Карл Р. Феллерс - Википедия - Carl R. Fellers

Карл Р. Феллерс, 1925 г.

Карл Р. Феллерс (1893–1960) был Американец диетолог и микробиолог кто был причастен к пастеризация сушеных продуктов и консервирование Атлантический синий краб.

Ранняя жизнь и карьера

Уроженец Гастингс, Нью-Йорк, Феллерс занимался исследованиями Министерство сельского хозяйства США, то Национальная ассоциация канцеров (Ассоциация пищевых продуктов с 2005 г.), а Вашингтонский университет перед присоединением к Массачусетский университет в Амхерсте (известный в 1925 году как Массачусетский сельскохозяйственный колледж) садоводство изготовление 1 декабря 1925 г.

Карьера в Массачусетском университете

С 1925 по 1941 год Феллерс, нынешний руководитель кафедры Уолтер Ченовет и два других профессора работали над развитием исследовательских и учебных областей кафедры.

Исследования Fellers в то время касались консервирования синего краба, статья, которая была опубликована в 1939 году. Время статья в журнале что значительно повысило качество и количество крабов, производимых в США для потребления.

После выхода Ченовета на пенсию в 1941 году Феллерс стал заведующим кафедрой в 1941 году и проработал на этой должности до его выхода на пенсию в июле 1957 года. Во время его пребывания в должности заведующего кафедрой кафедра сменила название на пищевые технологии, название он будет держать до 1962 года. кафедра пищевых наук, название, которое он носит с 1988 года. 75 из 140 студентов, которые будут зарабатывать Доктора философии в Массачусетском университете (известном как Массачусетский государственный колледж с 1931 по 1947 год) из отдела пищевых технологий.

Вальщик на посту заведующего кафедрой также дал добро сотруднику факультета. Гидеон Э. (Гай) Ливингстон сформировать общество чести для пищевой науки и технологий, которые можно было бы назвать Пхи Тау Сигма (ΦΤΣ). Кроме того, он также создал школу и лабораторию рыболовства в Массачусетском университете. Даже в 1950-х годах отдел пищевых технологий проводил испытания Потребительские отчеты журнала, благодаря переговорам Fellers с Союз потребителей, в основном сосредоточившись на своих исследованиях питательный ценности замороженные продукты и консервы продукты.

Институт пищевых технологов

Fellers был одним из учредителей Институт пищевых технологов (IFT), занимавший должность секретаря-казначея с 1947 по 1949 год до Чарльз С. Лоуренс занял должность исполнительного секретаря и перенес роль секретаря из Амхерст, Массачусетс в его текущее местоположение в Чикаго, Иллинойс. Феллерс занимал пост президента IFT с 1949 по 1950 год. Он также получил Премия Бэбкока-Харта, то Стивен М. Бэбкок Премия 1950 г.

Другие занятия

Феллерс был председателем Американское химическое общество с Отделение сельскохозяйственной и пищевой химии в конце 1930-х - начале 1940-х гг. Он также был очень конкурентоспособным бадминтон игрок, как отметил Рой Э. Морс, аспирант Массачусетского университета в Амхерсте позже был избран президентом IFT в 1987-1988 годах.

Смерть и наследие

Вальщик умер в 1960 году. В 1984 году IFT вручила награду Phi Tau Sigma в честь члена общества чести и IFT, принесшего честь и признание в пищевой науке благодаря достижениям в других областях, помимо обучения, исследований, передачи технологий или развития. . Премия изменила свое нынешнее название на Премия Карла Р. Феллерса к 1987 г.