Бочонки английских пивоварен - English brewery cask units

Возможности пивоварня бочки ранее измерялись и стандартизировались в соответствии с определенной системой Английские единицы. Система изначально была основана на галлон эля из 282 кубические дюймы (4,62 л; 1,22 галлона США). В Соединенном Королевстве и его колониях с принятием имперская система в 1824 году единицы были пересмотрены с точки зрения немного меньших имперский галлон (1,2 галлона США; 4,5 л). Старые блоки продолжали использоваться в Соединенных Штатах.

Исторически термины пиво и эль ссылались на различные сорта пива.^{[nb 1]} С середины 15 века до 1803 года в Британии бочки для "эля" и "пивные" бочки различались по количеству содержащихся в них галлонов.

Единицы

Семь винных бочек разного размера

Tun

Бочка - это бочка, которая в два раза больше приклада, равна восьми бочкам и имеет емкость 252 британских галлона (303 галлона США; 1150 л). Изобретенный в Брентфорде чан использовался на местных пивоварнях для измерения большого количества алкоголя.^{[нужна цитата ]}

/ * Несогласованные определения статей: (252/108 = 2 + 1/3, а не четные два, подразумеваемые в другом месте, поэтому семь баррелей) * /

Батт (Императорский)

Бочка пива была равна половине бочки, двум бочкам, трем бочкам или 108 имперским галлонам (129,7 галлона США; 491,0 л).

Hogshead

В бочка пива и эля равнялось четверти бочки, половине бочки, полторы бочки или трем килдеркинсам. Этот блок по размеру близок к винная бочка.

бочка (эль)

В середине 15 века объем бочки для эля составлял 48 галлонов эля или пива (221,8 л). В 1688 году бочонок для эля был изменен на 51 галлон эля или пива (235,7 л). В 1803 году бочка для эля была снова определена как 54 галлона эля или пива (249,5 л), что эквивалентно пивной бочке.

hogshead (пиво)

С середины 15 века до 1824 года объем пивной бочки составлял 54 галлона эля или пива.

hogshead (эль) (имперский), hogshead (пиво) (имперский)

в объединенное Королевство и его колоний, с принятием в 1824 году имперской системы, бочка для эля или пива была пересмотрена и составляла 54 имперских галлона. Таким образом, объем бочки для эля или пива составляет ровно 245,48886 литров или примерно 8,669 кубических футов.^{[nb 2]}

Бочка

В бочка пива или эля равнялось двум килдеркинсам или²⁄₃ бочки с пивом или элем. Это несколько больше, чем винная бочка.

бочка (Эль)

Как и в случае с бочкой, пивная бочка претерпела различные изменения. Изначально 32 галлона эля или пива (147,9 л), он был переопределен в 1688 году как 34 галлона эля или пива (157,1 л) и снова в 1803 году как 36 галлонов эля или пива (166,4 л).

бочка (пиво)

Пивная бочка была определена как 36 галлонов эля или пива до принятия имперской системы.

бочка (эль) (имперская), бочка (пиво) (имперская)

Принятие имперской системы привело к изменению определения бочки для пива или эля до 36 имперских галлонов, что точно соответствует

9 987,09958 кубических дюймов или примерно 163,659 литров.^{[nb 2]}

Кильдеркин

Кильдеркин (от голландского «маленькая бочка») равен половине бочки или двум фиркинсам.^{[нужна цитата ]}

килдеркин (Эль)

Эль килдеркин также претерпел различные переопределения. Первоначально он составлял 16 галлонов эля или пива (73,94 л), в 1688 году он был переопределен как 17 галлонов эля или пива (78,56 л) и снова в 1803 году как 18 галлонов эля или пива (83,18 л).

килдеркин (пиво)

До принятия имперской системы пивной килдеркин определялся как 18 галлонов эля или пива.

килдеркин (Эль) (Империал), kilderkin (Пиво) (Империал)

С принятием имперской системы килдеркин был изменен на 18 имперских галлонов, что составляет ровно 81,82962 литра.^{[nb 2]} или примерно 2,890 кубических футов.

Килдеркин все еще используется. Это единица выбора CAMRA, Кампания за настоящий эль, для расчета количества пива на пивных фестивалях в Великобритании. Эль обычно доставляется в пивных банках, сидр и другие напитки обычно в коробках, бутылках или других емкостях, измеряемых в галлонах или литрах, и все (кроме вина) продаются в пинтах или их частях. Для внутреннего учета CAMRA все рассчитываются в килдеркинсах. Килдеркин - это контейнер на 144 пинты, но в килдеркине нет 144 пинт кондиционированного пива в бочках (объяснение см. Ниже у Фиркинса).

Фиркин

Эль или пивной фиркин (от Средний голландский Vierdekijn означает «четвертый») - это четверть бочки эля или пива или полкилдеркина. Этот блок намного меньше, чем вино Фиркин. Бочки такого размера (называемые «фиркинс») являются наиболее распространенным контейнером для бочонок эль.

Фиркин (Эль)

С середины 15 века до 1688 года эль фиркин определялся как 8 галлонов эля или пива (36,97 литра). В 1688 году эль фиркин был переименован в8 ¹⁄₂ галлоны эля или пива (39,28 л). В 1803 году эль фиркин был снова определен как 9 галлонов эля или пива (41,59 л), что эквивалентно пиву фиркин.

фиркин (пиво)

С середины 15 века до 1824 года пивная фиркин определялась как 9 галлонов эля или пива.

Фиркин (Эль) (Империал), firkin (Пиво) (Империал)

В 1824 году пиво или эль фиркин было определено как 9 имперских галлонов. Таким образом, это ровно 40,91481 литра.^{[nb 2]} или приблизительно 1,445 кубических футов.
Большая часть пива в английских бочках, покупаемого трактирщиками, поставляется в контейнерах емкостью 72 пинты (например, Firkin), но объем потребляемого пива в контейнере намного меньше. Например, в контейнере на 72 пинты IPA Greene King в настоящее время содержится только 66 «полных» пинт потребляемого пива, которое можно продать или выпить, остальные 6 пинт - это осадок, оклейка, пивные камни, хмель, белки или меньше имперской меры и поэтому не является расходным материалом и не подлежит продаже. HMRC не взимает пошлину с любой порции пива, которую нельзя употребить, пивовары должны сделать заявление первому покупателю (т. Е. Трактирщику), чтобы проинформировать его о фактическом содержании пива, уплаченном пошлиной, чтобы клиенты полностью знали, сколько стоит. продаются им.^[2]

Значок (Императорский)

Булавка равна половине штифта (4,5 галлона импа или 20 л). Пластиковые версии этих контейнеров известны как «полипы» и популярны в домашнее пивоварение и вне торговли (поставки для домашнего потребления). Также они популярны на пивных фестивалях, где продается нестандартное пиво.

Галлон

Первоначально использовался 282 кубических дюйма эля или пивного галлона. С принятием имперская система в Соединенном Королевстве и его колониях система была пересмотрена с точки зрения имперский галлон.

Диаграмма

Бочонки английских пивоварен^[3]
галлон	Фиркин	килдеркин	бочка	бочка		Год назначен
				1	бочки
			1	1 ¹⁄₂	бочки
		1	2	3	килдеркинс
	1	2	4	6	Firkins
1	8	16	32	48	галлоны эля	(1454)
= 4,621 л	= 36,97 л	= 73,94 л	= 147,9 л	= 221,8 л	галлоны эля
1	9	18	36	54	галлоны пива
= 4,621 л	= 41,59 л	= 83,18 л	= 166,4 л	= 249,5 л	галлоны пива
1	8 ¹⁄₂	17	34	51	галлоны эля	1688
= 4,621 л	= 39,28 л	= 78,56 л	= 157,1 л	= 235,7 л	галлоны эля	1688
1	9	18	36	54	галлоны эля	1803
= 4,621 л	= 41,59 л	= 83,18 л	= 166,4 л	= 249,5 л	галлоны эля	1803
1	9	18	36	54	имперский галлоны	1824
= 4,546 л	= 40,91 л	= 81,83 л	= 163,7 л	= 245,5 л	имперский галлоны	1824

Смотрите также

Примечания

^ Период, термин пиво был зарезервирован для пива, сваренного с хмелем, в то время как эль относится к пиву, сваренному без хмеля.^[1]
^ ^а ^б ^c ^d Это предполагает текущее определение британского галлона объемом 4,54609 литров.

[1] Оксфордский словарь английского языка онлайн

[4] ttps://www.gov.uk/hmrc-internal-manuals/beer-manual/beer3430

[Sizes_2002a-5] "Английское пиво и эль в бочках". Размеры. 2002-01-23. Получено 2018-03-27.

[2] Период, термин пиво был зарезервирован для пива, сваренного с хмелем, в то время как эль относится к пиву, сваренному без хмеля.^[1]

[current-3] а ^б ^c ^d Это предполагает текущее определение британского галлона объемом 4,54609 литров.

[nb 1]

[nb 2]

[2]

[3]

[1]