Bracciola nera - Википедия - Bracciola nera
Bracciola nera красный Итальянское вино сорт винограда что в первую очередь встречается в Лигурия и Вино Тоскана регионы западной Италии. Единственный Denominazione di origine controllata (DOC), что Bracciola nera играет важную роль, находится в Colli di Luni DOC Лигуры, где разрешено смешивать виноград с Санджовезе, Canaiolo, Pollera nera, Ciliegiolo, Верментино неро и другие разновидности. А позднеспелый сорт, Bracciola nera обычно способствует кислотность смешивать.[1]
История
В своей посмертно опубликованной работе Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne puô cavare (1600), итальянец виноградарь Джован Ветторио Содерини описал сорт белого винограда, Браччола, как один из лучших белых сортов вина, выращиваемых в то время в Италии. Пока ампелографы не могу подтвердить, белая ли это ягода цветовая мутация Bracciola или совершенно другой сорт, можно подтвердить, что Bracciola nera росла в Чинкве-Терре по крайней мере к началу 19 века, когда итальянский натуралист Джузеппе Ачерби описал виноград, известный как Braciola, произрастающий в области с 1825 г.[1]
Виноградарство
Браччиола нера - это позднеспелый сорт винограда, который часто имеет очень высокий уровень кислоты. урожай. Лоза может быть очень продуктивной и высокая урожайность если не держать под контролем зимой обрезка и зеленый урожай.[1]
Винные регионы и правила DOC
В 2000 г. насчитывалось 110 гектаров (270 акров) Bracciola nera засажены в Италии, почти все это в провинция Масса-Каррара в Тоскане и провинция Ла Специя в Лигурии, где это разрешенный сорт для смешивания с вином DOC Колли ди Луна.[1] Браччола нера, предназначенная для производства вина DOC, ограничена урожаем не более 12 тонны /га. Вино в основном состоит из Санджовезе (60-70%), причем поллера нера, Канайоло и Чильеджоло вместе должны составлять не менее 15% купажа. Bracciola nera, Colombana nera, Верментино неро и другие местные красные сорта винограда разрешается использовать максимум до 25% вина.[2]
Синонимы
На протяжении многих лет Bracciola nera была известна под множеством синонимов, включая: Barciuola, Bracciola, Bracciula, Bracciuola, Braciola, Brassola, Brassora, Brazolata и Rappalunga.[3]
Рекомендации
- ^ а б c d Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр. 132-133 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ П. Сондерс Язык этикеток вин С. 145-146 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Bracciola nera В архиве 2016-01-31 в Wayback Machine Доступ: 30 апреля 2013 г.