Tricholoma equestre - Tricholoma equestre

Tricholoma equestre
Трихолома equestre.jpg
Tricholoma equestre,
Массачусетс, США
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Разделение:
Базидиомицеты
Учебный класс:
Агарикомицеты
Заказ:
Agaricales
Семья:
Tricholomataceae
Род:
Трихолома
Разновидность:
Т. Equestre
Биномиальное имя
Tricholoma equestre
Tricholoma equestre
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимений
колпачок является плоский
гимений является прилагается
ножка является голый
печать спор является белый
экология микоризный
съедобность: не рекомендуется

Tricholoma equestre или же Tricholoma flavovirens, также известный как человек на лошади или же желтый рыцарь раньше широко употреблялся, но опасен грибок рода Трихолома что формирует эктомикориза с соснами.

Известный как Grünling на немецком, Gąska Zielonka на польском языке и Канарские острова по-французски он ценится во всем мире как съедобный гриб, и его особенно много в Франция. Хотя это считается довольно вкусным, отравление от еды Т. Equestre не поступало. Исследования показали, что ядовитый характеристики.

Таксономия и именование

Tricholoma equestre был известен Линней который официально описал это во втором томе своего Виды Plantarum в 1753 году, дав ему название Agaricus equestris,[1] предшествующий описанию Agaricus flavovirens к Человек в 1793 г. Таким образом, это конкретное имя означает "лошадей или относящихся к ним" в латинский имеет приоритет над Tricholoma flavovirens, другое научное название, под которым был известен этот гриб. Он был помещен в род Трихолома немецким Пол Куммер в его работе 1871 года Der Führer in die Pilzkunde. Общее название происходит от Греческий трихос/ τριχος 'волосы' и Лома/ λωμα «подол», «бахрома» или «кайма».[2]

Виды могут нуждаться в дальнейшем анализе, учитывая противоречивые сообщения о токсичности.

Общие имена включают всадник, желтый рыцарь, и седловидная трихолома.

Описание

Стебель желтый, обычно от 4 до 10 сантиметров в длину с ровным диаметр. Жабры тоже желтого цвета, а споры белые. Шляпка обычно от желтого до желто-зеленого, иногда с оттенком коричневого до коричнево-красноватого цвета. Диаметр обычно составляет от 5 до 12 сантиметров в длину. Кожный слой, покрывающий колпачок, липкий и может сниматься.

Его легко принять за множество других представителей этого рода. Трихолома, Такие как T. auratum, T. aestuans и T. sulphureum.

Токсичность

Этот вид долгое время считался одним из самых вкусных съедобных видов (и в некоторых путеводителях до сих пор считается).[3] и продается на европейских рынках; средневековые французские рыцари якобы сохранили этот вид для себя, оставив скромного бычьего подберезовикаSuillus bovinus ) для крестьян.[4]

Беспокойство впервые возникло на юго-западе Франции. Все люди, которые были отравлены, ели три или более приема пищи, содержащие Т. Equestre в течение последних двух недель до лечения. Через один-четыре дня после последнего приема пищи, содержащей грибок, пациенты сообщили о слабости мышц, иногда сопровождающейся болью. Эта слабость прогрессировала еще три-четыре дня, сопровождаясь ощущением скованности и потемнения кожи. моча. Отмечались также периоды тошноты, потливости, покраснения лица, но без лихорадки.

Пока что не было зарегистрировано случаев отравления в Северной Америке, и есть предположение, что соответствующие грибы могут быть разных видов, которые очень похожи по внешнему виду.

Есть отчеты, в которых пациенты лечились от Т. Equestre от отравления умерли, скорее всего, в результате отравления.[5] Яд в этом грибе остался неизвестным. Предполагается, что основным механизмом отравления является рабдомиолиз, повреждение клеточной мембраны волокон скелетных мышц. При этом заболевании мышечный белок, переносящий кислород миоглобин выделяется и появляется в моче, вызывая такие симптомы, как боли в мышцах и коричневатое окрашивание мочи.[6]

Исследование 2018 года, проведенное в Польше, с привлечением десяти здоровых добровольцев, которые ели 300 граммов на голову (примерно вдвое больше обычной дозы) жареного Т. Equestre при однократном приёме пищи, без каких-либо сообщений о последствиях или изменениях, можно исключить, что этот вид содержит какое-либо значительное количество токсичных веществ.[7]

Смотрите также

Сноски

  1. ^ Линней, C (1753). Вид Plantarum: Tomus II (на латыни). Holmiae. (Лаурентий Сальвии). п. 1173.
  2. ^ Нильсон, Свен; Олле Перссон (1977). Грибы Северной Европы 2: Жабры-грибы. Пингвин. п. 24. ISBN  0-14-063006-6.
  3. ^ Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки. Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п.49. ISBN  978-1-55407-651-2.
  4. ^ Ламезон, Жан-Луи; Поляк, Жан-Мари (2005). Большая энциклопедия грибов. Könemann. п. 90. ISBN  3-8331-1239-5.
  5. ^ Бедри Р., Бодримон И., Деффье Г. и др. (2001). «Отравление грибами как причина рабдомиолиза». N. Engl. J. Med. 345 (11): 798–802. Дои:10.1056 / NEJMoa010581. PMID  11556299.
  6. ^ Савюк, Филипп; Данел, Винсент (2006). «Новые синдромы при отравлении грибами». Токсикологические обзоры. 25 (3): 199–209. Дои:10.2165/00139709-200625030-00004. PMID  17192123.
  7. ^ Климашик, Петр; Рзымский, Петр (2018). "Желтый рыцарь сопротивляется: токсикологические, эпидемиологические и исследовательские исследования защищают съедобность Tricholoma equestre". Токсины. 10 (11): 468. Дои:10.3390 / токсины10110468. ЧВК  6267205. PMID  30428584.

внешняя ссылка