Односолодовый виски Campbeltown - Campbeltown single malts

Регионы производства виски в Шотландии

Односолодовый виски Campbeltown находятся односолодовый виски виски дистиллированный в Бурге Кэмпбелтаун, на Kintyre полуостров в Шотландия. Когда-то он был крупным производителем виски с 30 винокурнями и претендовал на звание «мировой столицы виски», но его производство заметно сократилось. Большинство заводов прекратили свою деятельность, и от них осталось мало следов. Причина этого спада заключалась в том, что город «производил виски в больших объемах ... без особой заботы о качестве», согласно книге 2018 года, охватывающей всю отрасль и ее историю.[1]

К 2010 году в Кэмпбелтауне продолжают производить виски только три винокурни: Springbank, Glengyle, и Glen Scotia.[2] Винокурня Springbank производит три разных сорта виски; Спрингбанк, Хейзелберн и Лонгроу. Ликеро-водочный завод Glengyle только недавно был возрожден компанией J&A Mitchell and Co Ltd., которая владеет и управляет винокуренным заводом Springbank, и его виски продается под названием Kilkerran, чтобы избежать путаницы с Highland. смешанный солод по имени Гленгил. К 2016 году Килкерран начал разливать и продавать спиртные напитки 12-летней выдержки в дополнение к своим ранее выпущенным предложениям без указания возраста.

Ароматизаторы

Обзор 2019 года показал, что производимый здесь виски предлагает ноты «сухофруктов, ванили, ириса и рассола в сухом и остром вкусе». В Посетите Шотландию веб-сайт является более конкретным, определяя солод Springbank как «крепкий и дымный с оттенками своих морских корней», односолодовый виски Glen Scotia как «более легкий с травяными нотками» и виски Glengyle's Kilkerran как «более легкий и сладкий, но с характерным маслянистым и соленые нотки ».[3][4]

Легальное положение

Кэмпбелтаун является «охраняемым районом» для производства шотландского виски в соответствии с законодательством Великобритании.[5]

Список винокурен Кэмпбелтауна

Рекомендации

  1. ^ Ризен, Клей (16 октября 2018 г.). Односолодовый виски: Путеводитель по виски Шотландии. Quercus, Hachette. п. Лондон. ISBN  9781681441078.
  2. ^ | ДИСТИЛЛЕРИИ ВИСКИ В КЭМПБЕЛТАУНЕ
  3. ^ Подробный путеводитель по виски-регионам Шотландии
  4. ^ ДИСТИЛЛЕРИИ ВИСКИ В КЭМПБЕЛТАУНЕ
  5. ^ Положения о шотландском виски 2009 г., Раздел 10: Географические указания населенных пунктов и регионов

дальнейшее чтение

  • Стирк, Дэвид (2005). Винокурни Кэмпбелтауна: взлет и падение мировой столицы виски. Глазго: доля ангелов (издательство Нила Уилсона). ISBN  9781903238844.
  • Стирк, Дэвид (2002). Путеводитель по солодовому виски, GW Publishing.

внешняя ссылка