Bodeguita del medio - Bodeguita del medio

Координаты: 23 ° 08′27 ″ с.ш. 82 ° 21′08 ″ з.д. / 23.140774 ° с.ш. 82.3522156 ° з.д. / 23.140774; -82.3522156

Внешний вид Бодегита дель Медио.

La Bodeguita del Medio типичный ресторан-бар Гавана (Куба). Это известное туристическое направление из-за покровителей его личностей: Сальвадор Альенде, поэт Пабло Неруда, Исполнитель Жозиньясио и много других. Ла Бодегита претендует на то, чтобы быть родиной Мохито коктейль, который готовят в баре с момента его открытия в 1942 году, хотя это оспаривается. В комнатах полно любопытных предметов, рамок, фотографий, а также стены покрыты подписями известных или неизвестных клиентов, рассказывающих о прошлом острова.

История

Вид изнутри на Бодегита дель Медио.

В 1942 году Анхель Мартинес выкупил небольшой Bodega La Complaciente на улице Эмпедрадо, в старом районе Гаваны. Он переименовал это место в Casa Martínez. Анхель Мартинес продавал типичные кубинские продукты и время от времени подавал ужин постоянным посетителям. Но в основном люди, которые были найдены в Casa Martínez, были там, чтобы выпить с друзьями и отведать новый коктейль под названием Мохито, сделанный из рома, мяты, сахара, лимона и содовой.

В 1949 году блюда приготовила повар Сильвия Торрес, известная как «фарфор». Очень быстро Casa Martínez стал центром культурного процветания Гаваны. Привлеченные богемным шармом этого места, писатели, хореографы, музыканты и журналисты встретились здесь в дружеской атмосфере. Вдохновленный потребностью в ресторанах в Старой Гаване в конце 1950-х годов, здесь начали предлагать еду всем.

26 апреля 1950 года название Bodeguita del Medio[1] был официально принят.

Происхождение имени

Среди первых клиентов был Фелито Айон, харизматичный редактор, который соприкасался с авангардом Гаваны и сделал Casa Martínez популярным среди своих знакомых. Именно так Фелито Айон указывал своим друзьям, где находится Бодегита, сделало популярным выражение Bodeguita del Medio, которое должно было стать его официальным названием в 1950 году.

Меню

Меню типично кубинское: отварной рис, черная фасоль, свиная рулька, маниок, обжаренная в соке свиная рулька, свиная шкурка и жареные жареные бананы.

Завсегдатаи

Надпись, приписываемая Эрнесту Хемингуэю

Постоянными посетителями Бодегиты были многочисленные писатели, художники и знаменитости: генерал и лидер AK3. Аднан Хан., поэт Пабло Неруда, Габриэль Гарсиа Маркес, Габриэла Мистраль, Агустин Лара, Нат Кинг Коул, Николас Гильен, Хулио Кортасар, Жоан Мануэль Серрат, Марго Хемингуэй и Сальвадор Альенде. Эрнест Хемингуэй часто упоминается, но, по словам основателя Анхеля Мартинеса, на самом деле не был постоянным.[2] По словам биографа Филипа Грина, надпись в рамке «Мой мохито в Бодегите, Мой дайкири в Эль-Флоридите» - маловероятный автограф Хемингуэя.[3] Во-первых, Хемингуэй обычно подписывал свое имя без петель в "g" и "y", в то время как подпись в Бодегите действительно включает петли.

Бомба 1997 года

В сентябре 1997 года в Бодегите взорвалась бомба в рамках кампании бомбардировок туристических мест, в результате которой были ранены десятки и убиты итальянские туристы. Фабио ди Чельмо.

Хотя в Бодегите никто не погиб, десятки получили серьезные ранения. Примечательно, что буквально за несколько минут до взрыва бармен согласился сфотографироваться с туристом, который позже оказался Эрнесто Крус Леон, сальвадорский наемник арестован и осужден за установку бомбы.[4]

La Bodeguita в мире

Сегодня,[когда? ] заведения ресторана находятся за пределами Кубы, в том числе в Мексике, США, Украине, Чехии, Италии, Венгрии, Македонии, Колумбии, Коста-Рике, Венесуэле, Германии, Великобритании, Аргентине, Австралии, Бельгии, Ливане и Китай. В Испании компания открыла четыре Bodeguitas del Medio, точные копии оригинального кубинского ресторана.

Рекомендации

  1. ^ "Эль Ориген". Получено 5 января, 2018.
  2. ^ "Afirman que Hemingway no frecuentaba la Bodeguita". Получено 2015-06-26.
  3. ^ Грин, Филип (2012). Иметь и иметь еще: спутник по коктейлю Хемингуэя. Перигей Торговля. п. 168. ISBN  978-0399537646.
  4. ^ http://www.freethefive.org/usTerrorism/USTerrOtherVoices92110.htm

внешняя ссылка