Джонс с Бликер-стрит - Википедия - Johns of Bleecker Street

Джона с Бликер-стрит
Джона с Бликер-стрит.jpg
Ресторан Информация
Учредил1929
Владелец (и)Питер Кастеллотти-старший
Роберт «Боб» Виттория
Предыдущий владелец (и)Джон Сассо
Августин "Пухлый" Веше
Тип едыИтальянский пиццерия
адрес улицы278 Bleecker Street
ГородМанхэттен, Нью-Йорк
Почтовый индекс10014
СтранаСоединенные Штаты
Интернет сайтwww.johnsbrickovenpizza.com

Джона с Бликер-стрит просто известный как Пиццерия Джона исторический пиццерия основан в 1929 г. и расположен в г. Манхэттен, Нью-Йорк на Бликер-стрит который служит уголь кирпичная печь пицца приготовлена ​​в стиле томатный пирог.[1][2] В 2015 году она заняла 10-е место среди лучших пиццерий США по версии TripAdvisor.[3][4]

John's известен своими резными граффити деревянными будками, на которых любой посетитель может вырезать свое имя.[5] В пиццерии не подают ломтики, только целые пироги, приготовленные в духовке при температуре 850 ° F, а также кальцонес, и принимались только наличные до 2016 года.[1][2][6] John's начал принимать кредитные карты в мае 2016 года.

История

John's был основан в 1929 году Джоном Сассо. Первоначально он располагался на улице Салливан в Деревня Гринвич.[7][8] После потери аренды в 1934 году он перенес пиццерию на Бликер-стрит.[8] Позже ресторан был приобретен братьями Веше в 1954 году.

В 1960-х Августин (Чабби) Вессе купил пиццерию Джона у своего брата Джо. Он и его жена Роуз были владельцами John's до 1980-81 годов. Августин страдал от проблем со здоровьем и предложил 40% акций ресторана нынешнему менеджеру Питу Кастеллотти-старшему, если он продолжит управлять бизнесом, позволив Августину уйти на пенсию. Год или два спустя Кастеллотти открыл John's на 65-й улице, затем переехал в Флорида и открыл John's of New York в Port Charlotte, позволяя своим двум детям Питу Кастеллотти-младшему и Лизе Фри управлять домом Джона на Бликер-стрит вместе с его давним коллегой Робертом «Бобом» Витторией.[9]

Бывшая жена Кастеллотти Мэдлин оставила свою работу в качестве директора по персоналу в манхэттенской юридической фирме Cadwalader, Wickersham & Taft, чтобы в восьмидесятые годы открыть пиццерию John's Pizzeria в Верхнем Вест-Сайде. Затем она открыла пиццерию John's на Таймс Сквер в 1994 году. В 1993 году Боб Виттория стал основным партнером John's Pizzeria на Bleecker. Он племянник семьи Веше.[10][11]

Согласно документам, пиццерия была открыта в 1915 году Филиппо Милоне. Джон Сассо был связан браком, вступившим во владение в 1925 году.[12]

Рейтинги

Компания John's получила высокие оценки на протяжении всей своей деятельности.[13] Адам Кубан из Серьезная еда считает ее настоящей пиццей Нью-Йорка для ценителей.[14]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Олмстед, Ларри (10 декабря 2015 г.). "John's с Бликер-стрит: пицца в Нью-Йорке, которая оправдывает ажиотаж". USA Today. Получено 5 декабря, 2017.
  2. ^ а б Stern, J .; Стерн, М. (2014). Roadfood. Поттер / TenSpeed ​​/ Harmony. С. pt161-162. ISBN  978-0-7704-3453-3. Получено 5 декабря, 2017.
  3. ^ Хантер, Марни (29 июля 2015). «TripAdvisor выбирает лучшую пиццу Америки». CNN. Получено 2015-09-11.
  4. ^ Тревор Конли (30 июля 2015 г.). «В Нью-Йорке 3 из 10 лучших пиццерий США» Нью-Йорк Сан Таймс. Архивировано из оригинал 26 ноября 2015 г.. Получено 2015-09-11.
  5. ^ «Лучшие пиццерии в Америке по версии TripAdvisor». Fox News. 4 июля 2015 г.. Получено 2015-09-11.
  6. ^ Левин, Эд (6 ноября 2002 г.). "Пицца 2002: состояние ломтика". Нью-Йорк Таймс. Получено 2015-09-11.
  7. ^ Whitson, C .; Гьестеланд, Т. (2015). Страсть к пицце: путешествие сквозь толщину и тонкость в поисках элиты пиццы. Издательство "Агат". п. pt152. ISBN  978-1-57284-746-0. Получено 5 декабря, 2017.
  8. ^ а б Пицца сегодня. Pro Tech Publishing and Communications. 1988. с. 41 год. Получено 5 декабря, 2017.
  9. ^ Дебора Линн Блумберг (2004-08-04). "75 лет пицце Джона и деревне: это любовь". thevillager.com. Получено 2017-11-27.
  10. ^ Витчел, Алекс (23 июня 1993). «В РАБОТЕ: Пит Кастеллотти; Целое больше, чем кусочки». nytimes.com. Получено 2017-11-28.
  11. ^ «Семья Пиццерии Джона подаст в суд на свою империю». NY Daily News. 9 марта 2016 г.. Получено 2017-11-27.
  12. ^ Брунс, Кендалл (5 февраля 2019 г.). "Обнаружены потерянные предки пиццы в Америке". Музей пиццы США. Получено 9 февраля 2019.
  13. ^ Электронный путеводитель по Нью-Йорку. Путеводители для очевидцев. Dk Publishing. 2005 г. ISBN  978-0-7566-0890-3. Получено 5 декабря, 2017.
  14. ^ Кубань, Адам (9 сентября 2011 г.). "Квинтэссенция Нью-Йорка: пиццерия Джона на Бликер-стрит". Серьезная еда. Получено 2015-09-11.

внешняя ссылка

Координаты: 40 ° 43′54 ″ с.ш. 74 ° 00′12 ″ з.д. / 40.731569 ° с.ш. 74.003318 ° з.д. / 40.731569; -74.003318