Bonnes Mares - Bonnes Mares

Бутылка 1971 года и стакан Pierre Ponnelle Bonnes-Mares.

Bonnes Mares является Appellation d'origine contrôlée (AOC) и Гран Крю виноградник за красное вино в Кот-де-Нюи субрегион Бургундия, с Пино-Нуар как основной сорт винограда. АОК был создан в 1936 году. Он разделен между двумя коммунами Chambolle-Musigny (где находится основная часть) и Мори-Сен-Дени в Кот-д'Ор департамент.[1] Bonnes Mares расположен немного севернее деревни Шамболь-Музиньи и граничит с Route des Grands Crus на востоке и виноградник Гран Крю Clos de Tart на севере.

В 2008 году в АОС производилось 16,24 гектара (40,1 акра) виноградников и было произведено 522 гектолитра вина,[2] что соответствует 70 000 бутылок.

История

Происхождение виноградник имя неизвестно, хотя известно, что оно использовалось со времен Средневековья,[3] и существуют по крайней мере три разные гипотезы. Чаще всего превалирует предположение, что оно может исходить от Bonnes Mères («добрые матери»), монахини Цистерцианский заказать в Нотр-Дам-де-Тарт. Вторая гипотеза утверждает, что оно происходит от глагола марер, чтобы возделывать, что дало бы перевод "хороший урожай".[3] Третья гипотеза, одобренная Drouhin семьи, основан на мифе о виноградаре, который, как говорят, раскопал в этом винограднике скульптуру, изображающую трех богинь плодовитость, то Bonnes Mères.[4]

Правила AOC

Виноград Пино Нуар.

Основной сорт винограда Бонн Мареса - Пино Нуар. Правила AOC также разрешают до 15% Шардоне, Пино Блан и Пино Гри как дополнительный сорт винограда, но он практически не используется ни на одном из виноградников Бургундского Гран Крю. Разрешенная база урожай составляет 35 гектолитров на гектар, требуется минимальная плотность посадки 9000 лоз на гектар, а также минимальная зрелость винограда 11,5% потенциальный алкоголь.[5]

Винный стиль

Стиль вина Bonnes Mares в целом полнотелый и дубильный.[3][6] Разница в типах почвы по длине виноградника часто отражается в стиле вин, который может быть больше в стиле Вино Morey-Saint-Denis или в стиле Вино Chambolle-Musigny, что означает более легкий и элегантный.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Бургундский отчет: A.O.C. Bonnes-Mares
  2. ^ BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne, доступ 27 октября 2009 г.
  3. ^ а б c BIVB: Bonnes Mares (Fiche) (На французском)
  4. ^ а б Винный доктор: Кот-де-Нюи, часть 1, доступ 1 декабря 2009 г.
  5. ^ Правила AOC, последнее обновление 2009 г.
  6. ^ «Определение Bonnes Mares AC в словаре вин на сайте Epicurious.com». Архивировано из оригинал на 2006-03-28. Получено 2007-08-06.

Координаты: 47 ° 11′31 ″ с.ш. 4 ° 57′29 ″ в.д. / 47,19194 ° с. Ш. 4,95806 ° в. / 47.19194; 4.95806