Конкурсное питание - Competitive eating

"Wolfing" перенаправляется сюда. Для охоты на волков см. Wolfers и Охота на волка.
Соня Томас и Тим Янус в Midway Slots 2005 г. Крабовый пирог Еда соревнование

Конкурсное питание, или скорость еды, это мероприятие, в котором участники соревнуются друг с другом, чтобы съесть большое количество пищи, обычно за короткий период времени. Соревнования обычно длятся от восьми до десяти минут, хотя некоторые соревнования могут длиться до тридцати минут, при этом победителем объявляется человек, съевший больше всего еды. Конкурсное питание наиболее популярно в Соединенные Штаты, Канада и Япония, где на организованных профессиональных соревнованиях по питанию часто предлагаются призы, в том числе денежные.

История

Конкурс по поеданию пирогов в школе Джефферсона в Вашингтоне, округ Колумбия, 2 августа 1923 г.

Первый зарегистрированный конкурс по поеданию пирогов прошел в Торонто в 1878 году. Он был организован как благотворительная акция по сбору средств и выиграл Альберт Пиддингтон. Неизвестно, сколько пирогов было съедено. Призом была «Книга в красивом переплете».[1] После этого в Канаде и Соединенных Штатах стали популярными конкурсы еды, особенно с участием пирогов, традиционно проводимые на ярмарках графств.

Есть несколько ярких примеров, когда участники конкурса поедали рано, например, Джо Маккарти, который в 1987 году съел 31 пирог на конкурсе, проводившемся в салуне Чарльза Танби.[1] Фрэнк Дольцер также заслуживает внимания после того, как съел «275 устриц, 8 и 1/8».th фунтов стейка, 12 булочек и 3 больших пирога, запивая их 11 чашками кофе »на мероприятии, организованном Манхэттенским клубом толстых мужчин в 1909 году.[2]

Недавний всплеск популярности соревновательного питания во многом объясняется развитием Конкурс по поеданию хот-догов Натана, ежегодная праздничная традиция, которая проводится ежегодно 4 июля с 1916 года в Кони-Айленд. Хотя его происхождение обсуждается, считается, что оно началось в результате того, что четыре иммигранта попытались съесть как можно больше хот-догов, чтобы продемонстрировать свой патриотизм. [3]

Введение Организация питания высшей лиги (MLE) в 1997 году также стало ключевым событием в увеличении популярности.[4] Организация отвечает за от 70 до 80 конкурсов еды в год в Северной Америке, в том числе за самый известный конкурс Nathan’s Hot Dog Eating Contest, который транслируется на ESPN с 2003 года.[5] 

Самый успешный участник-мужчина - Джоуи Честнат который выигрывал в общей сложности тринадцать раз с 2007 года. Он является действующим чемпионом по состоянию на 2020 год. Каштан также является рекордсменом по количеству потребленных хот-догов в конкурсе - 75.[6] Второй по успеху - Такеру Кобаяши выиграл шесть титулов подряд в период с 2001 по 2006 год.[7] Оба мужчины владеют множеством мировых рекордов по питанию, у Кобаяши 5,[8] и холдинг Chestnut 14.[9]

В 2011 году конкурс Nathan’s Hot Dog Eating представил турнир только для женщин. Самый успешный участник этого конкурса - Мики Судо с семью победами подряд с 2014 года.[10] Она является действующей чемпионкой среди женщин по состоянию на 2020 год, а также является рекордсменом по количеству съеденных хот-догами участниц - 48,5.[11] На данный момент ей принадлежит 3 мировых рекорда.[12]

Организации

All Pro Eating

Все профессиональные едоки, участвующие в соревнованиях по еде, включают: Молли Шайлер, Эрик «Сило» Даль, Джейми «Медведь» Макдональд и Стефани «Ксанаду» Торрес (которая умерла).[13][14]

IFOCE

В Международная федерация соревновательного питания (IFOCE) проводит около 50 мероприятий Major League Eating.[15] по Северной Америке каждый год.

Другие проблемы

Другие конкурсы еды, спонсируемые ресторанами, могут включать в себя задачу съесть большие или чрезвычайно острые продукты, в том числе гигантские стейки, гамбургеры и карри в установленное время. Те, кто выполнил задание, часто награждаются получением этого предмета бесплатно, футболкой и добавлением своего имени и / или фотографии на стене победителей испытания. Например, в «Доме Прайма» Уорда, расположенном в Милуоки, штат Висконсин, есть первоклассное мясо из ребер. Текущий рекорд Молли Шайлер - 360 унций в июне 2017 года. Различные задачи этого типа представлены в Канал путешествий шоу Человек против еды.

The Great American Eat Off - шоу, в котором два среднестатистических едока соревнуются друг с другом, чтобы увидеть, кто может съесть быстрее всех, одновременно повышая осведомленность о благотворительности, а затем привлекает профессионального соревновательного едока, чтобы выиграть время, повышает ставки для конкурентоспособных едоков на включение различных проблем и препятствий, которые могут помешать их скорости. Препятствия могут включать прием пищи двумя ложками, прием пищи без рук или Интервальное питание где участнику соревнований разрешается есть в течение ограниченного времени, а затем он должен отдыхать в течение определенного времени (например, есть 20 секунд, отдыхать 40 секунд, есть 20 секунд, отдыхать 40 секунд и т. д.), пока он не завершит назначенную пищу. Interval Eating был создан Гейл Каспер.

Известные конкурентные едоки

Дальнейшая информация: Список конкурентоспособных едоков

Структура конкурса

Еда

Тип еды, используемой в соревнованиях, сильно различается: в каждом соревновании обычно используется только один тип еды (например, соревнование по поеданию хот-догов). Продукты питания, используемые в профессиональных конкурсах питания, включают: гамбургеры, хот-доги,[16] пироги, блины, куриные крылышки, спаржа, пицца, ребра, все индейки, среди многих других видов еды. Также есть веган соревнования по поеданию хот-догов проводились Остин, Техас.[17]

Правила и обзор событий

Соревнования по еде часто ограничиваются 8, 10, 12 или 15 минутами. Большинство конкурсов проводится под председательством Мастер церемоний, чья работа состоит в том, чтобы объявлять участников до начала конкурса и вовлекать аудиторию на протяжении всего конкурса с помощью восторженных комментариев и забавных анекдотов. Обратный отсчет от 10 обычно происходит в конце состязания, когда вся еда заканчивается по истечении времени.

Многие профессиональные соревнования также используют ряд судей, роль которых заключается в обеспечении соблюдения правил соревнований и предупреждении поедателей о нарушениях. Судьи также будут призваны для подсчета или взвешивания еды каждого участника и подтверждения результатов конкурса до объявления победителя.

Многие едоки будут пытаться положить в рот как можно больше еды в последние секунды состязания - практика, известная профессионалам как «бурундук».[18] Если в соревновании разрешено употребление бурундуков, едокам дается разумное количество времени (обычно менее двух минут), чтобы проглотить еду, в противном случае они рискуют вычесть из итоговой суммы.

Во многих соревнованиях едокам разрешается макать продукты в воду или другие жидкости, чтобы смягчить пищу и облегчить ее жевание и глотание. Обмачивание обычно происходит с продуктами, включающими булочку или другие тестообразные части. На профессиональных конкурсах часто вводится ограничение на количество раз, когда участникам разрешается макать еду.

Участники должны поддерживать относительно чистую поверхность для еды на протяжении всего соревнования. Избыточный мусор после конкурса вычитается из окончательного результата едока.

Если в любой момент во время или сразу после соревнования участник срыгивает любая еда, он или она будут дисквалифицированы. Рвота, также известная как «обратный ход», или, как ее называют ESPN и Nathan's Hot Dog Eating Contest, «поворот судьбы», включает явные признаки рвоты, а также любое небольшое количество еды, которое может выпасть изо рта. по мнению судей, произошедшее из желудка. Это правило не распространяется на небольшое количество пищи, уже находящейся во рту перед проглатыванием.

Обучение и подготовка

Многие профессиональные едоки, которые соревнуются в еде, проходят тщательную персональную подготовку, чтобы увеличить объем своего желудка и увеличить скорость приема пищи с помощью различных продуктов. Эластичность желудка обычно считается ключом к успеху в еде, и участники обычно тренируются, выпивая большое количество воды за короткое время, чтобы растянуть желудок. Другие сочетают потребление воды с большим количеством низкокалорийной пищи, такой как овощи или салаты. Некоторые едоки жуют большое количество жевательной резинки, чтобы укрепить челюсти.[19] Как это ни парадоксально, поддержание низкого процент жира в организме считается полезным в соревновательном питании; это известно как пояс теории жира.

Для яркого мероприятия, такого как Конкурс по поеданию хот-догов Натана, некоторые едоки, например действующий чемпион конкурса Джоуи Честнат, начнет тренировки за несколько месяцев до соревнований с личных испытаний на время с использованием конкурсной еды.[20] Конкурсный едок на пенсии Эд «Куки» Джарвис тренировался, съедая целые кочаны вареной капусты, а затем выпивая до двух галлонов воды каждый день в течение двух недель перед соревнованиями.[21] Из-за рисков, связанных с обучением в одиночку или без неотложной медицинской помощи, IFOCE активно не рекомендует проводить обучение любого рода.[22]

Телевизионные конкурсы

Критика и опасности

Критика

Одним из критических замечаний по поводу конкурентного питания является сообщение о том, что прожорливый спорт отправляет как ожирение уровень растет среди американцев,[24] и пример, который он подает молодежи.[25] Актер Райан Рейнольдс в редакционной статье на The Huffington Post, утверждали, что соревновательное питание - еще один пример западного обжорства в то время, когда очень многие люди во всем мире голодают.[26] В той же статье бывший участник соревнований по еде Дон «Моисей» Лерман упомянул некоторые опасности соревновательного питания, когда сказал, что «растягивает мой живот, пока это не вызовет внутреннее кровотечение."

Опасностей

Отрицательные последствия соревновательного питания для здоровья включают: задержка опорожнения желудка, аспирационная пневмония, перфорация желудка, Синдром Бурхааве, и ожирение.[27]

Другие медицинские работники утверждают, что переедание может вызвать перфорацию желудка у людей с язвы и употребление большого количества воды во время тренировки может привести к водное отравление, состояние, которое разбавляет электролиты в кровь.[28] Долгосрочные эффекты отсроченного опорожнения желудка включают хронические несварение желудка, тошнота и рвота.[29]

Дискомфорт после события часто сопровождается тошнотой, изжогой, спазмами в животе и диареей.[30] Люди также могут использовать слабительные или заставляют себя рвать после события с сопутствующим риском.[30]

Летальные исходы

Большинство смертей произошло от удушья.[30]

  • В октябре 2012 года 32-летний мужчина умер во время соревнований по питанию живьем. тараканы и черви. Вскрытие показало, что он задохнулся.[31]
  • В июле 2013 года 64-летний австралиец Брюс Холланд умер в конкурсе по поеданию пирогов.[32][33][34]
  • 4 июля 2014 года 47-летний любитель поесть задохнулся во время конкурса по поеданию хот-догов.[35]
  • На Университет Святого Сердца 2 апреля 2017 года 20-летняя студентка умерла в результате конкурса по поеданию блинов.[36] Она умерла от удушья.[37]
  • В 2017 году женщина умерла на соревнованиях по питью воды из-за водная интоксикация.[30]
  • 13 августа 2019 года 41-летний мужчина задохнулся после участия в любительском соревновании по поеданию тако в Фресно Гриззлис игра в бейсбол.[38][39]
  • 26 января 2020 года в г. Hervey Bay, Квинсленд в Lamington -конкурс по День Австралии.[40][41][42][43]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б "Круглый стол | Pie Fight". Lapham’s Quarterly. Получено 2020-11-26.
  2. ^ Джонсон, Эдриен Роуз (2016-08-01). «Искусство соревновательной еды». Гастрономия. 16 (3): 111–114. Дои:10.1525 / gfc.2016.16.3.111. ISSN  1529-3262.
  3. ^ Суддат, Клэр (2008-07-03). «Последние новости, анализ, политика, блоги, новостные фотографии, видео, технические обзоры». Время. ISSN  0040-781X. Получено 2020-11-26.
  4. ^ "О нас". majorleagueeating.com. Получено 2020-11-26.
  5. ^ «Рост потребления еды в высшей лиге - новое любимое времяпрепровождение Америки». Трибуна Центральная. 2019-07-25. Получено 2020-11-26.
  6. ^ «Джои Честнат установил новый рекорд, выиграв 13-й конкурс по поеданию хот-догов». NPR.org. Получено 2020-11-26.
  7. ^ Белсон, Кен (2007-07-05). «Победитель и новый чемпион с 66 хот-догами (опубликовано в 2007 году)». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2020-11-26.
  8. ^ «Мировые рекордсмены и брейкеры - Такеру Кобаяши». www.recordholderrepublic.co.uk. Получено 2020-11-26.
  9. ^ «Мировые рекорды и брейкеры - Джои Честнат». www.recordholderrepublic.co.uk. Получено 2020-11-26.
  10. ^ Письменный стол, спорт. «Мики Судо установила женский рекорд, выиграв седьмое место в конкурсе Натана по поеданию хот-догов | ESPN». Глобальный вестник. Получено 2020-11-26.
  11. ^ "Зал славы конкурса по поеданию хот-догов | Знаменитый Натан". nathansfamous.com. Получено 2020-11-26.
  12. ^ "Профиль мировых рекордов Мики Судо". recordsetter.com. Получено 2020-11-26.
  13. ^ «Все промо-предложения по питанию». Получено 6 февраля 2017.
  14. ^ "'Маленькая электростанция: «Едоки помнят Торреса». Las Cruces Sun-News. Получено 2019-05-27.
  15. ^ "Высшая лига питания и Международная федерация соревнований по питанию". Ifoce.com. Получено 2014-06-16.
  16. ^ «Конкурентоспособное питание: насколько это безопасно?». Webmd.com. Получено 2014-06-16.
  17. ^ "Сцены из конкурса по поеданию веганских хот-догов". Получено 17 ноября 2013.
  18. ^ Force Fed Блог Creative Loafing 9 мая, 2007. Проверено 30 июня, 2009.
  19. ^ Поедание чемпионов в ресторане Everett wingding, Брайан Александр
  20. ^ Дворкин, Энди. "Чемпион соревновательных едоков делится своими тренировками, победой " Орегонский онлайн. 15 июля, 2008. Проверено 28 июня, 2009.
  21. ^ Гуллапалли, Дия. «Вы должны быть в хорошей форме, чтобы есть 4,21 хот-дога в минуту» Журнал "Уолл Стрит. 15 августа, 2002. Проверено 28 июня, 2007.
  22. ^ "Высшая лига питания и Международная федерация соревнований по питанию". Ifoce.com. Получено 2014-06-16.
  23. ^ Робертс, Сэм (18 августа 2010 г.). "Мортимер Мац, экстраординарный пресс-агент". Нью-Йорк Таймс.
  24. ^ "Некоторым трудно проглотить соревновательную еду." Новости NBC. 21 ноября, 2007 г. Проверено 4 июля, 2009 г.
  25. ^ Васель, Кэтрин. "Конкурсные соревнования по питанию приносят большую лепту В архиве 2010-01-25 на Wayback Machine." FoxBusiness.com. 31 января, 2008. Проверено 4 июля, 2009.
  26. ^ Рейнольдс, Райан. "Конкурсное питание." Huffingtonpost.com. 6 июня 2007 г. Проверено 4 июля 2009 г.
  27. ^ Lim, TZ; Раджагуру, К; Ли, К.Л. (июнь 2018 г.). "Опасности соревновательного скоростного питания!". Гастроэнтерология. 154 (8): 2030–2032. Дои:10.1053 / j.gastro.2017.08.060. PMID  28870531.
  28. ^ Синус, Ричард. "Конкурентоспособное питание: насколько это безопасно?." WebMD. Проверено 4 июля, 2009.
  29. ^ Синус, Ричард. "Конкурентоспособное питание: насколько это безопасно?." WebMD. Проверено 4 июля, 2009.
  30. ^ а б c d Альбала, Кен (2015). Энциклопедия пищевых продуктов SAGE. Публикации SAGE. п. 275. ISBN  9781506317304.
  31. ^ «Человек задохнулся после конкурса поедания тараканов: вскрытие | NBC 6, Южная Флорида». Nbcmiami.com. 2012-11-27. Получено 2014-06-16.
  32. ^ https://www.theguardian.com/world/2013/jul/18/pie-eating-state-of-origin-death
  33. ^ https://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/australiaandthepacific/australia/10190319/Australian-man-dies-during-pub-pie-eating-competition.html
  34. ^ https://www.independent.co.uk/news/world/australasia/australian-man-dies-after-eating-chilli-pie-in-pub-pie-eating-contest-8719909.html
  35. ^ «Мужчина умер на конкурсе по поеданию хот-догов в Южной Дакоте». Нью-Йорк Таймс. 2014-07-07. Получено 2014-07-07.
  36. ^ "Университет оплакивает сестру из женского общества, которая умерла в результате конкурса по поеданию блинов".
  37. ^ Свердлов, Алекс (4 апреля 2017 г.). «Соревнования по еде убили двух человек в минувшие выходные». Вице. Получено 6 ноября 2019.
  38. ^ «Человек из Фресно умер после соревнований по поеданию тако на бейсбольном матче Grizzlies». Fresno Bee. 2019. Получено 14 августа, 2019.
  39. ^ Press, Associated (15 августа 2019 г.). «Мужчина умирает после конкурса по поеданию тако в Калифорнии». Хранитель. Получено 6 ноября 2019.
  40. ^ https://www.newsweek.com/australa-chokes-death-lamington-cake-eating-competition-queensland-1484053
  41. ^ https://www.cairnspost.com.au/lifestyle/food/woman-dies-after-choking-in-lamingtoneating-competition-on-australia-day/news-story/83f181567724eee63d3ae7860ce32db6
  42. ^ https://www.adelaidenow.com.au/news/national/woman-dies-during-australia-day-lamingtoneating-competition/video/b1358c59de71b75d0d94af7423b9af59
  43. ^ https://www.thechronicle.com.au/news/woman-chokes-during-oz-day-lamington-eating-comp/3929677/

дальнейшее чтение

  • Съесть эту книгу (2006)
  • Всадники пищевода (2006)
  • Краткая история американского желудка (2008, Фредерик Кауфман)
  • Клеменс Бергер: Die Wettesser. Роман, Скарабеус 2007 (Конкурентоспособные едоки. Роман)

внешние ссылки