Пивоварня Дэйлсайд - Daleside Brewery

Пивоварня Дэйлсайд
Основан1988
Штаб-квартира
Харрогейт, Йоркшир
,
Англия

Daleside независимый пивоварня основан в 1988 г. в Харрогейт, Северный Йоркшир, Англия.

История

Пивоварня Daleside была основана в середине 1980-х годов в Харрогейте. Он переехал в Starbeck в 1992 году и пережил периоды расширения до 1999 года.[1] Компания была основана Биллом Уитти, а в 1991 году его сын Крейг Уитти стал главным пивоваром. Крейг возглавил компанию, когда его отец умер в 2007 году, и продолжает оставаться движущей силой этой очень популярной мини-пивоварни.[2]

Он получил множество наград за свой эль, в том числе за марокканский эль. Рецепт 17-го века этого эля, который варили специально для Карл II Англии и назван в честь его жены, Катрин Браганса, который был описан как Мавританский,[3] был вновь обнаружен в начале 1990-х после утери и передан Daleside по специальной лицензии.[3][4] Марокко Эль варят специально для Левенс Холл в Камбрия, которые являются обладателями секретного рецепта.

Товары

Daleside производит широкий ассортимент пива, в том числе;

  • Марокко Эль, традиционное пряное пиво по рецепту елизаветинской эпохи.
  • Старый Legover, низкий abv Старый эль[5]
  • Monkey Wrench, более крепкий старый эль (отмеченный наградами CAMRA), сваренный специально для пивного фестиваля в Хартлпул (назван так в честь разговорного прозвища людей из Хартлпула, известных как Вешалки для обезьян )[2][6]
  • Ripon Jewel, крепкий светлый эль, заказанный Рипонский собор в честь драгоценного камня, связанного с основанием собора.[2] Варить с 1999 года; процент от прибыли идет в фонд обслуживания соборов.[7]
  • Шоколадный стаут, стаут, в котором ячмень сильно прожарен и Nestlé добавлен шоколад[2]
  • Дафф, темный эль с крепостью 5% («Дафф» звучит как «dubh» по-гэльски для «темного»).
  • Crack Shot Ale, названный в честь Джейн Ингилби который якобы переоделся мужчиной и сражался на Битва при Марстон-Мур,[2] позже стоял на страже Оливера Кромвеля, когда он спрятался в замке Рипли в течение ночи после битвы[8]
  • EU in, золотой фруктовый эль
  • EU out, светлый охмеленный эль (оба сорта были сварены весной 2016 г. Референдум ЕС кампания в объединенное Королевство )[9]
  • Гринграсс, названный в честь скряга персонажа Клода Иеремии Гринграсса из телешоу Сердцебиение[2]

Спонсорство

Пивоварня Daleside спонсирует ежегодную гонку на 6 миль (9,7 км) от Auld Lang Syne в Хауорте каждую канун Нового года.[10]

Рекомендации

  1. ^ "О нас". Пивоварня Дэйлсайд. Получено 19 октября 2016.
  2. ^ а б c d е ж «Уходя в историю». Yorkshire Evening Post. 12 июня 2008 г.. Получено 19 октября 2016.
  3. ^ а б «Поклонники пива со всего мира отправляются в Марокко». Йоркшир Пост. 25 октября 2013 г.. Получено 19 октября 2016.
  4. ^ "Марокко Эль". Левенс Холл. Получено 19 октября 2016.
  5. ^ Галлей, Нед (2005). Словарь напитков Вордсворта; алкогольные напитки от А до Я. Посуда: Вордсворт. п. 178. ISBN  1-84022-302-2.
  6. ^ Барнард, Эшли (7 сентября 2016 г.). «Пивоварня Северного Йоркшира получает награду CAMRA за свое популярное пиво». Северное эхо. Получено 19 октября 2016.
  7. ^ «Для хорошего эффекта добавьте здоровую дозу спирта». Church Times. 2 ноября 2006 г. Архивировано с оригинал 20 октября 2016 г.. Получено 19 октября 2016.
  8. ^ «Элизабет без ума от рецептов прошлого». Йоркшир Пост. 12 ноября 2008 г.. Получено 19 октября 2016.
  9. ^ Чалмерс, Грэм (5 мая 2016 г.). «Йоркширская пивоварня запускает новые сорта пива« за »и« против »ЕС». Рекламодатель Харрогейта. Получено 19 октября 2016.
  10. ^ «Бегуны выдерживают ветер и дождь в осенней гонке». Йоркшир Пост. 1 января 2014 г.. Получено 19 октября 2016.

внешняя ссылка

Координаты: 53 ° 59′59,4 ″ с.ш. 1 ° 30′04,2 ″ з.д. / 53,999833 ° с.ш.1,501167 ° з.д. / 53.999833; -1.501167