Эрнандульцин - Hernandulcin

Эрнандульцин
Имена
	Название ИЮПАК (6S)-6-[(2S) -2-гидрокси-6-метилгепт-5-ен-2-ил] -3-метилциклогекс-2-ен-1-он
Идентификаторы
Количество CAS	95602-94-1 ;
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение;
ChemSpider	111731 ;
PubChem CID	125608;
UNII	7V22TJL7NX ;
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID30905099 ;
	ИнЧИ InChI = 1S / C15H24O2 / c1-11 (2) 6-5-9-15 (4,17) 13-8-7-12 (3) 10-14 (13) 16 / h6,10,13,17H, 5,7-9H2,1-4H3 / t13-, 15 + / м1 / с1 Ключ: HYQNKKAJVPMBDR-HIFRSBDPSA-N ; InChI = 1 / C15H24O2 / c1-11 (2) 6-5-9-15 (4,17) 13-8-7-12 (3) 10-14 (13) 16 / h6,10,13,17H, 5,7-9H2,1-4H3 / t13-, 15 + / м1 / с1 Ключ: HYQNKKAJVPMBDR-HIFRSBDPBM;
	Улыбки CC1 = CC (= O) [C @@ H] (CC1) [C @] (C) (CCC = C (C) C) O;
Характеристики
Химическая формула	C15ЧАС24О2
Молярная масса	236,35 г / моль
	Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
	проверять (что ?)
	Ссылки на инфобоксы

В Phyla dulcis растение, которое естественным образом производит гернандульцин.

Эрнандульцин это очень сладкое химическое соединение, полученное из растений, выращиваемых преимущественно в Мексике и Южной Америке. Lippia dulcis.^[1]

История и происхождение

В 1570-х годах испанский врач Франсиско Эрнандес^[2] описал удивительно сладкое растение, известное Ацтеков как Tzonpelic xihuitl, что означает «сладкая трава». Эта ссылка, сопровождаемая точным описанием и иллюстрацией растения, привела в 1985 году группу фармакогноцистов к ранее неизвестному, очень сладкому химическому веществу, которое может обеспечить сладость без кариес. Сезар М. Компадре и А. Дуглас Кингхорн из Иллинойский университет в Чикаго изолировал и идентифицировал сладкое сложный из листьев и цветов Lippia dulcis завод в Мексике. Исследователи отметили химическую структуру бесцветный масло и назвал его гернандульцином в честь Франсиско Эрнандеса.

Структура

Эрнандульцин - это сесквитерпен с молекулярной формулой C₁₅ЧАС₂₄О₂. Слегка изменив состав, исследователи определили три части химической структуры, которые производят интенсивный сладкий вкус: карбонил группа, гидроксил группа и гидрофобная боковая цепь. Эрнандульцин был первым сесквитерпеном, который оказался сладким, и после того, как группа добровольцев попробовала гернандульцин, было установлено, что он был более чем в 1000 раз слаще, чем сахар. В Hernandulcin также есть мятный послевкусие, и не вызывает кариеса, что делает его хорошим кандидатом для продуктов для гигиены полости рта.

внешняя ссылка

СМИ, связанные с Эрнандульцин в Wikimedia Commons

[1] "Глоссарий сладостей Dansukker". Архивировано из оригинал 28 сентября 2007 г.. Получено 19 августа, 2007.

[2] "Найдите статьи Новости науки (с 1985 г.)". Новости науки. 1985. Получено 19 августа, 2007.

[1]

[2]

Эрнандульцин - Hernandulcin

Содержание

История и происхождение

Структура

Рекомендации

внешняя ссылка

Имена

Название ИЮПАК (6S)-6-[(2S) -2-гидрокси-6-метилгепт-5-ен-2-ил] -3-метилциклогекс-2-ен-1-он
Идентификаторы
Количество CAS	95602-94-1^Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	111731^N
PubChem CID	125608
UNII	7V22TJL7NX^Y
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID30905099
ИнЧИ InChI = 1S / C15H24O2 / c1-11 (2) 6-5-9-15 (4,17) 13-8-7-12 (3) 10-14 (13) 16 / h6,10,13,17H, 5,7-9H2,1-4H3 / t13-, 15 + / м1 / с1^N Ключ: HYQNKKAJVPMBDR-HIFRSBDPSA-N^N InChI = 1 / C15H24O2 / c1-11 (2) 6-5-9-15 (4,17) 13-8-7-12 (3) 10-14 (13) 16 / h6,10,13,17H, 5,7-9H2,1-4H3 / t13-, 15 + / м1 / с1 Ключ: HYQNKKAJVPMBDR-HIFRSBDPBM
Улыбки CC1 = CC (= O) [C @@ H] (CC1) [C @] (C) (CCC = C (C) C) O
Характеристики
Химическая формула	C₁₅ЧАС₂₄О₂
Молярная масса	236,35 г / моль
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверять (что ^YN ?)
Ссылки на инфобоксы