Гинура биколор - Википедия - Gynura bicolor

Гинура двухцветная
	Хунфэн цай 紅鳳菜 завод
Научная классификация
Королевство:	Plantae
(без рейтинга):	Покрытосеменные
(без рейтинга):	Eudicots
(без рейтинга):	Астериды
Заказ:	Asterales
Семья:	Сложноцветные
Племя:	Senecioneae
Род:	Gynura
Разновидность:	Г. биколор
Биномиальное имя
	Гинура двухцветная; (Roxb. бывший Willd. ) ОКРУГ КОЛУМБИЯ. 1838
Синонимы
	Какалия биколор Roxb. ex Willd.; Gynura angulosa Hance; Сенесио биколор Sch.Bip.; Senecio moluccanus Roxb.;

Гинура двухцветная, Hongfeng Cai 紅鳳菜, окинавский шпинат или же съедобная гинура, является представителем семейства хризантем (Сложноцветные ). Он произрастает в Китае, Таиланде и Мьянме, но выращивается во многих других местах как овощ и лекарственное растение.^[2]

Есть два вида: один зеленый с обеих сторон, другой с зелеными листьями сверху и пурпурными снизу. Оба вида считаются лекарственными овощами. Гинура двухцветная это многолетнее растение и поэтому продается круглый год, однако зима и весна - лучшее время для использования растения.^{[нужна цитата ]}

Использует

Гинура двухцветная богат железом, калием, кальцием, витамином А и др. Согласно китайской пищевой группе, Гинура двухцветная это "крутая" еда,^[3] поэтому листья обжариваются с кунжутным маслом и имбирем (обе «более горячие» продукты) для достижения баланса. Из стеблей и корней растения также можно приготовить чай. Выбирайте листья с небольшим количеством синяков и без черных пятен.^{[нужна цитата ]}В Японии, Гинура двухцветная едят как местный овощ в Исикава, Кумамото, и Окинава, слегка бланшировать и подавать с Понзу, как ингредиент суп мисо, или же темпура.^{[нужна цитата ]}

Распространение

Срезать черенки очень просто.^[4]

Токсичность

Было сказано, что он может повредить печень. Пирролизидиновые алкалоиды, токсичные для печени человека, были обнаружены в Гинура двухцветная. ^[5] В ходе анализа была отмечена слабая цитотоксическая активность, подтверждающая необходимость осторожности при использовании Гинура двухцветная.