Энтенманнс - Википедия - Entenmanns
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июль 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Дочернее предприятие | |
| Промышленность | Упакованные продукты |
| Основан | 1898 в Бруклин, Нью-Йорк, Соединенные Штаты |
| Основатель | Уильям Энтенманн |
Обслуживаемая площадь | Соединенные Штаты |
| Товары | Выпечка |
| Владелец | Grupo Bimbo |
| Родитель | Bimbo Bakeries США |
| Интернет сайт | Entenmanns |
Энтенманна - американская компания, которая производит выпечку и доставляет ее по всей территории Соединенных Штатов в супермаркеты и другие розничные магазины для продажи населению.[1] Компания предлагает десертные торты, пончики, печенье, кексы, булочки, пироги, зерновые батончики, кексы, датскую выпечку, кексы и булочки среди другой выпечки.[2] За последние несколько лет они добавили в свою продуктовую линейку дизайнерские ароматизаторы кофе и ароматические свечи, чтобы сделать ее более привлекательной.
Сегодня бренд Entenmann носит более 100 наименований товаров, который в настоящее время принадлежит Bimbo Bakeries США.[3][1]
История
Entenmann как компания существует более 120 лет и возникла в Нью-Йорк. Уильям Энтенманн научился выпечке у своего отца в Штутгарт, Германия и использовал полученные навыки для работы в пекарне в США, в конце концов открыв свою собственную пекарню в 1898 году на Роджерс-авеню в Бруклине.[1] Позже Уильям перенес свою пекарню в Bay Shore, Лонг-Айленд. Доставка на дом была существенной частью пекарни, которой владел Уильям, и в конечном итоге превратилась в 30 маршрутов доставки на дом к тому времени, когда его сын, Уильям-младший, возглавил пекарню.[1] Пока Уильям-младший возглавлял пекарню, она процветала; Фрэнк Синатра был еженедельным клиентом.[1][3]
Уильям-младший умер в 1951 году, оставив пекарню своей жене Марте и их сыновьям Роберту, Чарльзу и Уильяму. Семья отказалась от хлеба, чтобы сосредоточиться на выпечке и тортах, и начала поставлять продуктовые магазины вместо того, чтобы предлагать доставку на дом. В 1959 году семья Энтенманнов изобрела «прозрачную» коробку для торта, которую сегодня используют многие пекарни.[4] В 1961 году бизнес вырос с открытием новых пекарен и фабрик в Бэй-Шор, Нью-Джерси, и Коннектикут.
Планы по расширению на национальном уровне застопорились в 1970 году. Entenmann's Bakery с помощью консультантов по новым продуктам из Calle and Company изменила формулировку с более тяжелых хлебобулочных изделий в стиле Новой Англии на более легкие, более подходящие для более жарких и влажных тестовых рынков, таких как Майами и Атланта. Вскоре последовала успешная национальная экспансия Entenmann. В 1972 году Entenmann's начала продавать печенье с шоколадной крошкой, и с тех пор было продано более 620 миллионов печений.[4] С момента своего первого открытия в 1898 году, Entenmann's продавала «масляный пирог», и на сегодняшний день было продано более 700 миллионов.
Некоторые из более крупных методик выпечки тортов Entenmann были преобразованы в стиль приготовления «легкого выпекания», в котором рецепт позволяет выпекать на конвейере при горячем свете, а не в духовке, о чем свидетельствует полное отсутствие каких-либо следов тепловых сигнатур духовки внизу их тортов. Это позволяет получать гораздо больший объем выпечки без ущерба для воспринимаемого качества. Неизвестно, продолжалась ли эта методология под надзором Grupo Bimbo.
Фармацевтическая компания Уорнер-Ламберт приобрел Entenmann's в 1978 году, а затем продал его Общие продукты в 1982 г. слияние General Foods с Крафт в 1990 году. Kraft General Foods продала свой хлебобулочный бизнес компании CPC International (позже Bestfoods) в 1995 году. Bestfoods была куплена Unilever в 2000 году, которая продала свое хлебопекарное подразделение Джордж Вестон, канадская выпечка и супермаркет, в следующем году. В 2008 году Weston продал свои доли в США, включая Entenmann, мексиканскому конгломерату. Grupo Bimbo.[3] Другие холдинги Bimbo Bakeries USA включают: Томас', Brownberry, Боболи, Арнольд, Слизь, Freihofer’s, и Штрёманн.[5]
27 марта 2014 года стало известно, что Entenmann's прекращает выпечку на территории Bay Shore. Другие операции, такие как продажи, магазин и распространение, должны были продолжаться.[6]
Линейка продуктов
По состоянию на август 2010 г.[Обновить], Продукты Entenmann включают пончики, булочки, пироги, датское печенье, Enten-minis - пирожные и десерты, которые упакованы в меньшие порции,[7] зерновые батончики и маленькие кусочки на 100 калорий.
В 2007 году Entenmann's добавила линейку кофейных продуктов. Coffee Holding Company, Inc заключила трехлетнее лицензионное соглашение с Entenmann's Products, Inc, которое дает Coffee Holding Company права продавать и производить кофе под торговой маркой Entenmann's на национальном уровне.
В сентябре 2008 года компания Entenmann лицензировала свой первый несъедобный продукт, продав ароматические свечи. Свечи пахли кофейным пирогом, масляным батончиком и малиновым датским. К праздникам были добавлены другие ароматы, такие как тыквенный пирог и теплые имбирные пряники, а весной 2009 года появилось печенье с шоколадной крошкой.
В 2012 году Entenmann заключила партнерское соглашение с White Coffee Corporation для создания новой коллекции ароматизированного кофе и какао. Кофе 100% арабика продается на Берлингтонская фабрика пальто, Долларовое дерево, и Entenmann's Outlets с ожидаемыми продажами на массовом рынке, в супермаркетах, клубных магазинах, аптеках и общественном питании по всей стране.[8]
Товары[9]
- Пирог с маслом
- Еда ангела Буханка Торта
- Торт из шоколадной крошки
- Мраморный торт
- Банановый торт
- Черно-белый торт
- Черно-белое печенье
- Морковный Торт
- Замороженный торт с шоколадной стружкой
- Шоколадный торт с помадкой
- Торт с шоколадным трюфелем
- Кукурузные маффины
- Пончики
- Булочки с глазурью
- Лимон Кокосовый торт[10]
- Лимонный хрустящий торт
- Лимонная буханка
- Маленькие закуски
- Луизианский хрустящий торт
- Зефир со льдом Торт Пища Дьявола
- Нью-Йоркский торт с крошкой
- Торт с изюмом
- Ругелах
- Сметанный торт
- Сметана Овал
- Швейцарский шоколадный торт
- Золотой торт с густой помадкой
- Молоко Печенье с шоколадной крошкой
- Оригинальный рецепт печенья с шоколадной крошкой
- Мягкое печеное печенье с кусочками шоколада
- Pop 'Ems
- Малина Датский Крутить
- Датский твист с сыром
- Крошка с сыром Кофейный торт
- Торт из темного шоколада с глазурью из черного шоколада
- Шоколад Эклеры
Продукция, снятая с производства
- Яблочный штрудель
- Датское кольцо с миндалем
- Банановый хрустящий торт
- Торт Блэкаут
- Пирог с черничной крошкой
- Масляный кофейный торт
- Площадь шоколадных хлопьев
- Торт Дульсе де Лече
- Торт с шоколадной крошкой и начинкой
- Кекс (сезонный)
- Брауни с помадкой и орехами
- Немецкий масляный торт
- Нью-Йоркский чизкейк
- Chewy Snack Barz
- Кексы со льдом
- Кольцо Брауни (бандт-торт с глазурью мокко)
- Штрудель с ананасовым сыром
- Фирменный праздничный торт с золотым орехом
- Датский кольцевой торт
- Ванильные и шоколадные кексы
- Пирог с ванильной начинкой
- Столичный торт
- Ореховый кофейный торт
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c d е "История Энтенмана". Получено 20 июля, 2012.
- ^ «Продукция Entenmann». Получено 4 марта, 2013.
- ^ а б c Хиатт, Анна. «Завод Iconic Entenmann закрывается в Нью-Йорке». "Джерузалем пост". Получено 10 мая 2017.
- ^ а б "Интересные факты Энтенманна". Получено 20 июля, 2012.
- ^ "Entenmann's - Другие бренды". Архивировано из оригинал в 2012-09-19. Получено 2012-07-20.
- ^ «Пекарня Entenmann закрывается на берегу залива». Новости Newsday. 27 марта 2014 г.. Получено 2014-03-27.
- ^ "Энтен-минис". Архивировано из оригинал 5 июня 2012 г.. Получено 20 июля, 2012.
- ^ «Две компании на Лонг-Айленде являются партнерами по поставке кофе Entenmann's: Entenmann's объявляет партнером White Coffee в качестве лицензиата ароматизированного кофе и какао» (Пресс-релиз). 8 декабря 2011 г.. Получено 20 июля, 2012.
- ^ "Энтенмана". Жирный секрет. Получено 10 мая 2017.
- ^ Палермо, Леандра. "Краткий путеводитель по чудесному миру пончиков Энтенманна". Серьезная еда. Получено 10 мая 2017.