Хеллманы и лучшая еда - Википедия - Hellmanns and Best Foods

Hellmann's
Лучшая еда
Логотип Hellmann
Логотип Best Foods
Тип продуктаМайонез, приправы, кетчуп, соус, горчица, заправки для салатов
ВладелецUnilever
СтранаСоединенные Штаты
Введено1913; 107 лет назад (1913)
РынкиМировой
Предыдущие владельцыРичард Хеллманн, Inc.
Лучшая еда
CPC International
Корпорация Bestfoods
Слоган«Мы на стороне еды»
Интернет сайтwww.hellmanns.com
www.bestfoods.com

Hellmann's и Лучшая еда находятся фирменные наименования которые используются для той же линии майонез, кетчуп, горчица, соус, заправка для салата, приправы и другие еда продукты, так как 2000 производитель принадлежит англо-голландской компании Unilever. Торговая марка Hellmann продается в Соединенные Штаты к востоку от скалистые горы, Латинская Америка, Европа, Австралия,[1] то Средний Восток, Канада, Индия и Южная Африка. Бренд Best Foods продается в США к западу от Скалистых гор, в Восточная Азия, Юго-Восточная Азия, Австралия,[2] и Новая Зеландия.

Аналогичным образом продаются продукты Hellmann's и Best Foods. Их логотипы и веб-сайты похожи друг на друга, и у них одинаковые английский слоган: «Выявляйте лучшее».

Оба бренда ранее продавались в США. Корпорация Bestfoods, который также продавал несколько других продуктов питания в дополнение к майонезам Hellmann's и Best Foods. Bestfoods, известный как CPC International до 1997 года была приобретена Unilever в 2000 г.[3]

История

В 1903 г. Ричард Хеллманн (1876-1971)[4] эмигрировал из Vetschau, Пруссия, к Нью-Йорк, где в августе 1904 года он женился на Маргарет Фоссберг, родители которой владели гастроном. В середине 1905 года он открыл свой собственный магазин деликатесов на Коламбус-авеню, 490, где разработал свой первый готовый майонез, который в небольших количествах разносил покупателям. Он стал настолько популярным, что он начал продавать его оптом в другие магазины, постоянно улучшая рецепт, чтобы он дольше не портился.

В 1913 году, после продолжающегося успеха продаж, он построил фабрику по производству майонеза в еще больших количествах и 1 сентября начал продавать его под названием Майонез Hellmann's Blue Ribbonпродажи значительно выросли после перехода с больших каменных банок размером с отель на прозрачные стеклянные банки по размеру клиента, которые можно было бы повторно использовать для домашнего консервирования после продажи им резинового кольца за 1 пенни.

В мае 1914 года он упростил этикетку с трех лент до одной синей ленты и зарегистрировал ее вместе с названием «Майонез с голубой лентой». В 1915 году он продал свой магазин и открыл небольшую фабрику по производству майонеза на Лоуренс-стрит, 120 (ныне 126-я западная) в г. Манхэттен; к концу года у него был более крупный завод по адресу 495/497 Steinway Street в Лонг-Айленд-Сити. В феврале 1916 года компания была зарегистрирована как Richard Hellmann, Inc., после чего он ненадолго пробовал другие продукты, такие как хрен и хлеб из пумперникеля, прежде чем решить сосредоточиться на майонезе и расширить распространение за пределами Нью-Йорка. В ноябре 1919 года он разрешил Джону Берману приготовить майонез в Чикаго.[4]

В 1920 г. New York Tribune попросили трех шеф-поваров оценить коммерческие бренды заправки для салатов, и они проголосовали за майонез Hellmann как на лучший, отметив, что в нем больше масла (85%), чем в любой другой тестируемой ими заправке для салатов. Это помогло увеличить продажи.

29 июля 1920 года Хеллманн стал гражданином США; позже в том же году умерла Маргарет Хеллманн, и 11 мая 1922 года он женился на второй жене Нине Максвелл, дочери мистера и миссис Уильяма Дж. Максвелл.

В 1922 году, после того как майонез начал продаваться в Торонто, Онтарио, Канада, Хеллманн начал строительство более крупного (5-этажного) завода по адресу 34-08 Northern Boulevard в Лонг-Айленд-Сити; во время медового месяца в Сан - Франциско, Калифорния, Хеллманн решил открыть там же завод, открыв офис и привлекая продавцов. В 1922 году Берман опубликовал в Чикаго поваренную книгу по майонезу Хеллмана.[4]

Реклама Голубой ленты Хеллмана, 1922 год.

В то время как майонез Hellmann процветал в США. Восточное побережье, продавая к 1927 году 15 миллионов долларов в год с прибылью в 1 миллион долларов, калифорнийская компания Postum Foods (позже Best Foods) представили собственный майонез, Best Foods Mayonnaise, который стал популярным на западное побережье, и управляла крупным заводом в Сан-Франциско. В августе 1927 года Postum Foods купила бренд Hellmann, позволив Хеллманну уйти на пенсию. К тому времени обе марки майонеза занимали такие доминирующие доли рынка в своих половинах страны, что компания решила сохранить и бренды, и рецепты на их соответствующих территориях.

И по сей день:

В 1955 году Best Foods приобрела Rosefield Packing Co., производителя Арахисовое масло скиппи. В 1958 году компания Best Foods была куплена компанией Corn Products Refining Company, чтобы сформировать компанию Corn Products Company, которая в 1969 году стала CPC International Inc. Майонез Хеллманна прибыл в объединенное Королевство в 1961 г. и к концу 1980-х гг. составляли более 50% рыночная доля.[7]

До 1960 года Hellmann's и Best Foods рекламировались в одной рекламе, в которой указывалось, что они известны как Hellmann's на Востоке и Best Foods на Западе. Примерно в 1968 году бренд Best Foods добавил голубую ленту от бренда Hellmann, сделав их более похожими на продукты-близнецы. С 2007 года оба бренда имеют абсолютно одинаковый дизайн.

В 1997 году CPC International разделилась на две компании: Bestfoods, снова ставшую своей собственной компанией (включая бренд Hellmann), и Corn Product International, в настоящее время известную как Ingredion.[8]Bestfoods был приобретен Unilever в 2000 г.

Рецепт и вопросы маркетинга

Hellmann's / Best Foods
Настоящий майонез
Пищевая ценность в 1 столовой ложке (13 г)
Энергия90 ккал (380 кДж)
0 г
10 г (15%)
Насыщенный1,5 г (8%)
Транс0 г
0 г
МинералыКоличество % DV†
Натрий
6%
90 мг
Другие составляющиеКоличество
Холестерин5 мг (2%)
Примечание: обе марки имеют одинаковую пищевую ценность.
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ USDA
Настоящий майонез Хеллмана

Когда Best Foods приобрела бренд Hellmann's, было решено сохранить соответствующие рецепты для обоих майонезов. Однако, по крайней мере, совсем недавно, в июне 2003 года, рецепты были почти идентичны. Из часто задаваемых вопросов компании на тот момент:

"Продукция в основном такая же. Обе торговые марки развивались одновременно - Hellmann's на Востоке и Best Foods на Западе. Вкусовые предпочтения разнятся; некоторые люди считают, что майонез Best Foods немного более острый."[9]

Сегодня эти два продукта производятся на одном заводе. На обеих этикетках указаны одинаковые ингредиенты в одинаковом порядке «относительного количества»: соевое масло, вода, цельные яйца и яичные желтки, уксус, соль, сахар, лимонный сок, сорбиновая кислота, динатрий кальция EDTA, и натуральные ароматизаторы. Best Foods может содержать больше лимонного сока, хотя ранжирование ингредиентов по объему такое же, как и у Hellmann.[10] Тем не менее, мелким шрифтом в маркетинге и на веб-сайтах компании указано, что "Hellmann's известен как Лучшая еда к западу от Скалистых гор "[11] и "Лучшая еда известен как Hellmann's к востоку от Скалистых гор "[12]

Сохранение идентичности обоих брендов в США создает некоторые уникальные проблемы. Маркетинговые кампании для обоих продуктов идентичны; тем не менее, Hellmann's и Best Foods должны делать отдельные телевизионные рекламные ролики для каждого продукта и не могут использовать общенациональные средства массовой информации для продвижения своего продукта, хотя каждый бренд может использовать свою рекламу, когда реклама Hellmann транслируется по национальной телесети. Восточная /Центральная кормить, а реклама Best Foods транслируется в сети гора /Тихий океан подача.[13]

В испанский слоган: «Haz una cara ... Hellmann's!» (примерно переводится как «Сделай лицо Гельмана!»). В Бразилия Это "Hellmann's, a verdadeira maionese" (Hellmann's, настоящий майонез).

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Майонез Hellmann расширяется в Австралии». Австралийские новости еды. Получено 23 марта 2020.
  2. ^ «6 австралийских продуктовых брендов, различающихся по всему миру». SBS. Получено 23 марта 2020.
  3. ^ Дженсен, Элизабет (1997-10-17). "CPC International меняет название компании на Bestfoods". Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Получено 2016-09-07.
  4. ^ а б c Рэндал В. Оултон. "Биография Ричарда К. Хеллмана". Cooksinfo.com. Получено 2016-06-02.
  5. ^ "Best Foods". Лучшая еда. Получено 2013-04-02.
  6. ^ "Хеллмана". Hellmanns.com. Получено 2013-04-02.
  7. ^ «Бренды в действии | Великобритания и Ирландия». Unilever.co.uk. 2010-02-18. Архивировано из оригинал на 2009-09-20. Получено 2013-04-02.
  8. ^ «Bestfood - история компании CPI». Fundinguniverse.com. Получено 2013-04-02.
  9. ^ «Часто задаваемые вопросы по продукции Hellmann». Архивировано из оригинал на 2003-04-16. Получено 2003-04-16.
  10. ^ О'Коннелл, Джо. «Майонез Hellmann's и Best Foods - обзор и история». Калифорнийская ассоциация барбекю. Архивировано из оригинал на 2006-01-28. Получено 2008-01-28.
  11. ^ "Настоящий майонез Хельмана". Получено 2011-11-12.
  12. ^ "Настоящий майонез Best Foods". Архивировано из оригинал на 2012-01-01. Получено 2011-11-12.
  13. ^ Фельдман, Дэвид (2 ноября 2004 г.). Почему кошки не любят плавать?. Нью-Йорк: HarperCollins. стр.212–213. ISBN  978-0060751487.

внешняя ссылка