. Селекция сельскохозяйственных культур включает такие методы, как отбор растений с желательными признаками, самоопыление и перекрестное опыление и молекулярные методы, которые генетически модифицируют организм.[134]

За прошедшие столетия одомашнивание растений привело к увеличению урожайности, устойчивости к болезням и устойчивость к засухе, облегчили сбор урожая и улучшили вкусовые качества и питательную ценность сельскохозяйственных культур. Тщательный отбор и селекция оказали огромное влияние на характеристики сельскохозяйственных культур. Селекция и селекция в 1920-х и 1930-х годах улучшили пастбища (травы и клевер) в Новая Зеландия. В результате интенсивных усилий по мутагенезу, индуцированному рентгеновскими лучами и ультрафиолетом (т.е. примитивной генной инженерии) в 1950-х годах, были получены современные коммерческие сорта зерна, такие как пшеница, кукуруза (кукуруза) и ячмень.[135][136]

В Зеленая революция популяризировал использование обычных гибридизация резко повысить урожайность за счет создания «высокоурожайных сортов». Например, средняя урожайность кукурузы (кукурузы) в США увеличилась с примерно 2,5 тонн с гектара (т / га) (40 бушелей с акра) в 1900 году до примерно 9,4 т / га (150 бушелей с акра) в 2001 году. , средняя урожайность пшеницы в мире увеличилась с менее 1 т / га в 1900 году до более 2,5 т / га в 1990 году. Средняя урожайность пшеницы в Южной Америке составляет около 2 т / га, в Африке - менее 1 т / га, а в Египте и Аравии - выше. от 3,5 до 4 т / га при орошении. Напротив, средняя урожайность пшеницы в таких странах, как Франция, превышает 8 т / га. Различия в урожайности в основном связаны с изменением климата, генетики и уровня интенсивных методов ведения сельского хозяйства (использование удобрений, химическая борьба с вредителями, борьба с ростом во избежание полегания).[137][138][139]

Генная инженерия

Основная статья: Генная инженерия
Смотрите также: Генетически модифицированная пища, Генетически модифицированные культуры, Регулирование выпуска генетически модифицированных организмов, и Споры о генетически модифицированных продуктах питания
Генетически модифицированный растения картофеля (слева) противостоят вирусным заболеваниям, поражающим неизмененные растения (справа).

Генетически модифицированные организмы (ГМО): организмы чей генетический материал был изменен методами генной инженерии, широко известными как технология рекомбинантной ДНК. Генная инженерия расширила гены, доступные селекционерам, которые можно использовать для создания желаемых зародышевых линий для новых культур. Повышенная долговечность, питательная ценность, устойчивость к насекомым и вирусам, а также устойчивость к гербицидам - ​​вот лишь некоторые из атрибутов, внесенных в сельскохозяйственные культуры с помощью генной инженерии.[140] У некоторых ГМО-культуры вызывают безопасности пищевых продуктов и маркировка продуктов питания обеспокоенность. Многие страны ввели ограничения на производство, импорт или использование продуктов питания и сельскохозяйственных культур с ГМО.[141] В настоящее время глобальный договор, Протокол биобезопасности, регулирует торговлю ГМО. В настоящее время ведутся дискуссии о маркировке продуктов, изготовленных из ГМО, и хотя в настоящее время ЕС требует маркировки всех продуктов, содержащих ГМО, США этого не делают.[142]

В геном устойчивых к гербицидам семян имплантирован ген, который позволяет растениям выдерживать воздействие гербицидов, в том числе глифосат. Эти семена позволяют фермерам выращивать урожай, который можно опрыскивать гербицидами для борьбы с сорняками, не нанося вреда устойчивым культурам. Устойчивые к гербицидам культуры используются фермерами во всем мире.[143] С увеличением использования устойчивых к гербицидам культур увеличивается и использование распылителей гербицидов на основе глифосата. В некоторых районах появились устойчивые к глифосату сорняки, что вынудило фермеров перейти на другие гербициды.[144][145] Некоторые исследования также связывают широко распространенное использование глифосата с дефицитом железа в некоторых культурах, что является одновременно проблемой урожая и качеством питания, что может иметь последствия для экономики и здоровья.[146]

Другие ГМО-культуры, используемые производителями, включают устойчивые к насекомым культуры, у которых есть ген из почвенной бактерии. Bacillus thuringiensis (Bt), который производит токсин, специфичный для насекомых. Эти культуры устойчивы к повреждениям насекомыми.[147] Некоторые считают, что аналогичные или лучшие признаки устойчивости к вредителям могут быть приобретены с помощью традиционных методов селекции, а устойчивость к различным вредителям может быть достигнута путем гибридизации или перекрестного опыления с дикими видами. В некоторых случаях дикие виды являются основным источником признаков устойчивости; некоторые сорта томатов, которые приобрели устойчивость как минимум к 19 болезням, сделали это благодаря скрещиванию с дикими популяциями томатов.[148]

Воздействие на окружающую среду

Основная статья: Экологические проблемы с сельским хозяйством

Эффекты и затраты

Загрязнение воды в сельской местности транслировать из-за сток от сельскохозяйственной деятельности в Новой Зеландии

Сельское хозяйство накладывает на общество многочисленные внешние издержки в виде таких последствий, как нанесение ущерба природе пестицидами (особенно гербицидами и инсектицидами), сток питательных веществ, чрезмерное использование воды и утрата окружающей среды. Оценка сельского хозяйства Великобритании за 2000 год определила общие внешние затраты на 1996 год в 2 343 миллиона фунтов стерлингов, или 208 фунтов стерлингов на гектар.[149] Анализ этих затрат в США в 2005 году пришел к выводу, что пахотные земли облагаются примерно от 5 до 16 миллиардов долларов (от 30 до 96 долларов за гектар), в то время как животноводство требует 714 миллионов долларов.[150] Оба исследования, которые были сосредоточены исключительно на финансовых последствиях, пришли к выводу, что необходимо сделать больше для интернализации внешних затрат. Они не включали субсидии в свой анализ, но отметили, что субсидии также влияют на стоимость сельского хозяйства для общества.[149][150]

Сельское хозяйство стремится к увеличению урожайности и снижению затрат. Yield increases with inputs such as fertilisers and removal of pathogens, predators, and competitors (such as weeds). Costs decrease with increasing scale of farm units, such as making fields larger; this means removing hedges, ditches and other areas of habitat. Pesticides kill insects, plants and fungi. These and other measures have cut biodiversity to very low levels on intensively farmed land.[151]

In 2010, the International Resource Panel из Программа ООН по окружающей среде assessed the environmental impacts of consumption and production. It found that agriculture and food consumption are two of the most important drivers of environmental pressures, particularly habitat change, climate change, water use and toxic emissions. Agriculture is the main source of toxins released into the environment, including insecticides, especially those used on cotton.[152] The 2011 UNEP Green Economy report states that "[a]agricultural operations, excluding land use changes, produce approximately 13 per cent of anthropogenic global GHG emissions. This includes GHGs emitted by the use of inorganic fertilizers agro-chemical pesticides and herbicides; (GHG emissions resulting from production of these inputs are included in industrial emissions); and fossil fuel-energy inputs.[153] "On average we find that the total amount of fresh residues from agricultural and forestry production for second- generation biofuel production amounts to 3.8 billion tonnes per year between 2011 and 2050 (with an average annual growth rate of 11 per cent throughout the period analysed, accounting for higher growth during early years, 48 per cent for 2011–2020 and an average 2 per cent annual expansion after 2020)."[153]

Livestock issues

Фермерский двор anaerobic digester converts waste plant material and manure from livestock into biogas fuel.

A senior UN official, Henning Steinfeld, said that "Livestock are one of the most significant contributors to today's most serious environmental problems".[154] Livestock production occupies 70% of all land used for agriculture, or 30% of the land surface of the planet. It is one of the largest sources of greenhouse gases, responsible for 18% of the world's greenhouse gas emissions as measured in CO2 equivalents. By comparison, all transportation emits 13.5% of the CO2. It produces 65% of human-related оксид азота (which has 296 times the global warming potential of CO2,) and 37% of all human-induced methane (which is 23 times as warming as CO2.) It also generates 64% of the ammonia emission. Livestock expansion is cited as a key factor driving вырубка леса; in the Amazon basin 70% of previously forested area is now occupied by pastures and the remainder used for feedcrops.[155] Through deforestation and land degradation, livestock is also driving reductions in biodiversity. Furthermore, the UNEP states that "methane emissions from global livestock are projected to increase by 60 per cent by 2030 under current practices and consumption patterns."[153]

Land and water issues

Смотрите также: Environmental impact of irrigation
Circular irrigated crop fields in Kansas. Healthy, growing crops of кукуруза и сорго are green (sorghum may be slightly paler). Wheat is brilliant gold. Fields of brown have been recently harvested and plowed or have lain in fallow for the year.

Land transformation, the use of land to yield goods and services, is the most substantial way humans alter the Earth's ecosystems, and is considered the driving force in the loss of biodiversity. Estimates of the amount of land transformed by humans vary from 39 to 50%.[156] Land degradation, the long-term decline in ecosystem function and productivity, is estimated to be occurring on 24% of land worldwide, with cropland overrepresented.[157] The UN-FAO report cites land management as the driving factor behind degradation and reports that 1.5 billion people rely upon the degrading land. Degradation can be deforestation, опустынивание, soil erosion, mineral depletion, or chemical degradation (acidification и salinization ).[115]

Agriculture lead to rise in Zoonotic disease словно Коронавирус заболевание 2019, by degrading natural buffers between humans and animals, reducing biodiversity and creating big groups of genetically similar animals.[158][159]

Эвтрофикация, excessive nutrients in aquatic ecosystems resulting in algal bloom и anoxia, leads to fish kills, loss of biodiversity, and renders water unfit for drinking and other industrial uses. Excessive fertilization and manure application to cropland, as well as high livestock stocking densities cause nutrient (mainly nitrogen и phosphorus ) сток и leaching from agricultural land. These nutrients are major nonpoint pollutants contributing to eutrophication of aquatic ecosystems and pollution of groundwater, with harmful effects on human populations.[160] Fertilisers also reduce terrestrial biodiversity by increasing competition for light, favouring those species that are able to benefit from the added nutrients.[161]Agriculture accounts for 70 percent of withdrawals of freshwater resources.[162][163] Agriculture is a major draw on water from aquifers, and currently draws from those underground water sources at an unsustainable rate. It is long known that aquifers in areas as diverse as northern China, the Upper Ganges and the western US are being depleted, and new research extends these problems to aquifers in Iran, Mexico and Saudi Arabia.[164] Increasing pressure is being placed on water resources by industry and urban areas, meaning that water scarcity is increasing and agriculture is facing the challenge of producing more food for the world's growing population with reduced water resources.[165] Agricultural water usage can also cause major environmental problems, including the destruction of natural wetlands, the spread of water-borne diseases, and land degradation through salinization and waterlogging, when irrigation is performed incorrectly.[166]

Pesticides

Основная статья: Environmental impact of pesticides
Spraying a crop with a пестицид

Pesticide use has increased since 1950 to 2.5 million short tons annually worldwide, yet crop loss from pests has remained relatively constant.[167] The World Health Organization estimated in 1992 that three million pesticide poisonings occur annually, causing 220,000 deaths.[168] Pesticides select for pesticide resistance in the pest population, leading to a condition termed the "pesticide treadmill" in which pest resistance warrants the development of a new pesticide.[169]

An alternative argument is that the way to "save the environment" and prevent famine is by using pesticides and intensive high yield farming, a view exemplified by a quote heading the Center for Global Food Issues website: 'Growing more per acre leaves more land for nature'.[170][171] However, critics argue that a trade-off between the environment and a need for food is not inevitable,[172] and that pesticides simply replace good agronomic practices such as crop rotation.[169] В Push–pull agricultural pest management technique involves intercropping, using plant aromas to repel pests from crops (push) and to lure them to a place from which they can then be removed (pull).[173]

Изменение климата

Основная статья: Climate change and agriculture
Winnowing grain: глобальное потепление will probably harm crop yields in low latitude countries like Ethiopia.

Изменение климата and agriculture are interrelated on a global scale. Global warming affects agriculture through changes in average temperatures, rainfall, и weather extremes (like storms and heat waves); changes in pests and diseases; changes in atmospheric углекислый газ and ground-level озон concentrations; changes in the nutritional quality of some foods;[174] and changes in sea level.[175] Global warming is already affecting agriculture, with effects unevenly distributed across the world.[176] Future climate change will probably negatively affect crop production в low latitude countries, while effects in northern latitudes may be positive or negative.[176] Global warming will probably increase the risk of food insecurity for some vulnerable groups, such as the poor.[177]

Animal husbandry is also responsible for greenhouse gas production of CO
2 and a percentage of the world's methane, and future land infertility, and the displacement of wildlife. Agriculture contributes to climate change by anthropogenic emissions of greenhouse gases, and by the conversion of non-agricultural land such as лес for agricultural use.[178] Agriculture, forestry and land-use change contributed around 20 to 25% to global annual emissions in 2010.[179] A range of policies can reduce the risk of negative climate change impacts on agriculture,[180][181] and greenhouse gas emissions from the agriculture sector.[182][183][184]

Устойчивость

Terraces, conservation tillage and conservation buffers reduce soil erosion и загрязнение воды on this farm in Iowa.
Основная статья: Устойчивое сельское хозяйство

Current farming methods have resulted in over-stretched water resources, high levels of erosion and reduced soil fertility. There is not enough water to continue farming using current practices; therefore how critical water, land, and экосистема resources are used to boost crop yields must be reconsidered. A solution would be to give value to ecosystems, recognizing environmental and livelihood tradeoffs, and balancing the rights of a variety of users and interests.[185] Inequities that result when such measures are adopted would need to be addressed, such as the reallocation of water from poor to rich, the clearing of land to make way for more productive farmland, or the preservation of a wetland system that limits fishing rights.[186]

Technological advancements help provide farmers with tools and resources to make farming more sustainable.[187] Technology permits innovations like conservation tillage, a farming process which helps prevent land loss to erosion, reduces water pollution, and enhances carbon sequestration.[188] Other potential practices include conservation agriculture, агролесоводство, improved grazing, avoided grassland conversion, and biochar.[189][190] Current mono-crop farming practices in the United States preclude widespread adoption of sustainable practices, such as 2-3 crop rotations that incorporate grass or hay with annual crops, unless negative emission goals such as soil carbon sequestration become policy.[191]

According to a report by the International Food Policy Research Institute (IFPRI),[132] agricultural technologies will have the greatest impact on food production if adopted in combination with each other; using a model that assessed how eleven technologies could impact agricultural productivity, food security and trade by 2050, IFPRI found that the number of people at risk from hunger could be reduced by as much as 40% and food prices could be reduced by almost half.[132] The caloric demand of Earth's projected population, with current climate change predictions, can be satisfied by additional improvement of agricultural methods, expansion of agricultural areas, and a sustainability-oriented consumer mindset.[192]

Energy dependence

Mechanised agriculture: from the first models in the 1940s, tools like a cotton picker could replace 50 farm workers, at the price of increased use of fossil fuel.

Since the 1940s, agricultural productivity has increased dramatically, due largely to the increased use of energy-intensive mechanization, fertilizers and pesticides. The vast majority of this energy input comes from fossil fuel источники.[193] Between the 1960s and the 1980s, the Green Revolution transformed agriculture around the globe, with world grain production increasing significantly (between 70% and 390% for wheat and 60% to 150% for rice, depending on geographic area)[194] в качестве world population doubled. Heavy reliance on petrochemicals has raised concerns that oil shortages could increase costs and reduce agricultural output.[195]

Industrialized agriculture depends on fossil fuels in two fundamental ways: direct consumption on the farm and manufacture of inputs used on the farm. Direct consumption includes the use of lubricants and fuels to operate farm vehicles and machinery.[195]

Agriculture and food system share (%) of total energy
consumption by three industrialized nations[needs update ]
СтранаГодсельское хозяйство
(direct & indirect)		Еда
система
объединенное Королевство[196]20051.911
Соединенные Штаты[197]20022.014
Швеция[198]20002.513

Indirect consumption includes the manufacture of fertilizers, pesticides, and farm machinery.[195] In particular, the production of nitrogen fertilizer can account for over half of agricultural energy usage.[199] Together, direct and indirect consumption by US farms accounts for about 2% of the nation's energy use. Direct and indirect energy consumption by U.S. farms peaked in 1979, and has since gradually declined.[195] Food systems encompass not just agriculture but off-farm processing, packaging, transporting, marketing, consumption, and disposal of food and food-related items. Agriculture accounts for less than one-fifth of food system energy use in the US.[200][197]

Дисциплины

Agricultural economics

Основная статья: Agricultural economics

Agricultural economics is экономика as it relates to the "production, distribution and consumption of [agricultural] goods and services".[201] Combining agricultural production with general theories of marketing and business as a discipline of study began in the late 1800s, and grew significantly through the 20th century.[202] Although the study of agricultural economics is relatively recent, major trends in agriculture have significantly affected national and international economies throughout history, ranging from tenant farmers и sharecropping in the post-American Civil War Южные Соединенные Штаты[203] to the European feudal system of manorialism.[204] In the United States, and elsewhere, food costs attributed to food processing, distribution, and agricultural marketing, иногда называемый value chain, have risen while the costs attributed to farming have declined. This is related to the greater efficiency of farming, combined with the increased level of value addition (e.g. more highly processed products) provided by the supply chain. Market concentration has increased in the sector as well, and although the total effect of the increased market concentration is likely increased efficiency, the changes redistribute economic surplus from producers (farmers) and consumers, and may have negative implications for rural communities.[205]

In 19th century Britain, the protectionist Corn Laws led to high prices and widespread protest, such as this 1846 meeting of the Anti-Corn Law League.[206]

National government policies can significantly change the economic marketplace for agricultural products, in the form of taxation, subsidies, tariffs and other measures.[207] Since at least the 1960s, a combination of trade restrictions, exchange rate policies and subsidies have affected farmers in both the developing and the developed world. In the 1980s, non-subsidized farmers in developing countries experienced adverse effects from national policies that created artificially low global prices for farm products. Between the mid-1980s and the early 2000s, several international agreements limited agricultural tariffs, subsidies and other trade restrictions.[208]

However, as of 2009, there was still a significant amount of policy-driven distortion in global agricultural product prices. The three agricultural products with the greatest amount of trade distortion were sugar, milk and rice, mainly due to taxation. Среди oilseeds, sesame had the greatest amount of taxation, but overall, feed grains and oilseeds had much lower levels of taxation than livestock products. Since the 1980s, policy-driven distortions have seen a greater decrease among livestock products than crops during the worldwide reforms in agricultural policy.[207] Despite this progress, certain crops, such as cotton, still see subsidies in developed countries artificially deflating global prices, causing hardship in developing countries with non-subsidized farmers.[209] Unprocessed commodities such as corn, soybeans, and cattle are generally graded to indicate quality, affecting the price the producer receives. Commodities are generally reported by production quantities, such as volume, number or weight.[210]

Сельскохозяйственная наука

Основная статья: Сельскохозяйственная наука
Дальнейшая информация: Agronomy
An агроном mapping a plant геном

Сельскохозяйственная наука is a broad multidisciplinary field of биология that encompasses the parts of exact, natural, economic and социальные науки used in the practice and understanding of agriculture. It covers topics such as agronomy, plant breeding and genetics, plant pathology, crop modelling, soil science, entomology, production techniques and improvement, study of pests and their management, and study of adverse environmental effects such as soil degradation, waste management, и биоремедиация.[211][212]

The scientific study of agriculture began in the 18th century, when Johann Friedrich Mayer conducted experiments on the use of gypsum (hydrated calcium sulphate ) as a fertilizer.[213] Research became more systematic when in 1843, Джон Лоуз и Henry Gilbert began a set of long-term agronomy field experiments at Rothamsted Research Station in England; some of them, such as the Park Grass Experiment, are still running.[214][215] In America, the Hatch Act of 1887 provided funding for what it was the first to call "agricultural science", driven by farmers' interest in fertilizers.[216] In agricultural entomology, the USDA began to research biological control in 1881; it instituted its first large program in 1905, searching Europe and Japan for natural enemies of the gypsy moth и brown-tail moth, establishing паразитоиды (such as solitary wasps) and predators of both pests in the USA.[217][218][219]

Политика

Основная статья: Agricultural policy
Direct subsidies for animal products and feed by ОЭСР countries in 2012, in billions of US dollars[220]
ТоварSubsidy
Beef and veal18.0
Молоко15.3
Свиньи7.3
Домашняя птица6.5
Soybeans2.3
Яйца1.5
Овца1.1

Agricultural policy is the set of government decisions and actions relating to domestic agriculture and imports of foreign agricultural products. Governments usually implement agricultural policies with the goal of achieving a specific outcome in the domestic agricultural product markets. Some overarching themes include risk management and adjustment (including policies related to climate change, food safety and natural disasters), economic stability (including policies related to taxes), natural resources and environmental sustainability (especially water policy ), research and development, and market access for domestic commodities (including relations with global organizations and agreements with other countries).[221] Agricultural policy can also touch on food quality, ensuring that the food supply is of a consistent and known quality, food security, ensuring that the food supply meets the population's needs, and сохранение. Policy programs can range from financial programs, such as subsidies, to encouraging producers to enroll in voluntary quality assurance programs.[222]

There are many influences on the creation of agricultural policy, including consumers, agribusiness, trade lobbies and other groups. Agribusiness interests hold a large amount of influence over policy making, in the form of lobbying и взносы на кампанию. Political action groups, including those interested in environmental issues and labor unions, also provide influence, as do lobbying organizations representing individual agricultural commodities.[223] В Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) leads international efforts to defeat hunger and provides a forum for the negotiation of global agricultural regulations and agreements. Dr. Samuel Jutzi, director of FAO's animal production and health division, states that lobbying by large corporations has stopped reforms that would improve human health and the environment. For example, proposals in 2010 for a voluntary code of conduct for the livestock industry that would have provided incentives for improving standards for health, and environmental regulations, such as the number of animals an area of land can support without long-term damage, were successfully defeated due to large food company pressure.[224]

Смотрите также

Основная статья: Outline of agriculture

Рекомендации

  1. ^ Safety and health in agriculture. International Labour Organization. 1999. p. 77. ISBN  978-92-2-111517-5. В архиве from the original on 22 July 2011. Получено 13 сентября 2010. defined agriculture as 'all forms of activities connected with growing, harvesting and primary processing of all types of crops, with the breeding, raising and caring for animals, and with tending gardens and nurseries'.
  2. ^ Chantrell, Glynnis, ed. (2002). The Oxford Dictionary of Word Histories. Oxford University Press. п.14. ISBN  978-0-19-863121-7.
  3. ^ St. Fleur, Nicholas. "An Ancient Ant-Bacteria Partnership to Protect Fungus". Нью-Йорк Таймс. Получено 14 июля 2020.
  4. ^ Li, Hongjie; Sosa Calvo, Jeffrey; Horn, Heidi A.; Pupo, Mônica T.; Clardy, Jon; Rabeling, Cristian; Schultz, Ted R.; Currie, Cameron R. (2018). "Convergent evolution of complex structures for ant–bacterial defensive symbiosis in fungus-farming ants". Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки. 115 (42): 10725. Дои:10.1073/pnas.1809332115. ЧВК  6196509. PMID  30282739.
  5. ^ Mueller, Ulrich G.; Gerardo, Nicole M.; Aanen, Duur K.; Six, Diana L.; Schultz, Ted R. (December 2005). "The Evolution of Agriculture in Insects". Annual Review of Ecology, Evolution, and Systematics. 36: 563–595. Дои:10.1146/annurev.ecolsys.36.102003.152626.
  6. ^ а б "Definition of Agriculture". State of Maine. В архиве from the original on 23 March 2012. Получено 6 мая 2013.
  7. ^ а б Larson, G.; Piperno, D. R.; Allaby, R. G.; Purugganan, M. D.; Andersson, L.; Arroyo-Kalin, M.; Barton, L.; Climer Vigueira, C.; Denham, T.; Dobney, K.; Doust, A. N.; Gepts, P.; Gilbert, M. T. P.; Gremillion, K. J.; Lucas, L.; Lukens, L.; Marshall, F. B.; Olsen, K. M.; Pires, J.C.; Richerson, P. J.; Rubio De Casas, R.; Sanjur, O.I.; Thomas, M. G.; Fuller, D.Q. (2014). "Current perspectives and the future of domestication studies". PNAS. 111 (17): 6139–6146. Bibcode:2014PNAS..111.6139L. Дои:10.1073/pnas.1323964111. ЧВК  4035915. PMID  24757054.
  8. ^ Denham, T. P. (2003). "Origins of Agriculture at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea". Наука. 301 (5630): 189–193. Дои:10.1126/science.1085255. PMID  12817084. S2CID  10644185.
  9. ^ Bocquet-Appel, Jean-Pierre (29 July 2011). "When the World's Population Took Off: The Springboard of the Neolithic Demographic Transition". Наука. 333 (6042): 560–561. Bibcode:2011Sci...333..560B. Дои:10.1126/science.1208880. PMID  21798934. S2CID  29655920.
  10. ^ Stephens, Lucas; Fuller, Dorian; Boivin, Nicole; Rick, Torben; Gauthier, Nicolas; Kay, Andrea; Marwick, Ben; Armstrong, Chelsey Geralda; Barton, C. Michael (30 August 2019). "Archaeological assessment reveals Earth's early transformation through land use". Наука. 365 (6456): 897–902. Bibcode:2019Sci...365..897S. Дои:10.1126/science.aax1192. hdl:10150/634688. ISSN  0036-8075. PMID  31467217. S2CID  201674203.
  11. ^ Harmon, Katherine (17 December 2009). "Humans feasting on grains for at least 100,000 years". Scientific American. В архиве from the original on 17 September 2016. Получено 28 августа 2016.
  12. ^ Zong, Y.; When, Z.; Innes, J. B.; Chen, C.; Wang, Z.; Wang, H. (2007). "Fire and flood management of coastal swamp enabled first rice paddy cultivation in east China". Nature. 449 (7161): 459–462. Bibcode:2007Natur.449..459Z. Дои:10.1038/nature06135. PMID  17898767. S2CID  4426729.
  13. ^ Ensminger, M. E.; Parker, R. O. (1986). Sheep and Goat Science (Пятое изд.). Interstate Printers and Publishers. ISBN  978-0-8134-2464-4.
  14. ^ McTavish, E. J.; Decker, J. E.; Schnabel, R.D.; Taylor, J. F.; Hillis, D. M. (2013). "New World cattle show ancestry from multiple independent domestication events". PNAS. 110 (15): E1398–1406. Bibcode:2013PNAS..110E1398M. Дои:10.1073/pnas.1303367110. ЧВК  3625352. PMID  23530234.
  15. ^ Larson, Greger; Dobney, Keith; Albarella, Umberto; Fang, Meiying; Matisoo-Smith, Elizabeth; Robins, Judith; Lowden, Stewart; Finlayson, Heather; Brand, Tina (11 March 2005). "Worldwide Phylogeography of Wild Boar Reveals Multiple Centers of Pig Domestication". Наука. 307 (5715): 1618–1621. Bibcode:2005Sci...307.1618L. Дои:10.1126/science.1106927. PMID  15761152. S2CID  39923483.
  16. ^ Larson, Greger; Albarella, Umberto; Dobney, Keith; Rowley-Conwy, Peter; Schibler, Jörg; Tresset, Anne; Vigne, Jean-Denis; Edwards, Ceiridwen J.; Schlumbaum, Angela (25 September 2007). "Ancient DNA, pig domestication, and the spread of the Neolithic into Europe". PNAS. 104 (39): 15276–15281. Bibcode:2007PNAS..10415276L. Дои:10.1073/pnas.0703411104. ЧВК  1976408. PMID  17855556.
  17. ^ Broudy, Eric (1979). The Book of Looms: A History of the Handloom from Ancient Times to the Present. UPNE. п. 81. ISBN  978-0-87451-649-4. В архиве from the original on 10 February 2018.
  18. ^ Johannessen, S.; Hastorf, C. A. (eds.) Corn and Culture in the Prehistoric New World, Westview Press, Boulder, Colorado.
  19. ^ Hillman, G. C. (1996) "Late Pleistocene changes in wild plant-foods available to hunter-gatherers of the northern Fertile Crescent: Possible preludes to cereal cultivation". In D. R. Harris (ed.) The Origins and Spread of Agriculture and Pastoralism in Eurasia, UCL Books, London, pp. 159–203. ISBN  9781857285383
  20. ^ Sato, Y. (2003) "Origin of rice cultivation in the Yangtze River basin". In Y. Yasuda (ed.) The Origins of Pottery and Agriculture, Roli Books, New Delhi, p. 196
  21. ^ а б Gerritsen, R. (2008). "Australia and the Origins of Agriculture". Encyclopedia of Global Archaeology. Archaeopress. pp. 29–30. Дои:10.1007/978-1-4419-0465-2_1896. ISBN  978-1-4073-0354-3.
  22. ^ "Farming". британский музей. Архивировано из оригинал 16 июня 2016 г.. Получено 15 июн 2016.
  23. ^ Janick, Jules. "Ancient Egyptian Agriculture and the Origins of Horticulture" (PDF). Acta Hort. 583: 23–39.
  24. ^ Kees, Herman (1961). Ancient Egypt: A Cultural Topography. Издательство Чикагского университета.
  25. ^ Gupta, Anil K. (2004). "Origin of agriculture and domestication of plants and animals linked to early Holocene climate amelioration" (PDF). Current Science. 87 (1): 59. JSTOR  24107979.
  26. ^ Baber, Zaheer (1996). The Science of Empire: Scientific Knowledge, Civilization, and Colonial Rule in India. State University of New York Press. 19. ISBN  0-7914-2919-9.
  27. ^ Harris, David R. and Gosden, C. (1996). The Origins and Spread of Agriculture and Pastoralism in Eurasia: Crops, Fields, Flocks And Herds. Рутледж. п. 385. ISBN  1-85728-538-7.
  28. ^ Possehl, Gregory L. (1996). Mehrgarh в Oxford Companion to Archaeology, Ed. Brian Fagan. Oxford University Press.
  29. ^ Stein, Burton (1998). История Индии. Blackwell Publishing. п. 47. ISBN  0-631-20546-2.
  30. ^ Lal, R. (2001). "Thematic evolution of ISTRO: transition in scientific issues and research focus from 1955 to 2000". Soil and Tillage Research. 61 (1–2): 3–12. Дои:10.1016/S0167-1987(01)00184-2.
  31. ^ Needham, Vol. 6, Part 2, pp. 55–57.
  32. ^ Needham, Vol. 4, Part 2, pp. 89, 110, 184.
  33. ^ Needham, Vol. 4, Part 2, p. 110.
  34. ^ Greenberger, Robert (2006) The Technology of Ancient China, Rosen Publishing Group. pp. 11–12. ISBN  1404205586
  35. ^ Wang Zhongshu, пер. by K. C. Chang and Collaborators, Han Civilization (New Haven and London: Yale University Press, 1982).
  36. ^ Glick, Thomas F. (2005). Medieval Science, Technology And Medicine: An Encyclopedia. Volume 11 of The Routledge Encyclopedias of the Middle Ages Series. Психология Press. п. 270. ISBN  978-0-415-96930-7.
  37. ^ Molina, J.; Sikora, M.; Garud, N.; Flowers, J. M.; Rubinstein, S.; Reynolds, A.; Huang, P.; Jackson, S.; Schaal, B. A.; Bustamante, C. D.; Boyko, A. R.; Purugganan, M. D. (2011). "Molecular evidence for a single evolutionary origin of domesticated rice". Proceedings of the National Academy of Sciences. 108 (20): 8351–8356. Bibcode:2011PNAS..108.8351M. Дои:10.1073/pnas.1104686108. ЧВК  3101000. PMID  21536870.
  38. ^ Huang, Xuehui; Kurata, Nori; Wei, Xinghua; Wang, Zi-Xuan; Wang, Ahong; Zhao, Qiang; Zhao, Yan; Liu, Kunyan; и другие. (2012). "A map of rice genome variation reveals the origin of cultivated rice". Nature. 490 (7421): 497–501. Bibcode:2012Natur.490..497H. Дои:10.1038/nature11532. PMID  23034647.
  39. ^ Koester, Helmut (1995), History, Culture, and Religion of the Hellenistic Age, 2nd edition, Walter de Gruyter, pp. 76–77. ISBN  3-11-014693-2
  40. ^ White, K. D. (1970), Roman Farming. Издательство Корнельского университета.
  41. ^ а б Murphy, Denis (2011). Plants, Biotechnology and Agriculture. CABI. п. 153. ISBN  978-1-84593-913-7.
  42. ^ Davis, Nicola (29 October 2018). "Origin of chocolate shifts 1,400 miles and 1,500 years". Хранитель. Получено 31 октября 2018.
  43. ^ Speller, Camilla F.; и другие. (2010). "Ancient mitochondrial DNA analysis reveals complexity of indigenous North American turkey domestication". PNAS. 107 (7): 2807–2812. Bibcode:2010PNAS..107.2807S. Дои:10.1073/pnas.0909724107. ЧВК  2840336. PMID  20133614.
  44. ^ Mascarelli, Amanda (5 November 2010). "Mayans converted wetlands to farmland". Nature. Дои:10.1038/news.2010.587.
  45. ^ Morgan, John (6 November 2013). "Invisible Artifacts: Uncovering Secrets of Ancient Maya Agriculture with Modern Soil Science". Soil Horizons. 53 (6): 3. Дои:10.2136/sh2012-53-6-lf.
  46. ^ Spooner, David M.; McLean, Karen; Ramsay, Gavin; Waugh, Robbie; Bryan, Glenn J. (2005). "A single domestication for potato based on multilocus amplified fragment length polymorphism genotyping". PNAS. 102 (41): 14694–14699. Bibcode:2005PNAS..10214694S. Дои:10.1073/pnas.0507400102. ЧВК  1253605. PMID  16203994.
  47. ^ Office of International Affairs (1989). Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation. nap.edu. п. 92. Дои:10.17226/1398. ISBN  978-0-309-04264-2.
  48. ^ Francis, John Michael (2005). Iberia and the Americas. ABC-CLIO. ISBN  978-1-85109-426-4.
  49. ^ Broudy, Eric (1979). The Book of Looms: A History of the Handloom from Ancient Times to the Present. UPNE. п. 81. ISBN  978-0-87451-649-4.
  50. ^ Rischkowsky, Barbara; Pilling, Dafydd (2007). The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Food & Agriculture Organization. п. 10. ISBN  978-92-5-105762-9.
  51. ^ Heiser Jr, Carl B. (1992). "On possible sources of the tobacco of prehistoric Eastern North America". Современная антропология. 33: 54–56. Дои:10.1086/204032.
  52. ^ Ford, Richard I. (1985). Prehistoric Food Production in North América. University of Michigan, Museum of Anthropology, Publications Department. п. 75. ISBN  978-0-915703-01-2.
  53. ^ Adair, Mary J. (1988) Prehistoric Agriculture in the Central Plains. Publications in Anthropology 16. University of Kansas, Lawrence.
  54. ^ Smith, Andrew (2013). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. OUP USA. п. 1. ISBN  978-0-19-973496-2.
  55. ^ Hardigan, Michael A. "P0653: Domestication History of Strawberry: Population Bottlenecks and Restructuring of Genetic Diversity through Time". Pland & Animal Genome Conference XXVI January 13–17, 2018 San Diego, California. Получено 28 февраля 2018.
  56. ^ Sugihara, Neil G.; Van Wagtendonk, Jan W.; Shaffer, Kevin E.; Fites-Kaufman, Joann; Thode, Andrea E., eds. (2006). "17". Fire in California's Ecosystems. Калифорнийский университет Press. п.417. ISBN  978-0-520-24605-8.
  57. ^ Blackburn, Thomas C.; Anderson, Kat, eds. (1993). Before the Wilderness: Environmental Management by Native Californians. Ballena Press. ISBN  978-0-87919-126-9.
  58. ^ Cunningham, Laura (2010). State of Change: Forgotten Landscapes of California. Heyday. pp. 135, 173–202. ISBN  978-1-59714-136-9.
  59. ^ Anderson, M. Kat (2006). Tending the Wild: Native American Knowledge And the Management of California's Natural Resources. Калифорнийский университет Press. ISBN  978-0-520-24851-9.
  60. ^ Wilson, Gilbert (1917). Agriculture of the Hidatsa Indians: An Indian Interpretation. Dodo Press. pp. 25 and passim. ISBN  978-1-4099-4233-7. Архивировано из оригинал on 14 March 2016.
  61. ^ Landon, Amanda J. (2008). "The "How" of the Three Sisters: The Origins of Agriculture in Mesoamerica and the Human Niche". Nebraska Anthropologist: 110–124.
  62. ^ Jones, R. (2012). "Fire-stick Farming". Fire Ecology. 8 (3): 3–8. Дои:10.1007/BF03400623.
  63. ^ Williams, E. (1988) Complex Hunter-Gatherers: A Late Holocene Example from Temperate Australia. British Archaeological Reports, Oxford
  64. ^ Lourandos, H. (1997) Continent of Hunter-Gatherers: New Perspectives in Australian Prehistory Cambridge, Cambridge University Press
  65. ^ Gammage, Bill (October 2011). The Biggest Estate on Earth: How Aborigines made Australia. Аллен и Анвин. pp. 281–304. ISBN  978-1-74237-748-3.
  66. ^ а б Watson, Andrew M. (1974). "The Arab Agricultural Revolution and Its Diffusion, 700–1100". The Journal of Economic History. 34 (1): 8–35. Дои:10.1017/s0022050700079602.
  67. ^ National Geographic (2015). Food Journeys of a Lifetime. National Geographic Society. п. 126. ISBN  978-1-4262-1609-1.
  68. ^ Crosby, Alfred. "The Columbian Exchange". The Gilder Lehrman Institute of American History. В архиве from the original on 3 July 2013. Получено 11 мая 2013.
  69. ^ Janick, Jules. "Agricultural Scientific Revolution: Mechanical" (PDF). Purdue University. В архиве (PDF) from the original on 25 May 2013. Получено 24 мая 2013.
  70. ^ Reid, John F. (2011). "The Impact of Mechanization on Agriculture". The Bridge on Agriculture and Information Technology. 41 (3). В архиве from the original on 5 November 2013.
  71. ^ а б Philpott, Tom (19 April 2013). "A Brief History of Our Deadly Addiction to Nitrogen Fertilizer". Мать Джонс. В архиве from the original on 5 May 2013. Получено 7 мая 2013.
  72. ^ "Ten worst famines of the 20th century". Sydney Morning Herald. 15 August 2011. В архиве from the original on 3 July 2014.
  73. ^ Blench, Roger (2001). Pastoralists in the new millennium (PDF). ФАО. pp. 11–12. В архиве (PDF) from the original on 1 February 2012.
  74. ^ "Shifting cultivation". Survival International. В архиве from the original on 29 August 2016. Получено 28 августа 2016.
  75. ^ Waters, Tony (2007). The Persistence of Subsistence Agriculture: life beneath the level of the marketplace. Lexington Books.
  76. ^ "Chinese project offers a brighter farming future". Editorial. Nature. 555 (7695): 141. 7 March 2018. Bibcode:2018Natur.555R.141.. Дои:10.1038/d41586-018-02742-3. PMID  29517037.
  77. ^ "Encyclopædia Britannica's definition of Intensive Agriculture". Архивировано из оригинал on 5 July 2006.
  78. ^ "BBC School fact sheet on intensive farming". Архивировано из оригинал on 3 May 2007.
  79. ^ а б c "UNCTADstat – Table view". В архиве from the original on 20 October 2017. Получено 26 ноября 2017.
  80. ^ Scheierling, Susanne M. (1995). "Overcoming agricultural pollution of water: the challenge of integrating agricultural and environmental policies in the European Union, Volume 1". The World Bank. Архивировано из оригинал on 5 June 2013. Получено 15 апреля 2013.
  81. ^ "CAP Reform". Европейская комиссия. 2003 г. В архиве from the original on 17 October 2010. Получено 15 апреля 2013.
  82. ^ Poincelot, Raymond P. (1986). "Organic Farming". Toward a More Sustainable Agriculture. Towards a More Sustainable Agriculture. pp. 14–32. Дои:10.1007/978-1-4684-1506-3_2. ISBN  978-1-4684-1508-7.
  83. ^ "The cutting-edge technology that will change farming". Agweek. 9 November 2018. Archived from оригинал on 23 November 2018. Получено 23 ноября 2018.
  84. ^ Charles, Dan (3 November 2017). "Hydroponic Veggies Are Taking Over Organic, And A Move To Ban Them Fails". энергетический ядерный реактор. Получено 24 November 2018.
  85. ^ GM Science Review First Report В архиве 16 October 2013 at the Wayback Machine, Prepared by the UK GM Science Review panel (July 2003). Chairman David King, p. 9
  86. ^ Smith, Kate; Edwards, Rob (8 March 2008). "2008: The year of global food crisis". Вестник. В архиве from the original on 11 April 2013.
  87. ^ "The global grain bubble". The Christian Science Monitor. 18 January 2008. В архиве from the original on 30 November 2009. Получено 26 сентября 2013.
  88. ^ "The cost of food: Facts and figures". BBC. 16 October 2008. В архиве from the original on 20 January 2009. Получено 26 сентября 2013.
  89. ^ Walt, Vivienne (27 February 2008). "The World's Growing Food-Price Crisis". Время. В архиве from the original on 29 November 2011.
  90. ^ Watts, Jonathan (4 December 2007). "Riots and hunger feared as demand for grain sends food costs soaring" В архиве 1 September 2013 at the Wayback Machine, Хранитель (London).
  91. ^ Mortished, Carl (7 March 2008)."Already we have riots, hoarding, panic: the sign of things to come?" В архиве 14 August 2011 at the Wayback Machine, Времена (London).
  92. ^ Borger, Julian (26 February 2008). "Feed the world? We are fighting a losing battle, UN admits" В архиве 25 December 2016 at the Wayback Machine, Хранитель (Лондон).
  93. ^ «Цены на продукты питания: мелкие фермеры могут быть частью решения». Международный фонд сельскохозяйственного развития. Архивировано из оригинал 5 мая 2013 г.. Получено 24 апреля 2013.
  94. ^ «Ржавчина стеблей пшеницы - UG99 (Гонка ТТКСК)». ФАО. В архиве из оригинала 7 января 2014 г.. Получено 6 января 2014.
  95. ^ Образец, Ян (31 августа 2007 г.). «Глобальный продовольственный кризис надвигается, поскольку изменение климата и рост населения лишают плодородные земли» В архиве 29 апреля 2016 г. Wayback Machine, Хранитель (Лондон).
  96. ^ «К 2025 году Африка сможет прокормить только 25% своего населения». Mongabay. 14 декабря 2006 г. Архивировано с оригинал 27 ноября 2011 г.. Получено 15 июля 2016.
  97. ^ «Производительность сельского хозяйства в Соединенных Штатах». Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. 5 июля 2012 г. Архивировано с оригинал 1 февраля 2013 г.. Получено 22 апреля 2013.
  98. ^ а б «Рабочая сила - по профессии». Всемирный справочник. Центральное Разведывательное Управление. В архиве из оригинала 22 мая 2014 г.. Получено 4 мая 2013.
  99. ^ Аллен, Роберт С. «Экономическая структура и продуктивность сельского хозяйства в Европе, 1300–1800» (PDF). Европейский обзор экономической истории. 3: 1–25. Архивировано из оригинал (PDF) 27 октября 2014 г.
  100. ^ а б c «Безопасность и здоровье в сельском хозяйстве». Международная организация труда. 21 марта 2011 г.. Получено 1 апреля 2018.
  101. ^ «Сектор услуг обгоняет сельское хозяйство как крупнейшего работодателя в мире: МОТ». Финансовый экспресс. Ассошиэйтед Пресс. 26 января 2007 г. В архиве из оригинала 13 октября 2013 г.. Получено 24 апреля 2013.
  102. ^ «Тема NIOSH по безопасности и гигиене труда: сельскохозяйственные травмы». Центры по контролю и профилактике заболеваний. В архиве из оригинала 28 октября 2007 г.. Получено 16 апреля 2013.
  103. ^ «Программа мониторинга отравления пестицидами NIOSH защищает сельскохозяйственных рабочих». Центры по контролю и профилактике заболеваний. 2011 г. Дои:10.26616 / NIOSHPUB2012108. В архиве из оригинала 2 апреля 2013 г.. Получено 15 апреля 2013. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  104. ^ а б "NIOSH Безопасность и гигиена труда Тема: Сельское хозяйство". Центры по контролю и профилактике заболеваний. В архиве из оригинала 9 октября 2007 г.. Получено 16 апреля 2013.
  105. ^ а б Вайхельт, Брайан; Горучу, Серап (17 февраля 2018 г.). «Дополнительный надзор: обзор данных о сельскохозяйственных травмах за 2015 и 2016 годы из новостных сообщений на AgInjuryNews.org». Профилактика травм. 25 (3): damageprev – 2017–042671. Дои:10.1136 / травмаprev-2017-042671. PMID  29386372. S2CID  3371442.
  106. ^ Персонал, The PLOS ONE (6 сентября 2018 г.). «Поправка: к более глубокому пониманию воспитания детей на фермах: качественное исследование». PLOS ONE. 13 (9): e0203842. Дои:10.1371 / journal.pone.0203842. ISSN  1932-6203. ЧВК  6126865. PMID  30188948.
  107. ^ «Сельское хозяйство: опасная работа». Международная организация труда. 15 июня 2009 г.. Получено 1 апреля 2018.
  108. ^ "CDC - NIOSH - Совет по сельскому, лесному и рыбному хозяйству NORA". NIOSH. 21 марта 2018 г.. Получено 7 апреля 2018.
  109. ^ «Портфель программы CDC - NIOSH: сельское, лесное и рыбное хозяйство: описание программы». NIOSH. 28 февраля 2018 г.. Получено 7 апреля 2018.
  110. ^ «Защита здоровья и безопасности работников сельского хозяйства, животноводства, садоводства и лесного хозяйства». Европейское агентство по безопасности и гигиене труда. 17 августа 2017 г.. Получено 10 апреля 2018.
  111. ^ редактор, управляющий Скотт Хейбергер (3 июля 2018 г.). «Будущее безопасности и здоровья в сельском хозяйстве: Североамериканский саммит по безопасности сельского хозяйства, февраль 2018 г., Скоттсдейл, Аризона». Журнал Агромедицины. 23 (3): 302–304. Дои:10.1080 / 1059924X.2018.1485089. ISSN  1059-924X. PMID  30047853. S2CID  51721534.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  112. ^ «Стоимость сельскохозяйственной продукции». Наш мир в данных. Получено 6 марта 2020.
  113. ^ «Анализ систем земледелия». Продовольственная и сельскохозяйственная организация. В архиве из оригинала от 6 августа 2013 г.. Получено 22 мая 2013.
  114. ^ а б «Системы сельскохозяйственного производства». С. 283–317 в Acquaah.
  115. ^ а б c d е ж грамм «Системы земледелия: развитие, производительность и устойчивость», стр. 25–57 в Chrispeels
  116. ^ а б c d «Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАОСТАТ)». Архивировано из оригинал 18 января 2013 г.. Получено 2 февраля 2013.
  117. ^ «Профили 15 основных растительных и животных волокон в мире». ФАО. 2009 г.. Получено 26 марта 2018.
  118. ^ Клаттон-Брок, Джульетта (1999). Естественная история домашних млекопитающих. Издательство Кембриджского университета. С. 1–2. ISBN  978-0-521-63495-3.
  119. ^ Фалви, Джон Линдси (1985). Знакомство с рабочими животными. Мельбурн, Австралия: MPW Australia. ISBN  978-1-86252-992-2.
  120. ^ а б c Sere, C .; Steinfeld, H .; Groeneweld, J. (1995). «Описание систем в мировых животноводческих системах - текущее состояние и тенденции». Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. В архиве из оригинала 26 октября 2012 г.. Получено 8 сентября 2013.
  121. ^ а б Торнтон, Филип К. (27 сентября 2010 г.). «Животноводство: последние тенденции, перспективы на будущее». Философские труды Королевского общества B. 365 (1554): 2853–2867. Дои:10.1098 / rstb.2010.0134. ЧВК  2935116. PMID  20713389.
  122. ^ Стир, Кен (19 сентября 2007 г.). "Растущие опасности рыбоводства". Время. В архиве из оригинала 7 сентября 2013 г.
  123. ^ Аджмоне-Марсан, П. (май 2010 г.). «Глобальный взгляд на биоразнообразие и сохранение домашнего скота - Globaldiv». Генетика животных. 41 (приложение S1): 1–5. Дои:10.1111 / j.1365-2052.2010.02036.x. PMID  20500752. В архиве из оригинала от 3 августа 2017 г.
  124. ^ «Гормоны, способствующие росту, представляют опасность для здоровья потребителей, - подтверждает Научный комитет ЕС» (PDF). Евросоюз. 23 апреля 2002 г. В архиве (PDF) из оригинала 2 мая 2013 г.. Получено 6 апреля 2013.
  125. ^ а б Brady, N.C .; Вейль, Р. Р. (2002). «Практическое управление питательными веществами» стр. 472–515 в Элементы природы и свойств почв. Pearson Prentice Hall, Верхняя Сэдл-Ривер, Нью-Джерси. ISBN  978-0135051955
  126. ^ «Подготовка земли и энергия фермы», стр. 318–338 в Acquaah
  127. ^ «Использование пестицидов в растениеводстве в США», стр. 240–282 в Acquaah
  128. ^ «Почва и земля», стр. 165–210 в Acquaah
  129. ^ «Питание из почвы», стр. 187–218 в Chrispeels
  130. ^ «Растения и почвенные воды», стр. 211–239 в Acquaah
  131. ^ Пиментель, Д .; Berger, D .; Filberto, D .; Ньютон, М. (2004). «Водные ресурсы: проблемы сельского хозяйства и окружающей среды». Бионаука. 54 (10): 909–918. Дои:10.1641 / 0006-3568 (2004) 054 [0909: WRAAEI] 2.0.CO; 2.
  132. ^ а б c Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики (2014 г.). «Продовольственная безопасность в мире растущей нехватки природных ресурсов». CropLife International. В архиве из оригинала 5 марта 2014 г.. Получено 1 июля 2013.
  133. ^ Таккони, Л. (2012). «Новый взгляд на оплату экологических услуг». Экологическая экономика. 73 (1): 29–36. Дои:10.1016 / j.ecolecon.2011.09.028.
  134. ^ «История селекции растений». Государственный университет Колорадо. 29 января 2004 г. Архивировано с оригинал 21 января 2013 г.. Получено 11 мая 2013.
  135. ^ Стадлер, Л. Дж.; Спраг, Г.Ф. (15 октября 1936 г.). «Генетические эффекты ультрафиолетового излучения на кукурузу: I. Нефильтрованное излучение» (PDF). Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки. 22 (10): 572–578. Bibcode:1936ПНАС ... 22..572С. Дои:10.1073 / pnas.22.10.572. ЧВК  1076819. PMID  16588111. В архиве (PDF) из оригинала 24 октября 2007 г.. Получено 11 октября 2007.
  136. ^ Берг, Пол; Певица, Максин (15 августа 2003 г.). Джордж Бидл: необычный фермер. Возникновение генетики в 20 веке. Лабораторный пресс Колд-Спрингс-Харбор. ISBN  978-0-87969-688-7.
  137. ^ Руттан, Вернон В. (декабрь 1999 г.). «Биотехнология и сельское хозяйство: скептическая точка зрения» (PDF). AgBioForum. 2 (1): 54–60. В архиве (PDF) из оригинала 21 мая 2013 г.
  138. ^ Кассман, К. (5 декабря 1998 г.). «Экологическая интенсификация систем производства зерновых: проблема повышения урожайности сельскохозяйственных культур и точного земледелия». Труды коллоквиума Национальной академии наук, Ирвин, Калифорния. Архивировано из оригинал 24 октября 2007 г.. Получено 11 октября 2007.
  139. ^ Примечание для перевода: 1 бушель пшеницы = 60 фунтов (фунт) ≈ 27,215 кг. 1 бушель кукурузы = 56 фунтов ≈ 25,401 кг
  140. ^ «20 вопросов о генетически модифицированных продуктах питания». Всемирная организация здоровья. В архиве из оригинала 27 марта 2013 г.. Получено 16 апреля 2013.
  141. ^ Уайтсайд, Стефани (28 ноября 2012 г.). «Перу запрещает генетически модифицированные продукты, поскольку США отстают». Текущее телевидение. Архивировано из оригинал 24 марта 2013 г.. Получено 7 мая 2013.
  142. ^ Шива, Вандана (2005). Земная демократия: справедливость, устойчивость и мир. Кембридж, Массачусетс: South End Press.
  143. ^ Катрин Хауге Мадсен; Йенс Карл Штрейбиг. «Преимущества и риски использования устойчивых к гербицидам культур». Борьба с сорняками в развивающихся странах. ФАО. В архиве из оригинала от 4 июня 2013 г.. Получено 4 мая 2013.
  144. ^ «Справочник фермеров по ГМО» (PDF). Международный фонд развития сельских районов. 11 января 2013 г. В архиве (PDF) с оригинала 1 мая 2012 г.. Получено 16 апреля 2013.
  145. ^ Хиндо, Брайан (13 февраля 2008 г.). "Отчет вызывает тревогу из-за суперсорняков"'". Bloomberg BusinessWeek. В архиве из оригинала от 26 декабря 2016 г.
  146. ^ Озтюрк; и другие. (2008). «Подавление глифосатом активности редуктазы железа в железодефицитных корнях подсолнечника». Новый Фитолог. 177 (4): 899–906. Дои:10.1111 / j.1469-8137.2007.02340.x. PMID  18179601. В архиве из оригинала от 13 января 2017 г.
  147. ^ «Устойчивые к насекомым культуры с помощью генной инженерии». Университет Иллинойса. В архиве из оригинала 21 января 2013 г.. Получено 4 мая 2013.
  148. ^ Кимбрелл, А. (2002). Смертельный урожай: трагедия промышленного сельского хозяйства. Вашингтон: Island Press.
  149. ^ а б Pretty, J .; и другие. (2000). «Оценка общих внешних затрат сельского хозяйства Великобритании». Сельскохозяйственные системы. 65 (2): 113–136. Дои:10.1016 / S0308-521X (00) 00031-7. В архиве из оригинала от 13 января 2017 г.
  150. ^ а б Tegtmeier, E.M .; Даффи, М. (2005). «Внешние затраты сельскохозяйственного производства в США» (PDF). Читатель Earthscan в устойчивом сельском хозяйстве. В архиве (PDF) из оригинала от 5 февраля 2009 г.
  151. ^ Ричардс, А. Дж. (2001). «Влияет ли низкий уровень биоразнообразия в результате современной сельскохозяйственной практики на опыление сельскохозяйственных культур и урожайность?». Анналы ботаники. 88 (2): 165–172. Дои:10.1006 / anbo.2001.1463.
  152. ^ Международная панель ресурсов (2010). «Приоритетные продукты и материалы: оценка воздействия потребления и производства на окружающую среду». Программа ООН по окружающей среде. Архивировано из оригинал 24 декабря 2012 г.. Получено 7 мая 2013.
  153. ^ а б c ЮНЕП, 2011 г., На пути к зеленой экономике: пути к устойчивому развитию и искоренению бедности, https://www.unenvironment.org/search/node?keys=Towards+a+Green+Economy%3A+Pathways+to+Sustainable+Development+and+Poverty+Eradication
  154. ^ «Животноводство - серьезная угроза окружающей среде». Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. 29 ноября 2006 г. В архиве из оригинала 28 марта 2008 г.. Получено 24 апреля 2013.
  155. ^ Steinfeld, H .; Gerber, P .; Вассенаар, Т .; Castel, V .; Rosales, M .; де Хаан, К. (2006). «Длинная тень домашнего скота - Экологические проблемы и возможности» (PDF). Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Архивировано из оригинал (PDF) 25 июня 2008 г.. Получено 5 декабря 2008.
  156. ^ Vitousek, P. M .; Mooney, H.A .; Lubchenco, J .; Мелилло, Дж. М. (1997). «Доминирование человека над экосистемами Земли». Наука. 277 (5325): 494–499. CiteSeerX  10.1.1.318.6529. Дои:10.1126 / science.277.5325.494.
  157. ^ Bai, Z.G .; D.L. Вмятина; Л. Олссон и М.Э. Шепман (ноябрь 2008 г.). «Глобальная оценка деградации и улучшения земель: 1. идентификация с помощью дистанционного зондирования» (PDF). ФАО / ISRIC. Архивировано из оригинал (PDF) 13 декабря 2013 г.. Получено 24 мая 2013.
  158. ^ «Наука указывает причины COVID-19». Программа ООН по окружающей среде. Объединенные Нации. Получено 24 июн 2020.
  159. ^ Кэррингтон, Дамиан (17 июня 2020 г.). «Пандемии возникают в результате разрушения природы, - говорят ООН и ВОЗ». Хранитель. Получено 24 июн 2020.
  160. ^ Карпентер, С. Р .; Caraco, N.F .; Коррелл, Д. Л .; Howarth, R.W .; Шарпли, А. Н .; Смит, В. Х. (1998). «Неточечное загрязнение поверхностных вод фосфором и азотом». Экологические приложения. 8 (3): 559–568. Дои:10.1890 / 1051-0761 (1998) 008 [0559: NPOSWW] 2.0.CO; 2. HDL:1808/16724.
  161. ^ Hautier, Y .; Никлаус, П. А .; Гектор, А. (2009). «Конкуренция за свет приводит к утрате биоразнообразия растений после эвтрофикации» (PDF). Наука (Представлена ​​рукопись). 324 (5927): 636–638. Bibcode:2009Sci ... 324..636H. Дои:10.1126 / science.1169640. PMID  19407202. S2CID  21091204.
  162. ^ Молден, Д. (ред.). «Результаты комплексной оценки управления водными ресурсами в сельском хозяйстве» (PDF). Годовой отчет 2006/2007. Международный институт управления водными ресурсами. В архиве (PDF) из оригинала 7 января 2014 г.. Получено 6 января 2014.
  163. ^ "На воде". Европейский инвестиционный банк. Получено 7 декабря 2020.
  164. ^ Ли, София (13 августа 2012 г.). «Напряженные водоносные горизонты по всему миру». Нью-Йорк Таймс. В архиве из оригинала 2 апреля 2013 г.. Получено 7 мая 2013.
  165. ^ «Использование воды в сельском хозяйстве». ФАО. Ноябрь 2005 г. Архивировано с оригинал 15 июня 2013 г.. Получено 7 мая 2013.
  166. ^ «Управление водными ресурсами: к 2030 году». Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Март 2003. Архивировано с оригинал 10 мая 2013 г.. Получено 7 мая 2013.
  167. ^ Пиментель, Д .; Culliney, T. W .; Башор, Т. (1996). «Риски для здоровья населения, связанные с пестицидами и естественными токсинами в пищевых продуктах». Учебник мира IPM Рэдклиффа. Архивировано из оригинал 18 февраля 1999 г.. Получено 7 мая 2013.
  168. ^ Наша планета, наше здоровье: доклад комиссии ВОЗ по здоровью и окружающей среде. Женева: Всемирная организация здоровья (1992).
  169. ^ а б «Стратегии борьбы с вредителями», стр. 355–383 в Chrispeels
  170. ^ Эйвери, Д.Т. (2000). Спасение планеты с помощью пестицидов и пластика: экологический триумф высокодоходного земледелия. Индианаполис: Институт Гудзона.
  171. ^ «Центр глобальных продовольственных проблем». Центр глобальных продовольственных проблем. Архивировано из оригинал 21 февраля 2016 г.. Получено 14 июля 2016.
  172. ^ Лаппе, Ф. М .; Collins, J .; Россет П. (1998). «Миф 4: еда против окружающей среды», с. 42–57 в Мировой голод, Двенадцать мифов, Grove Press, Нью-Йорк. ISBN  9780802135919
  173. ^ Повар, Саманта М .; Khan, Zeyaur R .; Пикетт, Джон А. (2007). «Использование двухтактных стратегий в интегрированной борьбе с вредителями». Ежегодный обзор энтомологии. 52: 375–400. Дои:10.1146 / annurev.ento.52.110405.091407. PMID  16968206.
  174. ^ Милиус, Сьюзен (13 декабря 2017 г.). «Растут опасения, что изменение климата незаметно похитит питательные вещества у основных продовольственных культур». Новости науки. Получено 21 января 2018.
  175. ^ Хоффманн, У., Раздел B: Сельское хозяйство - ключевой фактор и главная жертва глобального потепления, в: Ведущая статья, в: Глава 1, в Hoffmann, U., ed. (2013). Обзор торговли и окружающей среды, 2013 г .: Просыпайтесь, пока не поздно: сделайте сельское хозяйство действительно устойчивым сейчас для обеспечения продовольственной безопасности в меняющемся климате. Женева, Швейцария: Конференция Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД). стр. 3, 5. Архивировано с оригинал 28 ноября 2014 г.
  176. ^ а б Портер, Дж. Р., и другие., Исполнительное резюме, в: Глава 7: Продовольственная безопасность и системы производства продуктов питания (в архиве 5 ноября 2014 г. ), в ОД5 МГЭИК WG2 A (2014 г.). Филд, C. B .; и другие. (ред.). Изменение климата 2014: воздействия, адаптация и уязвимость. Часть A: Глобальные и отраслевые аспекты. Вклад Рабочей группы II (WG2) в Пятый доклад об оценке (AR5) Межправительственной группы экспертов по изменению климата (IPCC). Издательство Кембриджского университета. С. 488–489.
  177. ^ Пункт 4 в: Краткое изложение и рекомендации, в: HLPE (июнь 2012 г.). Продовольственная безопасность и изменение климата. Отчет Группы экспертов высокого уровня (HLPE) по продовольственной безопасности и питанию Комитета по всемирной продовольственной безопасности. Рим, Италия: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. п. 12. Архивировано из оригинал 12 декабря 2014 г.
  178. ^ Раздел 4.2: Текущий вклад сельского хозяйства в выбросы парниковых газов, в: HLPE (июнь 2012 г.). Продовольственная безопасность и изменение климата. Отчет Группы экспертов высокого уровня (HLPE) по продовольственной безопасности и питанию Комитета по всемирной продовольственной безопасности. Рим, Италия: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. С. 67–69. Архивировано из оригинал 12 декабря 2014 г.
  179. ^ Бланко, Г., и другие., Раздел 5.3.5.4: Сельское, лесное и другое землепользование, в: Глава 5: Драйверы, тенденции и смягчение последствий (в архиве 30 декабря 2014 г.), в: AR5 WG3 МГЭИК (2014 г.). Edenhofer, O .; и другие. (ред.). Изменение климата 2014: Смягчение последствий изменения климата. Вклад Рабочей группы III (WG3) в Пятый доклад об оценке (AR5) Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК). Издательство Кембриджского университета. п. 383. Архивировано с оригинал 27 ноября 2014 г.. Выбросы за 100 лет потенциалы глобального потепления от Второй оценочный доклад МГЭИК.
  180. ^ Портер, Дж. Р., и другие., Раздел 7.5: Адаптация и управление рисками в сельском хозяйстве и другой деятельности в области продовольственной системы, в Глава 7: Продовольственная безопасность и системы производства продуктов питания (в архиве 5 ноября 2014 г. ), в ОД5 МГЭИК WG2 A (2014 г.). Филд, C.B .; и другие. (ред.). Изменение климата 2014: воздействия, адаптация и уязвимость. Часть A: Глобальные и отраслевые аспекты. Вклад Рабочей группы II (WG2) в Пятый доклад об оценке (AR5) Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК). Издательство Кембриджского университета. С. 513–520.
  181. ^ Оппенгеймер, М., и другие., Раздел 19.7. Оценка стратегий реагирования для управления рисками, в: Глава 19: Возникающие риски и ключевые уязвимости (в архиве 5 ноября 2014 г. ), в МГЭИК AR5WG2 A (2014). Филд, C.B .; и другие. (ред.). Изменение климата 2014: воздействия, адаптация и уязвимость. Часть A: Глобальные и отраслевые аспекты. Вклад Рабочей группы II (WG2) в Пятый доклад об оценке (AR5) Межправительственной группы экспертов по изменению климата (IPCC). Издательство Кембриджского университета. п. 1080.
  182. ^ Резюме и рекомендации, в: HLPE (июнь 2012 г.). Продовольственная безопасность и изменение климата. Отчет Группы экспертов высокого уровня (HLPE) по продовольственной безопасности и питанию Комитета по всемирной продовольственной безопасности. Рим, Италия: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. С. 12–23. Архивировано из оригинал 12 декабря 2014 г.
  183. ^ Текущая политика в области изменения климата описана в Приложение I NC (24 октября 2014 г.). Шестые национальные сообщения (NC6) Сторон, включенных в приложение I к Конвенции, включая тех, которые также являются Сторонами Киотского протокола. Рамочная конвенция Организации Объединенных Наций об изменении климата. Архивировано из оригинал 2 августа 2014 г. и НС, не включенное в Приложение I (11 декабря 2014 г.), Национальные сообщения, не включенные в приложение I, Рамочная конвенция Организации Объединенных Наций об изменении климата, архивировано с оригинал 13 сентября 2014 г.
  184. ^ Смит, П., и другие., Исполнительное резюме, в: Глава 5: Драйверы, тенденции и смягчение последствий (в архиве 30 декабря 2014 г.), в: AR5 WG3 МГЭИК (2014 г.). Edenhofer, O .; и другие. (ред.). Изменение климата 2014: Смягчение последствий изменения климата. Вклад Рабочей группы III (WG3) в Пятый доклад об оценке (AR5) Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК). Издательство Кембриджского университета. С. 816–817. Архивировано из оригинал 27 ноября 2014 г.
  185. ^ Boelee, E., ed. (2011). «Экосистемы для водной и продовольственной безопасности». ИВМИ / ЮНЕП. В архиве из оригинала 23 мая 2013 г.. Получено 24 мая 2013.
  186. ^ Молден, Д. «Мнение: дефицит воды» (PDF). Ученый. В архиве (PDF) из оригинала 13 января 2012 г.. Получено 23 августа 2011.
  187. ^ Safefood Consulting, Inc. (2005). «Преимущества технологий защиты растений для производства пищевых продуктов, питания, экономики и окружающей среды Канады». CropLife International. Архивировано из оригинал 6 июля 2013 г.. Получено 24 мая 2013.
  188. ^ Тревавас, Энтони (2004). «Критическая оценка утверждений об органическом сельском хозяйстве и производстве продуктов питания с особым вниманием к Великобритании и потенциальным экологическим преимуществам нулевой обработки почвы». Защита урожая. 23 (9): 757–781. Дои:10.1016 / j.cropro.2004.01.009.
  189. ^ Гриском, Бронсон В .; Адамс, Джастин; Эллис, Питер В .; Houghton, Ричард А .; Ломакс, Гай; Miteva, Daniela A .; Schlesinger, William H .; Шох, Дэвид; Siikamäki, Juha V .; Смит, Пит; Вудбери, Питер (2017). «Природные климатические решения». Труды Национальной академии наук. 114 (44): 11645–11650. Дои:10.1073 / pnas.1710465114. ISSN  0027-8424. ЧВК  5676916. PMID  29078344.
  190. ^ Национальные академии наук, инженерия (2019). Технологии отрицательных выбросов и надежное улавливание: повестка дня исследований. Национальные академии наук, инженерии и медицины. С. 117, 125, 135. Дои:10.17226/25259. ISBN  978-0-309-48452-7. PMID  31120708.
  191. ^ Технологии отрицательных выбросов и надежное улавливание: повестка дня исследований. Национальные академии наук, инженерии и медицины. 2019. стр. 97. Дои:10.17226/25259. ISBN  978-0-309-48452-7. PMID  31120708.
  192. ^ Экологическое моделирование. В архиве из оригинала от 23 января 2018 г.
  193. ^ «Мировые запасы нефти будут исчерпаны быстрее, чем ожидалось, - предупреждают ученые». Независимый. 14 июня 2007 г. Архивировано с оригинал 21 октября 2010 г.. Получено 14 июля 2016.
  194. ^ Хердт, Роберт В. (30 мая 1997 г.). «Будущее зеленой революции: последствия для международных рынков зерна» (PDF). Фонд Рокфеллера. п. 2. В архиве (PDF) из оригинала 19 октября 2012 г.. Получено 16 апреля 2013.
  195. ^ а б c d Шнепф, Рэнди (19 ноября 2004 г.). «Использование энергии в сельском хозяйстве: история вопроса и проблемы» (PDF). Отчет CRS для Конгресса. Исследовательская служба Конгресса. В архиве (PDF) из оригинала 27 сентября 2013 г.. Получено 26 сентября 2013.
  196. ^ Белый, Ребекка (2007). «Управление выбросами углерода с системной точки зрения: исследование производства и потребления пищевых продуктов в Великобритании» (PDF). Центр окружающей среды Оксфордского университета. Архивировано из оригинал (PDF) 19 июля 2011 г.
  197. ^ а б Консервирование, Патрик; Чарльз, Эйнсли; Хуанг, Соня; Поленске, Карен Р .; Уотерс, Арнольд (2010). «Использование энергии в продовольственной системе США». Отчет службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США № ERR-94. Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинал 18 сентября 2010 г.
  198. ^ Валлгрен, Кристина; Хёйер, Маттиас (2009). «Употребление энергии - определение возможностей для снижения энергопотребления в будущей системе снабжения продовольствием». Энергетическая политика. 37 (12): 5803–5813. Дои:10.1016 / j.enpol.2009.08.046.
  199. ^ Вудс, Джереми; Уильямс, Адриан; Хьюз, Джон К .; Блэк, Майри; Мерфи, Ричард (август 2010). «Энергия и пищевая система». Философские труды Королевского общества. 365 (1554): 2991–3006. Дои:10.1098 / rstb.2010.0172. ЧВК  2935130. PMID  20713398.
  200. ^ Хеллер, Мартин; Кеолиан, Грегори (2000). «Индикаторы устойчивости на основе жизненного цикла для оценки продовольственной системы США» (PDF). Центр устойчивых продовольственных систем Мичиганского университета. Архивировано из оригинал (PDF) 14 марта 2016 г.. Получено 17 марта 2016.
  201. ^ «Экономика сельского хозяйства». Университет Айдахо. Архивировано из оригинал 1 апреля 2013 г.. Получено 16 апреля 2013.
  202. ^ Рунге, К. Форд (июнь 2006 г.). «Экономика сельского хозяйства: краткая интеллектуальная история» (PDF). Центр международной продовольственной и сельскохозяйственной политики. п. 4. В архиве (PDF) из оригинала 21 октября 2013 г.. Получено 16 сентября 2013.
  203. ^ Конрад, Дэвид Э. «Арендаторское хозяйство и издольщик». Энциклопедия истории и культуры Оклахомы. Историческое общество Оклахомы. Архивировано из оригинал 27 мая 2013 г.. Получено 16 сентября 2013.
  204. ^ Стокстад, Мэрилин (2005). Средневековые замки. Издательская группа «Гринвуд». п. 43. ISBN  978-0-313-32525-0. В архиве из оригинала 17 ноября 2016 г.. Получено 17 марта 2016.
  205. ^ Секстон, Р. Дж. (2000). «Индустриализация и консолидация в продовольственном секторе США: последствия для конкуренции и благосостояния». Американский журнал экономики сельского хозяйства. 82 (5): 1087–1104. Дои:10.1111/0002-9092.00106.
  206. ^ «Лига против хлебных законов». Либеральная история. Получено 26 марта 2018.
  207. ^ а б Ллойд, Питер Дж .; Croser, Johanna L .; Андерсон, Ким (март 2009 г.). «Чем отличаются ограничения сельскохозяйственной политики на глобальную торговлю и благосостояние в зависимости от сырьевых товаров?» (PDF). Рабочий документ исследования политики № 4864. Всемирный банк. С. 2–3. В архиве (PDF) из оригинала 5 июня 2013 г.. Получено 16 апреля 2013.
  208. ^ Андерсон, Ким; Валенсуэла, Эрнесто (апрель 2006 г.). «Вредят ли перекосы в мировой торговле фермерам в развивающихся странах?» (PDF). Рабочий документ Всемирного банка по исследованию политики 3901. Всемирный банк. С. 1–2. В архиве (PDF) из оригинала 5 июня 2013 г.. Получено 16 апреля 2013.
  209. ^ Киннок, Гленис (24 мая 2011 г.). «Субсидия Америки в размере 24 млрд долларов наносит ущерб фермерам из развивающихся стран». Хранитель. В архиве из оригинала 6 сентября 2013 г.. Получено 16 апреля 2013.
  210. ^ "Щедрость сельского хозяйства" (PDF). Май 2013. В архиве (PDF) из оригинала 26 августа 2013 г.. Получено 19 августа 2013.
  211. ^ Босо, Тельма (2015). Сельскохозяйственная наука. Справочник Каллисто. ISBN  978-1-63239-058-5.
  212. ^ Баучер, Джуд (2018). Сельскохозяйственная наука и менеджмент. Справочник Каллисто. ISBN  978-1-63239-965-6.
  213. ^ Джон Армстронг, Джесси Буэль. Трактат о сельском хозяйстве, современном состоянии искусства за границей и дома, а также теории и практике земледелия. К этому добавлена ​​диссертация о кухне и саду. 1840. с. 45.
  214. ^ «Долгосрочные эксперименты». Rothamsted Research. Получено 26 марта 2018.
  215. ^ Сильвертаун, Джонатан; Поултон, Пол; Джонстон, Эдвард; Эдвардс, Грант; Слышал, Мэтью; Бисс, Памела М. (2006). «Эксперимент на парковой траве 1856–2006: его вклад в экологию» (PDF). Журнал экологии. 94 (4): 801–814. Дои:10.1111 / j.1365-2745.2006.01145.x.
  216. ^ Хиллисон, Дж. (1996). Истоки агризма: или откуда взялось все это научное сельское хозяйство? В архиве 2 октября 2008 г. Wayback Machine. Журнал сельскохозяйственного образования.
  217. ^ Coulson, J. R .; Vail, P. V .; Дикс М. Э .; Nordlund, D.A .; Kauffman, W.C .; Ред. 2000. 110 лет исследований и разработок в области биологического контроля в Министерстве сельского хозяйства США: 1883–1993. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. страницы = 3–11
  218. ^ «История и развитие биологического контроля (примечания)» (PDF). Калифорнийский университет в Беркли. Архивировано из оригинал (PDF) 24 ноября 2015 г.. Получено 10 апреля 2017.
  219. ^ Рирдон, Ричард С. «Биологический контроль непарного шелкопряда: обзор». Семинар инициативы по биологическому контролю в Южных Аппалачах. В архиве из оригинала 5 сентября 2016 г.. Получено 10 апреля 2017.
  220. ^ «Мясной Атлас». Фонд Генриха Боелла, Друзья Земли - Европа. 2014 г.
  221. ^ Хоган, Линдси; Моррис, Пол (октябрь 2010 г.). «Выбор сельскохозяйственной и продовольственной политики в Австралии» (PDF). Устойчивое сельское хозяйство и продовольственная политика в 21 веке: проблемы и решения: 13. Получено 22 апреля 2013.
  222. ^ «Сельское хозяйство: не только сельское хозяйство». Евросоюз. 16 июня 2016 г.. Получено 8 мая 2018.
  223. ^ Икерд, Джон (2010). «Корпоратизация аграрной политики». Журнал Small Farm Today. В архиве из оригинала от 7 августа 2016 г.
  224. ^ Йовит, Джульетта (22 сентября 2010 г.). «Корпоративное лоббирование блокирует продовольственные реформы, - предупреждает высокопоставленный чиновник ООН: на саммите по сельскому хозяйству говорится о том, что крупные агробизнес и производители продуктов питания откладывают тактику принятия решений, которые улучшат здоровье человека и окружающую среду». Хранитель. Guardian Media Group. Получено 8 мая 2018.

Цитированные источники

внешняя ссылка