Harqma - Википедия - Harqma

Harqma суп или рагу, приготовленный с использованием ягненок.^[1]^[2] Это распространено в Магриб область Северной Африки.^[1]^[2] Харкма часто употребляется во время Рамадан, как еда, чтобы прервать пост (пила ) после заката.^[1] Рысак ягненка иногда используются в качестве ингредиента.^[1]^[2] Было высказано предположение, что харкма произошла от Средний возраст.^[2]