Fabes de la Granja - Fabes de la Granja

Fabes la granxa (Астурийский, фасоль Ла Гранха, город в Испании[нужна цитата ]) являются разновидностью белая фасоль культивируется в автономное сообщество из Астурия. Он в основном используется в качестве ингредиента Fabada Asturiana.

Для фасоли (бобовые ) квалифицироваться как Fabes la granja они должны обладать следующими характеристиками:

  • без пятен, битых, пустых или сморщенных зерен
  • влажность: 14-18%
  • размер: большой и равномерный
  • длина: 21–26 мм
  • ширина: 9–11 мм
  • толщина: 7–8 мм
  • форма: желательно форма почки
  • цвет и оттенок: ярко-белый.[1]

Этот сорт отличается высоким содержанием жира, что делает его особенно нежным и жирным.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Суарес Гранада, Хуан Луис (2001), La fabada, Хихон, Испания: ediciones tera, ISBN  84-9704-018-X.
  2. ^ там же.