Кокос - Coconut

Кокос Временной диапазон: 55–0 Ма PreꞒ Ꞓ О S D C п Т J K Стр. N Рано эоцен - Недавний
Кокосовая пальма (Cocos nucifera)
Кокосовые фрукты
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Clade:	Трахеофиты
Clade:	Покрытосеменные
Clade:	Однодольные
Clade:	Коммелиниды
Заказ:	Arecales
Семья:	Арековые
Подсемейство:	Arecoideae
Племя:	Кокосовые
Род:	Кокосы Л.
Разновидность:	C. nucifera
Биномиальное имя
Cocos nucifera Л.
Родной диапазон Cocos nucifera до его выращивания.

В кокосовое дерево (Cocos nucifera) является членом Пальма семья (Арековые ) и единственный живой разновидность из род Кокосы.^[1] Период, термин "кокос"(или архаичный"кокосовый орех")^[2] может относиться ко всему кокосовая пальма, то семя, или фрукты, который ботанически является костянка, а не орех. Название происходит от старого португальский и испанский слово кокосовый, что означает «голова» или «череп» после трех углублений на скорлупе кокосового ореха, которые напоминают черты лица. Они повсеместно распространены в прибрежных тропических регионах и являются культурной иконой тропики.

Это одно из самых полезных деревьев в мире, которое часто называют «деревом жизни». Он обеспечивает пищу, топливо, косметику, народную медицину и строительные материалы, а также многие другие виды использования. Внутренняя мякоть зрелого семени, а также кокосовое молоко извлеченные из него, составляют регулярную часть диет многих людей в тропики и субтропики. Кокосы отличаются от других фруктов, потому что их эндосперм содержит большое количество прозрачной жидкости, называемой кокосовая вода или же кокосовый сок. Зрелые спелые кокосы можно использовать в качестве съедобных семян или перерабатывать для масло и растительное молоко из плоти, уголь из твердой оболочки, и кокосовое волокно из волокнистого шелуха. Сушеная мякоть кокоса называется копра, а масло и молоко, полученные из него, обычно используются в кулинарии - жарка в частности - а также в мыло и косметика. Твердая скорлупа, волокнистая шелуха и длинные перистые листья могут использоваться в качестве материала для изготовления разнообразных продуктов для меблировка и украшение.

Кокосовый орех имеет культурное и религиозное значение в некоторых обществах, особенно в Индия, где он используется в Индуистский ритуалы. Он составляет основу свадебных ритуалов и ритуалов поклонения в индуизме, кокосовая религия во Вьетнаме и особенности мифы о происхождении нескольких обществ. Падающий характер их зрелых плодов привел к их озабоченности. смерть от кокоса.^[3]

Кокосы использовались людьми в течение тысяч лет и, возможно, распространились на их нынешний ареал из-за поселенцев с островов Тихого океана. Эволюционное происхождение кокоса оспаривается, поскольку теории утверждают, что он мог развиться в Азии, Южной Америке или на островах в Тихом океане. Деревья вырастают до 30 м (98 футов) в высоту и могут давать до 75 плодов в год, хотя обычно менее 30 плодов. Растения не переносят холодов и предпочитают обильные осадки, а также полный солнечный свет. Многие насекомые-вредители и болезни влияют на виды и являются помехой для коммерческого производства. Около 74% мировых поставок кокосов приходится на Индонезия, то Филиппины, и Индия комбинированный.

Этимология

Очищенный от шелухи кокосовый плод с характерными тремя порами, напоминающими лицо

Название кокос происходит из 16 века португальский и испанский слово кокосовый, что означает «голова» или «череп» после трех углублений на скорлупе кокосового ореха, которые напоминают черты лица.^[4][5][6] Коко и кокос очевидно, произошел от 1521 встреч португальский и испанский исследователи с Жители тихоокеанских островов, при этом скорлупа кокоса напоминает им о призрак или же ведьма в португальском фольклоре называется кокосовый (также côca).^[7][8] На Западе это первоначально называлось нукс индика, имя, используемое Марко Поло в 1280, а в Суматра. Он позаимствовал этот термин у арабов, которые назвали его جوز هندي Jawz Hindī, что переводится как «индийский орех».^[9] Тенга, это Малаялам название, было использовано в подробном описании кокоса, найденного в Itinerario к Людовико ди Вартема опубликовано в 1510 г., а также в более поздних Hortus Indicus Malabaricus.^[10]

В конкретное имя nucifera является латинский для "гайки-подшипника".^{[нужна цитата ]}

История

Ареал естественной среды обитания кокосовой пальмы, очерченный красной линией (на основании информации Werth (1933),^[11] слегка изменен Никласом Йонссоном)

Литературные свидетельства из Рамаяна и Шри-ланкийские хроники указывает, что кокосовый орех присутствовал в Индийский субконтинент до I века до нашей эры.^[12] Самое раннее прямое описание дано Косма Индикоплевст в его Topographia Christiana написано около 545 г. и упоминается как «великий орех Индии».^[13] Еще одно раннее упоминание о кокосе восходит к "Тысяча и одна ночь " история Синдбад-моряк где он купил и продал кокос во время своего пятого плавания.^[14]

В марте 1521 года описание кокоса было дано Антонио Пигафетта писать по-итальянски и использовать слова "кочо"/"кочи", как записано в его дневнике после первого пересечения европейцами Тихого океана во время Магеллан кругосветное плавание и встретить жителей того, что станет известно как Гуам и Филиппины. Он объяснил, как на Гуаме «едят кокосы» («мангиано кочи") и что туземцы там также" смазывают тело и волосы кокосом и благословенный масло" ("ongieno el corporation et li capili co oleo de cocho et de giongioli").^[15]

Источник

Хронологический разброс Австронезийские народы через Индо-Тихоокеанский регион^[16][17]

Американский ботаник Оратор Ф. Кук предложил теорию в 1901 году о местонахождении происхождения Cocos nucifera на основе текущего распространения по всему миру. Он выдвинул гипотезу о происхождении кокосового ореха из Америки, основываясь на своем убеждении, что американские популяции кокосовых орехов предшествовали контактам с европейцами, и потому что он считал пантропическое распространение океанскими течениями невероятным.^[18][19]

Географическое распределение индоатлантических и тихоокеанских субпопуляций кокосовых орехов и их генетический состав (Gunn и другие., 2011)^[20]

Предполагаемая историческая интродукция кокосов из первоначальных центров разнообразия в Индийский субконтинент и Остров Юго-Восточная Азия^[20][21][22]

Современные генетические исследования определили, что центр происхождения кокосовых орехов находится между Юго-Западная Азия и Меланезия, где он показывает наибольшее генетическое разнообразие.^{[23][24][25][20]} Их выращивание и распространение были тесно связаны с ранними миграциями Австронезийские народы кто носил кокосы как каноэ на острова они поселились.^{[25][20][26][22]} Сходство местных названий в Австронезийский регион также приводится в качестве доказательства того, что растение возникло в этом регионе. Например, Полинезийский и Меланезийский срок ню; Тагальский и Чаморро срок Нийог; и малайский слово ньюр или же Ньор.^[27][28]

Исследование 2011 года выявило две высокодифференцированные генетически субпопуляции кокосовых орехов, одна из которых происходит от Остров Юго-Восточная Азия (Тихоокеанская группа), а другой - с южных окраин Индийский субконтинент (Индоатлантическая группа). Тихоокеанская группа - единственная группа, которая демонстрирует четкие генетические и фенотипические признаки того, что они были одомашнены; включая карликовую привычку, самоопыление и круглые "Ниу Вайморфология плодов с более высоким соотношением эндосперма к шелухе. Распространение тихоокеанских кокосов соответствует регионам, заселенным австронезийскими путешественниками, что указывает на то, что их распространение было в значительной степени результатом интродукции человека. Мадагаскар, остров, поселенный австронезийскими моряками примерно в 2000-1500 гг. BP. Популяции кокосов на острове демонстрируют генетическое смешение двух субпопуляций, что указывает на то, что кокосы из Тихого океана были привезены австронезийскими поселенцами, которые позже скрестились с местными индоатлантическими кокосами.^[20][26]

А Ваа Каулуа (каноэ с двойным корпусом ) из Гавайи. Катамараны были одним из первых технологических нововведений Австронезийские народы что позволило им колонизировать острова Индо-Тихоокеанский регион и ввести кокосы и другие каноэ вдоль их миграционных маршрутов.^[29][30][31]

Генетические исследования кокосов также подтвердили доколумбовые популяции кокосов в Панама В Южной Америке. Однако он не является родным и демонстрирует генетическое узкое место в результате эффект основателя. Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что кокосы в Северной и Южной Америке генетически наиболее близки к кокосам в Северной и Южной Америке. Филиппины, а не другим близлежащим популяциям кокосовых орехов (включая Полинезия ). Такое происхождение указывает на то, что кокосы не были завезены естественным путем, например, морскими течениями. Исследователи пришли к выводу, что он был доставлен ранними австронезийскими моряками в Америку по крайней мере с 2250 г. до н.э., и может быть доказательством доколумбовых контактов между австронезийскими культурами и культурами Южной Америки, хотя и в противоположном направлении, чем то, что предлагали ранние гипотезы, такие как гипотеза Хейердала. . Это дополнительно подтверждается другими подобными ботаническими доказательствами контакта, такими как доколониальное присутствие сладкий картофель в культурах Океании.^[25][22][32] Вовремя колониальная эпоха, Тихоокеанские кокосы были дополнительно введены в Мексика от Испанская Ост-Индия через Манильские галеоны.^[20]

В отличие от тихоокеанских кокосов, индо-атлантические кокосы в основном распространялись арабскими и персидскими торговцами в Восточноафриканский морской берег. Индоатлантические кокосы также были завезены в Атлантический океан к португальский корабли из своих колоний в прибрежных Индия и Шри-Ланка; впервые познакомился с прибрежными Западная Африка, а затем в Карибский бассейн и восточное побережье Бразилия. Все эти интродукции произошли в течение последних нескольких столетий, относительно недавно по сравнению с распространением тихоокеанских кокосов.^[20]

В попытке определить, произошел ли этот вид из Южной Америки или Азии, в исследовании 2014 года было высказано предположение, что это не так, и что этот вид эволюционировал на коралловых атоллах в Тихом океане. Предыдущие исследования предполагали, что пальма эволюционировала в Южной Америке или Азии, а затем распространилась оттуда. Исследование 2014 года выдвинуло гипотезу о том, что вместо этого вид эволюционировал на коралловых атоллах в Тихом океане, а затем расселился по континентам. Он утверждал, что это обеспечило бы необходимое эволюционное давление и позволило бы учесть морфологические факторы, такие как толстая оболочка для защиты от деградации океана и обеспечение влажной среды для прорастания на редких атоллах.^[33]

Эволюционная история

Ископаемое "Кокос" зейланика от Миоцен из Новая Зеландия, примерно размером с клубника на 3,5 см (1 ¹⁄₂ в) длинный

В эволюционная история и ископаемое распределение Cocos nucifera и другие члены племени Кокосовые является более неоднозначным, чем рассеяние и распространение в наши дни, с его конечным происхождением и расселением до появления человека до сих пор неясными. В настоящее время существуют две основные точки зрения на происхождение рода. Кокосыодин в Индо-Тихоокеанском регионе, а другой в Южной Америке.^[34][35] Подавляющее большинство Кокосы-подобные окаменелости были обнаружены только в двух регионах мира: Новая Зеландия и западно-центральный Индия. Однако, как и большинство окаменелостей пальм, Кокосы-подобные окаменелости все еще предполагаются, поскольку их обычно сложно идентифицировать.^[35]Раннее Кокосы-подобное ископаемое, которое можно было найти, было "Кокос" зейланика, ископаемый вид, описанный из небольших плодов размером примерно 3,5 см (1,4 дюйма) × 1,3–2,5 см (0,51–0,98 дюйма), извлеченный из Миоцен (~ 23–5,3 миллиона лет назад) Новая Зеландия в 1926 году. С тех пор в Новой Зеландии было обнаружено множество других окаменелостей подобных плодов. эоцен, Олигоцен, и, возможно, Голоцен. Но исследования по ним все еще продолжаются, чтобы определить, какие из них (если таковые имеются) действительно принадлежат к роду. Кокосы.^[35][36] Endt & Hayward (1997) отметили их сходство с представителями южноамериканского рода Параджубея, скорее, чем Кокосы, и предложить южноамериканское происхождение.^[35][37][38] Конран и другие. (2015), однако, предполагает, что их разнообразие в Новой Зеландии указывает на то, что они эволюционировали эндемично, а не были занесены на острова в результате распространения на большие расстояния.^[36] В западно-центральной Индии многочисленные окаменелости Кокосы-подобные плоды, листья и стебли были извлечены из Деканские ловушки. Они включают морфотаксон подобно Пальмоксилонский сандаран, Пальмоксилон insignae, и Palmocarpon cocoides. Кокосы-подобные окаменелости фруктов включают Интертраппеанс "Кокосовый", Пантии "Кокос", и "Кокосовые" сахнии. Они также включают ископаемые фрукты, которые предварительно были идентифицированы как современные. Cocos nucifera. Сюда входят два экземпляра, названные "Кокосовые" палеонуциферы и "Cocos" binoriensis, оба были датированы их авторами к Маастрихтский –Даниан раннего Третичный (От 70 до 62 миллионов лет назад). C. binoriensis их авторы утверждали, что это самая ранняя известная окаменелость Cocos nucifera.^[34][35][39]

За исключением Новой Зеландии и Индии, только два других региона сообщили Кокосы-подобные окаменелости, а именно Австралия и Колумбия. В Австралии Кокосыокаменелые плоды размером 10 см (3,9 дюйма) × 9,5 см (3,7 дюйма) были извлечены из песчаной формации шиншиллы, датированной самым последним периодом. Плиоцен или базальный Плейстоцен. Ригби (1995) отнес их к современным Cocos nucifera исходя из его размера.^[34][35] В Колумбии сингл Кокосы-подобный плод был извлечен из от среднего до позднего палеоцена Формация Серрехон. Однако плод был уплотнен в процессе окаменелости, и было невозможно определить, есть ли у него три диагностические поры, которые характеризуют членов племени. Кокосовые. Тем не менее, авторы Гомес-Наварро и другие. (2009), назначил его Кокосы исходя из размера и ребристой формы плода.^[40]

Описание

Растение

Навес высокой кокосовой пальмы

Cocos nucifera большая пальма, вырастающая до 30 м (100 футов) в высоту, с перистый листья 4–6 м (13–20 футов) в длину и ушные раковины 60–90 см (2–3 фута) в длину; старые листья аккуратно отделяются, оставляя хобот гладкий.^[41] На плодородной почве высокая кокосовая пальма может приносить до 75 плодов в год, но чаще дает менее 30 плодов.^[42][43][44] При надлежащем уходе и условиях выращивания кокосовые пальмы дают первые плоды через шесть-десять лет, а для достижения пика урожая требуется 15-20 лет.^[45]

Выращивают много разных сортов, в том числе Кокосовый орех Maypan, Королевский кокос, и Макапуно. Они зависят от вкуса кокосовой воды и цвета фруктов, а также от других генетических факторов. Карлик разновидности также доступны.^[46]

Фрукты

Слои созревшего кокоса

Ботанически, кокос фрукты это костянка не правда орех.^[47] Как и другие фрукты, в нем есть три слоя: the экзокарп, мезокарпий, и эндокарпий. Экзокарпий и мезокарпий составляют «шелуху» кокосовых орехов. В эндосперм первоначально находится в своей ядерной фазе, взвешенной в кокосовой воде. По мере продолжения развития клеточные слои эндосперма откладываются вдоль стенок кокоса, превращаясь в съедобную кокосовую «мякоть».^[48] У кокосов, продаваемых в магазинах нетропических стран, часто удаляют экзокарп (самый внешний слой). Мезокарпий состоит из волокно, называемый кокосовым волокном, который имеет множество традиционных и коммерческих применений. Оболочка имеет три прорастание поры (микропиле ) или «глаза», которые хорошо видны на его внешней поверхности после удаления шелухи.^{[нужна цитата ]}

Полноразмерный кокос весит около 1,4 кг (3,1 фунта). Для производства одной тонны кокосовых орехов требуется около 6000 взрослых кокосов. копра.^[49]

Корни

В отличие от некоторых других растений, Пальма не имеет ни корень ни корневые волоски, но имеет мочковатая корневая система.^[50] Корневая система состоит из множества тонких корней, которые растут от растения к поверхности. Только некоторые корни для устойчивости глубоко проникают в почву. Этот тип корневой системы известен как волокнистая или придаточная и характерен для видов трав. Другие типы больших деревьев производят один стержневой корень, растущий вниз, с несколькими растущими из него корнями. 2 000–4 000 придаточные корни могут вырасти примерно на 1 см (0,39 дюйма) каждая. Сгнившие корни регулярно заменяют по мере того, как у дерева появляются новые.^[24]

Соцветие

Пальма производит и женское, и мужское цветы на том же соцветие; таким образом, ладонь однодомный.^[50] Однако есть некоторые свидетельства того, что это может быть полигамомоноидный, и иногда могут иметь двуполые цветы.^[51] Женский цветок намного крупнее мужского. Цветение происходит непрерывно. Считается, что кокосовые пальмы в значительной степени пересекаются.опыленный, хотя большинство карликовых сортов самоопыляются.^[52]

Распределение

Кокосы получили почти космополитическое распространение благодаря действиям человека, использовавшим их в сельском хозяйстве. Однако их историческое распространение, вероятно, было более ограниченным.

Естественная среда обитания

Кокосовая пальма с множеством фруктов

Кокосовая пальма хорошо растет на песчаных почвах и хорошо переносит соленость. Он предпочитает районы с обильным солнечным светом и регулярными осадками (1500–2 500 мм [59–98 дюймов] в год), что делает колонизацию береговых линий тропиков относительно простой.^[53] Кокосам тоже нужен высокий влажность (не менее 70–80%) для оптимального роста, поэтому их редко можно увидеть в районах с низкой влажностью. Однако их можно найти во влажных районах с низким годовым количеством осадков, например, в Карачи, Пакистан, который получает только около 250 мм (9,8 дюйма) осадков в год, но постоянно теплый и влажный.

Кокосовая пальма требует теплых условий для успешного роста и не переносит холода. Допускаются некоторые сезонные колебания: хороший рост при средних летних температурах от 28 до 37 ° C (82 и 99 ° F) и выживание, пока зимние температуры выше 4–12 ° C (39–54 ° F); они выдерживают кратковременные падения до 0 ° C (32 ° F). Сильный мороз обычно фатален, хотя известно, что они восстанавливаются после температуры -4 ° C (25 ° F).^[53] Они могут расти, но не плодоносить должным образом в областях с недостаточным теплом, например Бермуды.

Условия, необходимые для роста кокосовых пальм без какого-либо ухода:

• Средняя дневная температура выше 12–13 ° C (54–55 ° F) каждый день в году.
• Среднее годовое количество осадков более 1000 мм (39 дюймов)
• Нет или очень мало накладных расходов навес, так как даже небольшие деревья требуют прямого солнечного света

Основным ограничивающим фактором для большинства мест, удовлетворяющих требованиям по количеству осадков и температуре, является рост кроны деревьев, за исключением мест возле береговых линий, где песчаная почва и соляные брызги ограничивают рост большинства других деревьев.

Одомашнивание

Кокосовая плантация в Индии

Кокосовые орехи не могли попасть во внутренние районы без вмешательства человека (переносить семенные орехи, саженцы растений и т. Д.), И раннее прорастание на пальме (живородящее растение) было важным.^[54] вместо увеличения количества или размера съедобных частей уже достаточно большого плода. Человек, выращивающий кокосовый орех, выбран не из-за большего размера, а из-за более тонкой шелухи и увеличенного объема эндосперма, твердого «мяса» или жидкой «воды», придающих фруктам его пищевую ценность. Хотя эти модификации для одомашнивания уменьшили бы способность плода плавать, эта способность не имела бы отношения к культивируемой популяции.^{[нужна цитата ]}

Среди современных C. nucifera, встречаются два основных типа или варианта: плод с толстой оболочкой, угловатый плод и плод с тонкой шелухой, сферический плод с более высокой долей эндосперм отражают тенденцию выращивания в C. nucifera. Первые кокосы были Ниу Кафа типа, с толстой шелухой для защиты семян, угловатой, сильно выступающей формы для обеспечения плавучести во время рассеивания океана и заостренным основанием, которое позволяло фруктам закапываться в песок, предотвращая их смывание во время прорастание на новом острове. Когда первые сообщества людей начали собирать кокосы для еды и посадки, они (возможно, непреднамеренно)^{[нужна цитата ]} выбран из-за большего соотношения эндосперма и шелухи и более широкого сферического основания, что делало плод полезным в качестве чашки или миски, создавая таким образом Ниу Вай тип. Пониженная плавучесть и повышенная хрупкость этого сферического плода с тонкой шелухой не имеют значения для видов, которые начали распространяться людьми и выращиваться на плантациях. Принятие Харрисом полинезийских терминов Ниу Кафа и Ниу Вай теперь перешло в общенаучный дискурс, и его гипотеза является общепринятой.^[55][56]

Варианты C. nucifera также относятся к категории высоких (var. типика) или карликовый (вар. нана).^[57] Эти две группы генетически отличаются друг от друга, причем карликовая разновидность демонстрирует большую степень искусственного отбора по декоративным признакам и по раннему прорастанию и плодоношению.^[58][59] Высокорослый сорт ауткроссинг а карликовые пальмы пересекающий, что привело к гораздо большей степени генетическое разнообразие в группе высоких. Считается, что карликовые подвиды мутировали из группы высоких под давлением человеческого отбора.^[60]

Рассредоточение

Эта секция нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. (Май 2016) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Плоды кокоса в дикой природе легкие, плавучие и очень водостойкие. Утверждается, что они эволюционировали, чтобы преодолевать значительные расстояния через морские течения.^[61] Однако можно также утверждать, что размещение уязвимой проушины гайки (вниз при плавании) и место расположения кокосовой подушки лучше расположены, чтобы гарантировать, что заполненная водой гайка не сломается при падении на каменистую почву, а не для плавания.

Также часто утверждается, что кокосы могут путешествовать по морю 110 дней или 3 000 миль (4800 км) и все еще могут прорасти.^[62] Эта цифра была подвергнута сомнению на основании чрезвычайно небольшого размера выборки, которая составляет основу статьи, в которой делается это утверждение.^[32] Тур Хейердал предоставляет альтернативную и гораздо более короткую оценку, основанную на его собственном опыте пересечения Тихого океана на плоту. Кон-Тики:

"Орехи, которые у нас были в корзинах на палубе, оставались съедобными и могли прорасти на протяжении всего пути Полинезия. Но мы заложили примерно половину среди специальных припасов под палубой, и волны омывали их. Все они были разрушены морской водой. И никакой кокос не может плыть по морю быстрее, чем бальза плот движется вместе с ветром за ним ".^[63]

Он также отмечает, что некоторые орехи начали прорастать к тому времени, когда они пробыли в море десять недель, что исключает возможность самостоятельного путешествия продолжительностью 100 или более дней.^[32]

Модели дрейфа, основанные на ветрах и океанских течениях, показали, что кокосы не могли перемещаться через Тихий океан без посторонней помощи.^[32] Если бы они были естественным образом распространены и находились в Тихом океане примерно тысячу лет, то можно было бы ожидать восточного побережья Австралии с ее собственными островами, защищенными морем. Большой Барьерный риф, чтобы быть густым из кокосовых пальм: течения были прямо на побережье и вниз по нему. Однако оба Джеймс Кук и Уильям Блай^[64] (пустить по течению после Награда мятеж ) не обнаружил никаких следов орехов на этом участке длиной 2000 км (1200 миль), когда ему понадобилась вода для своей команды. На восточной стороне африканского побережья кокосовых орехов не было до тех пор, пока Васко да Гама, ни в Карибском бассейне при первом посещении Христофор Колумб. Обычно их перевозили испанские корабли в качестве источника пресной воды.

Кокос прорастает на Пляж Пуналуу на острове Гавайи.

Они предоставляют существенные косвенные доказательства, которые преднамеренно Австронезийский Путешественники были вовлечены в перевозку кокосов через Тихий океан, и что они не могли бы распространиться по всему миру без вмешательства человека. Совсем недавно был проведен геномный анализ культурного кокоса (C. nucifera Л.) пролил свет на движение. Тем не мение, примесь, передача генетического материала, очевидно, произошла между двумя популяциями.^[65]

Учитывая, что кокосы идеально подходят для распространения в океане между островами, очевидно, что некоторое естественное распространение имело место. Однако места событий примеси ограничены Мадагаскар и прибрежные районы Восточной Африки, исключая Сейшельские острова. Этот образец совпадает с известными торговыми путями австронезийских моряков. Кроме того, генетически отличная субпопуляция кокосовых орехов на тихоокеанском побережье Латинской Америки столкнулась с генетическим узким местом в результате эффект основателя; однако его предками являются тихоокеанские кокосы из Филиппины. Это вместе с их использованием южноамериканских сладкий картофель, предполагает, что австронезийские народы могли приплыть так далеко на восток, как Америка.^[65]

Экземпляры собраны в море на севере до Норвегия (но неизвестно, где они вошли в воду).^[66] в Гавайские острова, кокос считается Полинезийский вступление, впервые привезенные на острова ранними полинезийскими путешественниками со своих родных мест с южных островов Полинезии.^[9] Они были найдены в Карибском бассейне и на атлантическом побережье Африки и Южной Америки менее 500 лет назад (коренные жители Карибского бассейна не имеют для них диалектного термина, но используют португальское название), но свидетельствуют об их присутствии в Тихом океане. побережье Южной Америки до наших дней Христофор Колумб прибытие в Америку.^[23] Сейчас они почти повсеместно распространены между 26 ° с.ш. и 26 ° ю.ш., за исключением внутренних районов Африки и Южной Америки.

Гипотеза о происхождении коралловых атоллов 2014 года предполагала, что кокосовый орех рассредоточился по островам, используя небольшие, иногда временные, коралловые атоллы. Он отметил, что, используя эти небольшие атоллы, этот вид может легко перемещаться по островам. В течение эволюционных временных масштабов смещающиеся атоллы сократили бы путь колонизации, а это означало, что любому кокосу не пришлось бы путешествовать очень далеко, чтобы найти новую землю.^[33]

Экология

Вредители и болезни

Кокосы чувствительны к фитоплазма болезнь, смертельное пожелтение. Один недавно выбран сорт, то 'Майпан', был выведен на устойчивость к этому заболеванию.^[67] Болезни пожелтения поражают плантации в Африке, Индии, Мексике, странах Карибского бассейна и Тихоокеанский регион.^[68]

Кокосовая пальма повреждена личинки из многих Чешуекрылые (бабочка и моль ) виды, которые им питаются, в том числе Африканский совий червь (Spodoptera excepta) и Батрахедра spp .: Б. arenosella, Б. atriloqua (питается исключительно C. nucifera), Б. матесони (питается исключительно C. nucifera), и B. nuciferae.^[69]

Бронтиспа лонгиссима (кокосовый листоед) питается молодыми листьями и повреждает оба саженцы и зрелые кокосовые пальмы. В 2007 году Филиппины ввели карантин в Метро Манила и 26 провинций, чтобы остановить распространение вредитель и защитить филиппинскую кокосовую промышленность, управляемую примерно 3,5 миллионами фермеров.^[70]

Плоды также могут быть повреждены эриофиид кокосовые клещи (Eriophyes guerreronis). Этот клещ поражает кокосовые плантации и разрушает их; он может уничтожить до 90% производства кокосов. Незрелые семена заражаются и уничтожаются личинками, остающимися в части, покрытой околоцветник незрелого семени; затем семена опадают или остаются деформированными. Опрыскивание смачиваемым составом сера 0,4% или с Ним пестициды на основе могут дать некоторое облегчение, но это громоздко и трудоемко.

В Керала, Индия, основными вредителями кокосовых орехов являются кокосовый клещ, то Жук-носорог, то красный пальмовый долгоносик, а гусеница из кокосовых листьев. Исследования средств противодействия этим вредителям с 2009 г.^{[Обновить]} не дало результатов; Исследователи из Сельскохозяйственного университета Кералы и Центрального научно-исследовательского института плантационных культур в Касарагоде продолжают работу над контрмерами. Криши Вигьян Кендра, Каннур под Керальский сельскохозяйственный университет разработал инновационный подход к борьбе с кокосовыми клещами, называемый групповым подходом на компактных территориях.

Производство и выращивание

Производство кокоса, 2018 г.

Страна	Производство (миллионы тонны )
Индонезия	18.6
Филиппины	14.7
Индия	11.7
Шри-Ланка	2.6
Бразилия	2.5
Мексика	1.2
Мир	61.9
Источник: ФАОСТАТ из Объединенные Нации[71]

В 2018 году мировое производство кокосов составило 62 миллиона тонны во главе с Индонезия, то Филиппины, и Индия, что составляет 74% от общего количества (таблица).

Выращивание

Кокосовые пальмы обычно выращивают в жарком и влажном тропическом климате. Им нужно круглый год тепло и влага, чтобы хорошо расти и плодоносить. Кокосовые пальмы трудно укоренить в сухом климате, и они не могут расти там без частого полива; в условиях засухи новые листья плохо раскрываются, а старые листья могут усыхать; фрукты также имеют тенденцию проливаться.^[53]

Степень выращивания в тропиках угрожает ряду местообитаний, таких как мангровые заросли; Примером такого ущерба экорегиону являются мангровые заросли Петенес в Юкатан.^[72]

Сорта

Кокосовый орех имеет ряд коммерческих и традиционных сорта. Их можно разделить в основном на высокие сорта, карликовые сорта и гибридные сорта (гибриды между высокими и карликовыми сортами). Некоторые из карликовых сортов, таких как «Малайский карлик», показали многообещающую устойчивость к летальному пожелтению, в то время как другие сорта, такие как «Ямайский высокий», сильно страдают от того же заболевания. Некоторые сорта более устойчивы к засухе, такие как «West Coast High» (Индия), тогда как другие, такие как «Hainan Tall» (Китай), более устойчивы к холоду. Другие аспекты, такие как размер семян, форма и вес, а также толщина копры, также являются важными факторами при выборе новых сортов. Некоторые сорта, такие как 'Fiji dwarf', образуют большую луковицу на нижнем стебле, а другие выращиваются для производства очень сладкой кокосовой воды с шелухой оранжевого цвета (королевский кокос ) используется исключительно во фруктовых ларьках для питья (Шри-Ланка, Индия).^{[нужна цитата ]}

Сбор урожая

В некоторых частях мира (Таиланд и Малайзия) прошли обучение коснохвостые макаки используются для сбора кокосовых орехов. В Таиланде уже около 400 лет выращивают и дрессируют макак с косичками для сбора кокосов.^[73] Школы подготовки коснохвостых макак существуют и в южной Таиланд и в Малазийский состояние Келантан.^[74]

Заменители для более прохладного климата

В более прохладном климате (но не менее Зона 9 USDA ), аналогичная ладонь, королева ладонь (Syagrus romanzoffiana), используется в озеленение. Его плоды похожи на кокосовый орех, но меньше по размеру. Королевская пальма изначально была отнесена к роду Кокосы вместе с кокосом, но позже был реклассифицирован в Syagrus. Недавно обнаруженная пальма, Беккариофеникс альфреди из Мадагаскар, почти идентичен кокосу, в большей степени, чем королевская пальма, и также может выращиваться в более прохладном климате, чем кокосовая пальма. Кокосы можно выращивать только при температуре выше 18 ° C (64 ° F), и для получения фруктов требуется дневная температура выше 22 ° C (72 ° F).^{[нужна цитата ]}

Производство по странам

Индонезия

В 2010 году Индонезия увеличила производство кокосов. Сейчас это крупнейший в мире производитель кокосов. Валовая добыча составила 15 миллионов тонн.^[75] Прорастающее семя кокоса - это логотип Геракан Прамука Индонезия, Индонезийская скаутская организация. Его можно увидеть на всей скаутской атрибутике, которую носят дети начальной школы, а также на скаутских значках и флагах.^[76]

Филиппины

Сбор кокосов в Филиппины выполняется рабочими, которые лазят по деревьям, используя выемки, вырезанные в стволе.

Слева направо: тертое, свежее, зрелое кокосовое мясо; семенной интерьер; масло, редкая скорлупа двуглазого кокоса; и еще тертое мясо (Филиппины)

В Филиппины является вторым по величине производителем кокосовых орехов в мире. На протяжении десятилетий он был крупнейшим производителем в мире, пока не пришел к спаду производства из-за старения деревьев, а также разрушений, вызванных тайфунами. Индонезия обогнала его в 2010 году. Она по-прежнему является крупнейшим производителем кокосового масла и копры, на долю которой приходится 64% мирового производства. Производство кокосов играет важную роль в экономия, при этом 25% обрабатываемых земель (около 3,56 млн га) используется под кокосовые плантации, и примерно от 25 до 33% населения зависят от кокосовых орехов как источника средств к существованию.^[77][78][79]

Два важных кокосовых продукта были впервые разработаны на Филиппинах: макапуно и Ната де Коко. Макапуно - это разновидность кокоса с желеобразной кокосовой мякотью. Его мясо подслащивают, разрезают на пряди и продают в стеклянных банках как кокосовые нити, иногда называемые «студенистым мутантным кокосом». Ната де Коко, также называемый кокосовым гелем, представляет собой еще один желеобразный кокосовый продукт, изготовленный из ферментированной кокосовой воды.^[80][81]

Индия

Кокосы продаются на улице в Индии

Традиционными районами выращивания кокосов в Индии являются штаты Керала, Тамил Наду, Карнатака, Пудучерри, Андхра-Прадеш, Гоа, Махараштра, Одиша, Западная Бенгалия и, Гуджарат и острова Лакшадвип и Андаман и Никобар. Согласно статистическим данным Совета по развитию кокосовых орехов при правительстве Индии за 2014–2015 годы, на четыре южных штата в совокупности приходится почти 90% общего производства в стране: Тамил Наду (33,84%), Карнатака (25,15%), Керала (23,96%) и Андхра-Прадеш (7,16%).^[82] Другие штаты, такие как Гоа, Махараштра, Одиша, Западная Бенгалия и штаты на северо-востоке (Трипура и Ассам ) учитывают оставшиеся производства. Хотя в Керале самое большое количество кокосовых пальм, по урожайности с гектара Тамил Наду лидирует среди всех остальных штатов. В Тамил Наду, Коимбатур и Тирупур регионы возглавляют список производства.^[83]

Кокосовая пальма в Керала

В Гоа кокосовая пальма была классифицирована правительством как пальма (например, трава ), позволяя фермерам и застройщикам расчищать землю с меньшими ограничениями.^[84] При этом оно больше не будет считаться деревом, и лесной департамент не потребует разрешения перед срезкой кокосовой пальмы.^[85]

Мальдивы

Кокос - национальное дерево Мальдивы и считается самым важным растением в стране. Кокосовая пальма также входит в герб и герб. Кокосовые пальмы выращивают на всех островах. До того, как были внедрены современные методы строительства, листья кокоса использовались в качестве кровельного материала для многих домов на островах, в то время как кокосовая пальма использовался для строительства домов и лодок.^{[нужна цитата ]}

Средний Восток

Основным районом производства кокосов на Ближнем Востоке является Дофар регион Оман, но их можно выращивать на всем протяжении Персидский залив, арабское море, и красное море побережья, потому что эти моря тропические и обеспечивают достаточную влажность (за счет испарения морской воды) для роста кокосовых пальм. Молодые кокосовые орехи необходимо кормить и орошать капельными трубками, пока они не станут достаточно взрослыми (развитие стеблевой луковицы), чтобы их можно было поливать. солоноватая вода или только морская вода, после чего их можно пересаживать на пляжи. В частности, территория вокруг Салала поддерживает большие кокосовые плантации, аналогичные тем, которые встречаются в Аравийском море в Керала. Причины, по которым кокос выращивают только в Йемен с Аль-Махра и Хадрамаут провинциях и в Султанате Оман, но не в других подходящих районах в Аравийский полуостров, может возникнуть из-за того, что Оман и Хадрамаут издавна доу торговые отношения с Бирма, Малайзия, Индонезия, Восточная Африка и Занзибар, а также юг Индии и Китая. Жителям Омана была нужна кокосовая веревка из кокосового волокна, чтобы сшить их традиционное мореплавание. доу сосуды, в которых гвозди никогда не использовались. Ноу-хау выращивания кокосов и необходимые фиксация почвы и орошение возможно, проникли в культуру Омана, Хадрами и Аль-Махра людьми, вернувшимися из этих заморских территорий.

Кокосовые пальмы растут вдоль пляжей и склонов Оман.

Сорта кокосового ореха, выращиваемые в Омане, как правило, относятся к засухоустойчивой индийской разновидности «Высокий рост Западного побережья». в отличие от ОАЭ, который выращивает в основном неместные карликовые или гибридные сорта кокосового ореха, импортированные из Флориды в декоративных целях, тонкие и высокие сорта оманского кокоса относительно хорошо адаптированы к жарким засушливым сезонам на Ближнем Востоке, но для достижения зрелости требуется больше времени. Жаркий и сухой климат Ближнего Востока способствует развитию кокосовые клещи, которые вызывают опадание незрелых семян и могут вызвать коричневато-серое изменение цвета внешних зеленых волокон кокоса.^{[нужна цитата ]}

Древние кокосовые рощи Дофара были упомянуты средневековым марокканским путешественником. Ибн Баттута в его трудах, известных как Al Рихла.^[86] Ежегодный сезон дождей, известный как хариф или же сезон дождей облегчает выращивание кокосов на восточном побережье Аравии.

Кокосовые пальмы также все чаще выращивают в декоративных целях вдоль побережья Объединенные Арабские Эмираты и Саудовская Аравия с помощью орошения. Однако ОАЭ ввели строгие законы в отношении импорта зрелых кокосовых пальм из других стран, чтобы сократить распространение вредители другим местным пальмам, поскольку смешивание финиковых и кокосовых пальм создает риск заражения межвидовых вредителей пальм, таких как жуки-носороги и красные пальмовые долгоносики.^[87] Искусственное озеленение могло быть причиной смертельное пожелтение, вирусная болезнь кокосовой пальмы, приводящая к гибели дерева. Распространяется насекомыми-хозяевами, которые размножаются на густых газонах. Следовательно, среда с густым газоном (пляжные курорты и курсы по гольфу ) также представляют серьезную угрозу для местных кокосовых пальм. Традиционно десертный банан растения и местная дикая прибрежная флора, такая как Scaevola taccada и Ипомея pes-caprae were used as humidity-supplying green undergrowth for coconut trees, mixed with морской миндаль и морской гибискус. Due to growing малоподвижный образ жизни and heavy-handed landscaping, a decline in these traditional farming and soil-fixing techniques has occurred.

Соединенные Штаты

в Соединенные Штаты, coconut palms can be grown and reproduced outdoors without irrigation in Гавайи, южный и центральный Флорида,^[88] и территории Пуэрто-Рико, Гуам, американское Самоа, то Виргинские острова США, а Северные Марианские острова.

В Флорида, wild populations of coconut palms extend up the East Coast from Ки-Уэст к Бухта Юпитера, and up the West Coast from Остров Марко к Сарасота. Many of the smallest coral islands in the Флорида-Кис are known to have abundant coconut palms sprouting from coconuts that have drifted or been deposited by ocean currents. Coconut palms are cultivated north of south Florida to roughly Какао-Бич on the East Coast and Чистая вода на западном побережье.

Австралия

Coconuts are commonly grown around the northern coast of Australia, and in some warmer parts of Новый Южный Уэльс. However they are mainly present as decoration, and the Australian coconut industry is small; Australia is a net importer of coconut products. Australian cities put much effort into de-fruiting decorative coconut trees to ensure that the mature coconuts do not fall and injure people.^[89]

Использует

Green coconuts

The coconut palm is grown throughout the тропики for decoration, as well as for its many culinary and nonculinary uses; virtually every part of the coconut palm can be used by humans in some manner and has significant economic value. Coconuts' versatility is sometimes noted in its naming. В санскрит, это kalpa vriksha ("the tree which provides all the necessities of life"). в Малайский язык, это pokok seribu guna ("the tree of a thousand uses"). In the Philippines, the coconut is commonly called the "Дерево жизни ".^[90]

It is one of the most useful trees in the world.^[48]

Кулинарное использование

Питание

Per 100-gram serving with 354 калории, raw coconut meat supplies a high amount of total толстый (33 grams), especially насыщенный жир (89% of total fat), moderate content of углеводы (15 grams), and белок (3 grams). Микроэлементы in significant content (more than 10% of the Дневная стоимость ) включают диетические минералы, марганец, медь, утюг, фосфор, селен, и цинк (table).The various parts of the coconut have a number of culinary uses.

Кокосовая стружка

The white, fleshy part of the seed, the coconut meat, is used fresh or dried in cooking, especially in confections and desserts such as macaroons и буко пирог. Dried coconut is also used as the filling for many шоколадные плитки. Some dried coconut is purely coconut, but others are manufactured with other ingredients, such as сахар, пропиленгликоль, соль, и sodium metabisulfite. Fresh shredded or flaked coconut is also used as a гарнир various dishes, as in klepon и puto bumbóng.^[91]

Macapuno

A special cultivar of coconut known as макапуно has a jelly-like coconut meat. It was first developed for commercial cultivation in the Филиппины and is used widely in Филиппинская кухня for desserts, drinks, and pastries. It is also popular in Индонезия (где он известен как kopyor) for making beverages.^[81]

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко, a widely used ingredient in the cuisines of regions where coconuts are native

Coconut milk, not to be confused with coconut water, is obtained by pressing the grated coconut meat, usually with hot water added which extracts the кокосовое масло, proteins, and aromatic compounds. It is used for cooking various dishes. Coconut milk contains 5% to 20% fat, while coconut cream contains around 20% to 50% fat.^[92][93] Most of which (89%) is насыщенный жир, с лауриновая кислота as a major жирная кислота.^[94] Coconut milk can be diluted to create coconut milk beverages. These have much lower fat content and are suitable as заменители молока.^[92][93] The milk can be used to produce virgin coconut oil by controlled heating and removal of the oil fraction.

Coconut milk powder, а белок -rich powder can be processed from coconut milk following центрифугирование, разделение, и распылительная сушка.^[95]

Кокосовое молоко и кокосовый крем extracted from grated coconut is frequently added to various dessert and savory dishes, as well as in карри and stews.^[96][97] It can also be diluted into a beverage. Various other products made from thickened кокосовое молоко with sugar and/or eggs like кокосовое варенье и coconut custard are also widespread in Southeast Asia.^[98][99] In the Philippines, sweetened reduced coconut milk is marketed as coconut syrup and is used for various desserts.^[100] Кокосовое масло извлечен из кокосовое молоко или же копра также используется для жарка, cooking, and making маргарин, among other uses.^[96][101]

Кокосовая вода

Кокосовая вода напиток

Coconut water serves as a suspension for the эндосперм of the coconut during its nuclear phase of development. Later, the endosperm matures and deposits onto the coconut rind during the cellular phase.^[47] It is consumed throughout the humid tropics, and has been introduced into the Рынок розничной торговли as a processed sports drink. Mature fruits have significantly less liquid than young, immature coconuts, barring spoilage. Coconut water can be fermented to produce кокосовый уксус.

Per 100-gram serving, coconut water contains 19 калории and no significant content of основные питательные вещества.

Кокосовая вода can be drunk fresh or used in cooking as in binakol.^[102][103] It can also be fermented to produce a jelly-like dessert known as Ната де Коко.^[80]

Coconut flour

Coconut flour has also been developed for use in baking, to combat malnutrition.^[96]

Кокосовое масло

Another product of the coconut is кокосовое масло. It is commonly used in cooking, especially for frying. It can be used in liquid form as would other растительные масла, or in solid form as would масло сливочное или же сало.

Coconut butter

Coconut butter is often used to describe solidified coconut oil, but has also been adopted as an alternate name for creamed coconut, a specialty products made of coconut milk solids or puréed coconut meat and oil.^[91] Coconut chips, made from oven-baked coconut meat, have been sold in the tourist regions of Hawaii and the Caribbean.^[104]

Сердце пальмы

Apical buds of adult plants are edible, and are known as "palm cabbage" or heart of palm. They are considered a rare delicacy, as harvesting the buds kills the palms. Hearts of palm are eaten in salads, sometimes called "millionaire's salad".

Проросший кокос

Newly germinated coconuts contain an edible fluff of marshmallow-like consistency called sprouted coconut или же coconut sprout, produced as the эндосперм nourishes the развивающийся эмбрион. Это haustorium, a spongy absorbent tissue formed from the distal portion of embryo during coconut germination, facilitates absorption of nutrients for the growing shoot and root.^[105]

Toddy and sap

The sap derived from incising the flower clusters of the coconut is drunk as neera, also known as toddy or tubâ (Филиппины), туак (Indonesia and Malaysia) or karewe (fresh and not fermented, collected twice a day, for breakfast and dinner) in Кирибати. When left to ferment on its own, it becomes пальмовое вино. Palm wine is distilled to produce арак. In the Philippines, this alcoholic drink is called ламбаног or "coconut vodka".^[106]

The sap can be reduced by boiling to create a sweet syrup or candy such as te kamamai в Кирибати или же dhiyaa hakuru и addu bondi на Мальдивах. It can be reduced further to yield кокосовый сахар также упоминается как пальмовый сахар или же неочищенный пальмовый сахар. A young, well-maintained tree can produce around 300 litres (66 imp gal; 79 US gal) of toddy per year, while a 40-year-old tree may yield around 400 litres (88 imp gal; 110 US gal).^[107]

Coconut sap, usually extracted from cut соцветие stalks is sweet when fresh and can be drunk as is like in tuba fresca из Мексика.^[108] They can also be processed to extract пальмовый сахар.^[109] The sap when fermented can also be made into кокосовый уксус or various palm wines (which can be further дистиллированный сделать арак ).^[110][111]

Кокосовое волокно

Extracting coir, the fiber from the coconut husk, in Шри-Ланка

Кокосовое волокно (the fiber from the husk of the coconut) is used in ropes, mats, doormats, кисти, and sacks, as конопатка for boats, and as stuffing fiber for матрасы.^[112] Он используется в садоводство in potting compost, especially in orchid mix. The coir is used to make brooms in Cambodia.^[113]

Копра

Copra is the dried meat of the seed and after processing produces coconut oil and coconut meal. Coconut oil, aside from being used in cooking as an ingredient and for frying, is used in soaps, cosmetics, hair oil, and massage oil. Coconut oil is also a main ingredient in Ayurvedic oils. В Вануату, coconut palms for copra production are generally spaced 9 m (30 ft) apart, allowing a tree density of 100 to 160 per hectare (40 to 65 per acre).

Husks and shells

The husk and shells can be used for fuel and are a source of уголь.^[114] Активированный уголь manufactured from coconut shell is considered extremely effective for the removal of impurities. The coconut's obscure origin in foreign lands led to the notion of using cups made from the shell to neutralise poisoned drinks. The cups were frequently engraved and decorated with precious metals.^[115]

Coconut buttons in Dongjiao Town, Хайнань, Китай

A "coconut monkey" from Мексика, a common souvenir item carved from coconut shells

A dried half coconut shell with husk can be used to buff floors. Он известен как bunot in the Philippines and simply a "coconut brush" in Ямайка. The fresh husk of a brown coconut may serve as a dish sponge or body sponge. А coco chocolatero was a cup used to serve small quantities of beverages (such as chocolate drinks) between the 17th and 19th centuries in countries such as Mexico, Guatemala, and Venezuela.

In Asia, coconut shells are also used as bowls and in the manufacture of various handicrafts, including buttons carved from dried shell. Coconut buttons are often used for Hawaiian алоха рубашки. Темпурунг, as the shell is called in the Malay language, can be used as a soup bowl and—if fixed with a handle—a ladle. In Thailand, the coconut husk is used as a potting medium to produce healthy forest tree саженцы. The process of husk extraction from the coir bypasses the retting process, using a custom-built coconut husk extractor designed by АСЕАН –Canada Forest Tree Seed Centre in 1986. Fresh husks contain more танин than old husks. Tannin produces negative effects on sapling growth.^[116] In parts of South India, the shell and husk are burned for smoke to repel mosquitoes.

Fish curry being served in coconut shell in Thailand

Half coconut shells are used in theatre Foley sound effects work, struck together to create the sound effect of a horse's hoofbeats. Dried half shells are used as the bodies of musical instruments, including the Chinese yehu и банху, along with the Vietnamese đàn gáo and Arabo-Turkic ребаб. In the Philippines, dried half shells are also used as a music instrument in a folk dance called maglalatik.

The shell, freed from the husk, and heated on warm ashes, exudes an oily material that is used to soothe dental pains in традиционная медицина Камбоджи.^[113]

Во время Второй мировой войны coastwatcher разведчик Biuku Gasa was the first of two from the Соломоновы острова to reach the shipwrecked and wounded crew of Моторный торпедный катер ПТ-109 commanded by future U.S. president Джон Ф. Кеннеди. Gasa suggested, for lack of paper, delivering by dugout canoe a message inscribed on a husked coconut shell, reading “Nauru Isl commander / native knows posit / he can pilot / 11 alive need small boat / Kennedy.”^[117] This coconut was later kept on the president's desk, and is now in the Библиотека Джона Ф. Кеннеди.^[118]

Листья

Pusô, woven pouches of rice in various designs from the Philippines

The stiff midribs of coconut leaves are used for making метлы in India, Indonesia (sapu lidi), Malaysia, the Maldives, and the Philippines (walis tingting). The green of the leaves (lamina) is stripped away, leaving the veins (long, thin, woodlike strips) which are tied together to form a broom or brush. A long handle made from some other wood may be inserted into the base of the bundle and used as a two-handed broom.

The leaves also provide material for корзины that can draw well water and for roofing солома; they can be woven into mats, cooking шпажки, and kindling стрелки также. Leaves are also woven into small piuches that are filled with rice and cooked to make pusô и ketupat.^[119]

Dried coconut leaves can be burned to ash, which can be harvested for Лайм. In India, the woven coconut leaves are used to build wedding шатры, especially in the states of Керала, Карнатака, и Тамил Наду.

The leaves are used for соломенная крыша houses, or for decorating climbing frames and конференц-залы in Cambodia, where the plant is known as dôô:ng.^[113]

Древесина

Кокосовый дворец, Манила, Philippines, built entirely out of coconut and local materials

Coconut trunks are used for building small bridges and huts; they are preferred for their straightness, strength, and salt resistance. В Керала, coconut trunks are used for house construction. Кокосовая древесина comes from the trunk, and is increasingly being used as an ecologically sound substitute for endangered hardwoods. It has applications in furniture and specialized construction, as notably demonstrated in Манила с Кокосовый дворец.

Hawaiians hollowed the trunk to form drums, containers, or small canoes. The "branches" (leaf черешки ) are strong and flexible enough to make a выключатель. The use of coconut branches in corporal punishment was revived in the Gilbertese community on Choiseul in the Соломоновы острова в 2005 году.^[120]

Корни

The roots are used as a dye, а жидкость для полоскания рта, and a folk medicine for понос и дизентерия.^[42] A frayed piece of root can also be used as a зубная щетка. In Cambodia, the roots are used in traditional medicine as a treatment for дизентерия.^[113]

Другое использование

Making a rug from coconut fiber

The leftover fiber from coconut oil and coconut milk production, coconut meal, is used as livestock feed. Сушеные чашечка is used as fuel in wood-fired печи. Coconut water is traditionally used as a growth supplement in культура ткани растений и micropropagation.^[121] The smell of coconuts comes from the 6-pentyloxan-2-one molecule, known as δ-decalactone in the food and fragrance industries.^[122]

Tool and shelter for animals

Исследователи из Melbourne Museum in Australia observed the осьминог разновидность Amphioctopus marginatus use tools, specifically coconut shells, for defense and shelter. The discovery of this behavior was observed in Бали и Северный Сулавеси in Indonesia between 1998 and 2008.^{[123][124][125]} Amphioctopus marginatus это первый беспозвоночный known to be able to use tools.^[124][126]

A coconut can be hollowed out and used as a home for a rodent or small birds. Halved, drained coconuts can also be hung up as bird feeders, and after the flesh has gone, can be filled with fat in winter to attract сиськи.

Аллергии

Пищевые аллергии

Coconut oil is increasingly used in the food industry.^[127] Proteins from coconut may cause food аллергия, включая анафилаксия.^[127]

В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США declared that coconut must be disclosed as an ingredient on package labels as a "tree nut" with potential allergenicity.^[128]

Topical allergies

Cocamidopropyl betaine (CAPB) is a поверхностно-активное вещество manufactured from coconut oil that is increasingly used as an ingredient in personal hygiene products and cosmetics, such as шампуни, жидкость мыло, cleansers and antiseptics, among others.^[129] CAPB may cause mild skin irritation,^[129] но аллергические реакции to CAPB are rare^[130] and probably related to impurities rendered during the manufacturing process (which include amidoamine и dimethylaminopropylamine ) rather than CAPB itself.^[129]

В культуре

Эта секция нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. (Август 2016 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Palaspas, woven palm fronds during Вербное воскресенье celebrations in the Филиппины

The coconut was a critical food item for the people of Полинезия, and the Polynesians brought it with them as they spread to new islands.^[131]

в Регион Илокос of the northern Philippines, the Илоканские люди fill two halved coconut shells with diket (cooked sweet rice), and place liningta nga itlog (halved boiled egg) on top of it. This ritual, known as niniyogan, is an offering made to the deceased and one's ancestors. This accompanies the palagip (prayer to the dead).

А canang, an offering of flowers, rice, and ладан in woven coconut leaves from Бали, Индонезия

A coconut (санскрит: narikela) is an essential element of ритуалы в Индуистский традиция.^[132] Often it is decorated with bright metal foils and other symbols of auspiciousness. It is offered during worship to a Hindu god or goddess. Narali Purnima is celebrated on a полнолуние day which usually signifies the end of сезон дождей season in India. The word ‘Narali’ is derived from naral implying ‘coconut’ in Маратхи. Fishermen give an offering of coconut to the sea to celebrate the beginning of a new fishing season.^[133] Irrespective of their religious affiliations, fishermen of India often offer it to the rivers and seas in the hopes of having bountiful catches. Hindus often initiate the beginning of any new activity by breaking a coconut to ensure the blessings of the gods and successful completion of the activity. The Hindu goddess of well-being and wealth, Лакшми, is often shown holding a coconut.^[134] In the foothills of the temple town of Палани, before going to worship Муруган для Ганеша, coconuts are broken at a place marked for the purpose. Every day, thousands of coconuts are broken, and some devotees break as many as 108 coconuts at a time as per the prayer.^{[нужна цитата ]} They are also used in Hindu weddings as a symbol of prosperity.^[135]

The flowers are used sometimes in wedding ceremonies in Cambodia.^[113]

В Zulu Social Aid and Pleasure Club из Жители Нового Орлеана traditionally throws hand-decorated coconuts, one of the most valuable Вторник на масляной неделе souvenirs, to parade revelers. The tradition began in the 1910s, and has continued since. In 1987, a "coconut law" was signed by Governor Эдвин Эдвардс exempting from insurance liability any decorated coconut "handed" from a Zulu float.^[136]

The coconut is also used as a target and prize in the traditional British fairground game кокосовый застенчивый. The player buys some small balls which are then thrown as hard as possible at coconuts balanced on sticks. The aim is to knock a coconut off the stand and win it.^[137]

It was the main food of adherents of the now discontinued Vietnamese religion Đạo Dừa.^[138]

Мифы и легенды

Some South Asian, Southeast Asian, and Pacific Ocean cultures have мифы о происхождении in which the coconut plays the main role. в Hainuwele миф из Малуку, a girl emerges from the blossom of a coconut tree.^[139] В Мальдивский фольклор, one of the main myths of origin reflects the dependence of the Мальдивцы on the coconut tree.^[140] В истории Сина и угорь, the origin of the coconut is related as the beautiful woman Sina burying an eel, which eventually became the first coconut.^[141]

According to urban legend, more deaths are caused by falling coconuts than by sharks ежегодно.^[142]

'West Coast Tall' (WCT) variety is a long-lived and sturdy palm indigenous to the western coast of India.

Смотрите также

Рекомендации

дальнейшее чтение

• Адкинс С.В., М. Фоул, Ю.М.С. Самосир (ред.) (2006). Кокосовое возрождение - новые возможности для «древа жизни». Материалы Международного форума по кокосам, проходившего в Кэрнсе, Австралия, 22–24 ноября 2005 г. Труды ACIAR № 125. ISBN  1-86320-515-2
• Батугал, П .; Rao, V.R .; Оливер, Дж. (2005). Кокосовые генетические ресурсы. Bioversity International. ISBN  978-92-9043-629-4.
• Frison, E.A .; Putter, C.A.J .; Дикманн, М. (ред.). (1993). Кокос. ISBN  978-92-9043-156-5.
• Международный институт генетических ресурсов растений (IPGRI). (1995). Дескрипторы для Coconut (Cocos nucifera Л.). ISBN  978-92-9043-215-9.
• Mathur, P.N .; Muralidharan, K .; Parthasarathy, V.A .; Батугал, П .; Боннот, Ф. (2008). Руководство по анализу данных для исследователей кокоса. ISBN  978-92-9043-736-9.
• Салунхе Д.К., Дж.К. Чаван, Р. Адсуле, С.С. Кадам. (1992). World Oilseeds - химия, технология и использование. Springer. ISBN  978-0-442-00112-4.

внешняя ссылка