Juglans regia - Juglans regia

Эта статья о грецких орехах, которые обычно едят. Для американского черного ореха см. Juglans nigra. Для других грецких орехов см. Грецкий орех (значения).

Juglans regia
Noyer centenaire en automne.JPG
Зрелое ореховое дерево
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Fagales
Семья:Juglandaceae
Род:Juglans
Раздел:Juglans секта Juglans
Разновидность:
J. regia
Биномиальное имя
Juglans regia
Juglans regia range.svg
Карта распространения
Синонимы[нужна цитата ]

Juglans duclouxiana Доде
Дж. Фаллакс Доде
J. kamaonica (К. де Кандоль) Доде
J. orientis Доде
J. regia subsp. Fallax (Доде ) Попов
J. regia subsp. Камаоника (К. де Кандоль) Mansf.
J. regia subsp. Turcomanica Попов
J. regia var. Ориентис (Доде ) Китам.
J. regia var. Sinensis К. де Кандоль
Дж. Синенсис (К. де Кандоль) Доде

В августе, Чехия

Juglans regia, то Персидский орех, Английский орех, Карпатский орех, Орех мадера,[2] или особенно в Великобритании, орех обыкновенный,[1] является Старый мир грецкий орех виды деревьев, произрастающие в регионе, простирающиеся от Балканы на восток к Гималаи и юго-запад Китая. Он широко культивируется по всей Европе.

Зимой Франция

Это происхождение культурных сортов, из которых производят съедобный грецкий орех, потребляемый во всем мире. Китай является основным коммерческим производителем грецких орехов.

Описание

Juglans regia большой лиственный дерево, достигающее высоты 25–35 м (80–120 футов), и ствол до 2 м (6 футов) в диаметре, обычно с коротким стволом и широкой кроной, хотя выше и уже в условиях конкуренции в густых лесах. Это светолюбивый вид, которому для хорошего роста требуется солнце.

Кора гладкая, оливково-коричневая в молодом возрасте и серебристо-серая на более старых ветвях с разбросанными широкими трещинами с более грубой текстурой. Как и все грецкие орехи, сердцевина из веточек содержит воздушные пространства; эта сердцевина с камерами имеет коричневатый цвет. В листья расположены поочередно, 25-40 см (10-16 дюймов) в длину, нечетныеперистый с 5–9 листочками, поочередно спаренными с одной конечной листочком. Самые большие листочки - три на вершине, 10–18 см (4–7 дюймов) в длину и 6–8 см (2–3 дюйма) в ширину; базальная пара листочков намного меньше, 5–8 см (2–3 дюйма) в длину, а края листочков целые. Мужские цветы поникли сережки 5–10 см (2–4 дюйма) в длину, женские цветки - верхушечные, в группах от двух до пяти, созревающие осенью в фрукты с зеленой полумягкой шелухой и коричневой гофрированной орех. Осенью опадает весь плод, включая шелуху; то семя большой, с относительно тонкой оболочкой, съедобный, с богатым вкусом.

Этимология

В латинский название грецкого ореха было nux Gallica, "Галльский орех";[3] Галльский регион Галатия в Анатолии лежит в высокогорье на западном конце предполагаемого естественного распространения дерева.

Этимологию и значение слова в английском и других германских языках см. "грецкий орех ".

«Орех» не отличает дерево от других пород Juglans. Другие названия включают орех обыкновенный в Британия; Персидский орех в Южной Африке[4] и Австралия;[5] и английский грецкий орех в Северной Америке и Великобритании,[6] Новая Зеландия,[7] и Австралия,[5] последнее название возможно потому, что английские моряки играли важную роль в Juglans regia раздача орехов за один раз.[8] В качестве альтернативы Уолтер Фокс Аллен заявил в своем трактате 1912 г. Что нужно знать о посадке, выращивании и сборе этого вкуснейшего из орехов:[9] «В Америке он обычно известен как английский орех, чтобы отличить его от наших местных видов».

в китайский язык, съедобный культурный орех называется 胡桃 (hú táo на мандаринском языке), что буквально означает «Ху персик», что предполагает, что древние китайцы связывали появление дерева в Восточной Азии с Ху варвары из регионов к северу и северо-западу от Китая. В Мексике это называется Nogal de Castilla,[10] предполагая, что мексиканцы связали завоз дерева в Мексику с испанцами из Кастилия (в отличие от черных грецких орехов родом из Америки).

Древнеанглийский термин Wealhhnutu является поздним названием книги (Old English Vocabularies, Wright & Wulker), поэтому замечание о том, что англосаксы унаследовали ореховое дерево от римлян, не следует из этого названия. Древнеанглийский: walhhnutu - это wealh (иностранный язык) + hnutu (орех). Этимологически это "означало орех римских земель (Галлии и Италии) в отличие от местных". орешник "согласно Оксфордскому словарю английского языка.

Распространение и среда обитания

Ореховое дерево - Juglans regia L. Считается самым старым ореховым деревом в мире. Возле Хотан, Синьцзян, Китай, 2011 г.

Первоначальная среда обитания

Как и в случае с другими старыми и широко распространенными культурными растениями, восстановить первоначальное распространение и определить границы прошлых естественных ареалов непросто. Есть много сообщений о самых ранних ископаемых пыльце и орехах J. regia, а выводы различных авторов несколько противоречивы. Взятые вместе, эти находки предполагают, что J. regia возможно, пережили последние оледенения в нескольких рефугиумах, поскольку компиляция данных показывает, скорее всего, южную Европу, Ближний Восток, Китай и Гималаи.[11]

Самые большие леса находятся в Кыргызстан, где деревья произрастают в обширных лесах на высоте 1 000–2 000 метров (3 300–6 600 футов) над уровнем моря,[12] особенно в Арсланбоб в Джалал-Абадская область[нужна цитата ].

Введение во всем мире

В четвертом веке до нашей эры Александр Великий ввел этот «персидский орех» (Теофраст 'καρυα ή Περσική[13]) в македонских и греческих предковых формах с боковым плодоношением из Ирана и Средней Азии. Они скрещивались с терминальными формами, давая боковые деревья с более крупными плодами.[требуется разъяснение ] Эти боковые носители были распространены римлянами в южной Европе и северной Африке. Недавние исследования популяций грецкого ореха Средиземного моря позволили выделить интересные деревья этого типа. В средние века латеральный характер был снова введен на юге Турции купцами, путешествующими по Шелковому пути. J. regia Считается, что гермоплазма в Китае была завезена из Центральной Азии около 2000 лет назад, а в некоторых регионах стала натурализованной. Культивированный J. regia был завезен в западную и северную Европу очень рано, в Римский раз или раньше, и в Америку в 17 веке английскими колонистами. Важными регионами выращивания орехов являются Калифорния, Франция, Сербия, Греция, Болгария, Румыния и Венгрия в Европе; Китай в Азии; Нижняя Калифорния и Коауила в Мексика, и Чили в Латинской Америке. В последнее время культивирование распространилось на другие регионы, такие как Новая Зеландия и юго-восток Австралии.[14] Его широко выращивают на широтах от 30 ° до 50 ° в северном полушарии и от 30 ° до 40 ° в южном полушарии. Его высококачественные плоды едят как в свежем виде, так и в прессованном виде из-за их богатого ароматного масла; многочисленные сорта были выбраны для больших орехов с более тонкой скорлупой.

Его также выращивают как красивое декоративное дерево в парках и больших садах. Таким образом, он получил Королевское садоводческое общество с Награда за заслуги перед садом.[15]

Жизненный цикл

  • Бутоны

  • Удобренные цветы

  • Саженец

  • Молодое дерево

  • Зрелое дерево

Пищевая ценность

Исследование десяти сорта из J. regia в индюк показали значительные различия в содержании жирных кислот в орехах:[16]

Возможные биологические эффекты

Грецкие и другие древесные орехи являются важными источниками пищевых аллергенов, которые могут быть связаны с опасностью для жизни, IgE - опосредованные аллергические реакции у некоторых людей.[17][18]

Juglans regia используется для лечения симптомов сахарного диабета в традиционной австрийской медицине, при этом высушенные на воздухе листья используются в качестве водянистой влаги. отвар или приготовления спиртных напитков и потребляются ежедневно.[19]

Культура

В Скопелос, греческий остров в Эгейском море, местная легенда предполагает, что тот, кто посадит ореховое дерево, умрет, как только дерево сможет «увидеть» море.[нужна цитата ] Большую часть посадки выполняют полевые крысы (подсемейство Мурины ). В Фландрия, народ говоря утверждает: «К тому времени, как дерево станет большим, сеялка наверняка умрет». (нидерландский язык: Boompje Groot, plantertje dood). Эти высказывания относятся к относительно медленному росту и позднему плодоношению дерева.

Беневенто на юге Италии - это родина древней традиции Stregoneria. В ведьмы Беневенто считалось, что они приезжали со всей Италии, чтобы собраться на шабаши под священным ореховым деревом Беневенто. Эта легенда вдохновила на создание многих культурных произведений, в том числе балета 1812 года. Il Noce di Benevento (ореховое дерево Беневенто) Сальваторе Вигано и Франц Ксавер Зюссмайр, тема из которой была адаптирована в пьесе для скрипки под названием Le Streghe к Никколо Паганини. Ликер Беневентан Strega На этикетке изображено знаменитое ореховое дерево, под которым танцуют ведьмы.

Выращивание

Грецкие орехи лучше всего растут на богатой и глубокой почве с солнечным светом и долгим летом, например в центральной долине Калифорнии. Juglans hindsii и J. hindsii × J. regia часто используются в качестве прививки для J. regia.[20] Другие растения часто не растут под ореховыми деревьями, потому что опавшие листья и шелуха содержат юглон, химическое вещество, которое действует как природный гербицид. У лошадей, которые едят листья грецкого ореха, может развиться ламинит, недуг копыт. Взрослые деревья могут достигать 50 футов (15 м) в высоту и ширину и жить более 200 лет, развивая массивные стволы толщиной более 8 футов (2,4 м).

Сорта

См. Список наиболее часто выращиваемых сортов в статье грецкий орех

Juglans regia 'Buccaneer' дает обильный урожай семян. Самооплодотворяющий сорт, он производит пыльцу в течение длительного периода времени и, таким образом, является ценным опылителем для других сортов. Дерево примерно того же размера, что и грецкий орех открытого опыления, оно очень поздно начинает распускать листья и поэтому обычно не повреждается поздними заморозками.

Вредители

Juglans regia заражен Rhagoletis juglandis, широко известная как муха из шелухи грецкого ореха, которая откладывает яйца в шелухе плодов грецкого ореха. Особые сорта J. regia могут быть более заражены, чем другие, из-за различной мягкости или толщины шелухи грецкого ореха. Сорта "Eureka", "Klondike", "Payne", "Franquette" и "Ehrhardt" являются одними из наиболее восприимчивых к заражению.[22]

Другое использование

В Коренной американец Навахо Племя было зарегистрировано с использованием скорлупы ореха для создания коричневой краски.[23]

Дерево

грецкий орех сердцевина представляет собой тяжелую твердую древесину твердых пород с мелким зерном. Свежесрубленная живая древесина может быть цвета дижонской горчицы, потемневшей до коричневой за несколько дней. Сушеные пиломатериалы имеют насыщенный цвет от шоколадно-коричневого до черного, от кремового до коричневого. заболонь, и может иметь необычные фигуры, такие как «кудрявый», «пчелиное крыло», «птичий глаз» и «крысиный хвост» и другие. Мастера по дереву ценят его за прочность, блеск и веселость, и используется для дорогих напольное покрытие, гитары, мебель, виниры, ручки и ручки, а также запасы оружия.

Галерея

  • Таксономические ключи

  • Мужской цветок

  • Женский цветок

  • Фрукты

  • Семя

  • Лаять

  • Листва

  • Привычка

  • Привычка (осень)

  • Грецкие орехи

Смотрите также

Примечания

  1. ^ а б Риверс, М.К .; Аллен, Д.Дж. (2017). "Juglans regia". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2017: T63495A61526700. Дои:10.2305 / IUCN.UK.2017-3.RLTS.T63495A61526700.en.
  2. ^ "Juglans regia". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 2019-07-06.
  3. ^ "грецкий орех - Поиск по этимологическому словарю в Интернете". www.etymonline.com.
  4. ^ L.C. ван Зил "Прививка грецкого ореха (Juglans regia L.) с использованием методов горячего обжига в условиях Южной Африки », Университет Свободного государства, 2009 г. http://etd.uovs.ac.za/ETD-db//theses/available/etd-09172009-160603/unrestricted/VanZylLC.pdf В архиве 2012-09-07 в Wayback Machine
  5. ^ а б «Грецкие орехи Австралии - Орехи». Austnuts.com.au. Архивировано из оригинал в 2010-11-29. Получено 2012-08-23.
  6. ^ Д.С. Хилл, Скегнесс, Линкс, Соединенное Королевство: Вредители сельскохозяйственных культур в теплом климате и борьба с ними с.651, Springer Science + Business Media, 2008 г.
  7. ^ "Фотография декоративных деревьев - NZ Plant Pics Фотография декоративных садовых деревьев". Nzplantpics.com. Архивировано из оригинал на 2013-03-02. Получено 2012-08-23.
  8. ^ "?". Архивировано из оригинал 28 сентября 2006 г.
  9. ^ "?". Архивировано из оригинал 25 апреля 2009 г.
  10. ^ Juglans Regia (на испанском)
  11. ^ Пиво, Рут; Кайзер, Франциска; Шмидт, Каспар; Амманн, Бригитта; Карраро, Габриэле; Гриса, Эннио; Тиннер, Вилли (2008-03-01). «История растительности ореховых лесов Кыргызстана (Средняя Азия): естественное или антропогенное происхождение?». Четвертичные научные обзоры. 27 (5): 621–632. Bibcode:2008QSRv ... 27..621B. Дои:10.1016 / j.quascirev.2007.11.012. ISSN  0277-3791.
  12. ^ Hemery 1998
  13. ^ Теофраст, Запрос на растения III.6.2, III.14.4
  14. ^ "Хранилище корпоративных документов ФАО: Орех".
  15. ^ http://apps.rhs.org.uk/plantselector/plant?plantid=1067
  16. ^ Озхан, Гулкан; Коюнджу, М. Али (2005). «Физико-химический состав некоторых генотипов грецкого ореха (Juglans regia L), выращиваемых в Турции» (свободный). Grasas y Aceites. 56 (2): 141–146. Дои:10.3989 / gya.2005.v56.i2.122.
  17. ^ Teuber, Suzanne S .; Джарвис, Корен С .; Dandekar, Abhaya M .; Петерсон, В. Рич; Ансари, Афтаб А. (1999). «Идентификация и клонирование комплементарной ДНК, кодирующей вицилин-подобный пропротеин, Jug r 2, из ядра английского грецкого ореха (Juglans regia), основного пищевого аллергена». Журнал аллергии и клинической иммунологии. 104 (6): 1311–1320. Дои:10.1016 / S0091-6749 (99) 70029-1. PMID  10589017.
  18. ^ http://foodallergens.ifr.ac.uk/food.lasso?selected_food=53
  19. ^ Пичманн, А; Zehl, M; Атанасов, АГ; Дирш, В.М.; Heiss, E; Glasl, S (март 2014 г.). «Экстракт листьев грецкого ореха подавляет PTP1B и увеличивает поглощение глюкозы in vitro». J Этнофармакол. 152 (3): 599–602. Дои:10.1016 / j.jep.2014.02.017. PMID  24548753.
  20. ^ «Грецкие орехи в Калифорнии». Информационно-исследовательский центр по фруктам и орехам, http://fruitandnuteducation.ucdavis.edu/fruitnutproduction/Walnut. По состоянию на 28 ноября 2018 г.
  21. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс «База данных растений». Национальная ассоциация садоводов. 2018 г.. Получено 29 ноябрь 2018.
  22. ^ Бойс, А. (Декабрь 1929 г.). «Муха грецкого ореха (Rhagoletis juglandis Cresson)». Журнал экономической энтомологии. 22: 861–866.
  23. ^ Элмор, Фрэнсис Х., 1944, Этноботаника навахо, Санте-Фе, Нью-Мексико. Школа американских исследований, стр. 39

Рекомендации

внешняя ссылка