Эбен Нортон Хорсфорд - Eben Norton Horsford
Эбен Нортон Хорсфорд | |
---|---|
Родившийся | |
Умер | 1 января 1893 г. | (74 года)
Гражданство | Соединенные Штаты |
Известен | Гликоколл Порошок для выпечки Викинг исследование |
Супруг (а) | Мэри Л'Омедье Гардинер Фиби Гардинер |
Дети | Корнелия Хорсфорд Лилиан Хорсфорд |
Научная карьера | |
Поля | Химия |
Учреждения | Женская академия Олбани Научная школа Лоуренса |
Влияния | Джеймс Холл Амос Итон Юстус Либих |
Эбен Нортон Хорсфорд (27 июля 1818 - 1 января 1893) был ученым из США, который преподавал агрохимия в Научная школа Лоуренса в Гарварде с 1847 по 1863 год. Позже он был известен своей переформулировкой порошок для выпечки, его интерес к Викинг поселения в Северной Америке и памятники, которые он построил Лейф Эриксон.
Жизнь и карьера
Эбен родился в Москва, Нью Йорк, расположенный в Река Дженеси долина, чтобы Джередая Хорсфорд и Мария Чарити Нортон. «Дома он проявил определенное изобретательское или механическое мастерство, большие способности к рисованию и безграничный интерес к сбору образцов из богатых залежей окаменелостей на семейной ферме».[1] В 1837 году Эбен встретил Джеймс Холл работает над Исследованием естественной истории штата Нью-Йорк. Эбен оказал такую услугу, что Холл написал Амос Итон, эффективно рекомендуя его к стипендии. Он проинструктировал перспективный рисунок в школе в Трой, Нью-Йорк, округа Rensselaer County.
В 1838 году Хорсфорд получил степень бакалавра естественных наук в области инженерии в школе Ренсселера и начал преподавать математику и естественную историю в Женская академия Олбани. В какой-то момент он встретил Мэри Л'Омедье Гардинер из Шелтер-Айленда, Лонг-Айленд, и она стала объектом его привязанности, но ее отец нашел Эбена неподходящим.
В поисках продвижения по службе Хорсфорд дважды в течение шести недель преподавал химию в Ньюаркском колледже (Ньюарк, Делавэр ). В 1842 году он посетил мероприятие Американской ассоциации геологов и естествоиспытателей, после чего занялся изучением Юстус фон Либих с Органическая химия. Вскоре он отстаивал взгляды Либиха на агрохимия. Он решил учиться у Либиха в Гиссенский университет в Германии и отбыл 10 октября 1844 г.[1] После того, как он получил квалификацию для работы в лаборатории Либиха в октябре 1845 года, он занялся анализом содержания азота в зернах, показателя их питательной ценности в качестве корма. В феврале следующего года он начал количественный анализ. элементный анализ «сахар желатина», тогда называемый гликоколл. Предыдущие попытки Малдера и Боссинго провести этот анализ привели к появлению громоздких гигантов; Результат Хорсфорда был не совсем так.
Генри Дарвин Роджерс был ведущим кандидатом на Рамфорд Кафедра физики до того как Джон Уайт Вебстер втянулся. Роджерс был запятнан связью с Остатки творения По рекомендации Вебстера, Хорсфорд в Германии посетил лаборатории и промышленные предприятия, прежде чем вернуться из лаборатории Либиха. Поскольку Роджерс и Джордж Б. Эмерсон Обвинив Вебстера в некомпетентности и оспорив его позицию в Гарварде, Вебстер был заинтересован, чтобы кресло Рамфорда занял Хорсфорд, а не Роджерс. 30 января 1847 года Хорсфорд был единогласно избран Гарвардской корпорацией.
Новым президентом университета был Эдвард Эверетт, и Эбботт Лоуренс выступил с инициативой профинансировать новую научную школу в Гарварде. Но средства для лаборатории Хорсфорда были потрачены на оплату отопления и зарплату дворнику и помощникам. В апреле 1854 года Хорсфорд понял, что предъявляемые к нему требования были необоснованно обременительными, и написал корпорации: «Необходимость элементарных инструкций сделала мое состояние финансовым и профессиональным угнетенным. Пытаясь делать то, что, казалось, требовалось, я был вынужден почти потерять из виду предметы, которые я как ученый ставил перед собой ".[1]:203
Хорсфорд преподавал химию и проводил исследования в Научная школа Лоуренса в Гарварде 16 лет. Что касается учебников, то те же самые, что использовались в Германии, также использовались в Гарварде (и Йельском университете): Генрих Уилл Краткое содержание курса качественного анализа, проводимого в лаборатории Гиссена (1847),[2] и Ремигиус Фрезениус с Инструкция по химическому анализу (количественный) (1846).[3] Его публикация включала такие темы, как фосфаты, сгущенное молоко, ферментация и аварийные пайки.
Щедро поддерживая высшее образование для женщин, Хорсфорд стала президентом совета посетителей Колледж Уэллсли, пожертвовал колледжу деньги на книги, научную аппаратуру и пенсионный фонд. Он добился значительных успехов благодаря разработке процессов производства разрыхлителя и сгущенного молока. В поиске патентов на свои изобретения Хорсфорду помогали Чарльз Графтон Пейдж, патентный поверенный, ранее работавший в Патентное ведомство США.[4]
Профессор Эбен Нортон Хорсфорд создал публичную библиотеку острова Шелтер в Остров Шелтер, Нью-Йорк в 1885 году. Он пожертвовал 280 томов для первой библиотеки, которая первоначально располагалась в чулане в Старом магазине, здании, которое функционировало как почтовое отделение, телеграфная станция и местное место встреч. После того, как магазин сгорел в 1891 году, новая библиотека для книг, подаренных профессором Хорсфордом, была построена на соседнем участке, подаренном его дочерью Лилиан, а его дочь Корнелия стала первым президентом библиотеки.
Порошок для выпечки
Разрыхлитель содержал пищевую соду и винный камень. Хорсфорд заменил винный камень на более надежный бифосфат кальция (также известный как кислый фосфат кальция и многие другие названия).[5] Он сделал это немного раньше, чем Август Эткер. В 1854 году Хорсфорд с партнером Джорджем Уилсоном сформировали Рамфордский химический завод. Они назвали его в честь должности Хорсфорда в Гарварде.[6]
Хорсфорд получил патенты на производство бифосфата кальция, а также других химикатов. Создание коммерчески успешного разрыхлителя стало основой его богатства, что позволило ему в дальнейшей жизни преследовать личные и благотворительные интересы. Разработка Horsford разрыхлителя получила признание Национальная историческая химическая достопримечательность в 2006 году.[6]
Поваренная книга Хорсфорда, 1877
Альманах Хорсфорда 1887 года и поваренная книга, 1887
Поваренная книга Рамфорда, 1910 г.
Поваренная книга Рамфорда, 1910, задняя обложка
Рамфорд разрыхлитель
Викинги
Хорсфорд заинтересовался теорией, что Викинги, конкретно Лейф Эриксон, побывал в Северной Америке и решил доказать это.[7][8][9] Он подключил Бассейн реки Чарльз в места, описанные в Норвежские саги, изобрел Древнескандинавский этимологии за Алгонкинский топонимы вроде Наумкеаг, Намскакет, и Amoskeag, и «обнаружил» археологические останки викингов.[10][11] У Хорсфорда была мемориальная доска, документирующая все это, помещенная на Мемориал-драйв возле Маунт-Оберн-стрит в Кембридж, Массачусетс. В нескольких милях вверх по течению, в устье Стоуни Брук, у него было Башня Норумбега построен с указанием предполагаемого местоположения Norumbega, форт и город викингов с его Альтинг и первый христианский епископ Америки.[10] Он также заказал статую Лейфа Эриксона, которая стоит на Проспект Содружества в Бостоне. Профессор написал серию книг, статей и брошюр о визитах викингов в Массачусетс. После его смерти его дочь Корнелия Хорсфорд взялся за дело. Их работа получила небольшую поддержку со стороны основных историков и археологов в то время, а сегодня и того меньше.[5][12][13]
В честь щедрых пожертвований Хорсфорда в Колледж Уэллсли, здание под названием Norumbega Hall было посвящено в 1886 году и отмечалось стихотворением Джон Гринлиф Уиттиер.[14]
Избранные работы
- 1846: Анализы зерна и овощей (Отличие азотистых от неазотистых ингредиентов с целью оценки их отдельной ценности для питания.) Включает Об аммиаке, найденном в ледниках и Действие и состав навоза.
- 1847: Гликоколл (желатиновый сахар) и некоторые продукты его разложения, Американский журнал науки и искусства Series 2, 3: 369–381 через Хати Траст
- 1848: (редактор) Либиха Исследования химии пищи и движения соков в организме животных, Лоуэлл, Массачусетс
- 1850: Связь атомных масс с физико-химическими свойствами бария, стронция, кальция и магния и некоторых их соединений, Американский журнал науки и искусства, серия 2, том 9, Нью-Хейвен
- 1850: Связь химического состава тел со вкусом
- 1852: Обсуждение взрыва горящей жидкости, произошедшего в Салеме
- 1860: Химия: теоретическая, практическая и аналитическая, применительно к искусству и производству
- 1860: Том 2 по химии: От топлива до цинка
- 1860: Проблемы по физике, из Ausgaben auf der Physik Флиднер
- 1864: Армейский рацион
- 1869: Теория и искусство выпечки хлеба: новый процесс без использования закваски
- 1875: Отчет о венском хлебе
- 1887: (редактор) Индийский словарь Цейсбергера: английский, немецкий, ирокезский, алгонкинский, Кембридж, Массачусетс
- 1889: Проблема северян
- 1890: Открытие древнего города Норумбега, Хоутон, Миффлин.
- 1890: Проблема северян, Хоутон, Миффлин.
- 1891: Оборона Норумбеги, Хоутон, Миффлин.
- 1892: Высадка Лейфа Эриксона, 1000 г. н.э., и местонахождение его домов в Вайнленде, Дамрелле и Апхэме.
Рекомендации
Примечания
- ^ а б c Росситер, Маргарет (1975). Возникновение сельскохозяйственной науки: Юстус Либих и американцы, 1840-1880 гг.. Издательство Йельского университета. С. 49–88. ISBN 978-0-300-01721-2.
- ^ Генри Уилл (1847) Краткое содержание курса качественного анализа, проводимого в лаборатории Гиссена через Интернет-архив
- ^ К. Ремигиус Фрезениус (1846) Инструкция по химическому анализу (количественный) через Интернет-архив
- ^ Пост, Роберт С. (1976). «Эбен Хорсфорд». Физика, патенты и политика: биография Чарльза Графтона Пейджа. Нью-Йорк: публикации истории науки. п. 159.
- ^ а б "Лейф Эриксон когда-то жил в Кембридже, Массачусетс?". Прямой допинг. Получено 10 февраля 2009.
- ^ а б «Разработка разрыхлителя». Американское химическое общество. Получено 20 апреля 2020.
- ^ "Лейф Эриксон когда-то жил в Кембридже, Массачусетс?". Прямой допинг. Получено 9 августа 2008.
- ^ Хорсфорд, Эбен Нортон (1892). Выход на сушу Лейфа Эриксона, 1000 г. н.э .: и место его домов в Вайнленде. Дамрелл и Апхэм.
Высадка Лейфа Эриксона на сушу: 1000 г. н.э.
- ^ Хорсфорд, Эбен Нортон (1890). Открытие древнего города Норумбега. Хоутон, Миффлин.
Открытие древнего города Норумбега.
- ^ а б Робин Флеминг (1995). «Живописная история и средневековье в Америке девятнадцатого века». Американский исторический обзор. 100 (4): 1079–82. Дои:10.1086 / ahr / 100.4.1061. JSTOR 2168201.
- ^ Эбен Нортон Хорсфорд; Эдвард Генри Клемент (1890). Открытие древнего города Норумбега: сообщение президенту и совету Американского географического общества на их специальной сессии в Уотертауне 21 ноября 1889 г.. Хоутон, Миффлин. п.14. Получено 1 сентября 2011.
- ^ Стивен Уильямс, Фантастическая археология: дикая сторона предыстории Северной Америки, 1991.
- ^ Глория Полиццотти Грейс "ВИКИНГЫ о ЧАРЛЬЗЕ или Странная сага о Дайтон Роке, Норумбеге и разрыхлителе двойного действия Рамфорд". Архивировано из оригинал 16 июля 2011 г.. Получено 25 августа 2008.. Историческое общество Нидхема
- ^ Джон Гринлиф Уиттиер; Элизабет Хасси Уиттиер (1894 г.). Произведения Джона Гринлифа Уиттиера ... Хоутон, Миффлин и компания. стр. 222–. Получено 1 сентября 2011.
дальнейшее чтение
- Чарльз Лоринг Джексон (1892) Эбен Нортон Хорсфорд Труды Американской академии искусств и наук 28 через Интернет-архив
- Мандей, Пэт (1999). «Эбен Хорсфорд». В Гаррати, Джон А .; Карнс, Марк К. (ред.). Американская национальная биография. 11. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. С. 227–228.
- Резнек, Сэмюэл (1970). «Европейское образование американского химика и его влияние в Америке XIX века: Эбен Нортон Хорсфорд». Технологии и культура. 11 (3): 366–388. Дои:10.2307/3102198. JSTOR 3102198. PMID 11615557.
- Сток, Джон Т. (1988). «Эбен Хорсфорд (1818–1893) и измерение электролитического сопротивления». Журнал химического образования. 65 (8): 700–701. Дои:10.1021 / ed065p700.
- Ван Клоостер, Х.С. (1956). «Либих и его американские ученики». Журнал химического образования. 33 (10): 493–497. Дои:10.1021 / ed033p493.
внешняя ссылка
- Некролог - Американский аптекарь, 1892, том 22, вып. 6, декабрьский выпуск, стр.139
- Разработка разрыхлителя из Американское химическое общество Национальные исторические химические достопримечательности
- Rumford Baking Powder история
- Фотография Хорсфорда в библиотеке Дибнера
- Документы семьи Хорсфордов - в Политехническом институте Ренсселера