Органическое садоводство - Википедия - Organic horticulture

Органический сад на территории школьного городка

Органическое садоводство это наука и искусство выращивания фруктов, овощей, цветов или декоративных растений, следуя основным принципам органическое сельское хозяйство в строительстве и сохранении почвы, борьба с вредителями, и семейная реликвия сохранение.

Латинские слова хортус (садовое растение) и культура (культура) вместе образуют садоводство, классически определяемый как выращивание или выращивание садовых растений. Садоводство также иногда определяется просто как «сельское хозяйство без плуга». Вместо пахать, в садоводстве используется человеческий труд и ручные инструменты садовода, хотя некоторые небольшие станки, такие как роторные культиваторы сейчас обычно используются.

Общий

Мульчи, покровные культуры, компост, удобрения, биогумус, а минеральные добавки являются основой почвообразования, которые отличают этот вид сельского хозяйства от его коммерческого аналога. За счет внимания к хорошему здоровому состоянию почвы,[1] ожидается, что насекомые, грибки или другие проблемы, которые иногда поражают растения, могут быть сведены к минимуму. Тем не мение, феромоновые ловушки, инсектицидное мыло спреи и другие методы борьбы с вредителями, доступные органическим фермерам[2] также используются садоводами-органиками.

Садоводство включает пять направлений обучения. Эти области цветоводство (включает производство и сбыт цветочных культур), ландшафтное садоводство (включает производство, маркетинг и обслуживание ландшафтных растений), олерикультура (включая производство и сбыт овощей), помология (включая производство и сбыт фруктов), и послеуборочная физиология (предполагает поддержание качества и предотвращение порчи садовых культур). Все это может осуществляться, а иногда и осуществляется в соответствии с принципами органического выращивания.

Органическое садоводство (или органическое садоводство) основано на знаниях и методах, накопленных за тысячи лет. В общих чертах, органическое садоводство включает в себя естественные процессы, часто происходящие в течение длительных периодов времени, и устойчивый, целостный подход - в то время как садоводство на основе химических веществ фокусируется на немедленных, изолированных эффектах и ​​стратегиях редукционизма.

Системы органического садоводства

Существует ряд официальных систем органического садоводства и земледелия, которые предписывают определенные методы. Они, как правило, более конкретны, чем общие органические стандарты, и соответствуют им. Лесное озеленение, полностью органическая система производства продуктов питания, которая восходит к доисторические времена, считается старейшим и наиболее устойчивым в мире агроэкосистема.[3]

Биодинамическое земледелие это подход, основанный на эзотерических учениях Рудольф Штайнер. Японский фермер и писатель Масанобу Фукуока изобрел нет система мелкого производства зерна, которую он назвал Natural Farming. Французское интенсивное садоводство и биоинтенсивный методы и SPIN Farming (Sторговый центр пмного Вtensive) - все это мелкомасштабные методы садоводства. Эти методы были привезены в Соединенные Штаты Аланом Чедвиком в 1930-х годах.[4] Сад - это больше, чем просто средство обеспечения еды, это модель того, что возможно в сообществе: каждый может иметь какой-нибудь сад (контейнер, ящик для выращивания, приподнятую грядку) и производить здоровую, питательную органическую пищу, фермерский рынок, место для передачи опыта в садоводстве и обмена наградами, способствующих более устойчивому образу жизни, который будет способствовать развитию местной экономики. Простой сад с грядками размером 4 х 8 футов (32 квадратных фута), основанный на принципах биоинтенсивного посадки и озеленения в квадратных футах, использует меньше питательных веществ и меньше воды, и может содержать семью или сообщество, обеспеченными изобилием здоровых растений. , питательная органическая зелень, способствующая более экологичному образу жизни.

Органическое садоводство предназначено для работы с экологическими системами и минимального нарушения естественного баланса Земли. Из-за этого органические фермеры были заинтересованы в методах уменьшенной обработки почвы. В традиционном сельском хозяйстве используется механическая обработка почвы.[5], то есть вспашка или посев, вредный для окружающей среды. Влияние обработки почвы на органическое земледелие - гораздо меньшая проблема. Вспашка ускоряет эрозию, поскольку почва остается непокрытой в течение длительного периода времени, а при низком содержании органических веществ структурная стабильность почвы снижается. Фермеры, выращивающие экологически чистые культуры, используют такие методы, как мульчирование, посадка покровных культур и внесение промежуточных культур, чтобы поддерживать почвенный покров в течение большей части года. Использование компоста, навозной мульчи и других органических удобрений повышает содержание органических веществ в почвах на органических фермах и помогает ограничить деградация почвы и эрозия.[6]

Другие методы, такие как компостирование или же вермикомпостирование также может использоваться для дополнения существующего сада. Эти методы - способы переработки органических веществ в одни из лучших органических удобрений и почвенных кондиционеров. Биогумус особенно прост. Побочный продукт также является отличным источником питательных веществ для органического сада.[7]

Подходы к борьбе с вредителями

Разные подходы к борьбе с вредителями[8] одинаково примечательны. В химическом садоводстве можно применять конкретный инсектицид для быстрого уничтожения определенного насекомого-вредителя. Химические меры контроля могут резко сократить популяции вредителей в краткосрочной перспективе, однако, неизбежно убивая (или умирая) естественных контрольных насекомых и животных, вызывают увеличение популяции вредителей в долгосрочной перспективе, тем самым создавая постоянно растущую проблему. Многократное использование инсектицидов и гербицидов также способствует быстрому естественному отбору устойчивых насекомых, растений и других организмов, что требует более широкого использования или новых, более мощных средств контроля.

В отличие от этого, органическое садоводство, как правило, терпимо переносит некоторые популяции вредителей, но при этом смотрит в будущее. Борьба с органическими вредителями требует глубокого понимания жизненных циклов и взаимодействий вредителей и включает совокупный эффект многих методов, включая:[9]

  • Допускается приемлемый уровень поражения вредителями
  • Поощрение хищных полезных насекомых к размножению и поеданию вредителей
  • Поощрение полезных микроорганизмов
  • Тщательный отбор растений, выбор устойчивых к болезням сортов
  • Посадка сопутствующих культур, которые отпугивают или отводят вредителей
  • Использование укрытий для защиты сельскохозяйственных культур в период миграции вредителей.
  • Год от года чередование культур в разные места для прерывания циклов размножения вредителей
  • Использование ловушек для насекомых для мониторинга и контроля популяций насекомых

Каждый из этих методов также дает другие преимущества, такие как защита и улучшение почвы, удобрение, опыление, сохранение воды и продление сезона. Эти преимущества являются как дополнительными, так и совокупными в общем влиянии на работоспособность сайта. Борьба с органическими вредителями и биологическая борьба с вредителями может использоваться как часть комплексная борьба с вредителями (IPM). Однако IPM может включать использование химических пестицидов, которые не являются частью органических или биологических методов.[10]

Влияние на мировое продовольственное снабжение

Одно из противоречий, связанных с производством органических продуктов питания, касается количества продуктов питания на акр. Даже при использовании передовых методов органического земледелия продуктивность органического сельского хозяйства может быть на 5–25% ниже, чем у обычного сельского хозяйства, в зависимости от урожая.[11][12]

Преимущество традиционного сельского хозяйства в производительности во многом связано с использованием азотных удобрений.[11] Однако использование, и особенно чрезмерное использование, азотных удобрений имеет негативные последствия, такие как сток азота, наносящий вред естественным водным ресурсам и усиление глобального потепления.[12]

У органических методов есть и другие преимущества, такие как более здоровая почва, которые могут сделать органическое сельское хозяйство более устойчивым и, следовательно, более надежным в производстве продуктов питания перед лицом таких проблем, как изменение климата.[11]

Кроме того, голод в мире - это в первую очередь проблема не урожайности сельскохозяйственных культур, а распределения и отходов.[11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Национальная информационная служба по устойчивому сельскому хозяйству о здоровых почвах Проверено 8 марта 2009 г.
  2. ^ Стратегии борьбы с органическими вредителями Проверено 8 марта 2009 г.
  3. ^ Дуглас Джон МакКоннелл (2003). Лесные фермы Канди: и другие полностью спроектированные сады. п. 1. ISBN  9780754609582.
  4. ^ Трэвис Бек и Мартин Ф. Куигли, Интенсивное органическое садоводство, Информационный бюллетень о расширении штата Огайо
  5. ^ «Органическое садоводство». Получено 2017-09-05.
  6. ^ «Преимущества органического садоводства». Получено 2011-05-25.[1]
  7. ^ «Постройте контейнер для биогумуса». Архивировано из оригинал на 2009-02-08. Получено 2009-02-03.
  8. ^ «Органическая борьба с вредителями». Команда Powered by People по борьбе с вредителями. 2012-04-11.
  9. ^ Руководство по борьбе с органическими вредителями и болезнями, Корнельский университет Проверено 8 марта 2009 г.
  10. ^ Институт обзора органических материалов по разрешенным веществам Проверено 8 марта 2009 г.
  11. ^ а б c d Биелло, Дэвид (25 апреля 2012 г.). "Не сможет ли органическая еда накормить мир?". Scientific American. Scientific American. Получено 8 мая 2015.
  12. ^ а б Харболл, Элизабет (11 июня 2014 г.). «Обильное количество удобрений на ферме означает еще большее загрязнение в небе, вызывающее глобальное потепление». Scientific American. Scientific American. Получено 8 мая 2015.

Библиография

  • Элиот Коулман. Новый органический производитель: руководство по инструментам и методам для дома и огородника. Челси Грин, 1995. ISBN  0-87596-753-1
  • Каран Дэвис Катлер, Барбара У. Эллис и Дэвид Каваньяро. The Complete Vegetable & Herb Gardener: Руководство по органическому выращиванию вашего сада. Wiley, 1997. ISBN  0-02-862005-4
  • Таня Л.К. Денкла. Руководство садовника по выращиванию органических продуктов питания. Стори, 2004. ISBN  1-58017-370-5
  • Барбара У. Эллис и Ферн Маршалл Брэдли, ред. Справочник органического садовода по естественной борьбе с насекомыми и болезнями: полное руководство по решению проблем, чтобы сохранить ваш сад и двор здоровыми без химикатов. Родэйл, 1996. ISBN  0-87596-753-1
  • Анна Крюгер, изд. Иллюстрированная энциклопедия органического садоводства Родейла. ДК, 2005. ISBN  0-7566-0932-1
  • Эдвард С. Смит. Библия огородника. Стори, 2006. ISBN  1-58017-212-1
  • Стив Соломон. Садоводство, когда оно важно: выращивание продуктов питания в тяжелые времена. Новое общество, 2006. ISBN  0-86571-553-X
  • Пол Стамец. Мицелий бегает: как грибы могут помочь спасти мир. Десять скоростей, 2005. ISBN  1-58008-579-2
  • Его Королевское Высочество принц Уэльский и Стефани Дональдсон. Элементы органического садоводства. Калес, 2007. ISBN  0-9670076-9-0

внешняя ссылка