Джуди Джу - Judy Joo

Джуди Джу
Джуди Джу, шеф-повар, сценарист и телеведущий.jpg
Джуди Джу, повар, писатель и телеведущий
Родившийся9 декабря 1974 г.
ОбразованиеKent Place School, дневная, Саммит, Нью-Джерси, НАС.
Колумбийский университет, Школа инженерии и прикладных наук;
Французский кулинарный институт
Кулинарная карьера
Интернет сайтJudyjoo.com

Джуди Джу это Корейский американец повар и телеведущий. Она наиболее известна как ведущая Продовольственная сеть "Korean Food Made Simple" и Железный повар Великобритания и ее ресторан Seoul Bird в Лондоне. Джу живет между Нью-Йорком, Лондоном и Азией.

Карьера

Джу окончила Колумбийский университет[1] с Бакалавр степень в области промышленного проектирования и исследования операций. Она начала карьеру в банковской сфере, работая в Голдман Сакс а потом Морган Стенли как институциональный фиксированный доход Продавщица деривативов.[2][3]

Однако она сменила карьеру и начала работать шеф-поваром после посещения The Французский кулинарный институт, (Кондитерское искусство) в 2004 году и получила высшее образование с лучшей в своем классе. Затем она пошла работать в журнал Saveur на тестовых кухнях, а также в редакцию. Она также работала в Слоу Фуд США, где она основала их первую программу Слоу Фуд в школах в центральной части города, «Время урожая в Гарлем ".[4]

Переезд в Лондон привел ее в рестораны, где она работала. Гордон Рамзи '', включая Maze, Petrus, Gordon Ramsay Restaurant, Gordon Ramsay at Claridge's и The Boxwood Café. Также прошла «этапы» в ресторанах. Французская прачечная и Толстая утка.[4] В январе 2015 года она открыла собственный ресторан в Лондоне под названием Jinjuu in Soho. До этого она была шеф-повар за Плейбой клуб Лондон.[3] В декабре 2015 года Jinjuu открыла вторую точку в Гонконге, а вскоре и третью в Мэйфэр, Лондон. В 2019 году Джу покинул Jinjuu и в 2020 году открывает новое предприятие под названием Seoul Bird.[нужна цитата ]

В частности, она выступила с основным обращением к своей альма-матер, Колумбийскому университету, в мае 2018 года.Ссылка на ее выступление.

Средства массовой информации

Джу был одним из четырех Железные повара на кулинарном шоу Железный повар Великобритания и был постоянным судьей в четвертом сезоне Продовольственная сеть Показать Следующий железный повар.[4] Она также была постоянным судьей Iron Chef America и претендентом в битве Iron Chef UK против Iron Chef America. Она также является ведущей Korean Food Made Simple (Cooking Channel в США и Food Network UK) и второго сезона того же названия на Food Network по всему миру. Она также является постоянным судьей в Kitchen Inferno (Food Network).

В дополнение к своим ролям Железного повара, Джу появилась на канале UK Food Channel. Рынок Кухня и Food Network's Лучшее, что я когда-либо ел и Лучшее, что я когда-либо делал. Она также является постоянным судьей на продуктовых играх Guy Fieri's Guy's. Джу также регулярно появляется в качестве гостя в различных телешоу, радио и цифровых видео в США, Великобритании и Азии.[нужна цитата ]

Ее первая книга, «Korean Food Made Simple», была опубликована Houghton Mifflin Harcourt (США) и Jacqui Small / Quarto Publishing (Великобритания) в мае 2016 года. В 2019 году она выпустила свою вторую книгу Korean Soul Food, опубликованную Quarto / Белый лев.[нужна цитата ]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Стать железным поваром: Джуди Джу '97". Columbia Engineering. Весна 2011 г.
  2. ^ «Бывший банкир Goldman и Morgan Stanley объясняет приманку кроликов из журнала Playboy». Business Insider. 8 февраля 2011 г. Архивировано с оригинал 2 апреля 2012 г.
  3. ^ а б «Женщина из Morgan Stanley, перешедшая в шеф-повар, получает работу в британском Playboy Club». Bloomberg News. 7 февраля 2011 г.
  4. ^ а б c «Судья: Джуди Джу - судья в четвертом сезоне The Next Iron Chef». Продовольственная сеть.

внешняя ссылка