Идиллические фермы - Idyll Farms

Идилли Фармс, ООО
Частный
ПромышленностьСыроделия, сельское хозяйство
Основан2012
Штаб-квартираНортпорт, Мичиган, НАС.
Интернет сайтwww.idyllfarms.com

Идиллические фермы это пастбище на базе козьей фермы и маслозавода в Northport, Мичиган что производит кустарный усадьба шевр.

Операция

Idyll Farms ’ Альпийские козы скармливаются пастбищам ротационный выпас практики.[1]

Владение

Ферма принадлежит управляющий хедж-фондом Марк Шпицнагель,[2] кто построил устойчивая ферма после приобретения примерно 200 акров земли в 2010 году в своем родном городе.

Стадо Idyll Farms в Детройте

В июне 2014 года Idyll Farms переселили стадо своих Моча вместе с передвижными загонами и электрическим ограждением от Нортпорта до Брайтмур окрестности Детройт, в соответствии с заявленной целью иметь выпас козы убирают заросшую листву и помогают борющемуся сообществу с помощью сельского хозяйства, рабочих мест, образования и самообеспечения. Мероприятие привлекло внимание национальных СМИ[3][4][5] но мэр Детройта Майк Дагган приказал убрать коз из-за городского постановления, запрещающего весь домашний скот.[6]

Награды

Сыры фермы были отмечены наградами на Мировом конкурсе сыров (в том числе Best of Class) в 2016 году, а также многократными и неоднократными наградами (в том числе в широкой категории молочных сыров) на Американское сырное общество Североамериканский конкурс 2013, 2014 (первые два года работы фермы),[1] и 2016.[7] Его сыры также получили название «Лучший кустарный сыр» в Еда и вино журнал в 2016 году[8] и один из «49 лучших американских сыров» в Мужской журнал журнал.[9]

Рекомендации

  1. ^ а б Idyll Farms получила три награды на чемпионате мира по сырному спорту, PR Newswire, 17 марта 2016 г.
  2. ^ Кормление пузыря: назревает следующий крах?, Der Spiegel, 3 декабря 2013 г.
  3. ^ Управляющий фондом установил выпас коз в зараженном Детройте, Нью-Йорк Таймс, 5 июня 2014 г.
  4. ^ Крайний срок, когда козы должны покинуть Детройт, Нью-Йорк Таймс, 6 июня 2014 г.
  5. ^ Город Детройт сталкивается с козами Брайтмура, питающимися гнилью, Детройт Фри Пресс, 6 июня 2014 г.
  6. ^ Мэр Детройта Майк Дагган останавливает проект городского фермерства в неблагополучном районе, Рон Пол Канал, 9 июня 2014 г.
  7. ^ Idyll Farms почестей грабит, Leelanau Enterprise, 1 сентября 2016 г.
  8. ^ «Лучший кустарный сыр: Idyll Farms, Mont Idyll; Northport, MI». Еда и вино. Получено 20 января 2016.
  9. ^ «49 лучших американских сыров». Мужской журнал. Получено 15 сентября 2016.

внешняя ссылка

Координаты: 45 ° 09′08 ″ с.ш. 85 ° 37′43 ″ з.д. / 45,15219 ° с.ш. 85,62862 ° з.д. / 45.15219; -85.62862