Кордобилья-де-Лакара - Cordobilla de Lácara

эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удалено. Найдите источники: "Кордобилья-де-Лакара"  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (Октябрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Кордобилья-де-Лакара
Печать
Кордобилья-де-Лакара Расположение Кордобилья-де-Лакара в Эстремадуре
Координаты: 39 ° 8′54 ″ с.ш. 6 ° 26′15 ″ з.д. / 39,14833 ° с.ш.6,43750 ° з.д. / 39.14833; -6.43750
Страна	Испания
Автономное сообщество	Эстремадура
Провинция	Бадахос
Муниципалитет	Кордобилья-де-Лакара
Правительство
• Мэр	Антонио Крус Колладо (IPEX)
Площадь
• Всего	37 км2 (14 кв. Миль)
Высота	361 м (1,184 футов)
численность населения  (2018)[1]
• Всего	916
• Плотность	25 / км2 (64 / кв. Милю)
Часовой пояс	UTC + 1 (CET )
• Лето (Летнее время )	UTC + 2 (CEST )
Интернет сайт	www.cordobilladelacara.es

Кордобилья-де-Лакара это муниципалитет, расположенный в провинция Бадахос, Эстремадура, Испания. По данным 2005 г. перепись (INE ), муниципалитет насчитывает 1023 жителей.

Координаты: 39 ° 09'N 6 ° 26'з.д. / 39,150 ° с.ш.6,433 ° з. / 39.150; -6.433

Положение дел

Он расположен в предгорьях Сьерра-де-Сан-Педро, в окружении лугов и оливковых рощ, которые являются основными средствами работы и экономики для жителей Кордовильи. Городок граничит с провинцией Касерес и Термин Мерида. Принадлежит к региону Огненная Земля - ​​Вегас Лоу и судебная партия Монтижу.

Входит в состав Содружества Северной Лакары, в которое входят запасы Кармонита, Ла-Нава-де-Сантьяго, Ла-Рока-де-ла-Сьерра, Пуэбла-де-Обандо и Кордобилья в Лакара.

Диста 44 км от Мериды. Ближайшие города - Ла-Нава-де-Сантьяго-Кармонита в 12 км и 9 км.

География

Кордобилла Лакары находится на правом берегу реки Лакара, притока реки Гвадиана. Находясь в долине, расположенной в муниципалитете, доступ всегда осуществляется с более высоких мест.

Это географическое единство Сьерра-де-Сан-Педро, Сьерра-де-Монтанчес, оба принадлежащих Лос-Монтес-де-Толедо. Это приводит к тому, что на окружающей территории растут средиземноморские леса, густые дубы, пробковые деревья, заросли и кустарники, типичные для лугов.

К югу протекает река Лакара между плодородными землями, пастбищами, оливковыми рощами и пастбищами. Север будет составлять предгорья Сьерра-де-Сан-Педро, место необычайной красоты и труднодоступности. А на востоке и западе - пастбища с дубовыми деревьями между равнинами и горами.

Эта среда позволяет создать экосистему, богатую фауной и флорой, разнообразившуюся с момента появления водно-болотных угодий, добавляя новые природные и растительные виды, которых никогда раньше не было из-за их зависимости от воды.

Западный климат очень сильный, с высокими температурами летом и большим количеством воды и низкими температурами осенью и зимой. Это знаменует собой изменение ландшафта в течение года.

Эти большие пастбища изобилуют средиземноморскими промысловыми видами дичи, такими как олени и кабаны, и другими охраняемыми естественными средами обитания, такими как черные грифы, беркуты и имперские иберийские животные.

За исключением участков у реки, земля малопродуктивная, в основном глина, что не позволяет интенсивно возделывать сельское хозяйство. [Edit] Экономика

Экономика

Сельское хозяйство - главный источник средств к существованию. Ориентирован на домашний скот овец, коз и свиней. Сельскохозяйственное производство в основном основано на оливковом масле, полученном из оливковых рощ, злаках и использовании пастбищ.

Производство масла вращается вокруг границ Сельского кооперативного общества «Лакара», которое объединяет подавляющее большинство производителей масла в городе, в основном мелких фермеров, выращивающих оливковое масло. Произведенное масло имеет высокое качество, отмеченное престижными мировыми наградами. Таким образом, он был удостоен награды как лучшее органическое масло первого отжима в Эстремадуре и был третьим и лучшим кооперативом органического оливкового масла первого отжима в Испании на конкурсе, проведенном в Кордове.

Большая часть оливок, которые затем превращаются в ацит Вердиаль, принадлежит сорту, давшему маслу торговое название «Вердиал Лакара».

Еще одна важная сфера экономической деятельности - это «вне Корка», которая имеет место летом. Пробка производится из многочисленных дубов средиземноморского лесопарка Лакара Кордобилья. В летние месяцы мешок делается из пробки, которая «сдирает» дерево с вашего сайдинга, кора пробкового дуба чистая. Ведь их изготовление имеет множество применений, одна из основных - пробка для розлива вина.

«Сакаорес» (терминология Эстремадура) - это люди с высокой степенью специализации в этой работе, которая требует больших навыков, силы и опыта, а более высокий уровень достигается после многих лет обучения. В настоящее время он не используется в остальной части Испании, так что "sacaores" Эстремадура и многие регионы Кордобилья в Лакара вышли в указанные даты, чтобы оказывать свои услуги по всей географии Пиренейского полуострова.

Эстремадура является ведущим производителем пробки в Испании, потому что это регион со средиземноморскими лесами в Европе. Главный производитель в Португалии.

Деятельность в промышленном и третичном секторах минимальна, хотя их число среди населения города растет.

Этимология

Этимологическое происхождение Lácara Cordobilla с арабского языка связано с первыми поселениями до победы. Его имя связано с городом Кордова, ближайшим к вам городом (Кармонита в 11 милях от вас. Позже он был завоеван Орденом Сантьяго и стал зависимым от Мериды, города рядом с вами.

Предполагая зарождение мусульманского образа жизни на Пиренейском полуострове, он будет находиться под властью столицы (нынешний Бадахос), первым халифом которой был Ибн Марван аль-Чиллики. В этот первый раз халифат был очень независим от Кордовы, которая стала частью спустя годы.

После распада Халифата столицей Бадахоса стал один из крупнейших полуостровов Таифа (независимый до 1022 г.), Таифа Бадахоса, игравшая в то время важную роль культурного центра, в основном во время правления афтасиес.

Город расположен на берегу реки Лакара, отсюда и название города, притока реки Гвадиана.

В течение многих лет преобладала идея, что Кордовилла написана буквой V, потому что считалось, что этимология пришла от Кордовы и Виллы.

До сих пор трудно понять, какова настоящая этимология, и в последнее время считается, что она более тесно связана с арабским и андалузским городом Кордова. Хотя нет документов или исследований, подтверждающих любую теорию.

История

При падении режима ancien создается конституционный муниципалитет Кордобилья в регионе Эстремадура. С 1834 г. вошел в состав судебного округа Мерида. [1] В переписи 1842 г. было 99 дворов и 340 жителей. [2

Наследие

Дольмены

Недалеко от Кордобиллы находится Дольмен Лакары, важное мегалитическое сооружение, которое может быть самым большим в Европе, известным в то время.

Дольмен Лакара - один из самых больших и красивых в Эстремадуре. Он сохранился в приемлемом состоянии, и, глядя на него, можно оценить, как этот метод строительства использовался на протяжении тысячелетий.

Дольмен Lácara - это переходная могила, архитектурная жемчужина палеолита. Он расположен посреди пастбища, среди дубов, в нескольких километрах от Мериды, по дороге из Альхусена в Ла-Нава-де-Сантьяго.

Дольмен представляет собой длинный крытый переход, ведущий в погребальную камеру. Эта камера является фокусом дольмена. Из огромных камней, поднимавшихся в небо (высота купола примерно 5 метров), сохранился только один, что дает представление о величии здания. Оставшееся основание демонстрирует точность, с которой были размещены другие камни. Купол был закрыт сверху плитой, которой уже нет. Вся конструкция была засыпана землей и камнями, образуя большой холм. Чтобы укрепить и обезопасить гробницу, большие камни были помещены в основание в качестве опоры по внешнему кольцу. Эти камни видны по периметру дольмена.

Традиционная архитектура

Дома традиционно были выбелены из белой и красной плитки в арабском стиле. Эстремадура представляет собой типичный ландшафт.

Традиционная архитектура связана с окружающей средой и климатом местности: сухо и жарко летом и холодно и влажно зимой и осенью. Прямо как натуральное хозяйство того времени.

Типичные дома строятся вокруг коридора, обычно вымощенного для прохода скота во двор или патио. Комнаты для сна расположены по обе стороны от прохода, если это целые дома, или только с одной стороны, если вы средний. Расширьте коридор, выделив место для кухни и дневной комнаты, освещенной соседним внутренним двориком. В этой комнате главным элементом является испанский камин, вокруг которого текла жизнь. В последней части дома находится внутренний дворик или двор («бег» в популярной терминологии), где также могут быть размещены участки для скота. Ночевка не оставляет естественного света, кроме тех, которые выходят на улицу.

В меньших домах есть только одно растение и несколько изогнутых наверху, которые когда-то использовались для хранения кормов и кормов для скота.

Лишь некоторые типовые здания превышают два этажа с жилым этажом на первом этаже. Вдобавок мы находим промежуточное пространство для других целей, таких как склады, сараи и конюшни, а также некоторые жилые дома с кухнями, которые не примыкают к основному жилью, а окружают внутренний двор. Во многих домах есть два входа, один из основных vivideras и второй (известный как «дверь») на задний двор, в конюшню или сарай, часто на разных улицах, и многие другие на одной.

Методология строительства основана на несущих стенах из камня и самана с вертикальными отверстиями в фасаде, эти стены часто являются общими стенами для соседних жилых домов. Стены белые, традиционные известковые методы. В целом архитектура лишена изысков за пределами определенных зазоров стоек. Зазоры всегда имеют традиционные вертикальные пропорции, даже если они небольшие по размеру из соображений конфиденциальности. Традиционная кровельная черепица - это обожженная красная глина.

Урбанистически отсутствует какой-либо план роста, учитывая возраст первых поселений. Первоначально город вырос вокруг церкви и продолжился широкой улицей, параллельной реке Лакара. Неравные формы жилищного плана смешиваются с ручками и строительными пространствами, как лоскутное полотно.

Обратите внимание на хорошую сохранность ворот и решеток, которые придают городу традиционный характер.

Еще сохранились колодцы и батареи, которые когда-то водили соседи и кордобильский скот. Подчеркивает мощь Мадроньяла.

Церковь св. Петра

Церковь Святого Апостола Петра в архиепископии Мерида-Бадахос. [3] Расположен на городской площади, 15 век, впоследствии претерпевший множество изменений, последние несколько лет назад. Он состоит из нефа с квадратной головкой с куполом. Его содержимое включает фактуру архаической резьбы, изображающую Сан-Хуан Баутиста, датируемую 16 веком. Также обратите внимание на резьбу по дереву Сан-Хусто-и-Сан-Пастор (Санитос) Сан-XVI, недавно отреставрированную, которая с момента своего развития в этом веке никоим образом не покинула деревенскую церковь до постройки в 1960-х годах часовни, которая ведет их в первое воскресенье мая в процессии для совершения мессы. В настоящее время в приходской церкви после реставрации.

Эрмита де Сан-Хусто-и-Сан-Пастор

Недавно построенная часовня расположена прямо на окраине провинций Касерес и Бадахос, в Серро-Эль-Санто, в частной собственности Square-El Santo.

Построенная в 1965 году часовня была рассчитана на среднюю из-за безденежья. У подножия холма, на котором он находится, совершается паломничество в честь покровителя (Санитоса) в первое воскресенье мая с момента его строительства в 1965 году с явного разрешения владельцев фермы. Вначале совершили паломничество в середине 60-х годов, после того как строительство часовни было оставлено для празднования традиционного «Compadre Thursday», вечеринка постепенно заменяется празднованием нового паломничества. Вы можете получить доступ к нему только в этот день, чтобы отпраздновать Святая месса в честь Сан-Хусто-и-Сан-Пастор перед праздником паломничества.

Церковь Сан-Хусто-и-Сан-Пастор не имеет какой-либо исторической ценности из-за ее недавнего строительства в 1965 году, а ее плохая архитектура заменяется красивыми окрестностями, в которых они поселились. У подножия Серро-дель-Санто (которые разделяют частные владения Эль-Кастильо-де-Кастельянос (CC) и Святого, Площадь (BA)), на котором стоит здание, находится водохранилище Oven Tejero, которое обогащает пейзаж, флору и фауна луга, который его окружает.

Часовня представляет собой фабрику камня и раствора, квадратную и шатровую кровлю из красной глиняной черепицы. Закрыто почти полностью, в западной стене открывается большая дыра с железными воротами, с северной и южной сторон только несколько маленьких круглых окон. В их доступе (запад) также находится плита из камня и раствора, ограниченная с севера фабрикой, которая завершается небольшой колокольней без доступа.

Чтобы получить доступ к этому новому зданию на вершине холма среди скал и зарослей, владельцы Эль Куадрао «Святой» проложили новый путь через подлесок в частном порядке, но позволяют паломникам и верующим в первое воскресенье мая каждого года войдите в новую часовню, чтобы отслужить мессу в честь детей-мучеников перед паломничеством, которое проводится на этой ферме.

Демография

Сегодня население составляет 1009 жителей, хотя в прошлом, до эмиграции, в сельской местности Эстремадура в 1960-х годах было более 2000 человек.

В последние годы наблюдается определенная стабилизация демографических показателей, численность населения остается неизменной.

В ущерб маленьким городкам, таким как Кордобилья в Лакаре, наносят ущерб крупные города, такие как Касерес, Бадахос и Мердиа, где в настоящее время проживает население небольших городов, которые приезжают в поисках работы.

Следующая миграция, отличная от той, которая произошла в 1960-х годах (где целью были более отдаленные и плодородные регионы, а также страны Центральной Европы, такие как Германия и Франция, позволяет плавающее население увеличиваться по выходным и летом. Демографическая эволюция муниципалитета Лакара Кордовилья, [4] 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1991 1 049 1213 1341 1,762 1,808 2,123 2,167 1,383 1045 975 1994 1998 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 1014 1030 1038 1047 1026 1030 1048 1023 1,008 1010

Водохранилища

В конце 1970 года строительство двух водохранилищ было одобрено в Национальном гидрологическом плане Кордобилья-де-Лакара вдоль реки Рио-Лакара и одного из ее притоков. Эти водохранилища, Embalse de Horno Tejero и Embalse del Boquerón, открылись в 1985 году. Эти проекты изменили первоначальный ландшафт; они выглядят как два больших озера посреди пастбищ поблизости. Водохранилища обеспечивают водой Содружество Северной Лакары, частью которого является Лакара Кордобилья. Они не судоходны, купание запрещено. Основные рыбы - карп, щука и черный окунь.

Оба водохранилища, несмотря на их близость к Кордобилья-де-Лакара, также пересекают черту городов Мерида и Касерес.

Водохранилища Хорно-Техеро и Бокерон внесли свой вклад в появление новой флоры и фауны, которые не были местными для этого региона, тем самым обогатив богатое природное разнообразие, которое уже существовало до строительства плотин. Они также поощряют новые занятия в этом районе, такие как рыбалка и походы.

Культура

GastronomíaTexto курсивом См. Также: Кухня провинции Бадахос

Типичные блюда: вареный Эстремадура, тушеная баранина, гаспачо и крошки Эстремадура Эстремадура. Подчеркивает типичный убой, из которого типичные мясные блюда, такие как колбаса, свинина, колбаса, пататера, колбаса и ветчина. Конфеты - это перрунильи, нитки и светильник.

Фестивали и традиции

Пасхальный

Хранится в традициях Алабардеро, охраняет священные изображения в эти дни и сопровождает процессии в Вербное воскресенье, Чистый четверг, Страстную пятницу и Пасхальное воскресенье.

Паломничество

Он проводится на частной территории Square-El Santo в первое воскресенье мая с предварительного разрешения владельцев собственности, на которой находится храм, посвященный святым покровителям Хусто и Пастору, детям mártires. Паломничество La начинает проводиться в 1965 году, что совпадает с завершением строительства часовни в том же году и реализацией владельцами фермерской дороги, ведущей к ней. Краткая традиция заключается в том, что в часовне Лакара Кордобилья никогда не было места, где люди совершают паломничество, как соседняя деревня, и потому что было принято отмечать четверг Compadre как семейный день в поле. Ситуация изменилась в 1960-х годах, когда начинает сдерживаться идея проведения популярного паломничества, как и в соседних городах, в честь покровителя Сан-Хусто и Сан-Пастор.

С разрешения владельцев и для празднования паломничества каждое первое воскресенье мая разрешено строительство часовни в 1965 году и доступ в этот день к территории, отведенной для паломников, и использование подъездной дороги. Это позволило осуществить идею популярного паломничества в Кордобилле в Лакара. За день до шествия в деревне отмечаются праздничные мероприятия: детские игры, скачки на мешках, скачки свиней, конные знаки и т. Д. В субботу вечером в многолюдных городская площадь, на которой находятся изображения Сан-Хусто-и-Сан-Пастор, председательствующего из приходской церкви Святого Апостола Петра с открытыми дверями.

Уже утром в первое воскресенье мая Santitos везут в карете по разукрашенным улицам, и люди следуют за толпой и массой группы. Около 9 утра в окружении верующих и паломников выходят из часовни в Эль-Санто. Несмотря на 8 километров от села, за каретой детей-мучеников следуют многочисленные верующие и паломники, а также лошади и экипажи, окрашенные в цветную тематику для путешествия.

Прибыв в часовню в 12 часов утра, паломникам предлагается месса, а после ее начала паломничество начинается на пастбищах и сопровождается популярным фестивалем.

С самого начала принято, чтобы каждая семья или группа из нескольких человек встречали каждого из них на дереве. Каждая группа под конусом из каменного дуба выступает в качестве «ранчо» и является основой паломничества, поскольку здесь нет ни разрешенных ярмарочных киосков, ни мероприятий. Мероприятие проходит от дуба в приветствии соседей, еде, питье и танцах. В настоящее время это выглядит привычным для пастбищ, что сохраняется и поощряется, таким образом сохраняя традиционный и аутентичный характер паломничества в Кордобилле.

С закатом около 20:00 заканчивается паломничество, и паломники идут за катафалком обратно к Сантитосу между песнями и музыкой.

Ночью, достигнув городской площади, жители Кордобильи поднимают изображения работодателей на крыльях, ведущих к приходской церкви. Это эмоциональный момент, наполненный песнями и эмоциями.

Ответственность и организация происходящих мероприятий, а также подготовка изображений повозки, которая их перемещает, уборка часовни и луга после паломничества, проведения народного фестиваля и получение необходимых разрешений, возлагаются на Комиссию по паломничеству. организация местных волонтеров, члены которой меняются каждые несколько лет. Эта организация была основана во время паломничества в 1965 году.

Комиссия по паломничеству, которая должна быть частной неправительственной и лишенной каких-либо субсидий, в течение года организует мероприятия для сбора средств для поддержания и завершения паломничества. Благодаря этим волонтерам и организаторам вечеринка выстояла и приобрела все большее значение не только на местном, но и на местном уровне.

Санитос

Santitos - это праздник. Празднования проходят с 5 по 8 августа, это 6-й день праздников Сан-Хусто и Сан-Пастор.

Ранее этот день отмечался 4 августа на Ярмарке крупного рогатого скота, на которой местные жители и гости города покупали и продавали скот. С течением времени и постепенным отказом от традиционной обработки почвы зависимыми животными это зрелище больше не должно было быть забыто.

Чакетия 1 ноября

Сочельник 24 декабря

Пятая часть людей разожгла большой костер на городской площади, где все собираются семьей.

Еще одна местная традиция - это пикник по четвергам, когда семьи собираются, чтобы провести день под дубами. Эта традиция была утеряна в 1960 году после строительства в окрестностях храма, посвященного святым покровителям Сан-Хусто и Сан-Пастор, в Эль-Куадрадо «Призрак» с согласия владельцев совершить там однодневное паломничество в год.

В четверг семьи Compadre в машинах или пешком идут к ближайшим полям, где работали соседи Кордобильи. Они провели день между семейным собранием из пробки и каменного дуба. В сумерках каждая группа вернулась к жителям разных районов, где они провели дневную куртку, чтобы встретиться со всеми соседями в деревне и продолжить гулянье.

Типичная свадьба по-прежнему отмечается с использованием шоколада, за несколько дней до свадьбы, в которой семьи пары при поддержке близких родственников приглашают традиционный шоколад и сладости, сделанные вручную. Раньше это танцевали «Кинжал», собственное пространство Джека, отведенное для свадеб в честь нового брака. Танцуя хоту перед молодоженами, проходят гости, оставляя подарки.

После свадебного торжества излишки домашних сладостей, таких как отверстия, нитки лампы и т. Д., Делятся с семьей и гостями, которым будут преподнесены эти лакомства.

Карнавал имеет давние традиции в Кордобилье в Лакара, с парадами и масками. Есть карнавальные парады, где проходят парады трупп и небольших групп. В рамках этого предпостного праздника отмечается Масленичный вторник, который в народе был известен как «день воды». В этот день мальчики ходят, нагруженные ведрами с водой, в поисках девушек, которые плывут на плаву. На каждой улице села соседи устраивают водную драку.

Масла "The Lácara"

В Кордобилье находится Родитель. Coop. Field Ltd. "The Lácara", которая начала свою деятельность, в основном, в области нефти, в 1984 году. Родилась в плохое время для производства и сбыта масла в этом районе, и как решение этой проблемы небольшая группа производителей в Город решает купить одну из старых мельниц, многие из которых приехали работать одновременно в город, и становится Кооперативным обществом с ограниченной ответственностью в Кампо. Со временем и благодаря импульсу этих отважных первопроходцев все местные производители нефти объединились в кооператив «Лакара». Сегодня в кооперативе около 300 членов, что означает, что кооператив является институтом и экономическим центром населения, так как почти все семьи кордобиллан прямо или косвенно связаны с производством, сбором оливок и производством масла. Вся производственная площадь собрана в мельнице кооператива.

Все члены обязаны оставлять производство оливок на заводе кооператива и передавать часть своей продукции кооперативу для финансирования, обслуживания и модернизации. Этот вклад, пропорциональный каждому партнеру с точки зрения того, что он производит, а не фиксированного, является капиталом кооператива. Сугуна, вносимый каждым социальным капиталом, чем они имеют в обществе, отличается для каждого партнера тем, что он сделал за годы своего пребывания в кооперативе. Социальный капитал - это то, что позволило модернизировать средства переработки оливкового масла. В настоящее время переоборудование выполнено с использованием современных удобств.

В течение 1997 года начинается грандиозное преобразование оливковых рощ Лакара Кордобилья, все они интегрированы в Кооператив Лакара, и начинается преобразование в ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОЛИВАРЫ, оливковые рощи, которые не могут быть обработаны никакими продуктами, не разрешенными CEPA (Comité Extremeño Экологическое сельскохозяйственное производство). Таким образом, масло было преобразовано в масло из органического земледелия, поскольку оно было зарегистрировано и одобрено CRAEX (Агроэкологический контрольный совет Эстремадура) под номером 0011 / E. Это самая большая однородная зона производства органического масла в Эстремадуре.

Сорт оливок ВЕРДИАЛ является наиболее распространенным в этой местности, что и дало название маслу ВЕРДИАЛЬ ЛАКАРА. Этот сорт очень устойчив к засухе и высокой влажности не требует созревания, которое длится с середины ноября до конца декабря, поэтому он идеально адаптирован к местности и континентальному климату провинции Бадахос. Плоды длинные и очень изменчивое содержание масла, но высокое в зоне Lácara Cordobilla, достигающее 22%. Нинг ее мясо-кость также высока, поэтому оливки можно использовать для столового потребления или для обработки масла аламазара. Масла из оливкового сорта Verdial сладкие и фруктовые, а тот факт, что они производятся органическими и летающими (никогда не сушатся с оливками), делает масло Verdial Lácara кислотностью не более 0,2 градуса, а также Extra Virgin.

Производство масла является одним из основных секторов экономики города из-за обширных оливковых рощ на юге муниципалитета. В настоящее время 100% масла производится сельским хозяйством и различают только два типа: оливковое масло, органическое оливковое масло первого отжима и зеленое.

Сбор оливок традиционно начинается в середине декабря, когда мельница открывает свои двери для задней части продукта и начинает преобразование с использованием современных масел на основе масел в непрерывной двухфазной системе. Ушли в прошлое старые способы измельчения вальцов и гидравлических прессов, которые начали с небольшой группы основателей Cooperativa del Campo "The Lácara" в середине 1980-х годов, чтобы купить устаревшую старую мельницу. В середине января, судя по объему урожая, начинают поступать первые экологические литры масла. В зависимости от года фабрика обычно собирает один миллион фунтов оливок при обычном урожае, достигая и превосходя два миллиона килограммов при рекордных урожаях, таких как недавний урожай 2009 и 2010 годов.

Кооператив Lácara Extremadura и органическое производство обеспечивают строгое соблюдение производства и сбора оливок. Ежедневный рекогидиа помещается в мельницу одновременно, разделяя землю и стаю для обеспечения качества и достижения минимальной кислотности в готовом продукте.

Органическое оливковое масло первого отжима "Verdiial Lácara" считается одним из лучших в мире в своей области и поэтому гарантирует, что оно получило международные награды в последние годы:

- Первый приз за оливковое масло первого отжима, выращенное в экологически чистом районе Эстремадура, конечная точка 2002 года.

- Третий приз Первого национального оливкового масла первого отжима первого отжима органического происхождения на Седьмой выставке экологического сельского хозяйства, проходившей в Кордове в 2002 году.

- Победитель лучших органических масел в мире BIOFACH 2010, самой важной ярмарки в секторе органических продуктов в Европе и одной из самых важных в мире, которая ежегодно проводится в немецком городе Нюрнберг. Это означает, что торговля Рынок перешел из национального в международный, это один из основных рынков Франции, и это изменение вызвало также растущий интерес к натуральным и органическим продуктам во всем мире.