Вино Chambolle-Musigny - Википедия - Chambolle-Musigny wine
Вино Chambolle-Musigny производится в селе Chambolle-Musigny в Кот-де-Нюи из Бургундия. В Appellation d'origine contrôlée (AOC) Шамболь-Мюзиньи можно использовать только для красное вино с Пино-Нуар как основной виноград. Всего 25 Премьер Крю виноградники в Шамболь-Мюзиньи и два виноградника Гран Крю: Musigny и Bonnes Mares.[1] АОС был создан в 1936 году.
В 2008 году 152,23 гектара (376,2 акра) площади виноградников обрабатывались для Chambolle-Musigny на уровне деревни и Premier Cru, и было произведено 6044 гектолитра вина,[2] что соответствует чуть более 800 000 бутылок. В пределах коммуны также есть виноградники (на более равнинной земле к востоку от дороги N74), которые имеют право только на региональную Бургундия наименование.
Основной сорт винограда - Пино нуар для красного Musigny, и Шардоне для белого Musigny. Правила AOC также разрешают до 15% Шардоне, Пино Блан и Пино Гри как дополнительный виноград в красном вине,[3] но это не очень часто практикуется. Допустимая базовая урожайность - 40 гектолитров с гектара. Виноград должен достичь зрелости не менее 10,5%. потенциальный алкоголь для вина деревенского уровня и 11,0% для вина Premier Cru.
Вина Шамболь-Музиньи обычно описываются как самые «женственные» среди красных вин Кот-де-Нюи, с цветочной элегантностью, а не силой.[1]
Премьеры Крус
25 климат в Шамболь-Музиньи, перечисленные ниже, классифицируются как Премьер Крю виноградники. Их вина обозначены Шамболь-Музиньи Премьер Крю + название виноградника, например Отель Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses. Их также можно обозначить просто Шамболь-Музиньи Премьер Крю, в этом случае можно смешивать вино с нескольких виноградников Премьер Крю в пределах AOC.[4]
В 2007 году 55,43 гектара (137,0 акра) общей площади виноградников Шамболь-Музиньи занимали виноградники Премьер Крю с годовым объемом производства 2052 гектолитра (что соответствует примерно 270 000 бутылок), измеренным в среднем за пять лет.[1]
|
|
|
Из этих виноградников Премьер Крю, Les Amoureuses, как правило, считаются лучшими в группе, а Les Charmes - на втором месте. Вина Les Amoureuses очень похожи на вина Musigny (граничащие с Les Amoureuses) и часто имеют цены, аналогичные другим винам Grand Cru.
Гранд Крус
Два Гран Крю, Бонн-Маре и Мусиньи, образуют свои собственные AOC. Бонн-Мареш занимает 16,24 гектара (40,1 акра), небольшая часть из которых расположена в соседней коммуне Мори-Сен-Дени, а Musigny занимает 10,32 га (25,5 акра). Musigny - единственный виноградник Гран Крю в Кот-де-Нюи, который также может производить белое вино из Шардоне под его обозначением AOC, хотя белые вина составляют менее 10% производства.