Индийская кофейня - Indian Coffee House

Индийская кофейня
Внешний вид Indian Coffee House на ernakulam.jpg
Доска имен индийской кофейни
Тип продуктаРестораны
Розничные напитки
СтранаИндия
Введено1958 (1958)
РынкиИндия

Индийская кофейня это сеть ресторанов в Индии, которым управляет серия рабочий кооператив общества. Он имеет сильное присутствие по всей Индии с почти 400 кофейни.[1][2] Это был центр для Коммунист, Социалистический и либеральные движения на протяжении поколений. Таким образом, он сыграл очень важную роль в геополитике Индии, поскольку именно отсюда зародились самые успешные политические движения. Многие правительства были сформированы людьми, которые регулярно бывали здесь.[нужна цитата ]

История

Кофе выращивали в Индии коренные индейцы с 16 века.[3] Однако небольшую популярность концепция кофейни начала набирать в 18 веке в г. Ченнаи (Штат Мадрас ) и Калькутта. Однако в рамках политики расовой дискриминации, проводившейся английскими правителями, коренные индейцы не допускались в эти кофейни, что было в основном в конце 1890-х годов, когда была сформирована идея сети «индийских кофеен».[3]

Сеть кофеен India Coffee House была основана Комитетом Coffee Cess в 1936 году, когда в Бомбее был открыт первый магазин. В течение 1940-х годов по всей Британской Индии было около 50 кофеен. В связи с изменением политики в середине 1950-х годов Правление решило закрыть кофейни. Воодушевленный коммунист лидер А. К. Гопалан (AKG), работники Coffee Board начали движение и вынудили Coffee Board согласиться передать торговые точки рабочим, которые затем сформировали Indian Coffee Workers 'Co-operative и переименовали сеть в Indian Coffee House. Кооператив начался в Бангалор 19 августа 1957 г., и один был открыт в Дели 27 декабря 1957 г.[1][4] Потом Беллари и Мадрас (Ченнаи) Общества были отделены от своих материнских обществ.[нужна цитата ]. Филиал Мальвия Марг, Джабалпур, является головным офисом ICWCS. В октябре 2018 года у Indian Coffee House открылся 8-й филиал в Джабалпуре.[5]

Управление

В стране действуют 13 кооперативов, управляющих кофейнями. Эти общества управляются управляющими комитетами, избранными из числа сотрудников. Общества, входящие в Всеиндийская федерация кооперативных обществ работников кофе образована 17 декабря 1960 г.[6][7]

ветви

Керала

В Керале есть два общества.

Индийская кофейня, Манантавади
Индийская кофейня в Тампануре, Тируванантапурам, Керала

Адвокат Т. К. Кришнан, коммунистический лидер Триссур и Н. С. Парамешваран Пиллаи, государственный секретарь Индийского совета профсоюзов по кофе и уволенный сотрудник ICH были основателями ICH в Керале.

  • Кооперативное общество индийских работников кофе, Ltd., № 4317, Каннур: Основана 2 июля 1958 года. Первая индийская кофейня открылась 7 августа 1958 года в Thalasserry. Общество имеет более 25 филиалов Касарагод, Каннур, Кожикоде, Малаппурам и Палаккад районы.

Также есть альтернативная история книга о движении ICH, в Малаялам - Кофейня Housinte Katha или же История кофейни Н. С. Парамесваран Пиллаи под псевдонимом Надаккал Парамесваран Пиллай (издано Current Books, Триссур). Это единственная опубликованная письменная история движения ICH на любом языке. Книга получила премию Абудхаби Шакти как лучшая автобиография в 2007 году.

Кофейни в Керале известны широким использованием свекла в своих блюдах.[8]

Западная Бенгалия

Индийская кофейня имеет несколько филиалов в Калькутта, в том числе Колледж-стрит ответвляться, Центральный проспект ответвляться, Медицинский колледж Калькутты филиал и Джадавпур ответвляться. Это излюбленные места отдыха студентов и молодежи, хотя можно увидеть несколько старожилов, регулярно посещающих кофейни.

Кофейня на Колледж-стрит
Основная статья: Кофейня College Street
Индийская кофейня, Калькутта.

Самый известный филиал Кофейни в Калькутте находится на Колледж-стрит, также известный как «Кофейня на Колледж-стрит». Хотя этот филиал широко известен как кофейня College Street, на самом деле он находится на улице Банким Чаттерджи.

История кофейни на Колледж-стрит берет начало в Альберт-холле, который был основан в апреле 1876 года.[9] Позже Кофейный совет решил открыть кофейню в Альберт-холле в 1942 году. Известные граждане, в том числе Апарна Сен и Сунил Гангопадхьяй, были частыми гостями этого места. В 1947 году центральное правительство изменило название заведения на «Кофейня».[10] Это место стало местом встречи поэтов, артистов, литераторов и людей из мира искусства и культуры. Кофейня славится своими добавить сессий, и как место размножения нескольких политических и культурных личностей и движений. Знаменитая песня «Coffee House-er Sei Adda-ta» (কফি হাউসের সেই আড্ডাটা) в исполнении Манна Дей основан на этой кофейне.

Чандигарх

Филиал Indian Coffee House в секторе 17 Чандигарх был открыт в 1964 году и оставался популярным среди профессионалов, журналистов, врачей, бюрократов, юристов и высших должностных лиц.[11] Первоначально филиал работал в секторе 22, а в 1971 году был переведен в сектор 17. Пенджабский университет кампус популярен среди студентов. В 2016 году новый филиал был открыт в Секторе 36. ICH Сектор 17 был открыт в 1969 году. ICH Сектора 22 был перемещен возле фонтана и теперь перемещен в Кусумпти возле Шимлы. Студенческий центр Университета Пенджаба был передан в субаренду нескольким бывшим сотрудникам ICH для управления кофейней, а не филиалом ICH. Штаб-квартира ICH находится в Джанпат, Нью-Дели.[12]

Химачал-Прадеш

Филиал Indian Coffee House в Дхарамсала когда-то был популярным местом скопления интеллигенции города. Он был создан после того, как администрация района обратилась к Индийскому кооперативному обществу кофейных рабочих, Дели в 1991 году. Общество решило закрыть его в 2006 году после того, как убытки превысили 3,5 миллиона рупий.[2]

Мадхья-Прадеш

Кооперативное общество индийских работников кофе, Джабалпур

Более 35 филиалов в Мадхья-Прадеш только с более чем 10 филиалами в новаторском городе Джабалпур. Филиал Мальвия Марг в г. Джабалпур является головным офисом ICWCS. Индийская кофейня - популярное место отдыха студентов в городе. Некоторые из старых веток до сих пор радуют пожилых людей. Это были популярные праздники, места встреч на протяжении десятилетий. Мадхья-Прадеш доступен в Джабалпур.

Карнатака

Официант с тюрбан в индийской кофейне, Бангалор.

50-летняя индийская кофейня на М. Дж. Роуд в Бангалор закрылся 5 апреля 2009 года после того, как Indian Coffee Workers 'Cooperative Society Limited проиграла судебную тяжбу с владельцем здания за продолжение пребывания в помещении.[13] Он был вновь открыт на Черч-стрит, менее чем в ста метрах от отеля. Другой находится на Корамангала напротив Колледж Джиоти Нивас. Четыре филиала Indian Coffee House работают в Университет Христа Главный кампус на Хосур-роуд, Баннергхатта-роуд и в кампусе Кенгери.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б «Больше, чем просто кофе и закуски». Индуистский MetroPlus Кочи. 23 сентября 2002 г. Архивировано с оригинал 2 мая 2009 г.. Получено 13 мая 2007.
  2. ^ а б Вибхор Мохан (27 сентября 2006 г.). «Кризис в кофейной чашке». Трибуна. Получено 13 мая 2007.
  3. ^ а б Уайлд, Энтони (10 апреля 1995 г.). Книга кофе Ост-Индской компании. Харпер Коллинз. ISBN  0004127390.
  4. ^ "История". Индийская кофейня Каннур. Архивировано из оригинал 18 сентября 2013 г.. Получено 22 августа 2015.
  5. ^ «Индийская кофейня открывает 8-й филиал в Джабалпуре». Thehitavada.com. Получено 16 ноября 2017.
  6. ^ "Наша история". www.indiancoffeehousekannur.com. Получено 15 сентября 2018.
  7. ^ Индийская кофейня В архиве 24 июля 2008 г. Wayback Machine
  8. ^ "Встреча индийской кофейни со свеклой". Еда, Манорама Онлайн. Малаяла Манорама. 13 июля 2016 г.
  9. ^ «НДТВ». Ndtv.com. Получено 7 августа 2018.
  10. ^ «Ароматы другой эпохи». Thehindu.com. 29 января 2006 г.. Получено 7 августа 2018.
  11. ^ "The Tribune, Чандигарх, Индия - Чандигархские истории". Tribuneindia.com. Получено 7 августа 2018.
  12. ^ «Новая старая адда! У кофейни откроется еще один филиал в Чандигархе». Hindustantimes.com. 31 мая 2016. Получено 7 августа 2018.
  13. ^ «Кофейня Бангалора закрывается после 50 очаровательных лет». In.news.yahoo.com. Получено 7 августа 2018.

внешняя ссылка