Кэрол Филд - Carol Field

Кэрол Филд (27 марта 1940 - 10 марта 2017) был американским автором кулинарных книг, писателем и библиотекарем. Она известна тем, что знакомит американцев с разнообразием итальянского хлеба в своей книге. Итальянский пекарь.[1]

Образование

Родилась Кэрол Хелен Харт в Окленд, Калифорния, Поле присутствовало Головная школа Анны для девочек и Колледж Уэллсли, который окончила со степенью бакалавра английского языка в 1961 году.[1]

Личная жизнь

Она вышла замуж за Джона Филда, архитектора, умершего в феврале 2017 года.[1][2] Вместе у них были сын по имени Мэтт и дочь по имени Элисон.[1][3]

Карьера

Филд работал библиотекарем в Публичной библиотеке Сан-Франциско. В 1962 году она открыла книжный магазин Minerva's Owl с партнером.[1]

После путешествия с мужем в Италию Филд выучила итальянский и начала изучать итальянскую кухню, хотя в ее первой книге об Италии была исследована история таких городов, как Тоскана и Умбрия.[1][4] Итальянский пекарь был впервые опубликован в 1985 году.[1] Год спустя Международная ассоциация кулинаров удостоил работу награды. После того, как книга вышла из печати, продавец книг из Нью-Йорка сказал ей: «Это похоже на невозможность найти Джейн Остин, "и Филд работала над переизданием своей самой известной работы, выпустив ее во второй раз в 2011 году.[5]

Плодотворный писатель, она написала для множества публикаций, в том числе Гурман и Приятного аппетита.[3] В 1994 г. Италия в маленьких перекусах был назван победителем итальянской книги Премия Фонда Джеймса Берда. Шестнадцать лет спустя Итальянский пекарь был назначен одним из Фонд Джеймса Берда «Бейкерская дюжина», собрание «незаменимых книг для выпечки».[5] Филд был избран иностранным членом Accademia Italiana della Cucina в 1993 году и правительство Италии назвало Филда Рыцарем Великой Отечественной войны. Орден за заслуги в 2004 г.[1][3]

Ее избранные работы

  • Филд, Кэрол. Празднование Италии. Нью-Йорк: Морроу, 1990. ISBN  0688070930 OCLC  260151454
  • Филд, Кэрол. Италия в маленьких перекусах. Нью-Йорк: Издательство HarperCollins, 1993, 2004.
  • Филд, Кэрол и Ричард Кауфман. Горные города Италии. Сан-Франциско, Chronicle Books, 1983, 1996. OCLC  681347079
  • Филд, Кэрол. На кухне Нонны: рецепты и традиции итальянских бабушек. Нью-Йорк: HarperCollins, 2000. ISBN  0060171847
  • Филд, Кэрол. Фокачча: простой хлеб из итальянской печи. Сан-Франциско: Хроника, 2003.
  • Филд, Кэрол. Манго и айва. Нью-Йорк: Блумсбери, 2001, 2008.
  • Филд, Кэрол. Итальянский пекарь, исправленный; Классические вкусы итальянской деревни - хлеб, пицца, фокачча, торты, выпечка и печенье. Ten Speed ​​Press, 2011.

Смерть

Она умерла от инсульта дома в Сан-Франциско 10 марта 2017 года в возрасте 76 лет.[1][3]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я Граймс, Уильям (10 марта 2017 г.). «Кэрол Филд, итальянский кулинар, умерла в возрасте 76 лет». Нью-Йорк Таймс. Получено 13 марта, 2017.
  2. ^ Кинг, Джон (1 марта 2017 г.). «Джон Филд, архитектор торговых центров Bay Area, умер в возрасте 87 лет». Хроники Сан-Франциско. Получено 13 марта, 2017.
  3. ^ а б c d Дугган, Тара (10 марта 2017 г.). "Умерла Кэрол Филд, итальянский эксперт по выпечке и автор поваренной книги". Хроники Сан-Франциско. Получено 13 марта, 2017.
  4. ^ Саекель, Карола (2 июля 1997 г.). «Любовь на всю жизнь с Италией». Хроники Сан-Франциско. Получено 13 марта, 2017.
  5. ^ а б Брикман, Софи (3 ноября 2011 г.). "Переиздание" Итальянского пекаря "Кэрол Филд". Хроники Сан-Франциско. Получено 13 марта, 2017.

внешняя ссылка