Базилик темный опал - Википедия - Dark opal basil

Ocimum basilicum 'Темный опал'
Темный опал Basil.jpg
Пучок темных опаловых листьев базилика
РазновидностьOcimum basilicum var. пурпурный[1]
Сорт'Темный опал'
ИсточникИоанн Скарчук и Иосиф Пост, Университет Коннектикута, 1950-е годы

Темный опал с базиликом это сорт из Ocimum basilicum (сладкий базилик), разработанный Иоанном Скарчуком и Иосифом Постом в Университет Коннектикута[2] в 1950-е гг. Его листья темно-фиолетового цвета, иногда с пятнами, выращивают как из-за его декоративной привлекательности, так и из-за его кулинарной ценности. Темно-опаловый базилик был удостоен награды All-American Selection в 1962 году.[1][3]

Как и другие пурпурные базилики, пурпурный цвет от антоцианы, особенно цианидин-3- (ди-п-кумарилглюкозид) -5-глюкозид, но также и другие цианидин на основе и пеонидин составы на основе. «Темный опал», наряду с другими крупнолистными пурпурными сортами, такими как «Purple Ruffles», имеет высокую концентрацию антоцианов и считается потенциальным источником красных пигментов для пищевой промышленности. Концентрация антоцианов составляет около 18 мг на 100 г свежих листьев, что аналогично Perilla frutescens и пурпурные базилики с более мелкими листьями, такие как «Purple bush» (около 6 мг на 100 г).[4]

Рекомендации

  1. ^ а б "Basil 'Dark Opal' 1962, победитель премии AAS Flower". Архивировано из оригинал на 2013-09-07. Получено 2014-08-18.
  2. ^ «Хронология Университета Коннектикута - результаты поиска». Архивировано из оригинал на 2014-08-19.
  3. ^ Джо Энн Гарднер (2005). Цветущие травы: руководство по выращиванию трав в качестве декоративных растений. ISBN  978-0-88192-698-9., стр. 218
  4. ^ Дж. Яник (редактор), Джеймс Э. Саймон, Марио Р. Моралес, Уинтроп Б. Фиппен, Роберто Фонтес Виейра и Чжиган Хао, «Базилик: источник ароматических соединений и популярное кулинарное и декоративное растение», перепечатано по: Перспективы новых культур и новых видов использования (1999), ASHS Press, Александрия, Вирджиния, ISBN  978-0-9615027-0-6.

внешняя ссылка