Животноводство - Википедия - Livestock

Для использования в других целях см. Домашний скот (значения).
Крупный рогатый скот на пастбище в Германия
Овцы в Национальном парке Экрен (Франция)

Домашний скот обычно определяется как одомашненный животные вырос в сельскохозяйственный установка для производства труда и товары Такие как мясо, яйца, молоко, мех, натуральная кожа, и шерсть. Иногда этот термин используется для обозначения исключительно тех, которые выращиваются для потребления, в то время как в других случаях он относится только к выращиваемым на фермах. жвачные животные, Такие как крупный рогатый скот и козы.[1] Лошади считаются домашним скотом в Соединенных Штатах.[2] В USDA классифицирует свинину, телятину, говядину и баранину как домашний скот, а весь домашний скот - как красное мясо. Домашняя птица и рыбы не входят в категорию.[3]

Разведение, содержание и убой домашнего скота, известные как животноводство, является составной частью современного сельское хозяйство это практиковалось во многих культурах с момента перехода человечества к сельское хозяйство из охотник-собиратель образ жизни. Практика животноводства сильно различалась в зависимости от культур и периодов времени и продолжает играть важную экономическую и культурную роль во многих сообществах.

Практика животноводства в значительной степени изменилась интенсивное животноводство, иногда называемое «промышленное сельское хозяйство»; более 99% домашнего скота в США сейчас выращивается таким образом.[4] Интенсивное животноводство увеличивает урожайность различных товарных продуктов, но также оказывает негативное влияние на забота о животных, то среда, и здравоохранение.[5] В частности, животноводство, особенно мясное, молочное и овечье, оказывает огромное влияние на выбросы парниковых газов от сельского хозяйства. Из-за этих негативных воздействий, а также по причинам ведения сельского хозяйства эффективность (видеть Еда против корма ), согласно одному прогнозу, к 2030 году в некоторых странах произойдет значительное сокращение поголовья, по крайней мере, некоторых животных (например, крупного рогатого скота),[6][7] и книга Конец животноводства утверждает, что все животноводство прекратится к 2100 году.[8]

Этимология

Этот австралийский дорожный знак использует менее распространенный термин «стадо» для обозначения домашнего скота.

Домашний скот как слово было впервые использовано между 1650 и 1660 годами, как сложное слово объединение слов «живой» и «сток».[9] В некоторые периоды "крупный рогатый скот "и" домашний скот использовались как синонимы. Сегодня современное значение слова "крупный рогатый скот" - это одомашненный крупный рогатый скот, в то время как домашний скот имеет более широкое значение.[10]

Федеральное законодательство Соединенных Штатов определяет термин, позволяющий сделать определенные сельскохозяйственные товары приемлемыми или неприемлемыми для программы или мероприятия. Например, Закон об обязательной отчетности по животноводству 1999 г. (PL 106–78, Раздел IX) определяет домашний скот только как крупный рогатый скот, свиней и овец, в то время как в законодательстве 1988 года о помощи при стихийных бедствиях этот термин определен как «крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи, домашняя птица (включая птицу, производящую яйца), лошадиные животные. используется в пищу или в производстве продуктов питания, рыбы, используемой в пищу, и других животных, определенных Секретарем ".[11]

Мертвый инвентарь определяется в отличие от домашнего скота как «животные, умершие до убоя, иногда от болезней или болезней». Это незаконно во многих странах, например Канада для продажи или переработки мяса мертвых животных для потребления человеком.[12]

История

Дальнейшая информация: История сельского хозяйства

Животноводство возникло во время культурного перехода к оседлым фермерским общинам из охотник-собиратель образ жизни. Животные одомашнены, когда условия их размножения и жизни контролируются людьми. Со временем коллективное поведение, жизненный цикл и физиология поголовья коренным образом изменились. Многие современные сельскохозяйственные животные непригодны для жизни в дикой природе.

В собака была приручена рано; собаки появились в Европе и на Дальнем Востоке примерно 15 000 лет назад.[13] Козы и овцы были приручены во многих событиях где-то между 11 000 и 5 000 лет назад в Юго-Западной Азии.[14] Свиньи приручили к 8500 г. до н.э. в Ближний Восток[15] и 6000 г. до н.э. в Китай.[16] Приручение лошади датируется примерно 4000 г. до н.э.[17] Крупный рогатый скот приручили примерно 10 500 лет назад.[18] Куры и другая домашняя птица могли быть одомашнены около 7000 г. до н.э.[19]

Типы

Смотрите также: Список домашних животных

Термин «домашний скот» нечеткий и может иметь узкое или широкое определение. В широком смысле, домашний скот относится к любой породе или популяции животных, содержащихся людьми в полезных коммерческих целях.

ЖивотноеДикий предокОдомашниваниеУтилизацияРисунок
ЛошадьТарпанМонголияЕзда, гонки, переноска и тяга грузовNokota Horses cropped.jpg
ОселАфриканская дикая задницаАфрикаВьючное животное и тягаОсел в Кловелли, Северный Девон, Англия.jpg
Крупный рогатый скотЕвразийские зубрыЕвразияМясо, молоко, разливноеСамка коровы черная белая.jpg
ЗебуИндийские зубрыЕвразияМолоко, мясо и разливное.Серый Зебу Бык.jpg
Балийский скотБантенгЮго-Восточная АзияМясо, молоко и разливноеБалийская корова.JPG
ЯкДикий якТибетВьючное животное, молоко, мясо и шкурыBos grunniens - Сиракузский зоопарк.jpg
БуйволДикий буйволИндия и Юго-восточная АзияМясо, молоко и вьючное животноеBUFFALO159.JPG
ГаялГаурИндия и МалайзияВьючное животное и тягаMithun.jpg
ОвцаМуфлонИран и Малая АзияМясо, молоко и шерсть.Пара исландских овец.jpg
КозелБезоаровый козерогГреция и ПакистанМясо, молоко и флисКапра, Крит 4.jpg
Северный оленьСеверный оленьЕвразияПроект, молоко, плоть и шкураКарибу с использованием antlers.jpg
Двугорбый верблюдДикий двугорбый верблюдЦентральная АзияЕзда и гонкиШамо из бактриана.JPG
Арабский верблюдВерблюд ТомасаСеверная Африка и Юго-западная АзияЕзда и гонкиDromadaire4478.jpg
ЛамаГуанакоАндыВьючное животное и флисВьючные ламы позируют возле тропы Мьюир.jpg
АльпакаГуанакоАндыФлисCorazon Full.jpg
СвиньяДикий кабанЕвразияМясоСеять с поросенком.jpg
КроликЕвропейский кроликЕвропаМясоՆապաստակներ. Jpg
морская свинкаГорная морская свинкаАндыМясоArjuna.jpg

Микро-домашний скот

Основные статьи: Грызунов и Кролиководство
Смотрите также: Животноводство § Диапазон видов

Микро-домашний скот это термин, используемый для гораздо более мелких животных, обычно млекопитающих. Две преобладающие категории: грызуны и зайцеобразные (кролики). Содержатся и выращиваются даже более мелкие животные, такие как сверчки и медоносные пчелы. Микро-домашний скот обычно не включает рыбу (аквакультура ) или цыплят (птицеводство ).

Практика ведения сельского хозяйства

Семья коз с недельным ребенком
Место опороса в естественной пещере на севере Испания
Основная статья: Животноводство

Традиционно животноводство было частью натуральное фермерское хозяйство образ жизни, производящий не только продукты питания, необходимые семье, но также топливо, удобрения, одежду, транспорт и тягловую силу. Убийство животного в пищу было второстепенным соображением, и везде, где это было возможно, его продукты, такие как шерсть, яйца, молоко и т. кровь (посредством Масаи ) были собраны при жизни животного.[20]В традиционной системе перегон люди и домашний скот сезонно перемещались между постоянными летними и зимними пастбищами; в горный регионы летнее пастбище было в горах, зимнее пастбище в долинах.[21]

Животных можно содержать экстенсивно или интенсивно. Обширные системы предполагают, что животные бродят по желанию или под наблюдением пастуха, часто для их защиты от хищники. Ранчо в Западная часть США включает в себя большие стада крупного рогатого скота, широко выпасаемые на государственных и частных землях.[22] Подобные стоянки для крупного рогатого скота находятся в Южной Америке, Австралии и других местах с большими земельными участками и малым количеством осадков. Системы ранчо использовались для овца, олень, страус, эму, лама и альпака.[23] В высокогорных районах Соединенного Королевства овец весной выпускают на сопки и пасут без присмотра на обильных горных травах, а в конце года привозят на более низкие высоты, а зимой дают дополнительный корм.[24]

В сельской местности, свиньи и домашняя птица могут получать большую часть своего питания от падальщиков, а в африканских сообществах куры могут месяцами жить без еды и при этом производить одно или два яйца в неделю.[20] С другой стороны, в более развитых частях мира животные часто подвергаются интенсивному содержанию; дойные коровы могут содержаться в условиях нулевого выпаса, при этом им приносят весь корм; мясной скот может содержаться в высокой плотности откормочные площадки;[25] свиньи могут содержаться в зданиях с контролируемым климатом и никогда не выходить на улицу;[26] домашнюю птицу можно выращивать в сараях и содержать в клетках как птицу-несушку в условиях контролируемого освещения. Между этими двумя крайностями находятся полуинтенсивные, часто семейные фермы, где домашний скот пасется на улице большую часть года, силос или сено готовят, чтобы покрыть время года, когда трава перестает расти, и покупаются удобрения, корма и другие материалы. на ферму снаружи.[27]

Хищничество

Животноводы пострадали от дикое животное хищничество и воровство грабители. В Северной Америке такие животные, как серый волк, медведь гризли, пума, и койот иногда считаются угрозой для домашнего скота. В Евразии и Африке к хищникам относятся волк, леопард, тигр, лев, волк, Азиатский черный медведь, крокодил, пятнистая гиена, и другие плотоядные животные. В Южной Америке, дикие собаки, ягуары, анаконды, и очковые медведи представляют опасность для домашнего скота. В Австралии динго, лиса, и клинохвостый орел являются обычными хищниками с дополнительной угрозой со стороны домашних собак, которые могут убить в ответ на охотничий инстинкт, оставив тушу несъеденной.[28][29]

Болезнь

Хорошее содержание, правильное кормление и гигиена являются основными факторами, влияющими на здоровье животных на ферме, принося экономические выгоды за счет максимального производства. Когда, несмотря на эти меры предосторожности, животные все же заболевают, их лечат. ветеринарные препараты, фермером и ветеринар. В Европейском союзе, когда фермеры лечат своих собственных животных, они должны следовать инструкциям по лечению и регистрировать проведенное лечение.[30]

Животные подвержены ряду заболеваний и состояний, которые могут повлиять на их здоровье. Некоторые, как классическая чума свиней[31] и скрепи[32] относятся к одному типу акций, а другие, например ящур повлиять на все парнокопытный животные.[33] Если состояние серьезное, правительства вводят правила импорта и экспорта, движения запасов, карантин ограничения и сообщение о подозреваемых случаях. Вакцина доступны против определенных заболеваний, а при необходимости широко используются антибиотики.

Когда-то антибиотики обычно добавлялись к некоторым сложным пищевым продуктам для стимулирования роста, но сейчас эта практика осуждается во многих странах из-за риска, что она может привести к устойчивость к антибиотикам.[34] Животные, живущие в интенсивных условиях, особенно подвержены внутренним и внешним паразитам; увеличивающееся количество морские вши поражают выращиваемого лосося в Шотландии.[35] Уменьшение количества паразитов в животноводстве приводит к повышению продуктивности и прибыльности.[36]

Согласно Специальный доклад об изменении климата и земле, Ожидается, что болезни домашнего скота будут обостряться, поскольку изменение климата увеличивает изменчивость температуры и осадков.[37]

Транспорт и маркетинг

Свиньи загружаются в транспорт
Основная статья: Перевозка скота
Дальнейшая информация: Сельскохозяйственная выставка

Поскольку многие домашние животные являются стадными животными, исторически они были выведен на рынок «на копытах» в город или другое центральное место. Этот метод все еще используется в некоторых частях мира.[38]

Грузовая машина транспорт сейчас обычное дело в развитых странах.[39]

Местный и региональный домашний скот аукционы и товарные рынки облегчить торговлю скотом. В Канаде на Cargill бойня в Хай Ривер, Альберта, 2000 рабочих обрабатывают 4500 голов крупного рогатого скота в день, или более одной трети возможностей Канады. Он закрылся, когда COVID-19 пандемия заразил некоторых своих рабочих.[40][41] Завод Cargill вместе с Завод JBS в Брукс, Альберта и Завод Harmony Beef в Бальзак, Альберта составляют три четверти предложения канадской говядины.[41] В других регионах скот можно покупать и продавать в базар или же мокрый рынок, например, которые можно найти во многих частях Центральная Азия.

В развивающихся странах предоставление доступа к рынкам побудило фермеров инвестировать в животноводство, что привело к улучшению условий жизни. Например, Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (ИКРИСАТ ) работал в Зимбабве чтобы помочь фермерам максимально использовать свои стада домашнего скота.[42]

В фондовые выставки, фермеры приносят свой лучший домашний скот, чтобы соревноваться друг с другом.[43]

Воздействие на окружающую среду

Основная статья: Влияние производства мяса на окружающую среду
Иметь в виду Выбросы парниковых газов для разных видов пищи[44]
Типы едыВыбросы парниковых газов (г CO2-Cэкв на г белка)
Мясо жвачных животных
62
Рециркуляционная аквакультура
30
Траловое рыболовство
26
Аквакультура без рециркуляции
12
Свинина
10
Домашняя птица
10
Молочный
9.1
Нетраловый промысел
8.6
Яйца
6.8
Крахмалистые корни
1.7
Пшеница
1.2
Кукуруза
1.2
Бобовые
0.25

Животноводство оказывает значительное влияние на окружающую среду в мире. На его долю приходится от 20 до 33% потребления пресной воды в мире.[45] а животноводство и производство кормов для них занимают около трети свободных ото льда земель Земли.[46] Животноводство - фактор, способствующий появлению видов вымирание, опустынивание,[47] и разрушение среды обитания.[48] Мясо считается одним из основных факторов, способствующих текущему шестое массовое вымирание.[49][50][51][52] Животноводство по-разному способствует исчезновению видов. Среда обитания разрушается из-за вырубки лесов и преобразования земель для выращивания кормовых культур и выпаса животных, в то время как хищники и травоядные часто становятся жертвами и охотятся из-за предполагаемой угрозы прибылям от животноводства; например, на животноводство приходится до 91% вырубка лесов в районе Амазонки.[53]

Животноводство требует больших площадей земли.

Кроме того, животноводство производит парниковые газы. МГЭИК (межправительственная комиссия по изменению климата ) подсчитал, что на сельское хозяйство (включая не только животноводство, но и производство продовольственных культур, биотопливо и другое производство) в 2005 году приходилось от 10 до 12 процентов глобальных антропогенных выбросов парниковых газов (выраженных в эквиваленте углекислого газа за 100 лет).[54] и в 2010 г.[55]Коровы производят около 570 миллионов кубометров метана в день,[56] что составляет от 35 до 40% общих выбросов метана на планете.[57] На животноводство приходится 65% всех выбросов мощного и долгоживущего парникового газа, связанных с деятельностью человека. оксид азота.[57] В результате изучаются способы смягчения воздействия животноводства на окружающую среду. Стратегии включают использование биогаз из навоза.[58]


Экономические и социальные выгоды

Данные о глобальном распределении крупного рогатого скота, буйволов, лошадей, овец, коз, свиней, кур и уток в 2010 г.

Стоимость мирового животноводческого производства в 2013 году оценивается примерно в 883 миллиарда долларов, (в постоянных ценах 2005-2006 гг.).[59]

Животноводство дает разнообразные продукты питания и непродовольственные товары; последние включают кожу, шерсть, фармацевтические препараты, изделия из кости, промышленный белок и жиры. На многих бойнях очень мало биомассы животных может быть потеряно при убое. Даже содержимое кишечника, удаленное при убое, можно использовать в качестве удобрения. Навоз домашнего скота помогает поддерживать плодородие пастбищ. Навоз обычно собирают из сараев и мест кормления для удобрения пахотных земель. В некоторых местах навоз используется в качестве топлива либо напрямую (как в некоторых развивающихся странах), либо косвенно (как источник метана для отопления или выработки электроэнергии). В регионах, где мощность машин ограничена, некоторые классы скота используются в качестве тяглового поголовья, а не только для обработка почвы и другое использование в фермерских хозяйствах, а также для перевозки людей и товаров. В 1997 году животноводство обеспечивало энергией от 25 до 64% ​​энергии выращивания в мировых ирригационных системах, и это 300 миллионов тягловых животных использовалось во всем мире в мелкое сельское хозяйство.[60]

Хотя животноводство служит источником дохода, оно может принести дополнительную экономическую ценность сельским семьям, часто являясь основным источником дохода. Продовольственная безопасность и экономическая безопасность. Животноводство может служить страховкой от рисков[61] и является экономическим буфером (дохода и / или поставок продовольствия) в некоторых регионах и некоторых странах (например, во время некоторых африканских засух). Однако его использование в качестве буфера иногда может быть ограничено при наличии альтернатив,[62] что может отражать стратегическое поддержание страхования в дополнение к желанию сохранить производственные активы. Даже для некоторых владельцев скота в развитых странах домашний скот может служить своего рода страховкой.[63] Некоторые производители сельскохозяйственных культур могут выращивать скот в качестве стратегии диверсификации источников дохода, чтобы снизить риски, связанные с погодой, рынками и другими факторами.[64][65]

Многие исследования[который? ] нашли доказательства социальной, а также экономической важности животноводства в развивающихся странах и в регионах сельской бедности, и такие доказательства не ограничиваются пастбищами и кочевой общества.[61][66][67][68][69]

Социальные ценности в развитых странах также могут быть значительными. Например, в исследовании разведения домашнего скота, разрешенного на национальных лесных угодьях в Нью-Мексико, США, был сделан вывод, что «скотоводство поддерживает традиционные ценности и связывает семьи с землями предков и культурное наследие ", и что" чувство места, привязанность к земле и ценность сохранения открытого пространства были общими темами "." Важность земли и животных как средств поддержания культуры и образа жизни неоднократно фигурировала в ответах получателей разрешений, как и субъекты ответственности и уважения к земле, животным, семье и сообществу ».[70]

В США прибыль обычно занимает низкое место среди мотивов участия в животноводстве.[71] Напротив, семья, традиции и желаемый образ жизни, как правило, являются основными мотивами для покупки ранчо, и владельцы ранчо «исторически были готовы мириться с низкой отдачей от животноводства».[72]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "домашний скот". Britannica.com.
  2. ^ «Конгресс разъясняет, что лошади не являются« домашними животными », и принимает меры по охране здоровья домашнего скота». Американский конный совет. Получено 2019-01-19.
  3. ^ «Свежая свинина с фермы на стол». fsis.usda.gov.
  4. ^ «НАСС - Сельскохозяйственная перепись - Публикации - 2012». USDA. Получено 2017-11-29.
  5. ^ Аномалия, Джонатан (01.11.2015). "Что не так с промышленным сельским хозяйством?". Этика общественного здравоохранения. 8 (3): 246–254. Дои:10.1093 / phe / phu001. HDL:10161/9733. ISSN  1754-9973. S2CID  39813493.
  6. ^ Rethink X: еда и сельское хозяйство
  7. ^ Отчет "Переосмысление сельского хозяйства"
  8. ^ Риз, Джейси (6 ноября 2018 г.). Конец животноводства: как ученые, предприниматели и активисты создают систему питания без животных. Бостон: Бикон Пресс. ISBN  9780807039878.
  9. ^ «Определение домашнего скота». Dictionary.com. Получено 23 ноября 2015.
  10. ^ «Мерриам-Вебстер: определение домашнего скота». Мерриам-Вебстер. Получено 18 января, 2019.
  11. ^ «Сельское хозяйство: глоссарий терминов, программ и законов» (PDF). 2005. Архивировано с оригинал (PDF) на 2011-02-12. Получено 2011-12-10.
  12. ^ cbc.ca: "Полиция начала расследование дела Aylmer Meat Packers", 28 августа 2003 г.
  13. ^ Larson, G .; Брэдли, Д. Г. (2014). "Сколько это в собачьих годах? Пришествие геномики собачьей популяции". PLOS Genetics. 10 (1): e1004093. Дои:10.1371 / journal.pgen.1004093. ЧВК  3894154. PMID  24453989.
  14. ^ Chessa, B .; Pereira, F .; Arnaud, F .; Аморим, А .; Goyache, F .; Материк, I .; Kao, R. R .; Pemberton, J.M .; Beraldi, D .; Стир, М. Дж .; Alberti, A .; Pittau, M .; Iannuzzi, L .; Banabazi, M. H .; Kazwala, R. R .; Zhang, Y.-p .; Arranz, J. J .; Али, Б. А .; Wang, Z .; Узун, М .; Dione, M. M .; Olsaker, I .; Holm, L.-E .; Saarma, U .; Ahmad, S .; Марзанов, Н .; Eythorsdottir, E .; Holland, M.J .; Ajmone-Marsan, P .; Bruford, M. W .; Kantanen, J .; Spencer, T. E .; Пальмарини, М. (24 апреля 2009 г.). «Раскрытие истории одомашнивания овец с помощью ретровирусных интеграций». Наука. 324 (5926): 532–536. Bibcode:2009Sci ... 324..532C. Дои:10.1126 / science.1170587. ЧВК  3145132. PMID  19390051.
  15. ^ Vigne, J.D .; Zazzo, A .; Saliège, J. F .; Поплин, Ф .; Guilaine, J .; Симмонс, А. (2009). «Донеолитическое разведение диких кабанов и внедрение на Кипр более 11400 лет назад». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки. 106 (38): 16135–8. Bibcode:2009ПНАС..10616135В. Дои:10.1073 / pnas.0905015106. ЧВК  2752532. PMID  19706455.
  16. ^ Ларсон, Грегер; Лю, Ранран; Чжао, Синбо; Юань, Цзин; Фуллер, Дориан; Бартон, Лукас; Добни, Кейт; Фан, Ципэн; Гу, Чжилян; Лю, Сяо-Хуэй; Ло, Юньбинь; Ур, Пэн; Андерссон, Лейф; Ли, Нин (19 апреля 2010 г.). «Паттерны приручения, миграции и оборота свиней в Восточной Азии, выявленные современной и древней ДНК». Труды Национальной академии наук. 107 (17): 7686–7691. Bibcode:2010PNAS..107.7686L. Дои:10.1073 / pnas.0912264107. ЧВК  2867865. PMID  20404179.
  17. ^ «Породы домашнего скота - Государственный университет Оклахомы». Ansi.okstate.edu. Получено 2011-12-10.
  18. ^ McTavish, E.J .; Decker, J. E .; Schnabel, R.D .; Тейлор, Дж. Ф .; Хиллис, Д. М. (2013). «Выставка происхождения крупного рогатого скота Нового Света в результате нескольких независимых событий приручения». Proc. Natl. Акад. Sci. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. 110 (15): E1398–406. Bibcode:2013ПНАС..110Е1398М. Дои:10.1073 / pnas.1303367110. ЧВК  3625352. PMID  23530234.
  19. ^ «История кур - Индия и Китай». 2017-06-12.
  20. ^ а б Вебстер, Джон (2013). Возрождение животноводства: место сельскохозяйственных животных в устойчивом сельском хозяйстве. Рутледж. С. 4–10. ISBN  978-1-84971-420-4.
  21. ^ Бленч, Роджер (17 мая 2001 г.). 'Ты не можешь снова вернуться домой' - Скотоводство в новом тысячелетии (PDF). Институт зарубежного развития. п. 12.
  22. ^ Старрс, Пол Ф. (2000). Позвольте ковбою ездить: разведение крупного рогатого скота на американском западе. JHU Press. С. 1–2. ISBN  978-0-8018-6351-6.
  23. ^ Левинсон, Дэвид; Кристенсен, Карен (2003). Энциклопедия сообщества: из деревни в виртуальный мир. Мудрец. п. 1139. ISBN  978-0-7619-2598-9.
  24. ^ Ребанкс, Джеймс (2015). Жизнь пастыря. Пингвин: Случайный дом. п. 286. ISBN  978-0141-97936-6.
  25. ^ Зильбергельд, Эллен К.; Грэм, Джей; Прайс, Лэнс Б. (2008). «Промышленное пищевое животноводство, устойчивость к противомикробным препаратам и здоровье человека». Ежегодный обзор общественного здравоохранения. 29: 151–69. Дои:10.1146 / annurev.publhealth.29.020907.090904. PMID  18348709.
  26. ^ Мейер, Вернон М .; Дриггерс, Л. Байнум; Эрнест, Кеннет; Эрнест, Дебра. «Свиноводство-откормочные агрегаты» (PDF). Справочник по свиноводству. Кооперативная служба распространения знаний Университета Пердью. Получено 17 мая 2017.
  27. ^ Блаунт, В. (2013). Интенсивное животноводство. Эльзевир. С. 360–62. ISBN  978-1-4831-9565-0.
  28. ^ Northern Daily Leader, 20 мая 2010 г., Собаки растерзали 30 овец (и убил их), стр.3, Rural Press
  29. ^ Симмонс, Майкл (10 сентября 2009 г.). «Собак арестовали за убийство овец - Местные новости - Новости - Общие - The Times». Victorharbortimes.com.au. Архивировано из оригинал на 2012-01-11. Получено 2011-12-10.
  30. ^ «EPRUMA | Ответственное использование лекарственных средств для животных». www.epruma.eu. Получено 8 февраля, 2020.
  31. ^ «Классическая чума свиней» (PDF). Центр продовольственной безопасности и общественного здоровья. Получено 20 мая 2017.
  32. ^ "Информационный бюллетень по скрепи". Национальный институт животноводства. 2001 г.. Получено 20 мая 2017.
  33. ^ "Ящер". Сайт крупного рогатого скота. Получено 20 мая 2017.
  34. ^ "корма (сельское хозяйство) | Антибиотики и другие стимуляторы роста". Britannica.com. Получено 29 апреля 2018.
  35. ^ Фрейзер, Дуглас (14 февраля 2017 г.). "Кризис морских вшей в шотландском лососевом хозяйстве"'". BBC. Получено 20 мая 2017.
  36. ^ «Борьба с паразитами». Здоровье животных Ирландия. Получено 20 мая 2017.
  37. ^ Mbow, C .; Rosenzweig, C .; Barioni, L.G .; Benton, T .; и другие. (2019). «Глава 5: Продовольственная безопасность» (PDF). МГЭИК SRCCL 2019.
  38. ^ Бонсер, К. Дж. (1972). Погонщики. Кто они были и как жили: эпопея английской деревни. Загородный книжный клуб.
  39. ^ Чемберс, Филип Дж .; Грандин, Темпл; Хайнц, Гюнтер; Шришуван, Тиннарат (2001). «Руководство по гуманному обращению, транспортировке и забою скота | ГЛАВА 6: Транспортировка скота». Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Получено 29 апреля 2018.
  40. ^ «Рабочий умирает, сотни больных заболевают, поскольку Cargill временно закрывает мясоперерабатывающий завод в центре вспышки COVID-19». CBC. 21 апреля 2020.
  41. ^ а б «Что привело к крупнейшей вспышке болезни в Альберте? Сотни случаев заболевания COVID-19 на мясокомбинате Cargill». CBC. 19 апреля 2020.
  42. ^ Рынки от исследований к результатам В архиве 2014-05-01 в WebCite, Сельское хозяйство, Challenge Program по воде и продовольствию, июнь 2013 г.
  43. ^ Австралийский экран: сельскохозяйственные выставки
  44. ^ Майкл Кларк; Тилман, Дэвид (ноябрь 2014 г.). «Глобальные диеты связывают экологическую устойчивость и здоровье человека». Природа. 515 (7528): 518–522. Bibcode:2014Натура.515..518Т. Дои:10.1038 / природа13959. ISSN  1476-4687. PMID  25383533. S2CID  4453972.
  45. ^ Mekonnen, Mesfin M .; Арьен Й. Хоэкстра (2012). «Глобальная оценка воздействия продукции сельскохозяйственных животных на воду» (PDF). Сеть водного следа.
  46. ^ «Животноводство - серьезная угроза окружающей среде». Продовольственные и сельскохозяйственные организации ООН.
  47. ^ Уитфорд, Уолтер Г. (2002). Экология пустынных систем. Академическая пресса. п. 277. ISBN  978-0-12-747261-4.
  48. ^ «Ухудшение биоразнообразия». Анненберг Ученик. Получено 8 февраля, 2020.
  49. ^ Морелл, Вирджиния (2015). «Мясоеды могут ускорить вымирание видов во всем мире, - предупреждает исследование». Наука. Дои:10.1126 / science.aad1607.
  50. ^ Маховина, Б .; Feeley, K. J .; Рипл, У. Дж. (2015). «Сохранение биоразнообразия: ключ к сокращению потребления мяса». Наука об окружающей среде в целом. 536: 419–431. Bibcode:2015ScTEn.536..419M. Дои:10.1016 / j.scitotenv.2015.07.022. PMID  26231772.
  51. ^ Уильямс, Марк; Заласевич, Ян; Хафф, П. К .; Швагерл, Кристиан; Барноски, Энтони Д .; Эллис, Эрл С. (2015). «Биосфера антропоцена». Обзор антропоцена. 2 (3): 196–219. Дои:10.1177/2053019615591020. S2CID  7771527.
  52. ^ Смитерс, Ребекка (5 октября 2017 г.). «Огромные кормовые культуры для удовлетворения наших потребностей в мясе разрушают планету». Хранитель. Получено 3 ноября 2017.
  53. ^ Маргулис, Серджио (2003). «Причины вырубки тропических лесов Бразилии». Вашингтон: публикации Всемирного банка.
  54. ^ Межправительственная комиссия по изменению климата. 2007. Изменение климата 2007, Смягчение последствий изменения климата. Четвертый оценочный отчет
  55. ^ Межправительственная комиссия по изменению климата. 2014. Изменение климата 2014, Смягчение последствий изменения климата. Пятый оценочный отчет.
  56. ^ Росс, Филип (2013). «Коровье пердеж имеет« большее воздействие парниковых газов », чем считалось ранее; метан способствует изменению климата». International Business Times.
  57. ^ а б Steinfeld H .; Гербер П .; Вассенаар Т .; Castel V .; Rosales M .; де Хаан К. (2006). «Длинная тень домашнего скота: экологические проблемы и возможности». ФАО. Получено 13 декабря 2017.
  58. ^ Монтени, Герт-Ян; Андре Баннинк; Дэвид Чедвик (2006). «Стратегии снижения выбросов парниковых газов в животноводстве, сельском хозяйстве, экосистемах и окружающей среде». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда. 112 (2–3): 163–170. Дои:10.1016 / j.agee.2005.08.015.
  59. ^ FAOSTAT. (Статистическая база данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций.) http://faostat3.fao.org/
  60. ^ де Хаан, Сес; Стейнфельд, Хеннинг; Блэкберн, Харви (1997). Животноводство и окружающая среда: поиск баланса. Генеральный директорат Европейской комиссии по развитию.
  61. ^ а б Свейнпол, Ф., А. Штробель и С. Мойо. (ред.) 2010. Роль домашнего скота в развивающихся сообществах: повышение многофункциональности. African Sun Media.
  62. ^ Фафшам, Марсель; Удри, Кристофер; Чукас, Кэтрин (1998). «Засуха и сбережения в Западной Африке: животноводство - буферное стадо?» (PDF). Журнал экономики развития. 55 (2): 273–305. CiteSeerX  10.1.1.198.7519. Дои:10.1016 / S0304-3878 (98) 00037-6. ISSN  0304-3878. Получено 12 мая 2018.
  63. ^ Йоханнесен, Анн Борге; Сконхофт, Андерс (2011). «Животноводство как страхование и социальный статус: данные по оленеводству в Норвегии» (PDF). Экология и экономика ресурсов. 48 (4): 679–694. Дои:10.1007 / s10640-010-9421-2. ISSN  0924-6460. S2CID  54050586. Получено 12 мая 2018.
  64. ^ Белл, Линдси У .; Мур, Эндрю Д. (2012). «Интегрированные системы растениеводства и животноводства в сельском хозяйстве Австралии: тенденции, движущие силы и последствия». Сельскохозяйственные системы. 111: 1–12. Дои:10.1016 / j.agsy.2012.04.003. ISSN  0308-521X. Получено 12 мая 2018.
  65. ^ Кандулу, Джон М .; Bryan, Brett A .; Кинг, Дарран; Коннор, Джеффри Д. (2012). «Снижение экономического риска от изменчивости климата в неорошаемом земледелии за счет диверсификации структуры предприятий». Экологическая экономика. 79: 105–112. Дои:10.1016 / j.ecolecon.2012.04.025. ISSN  0921-8009. Получено 12 мая 2018.
  66. ^ Asresie, A .; Земеду, Л. (2015). «Вклад животноводства в экономику Эфиопии: обзор». Adv Life Sci Technol. 29: 79–90. ISSN  2225-062X. Получено 12 мая 2018.
  67. ^ Беттанкур, Элиза Мария Варела; Тильман, Марио; Энрикес, Педро Дамиау де Соуза; Нарцисо, Ванда; Карвалью, Мария Леонор да Силва (2013). «Экономическая и социокультурная роль домашнего скота в благополучии сельских сообществ Тимора-Лешти». HDL:10174/9347. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  68. ^ Хан, Низамуддин; Рехман, Анисур; Салман, Мохд. Садик (2013). "Impactul creșterii animalelor asupra dezvoltării social-Economice в Nordul Indiei". Форум Географический (на румынском языке). XII (1): 75–80. Дои:10.5775 / fg.2067-4635.2013.084.i. ISSN  1583-1523. Получено 12 мая 2018.
  69. ^ Али, А .; Хан, М.А. (2013). «Владение скотом в обеспечении продовольственной безопасности сельских домохозяйств в Пакистане» (PDF). J. Наука о животных и растениях. 23 (1): 313–318. ISSN  1018-7081. Получено 12 мая 2018.
  70. ^ Максуини, А. М. и К. Рэйш. 2012. Социальные, культурные и экономические аспекты животноводства в национальных лесах Санта-Фе и Карсон. Лесная служба Министерства сельского хозяйства США RMRS-GTR 276.
  71. ^ Gentner, B.J .; Танака, Дж. (2006). «Классификация федеральных государственных разрешений на выпас скота». Журнал Range Management. 55 (1). Дои:10.2458 / azu_jrm_v55i1_gentner. ISSN  0022-409X.
  72. ^ Торелл, Л. Аллен; Rimbey, Neil R .; Танака, Джон А .; Бейли, Скотт А. (2001). «ОТСУТСТВИЕ ПРИБЫЛЬНОГО МОТИВА ДЛЯ РАНЧИНГА: ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА ПОЛИТИКИ». In Torell, L.A .; Bartlett, E.T .; Ларранага, Р. (ред.). Актуальные проблемы экономики пастбищных угодий. Proc. Symp. Западный региональный координационный комитет по экономике пастбищных угодий: WCC-55. Н. М. Гос. Ун-т. Res. Rep. 737. Получено 30 ноября 2018.

внешняя ссылка