Ирини Цорцоглу - Irini Tzortzoglou
 | Эта биография живого человека требует дополнительных цитаты для проверка. (Апрель 2020) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Ирини Цорцоглу | |
|---|---|
| Родился | Ирини Цорцоглу 17 января 1960 г. Крит |
| оккупация | Повар |
| Активные годы | 2018 – настоящее время |
| Интернет сайт | Официальный веб-сайт |
Ирини Цорцоглу греческий повар и победитель МастерШеф 2019 Конкурс британских телешоу.[1]
Ее последней задачей было приготовить для судей ужин из трех блюд. Джон Тород и Грегг Уоллес. Меню-победитель Цорцоглу состояло из:
- Первое блюдо: красная кефаль с ризотто из кальмаров, помидорами конфи, розмарином и чесночным соусом с боттаргой (икра кефали) и выдержанной бальзамической пеной.
- Основное блюдо: котлеты из баранины с розмарином на решетке с пюре из траханы (треснувшая пшеница, приготовленная в кислом молоке), горох, помидоры с конфи и зелень, жемчужный лук, крошка фета, баранина и томатный соус.
- Десерт: пахлава из инжира и фундука с обжаренным инжиром в меде, покрытым кремом шантильи и засахаренным инжиром, мороженое из фиговых листьев и сироп на крошке из фундука.
Ее первая книга Под оливковым деревом: рецепты моей греческой кухни был опубликован 23 июля 2020 года.
Ранние годы
Цорцоглу родился в 1960 году и вырос в небольшой деревне на острове Крит, Греция. Когда ей было 20 лет, ее отец преждевременно умер, и она начала работать в отеле своего дяди, где познакомилась со своим первым мужем, который был англичанином. Впоследствии она переехала в Лондон в 1980 году, где вышла замуж.
Она начала свою карьеру в банковском деле в Национальном банке Греции в Лондоне. Ее карьера в банковском деле длилась почти тридцать лет, и она участвовала в различных мероприятиях, одновременно обучаясь в Кингстонском университете на степень по истории искусства, архитектуры и дизайна. Она вышла замуж за своего второго мужа Джона и переехала в небольшую деревню Картмель в Камбрия в 2010.
Ее греческое воспитание и влияние семьи на еду и кулинарию вдохновили ее на поступление. Шеф-повар.[2]
Публикации
- Под оливковым деревом: рецепты моей греческой кухни (2020) [3]
использованная литература
- ^ «Чемпион MasterChef 2019 стал коронован после первого в истории финала среди женщин, 29 марта 2019 года». BBC.
- ^ «Победитель MasterChef 2019 не планирует открывать собственный ресторан, 30 марта 2019 года». BBC.
- ^ «Знакомьтесь, автор - Ирини Цорцоглу: Под оливковым деревом: рецепты моей греческой кухни». Headline Publishing Group.
| Предшествует Кенни Татт | BBC Шеф-повар чемпион 2019 | Преемник Томас Фрейк |