Ламеллярная фаза - Lamellar phase

Ламеллярная фаза обычно относится к упаковке полярный -головая длинная цепочка неполярный хвост молекулы в среде объемной полярной жидкости, как листы бислоев, разделенных объемной жидкостью. В биофизика, полярные липиды (в основном, фосфолипиды, и редко, гликолипиды ) упаковать как жидкокристаллический двухслойный, с гидрофобный жирный ацил длинные цепи, направленные внутрь, и полярные головные группы липиды выровненный снаружи в контакте с водой, как двумерный плоский лист. Под просвечивающий электронный микроскоп (ТЕМ), после окрашивания реактивным химическим веществом полярной группы четырехокись осмия ламеллярная липидная фаза выглядит как две тонкие параллельные темные окрашивающие линии / листы, состоящие из выровненных полярных головных групп липидов. «Зажатый» между этими двумя параллельными линиями существует одна более толстая линия / лист не окрашивающего плотно упакованного слоя длинных жирных ацильных цепей липидов. Этот внешний вид ТЕА стал известен как мембрана Робертсона - основа всех биологические мембраны, и структура липидный бислой в однослойные липосомы. В многослойной липосомы многие такие липидные двухслойные слои уложены концентрическими слоями с водными слоями между ними.

Рисунок 1 Многослойная фаза водных липидных дисперсий, каждая белая пластинка представляет собой липидный бислой организация в липосома изготовлен путем перемешивания на вортексе сухого общего липидного экстракта шпината тилакоид мембраны с дистиллированной водой. Фосфорновольфрамовая кислота негативный окрашенный образец просмотрен с просвечивающая электронная микроскопия техника.

В пластинчатых липидных бислоях полярные головные группы липидов выстраиваются вместе на границе раздела воды и гидрофобных жирная кислота ацил цепи выровнены параллельно друг другу, «прячась» от воды. Головные липидные группы упакованы несколько более "плотно", чем относительно "жидкие" углеводородные жирные ацильные длинные цепи. Организация пластинчатого липидного бислоя, таким образом, обнаруживает «градиент гибкости» увеличения свободы движений от близких к головным группам к концевым метильным группам жирно-ацильной цепи. Наличие такой динамической организации ламеллярной фазы как в липосомах, так и в биологических мембранах может быть подтверждено метка вращения электронный парамагнитный резонанс и высокое разрешение ядерный магнитный резонанс спектроскопия исследования биологических мембран и липосом.[1]

В «науке о мягкой материи», где физика и химия встречаются с биологической наукой, двухслойная ламеллярная фаза была недавно создана из фторированного кремнезема, и она была спроектирована для использования в качестве разжижителя при сдвиге. смазка.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Яшрой R C (1990) Магнитно-резонансные исследования динамической организации липидов в мембранах хлоропластов. Журнал биологических наук, т. 15 (No 4), стр. 281-288.
  2. ^ Pottage M J, Kasuma T, Grillo I, Gravey C J, Stickland A D и Tabor R F (2014) Фторированные пластинчатые фазы: структурная характеристика и использование в качестве шаблонов для высокоупорядоченных кремнеземных материалов. Мягкая материя, т. 10 (№ 27), с. 4902-4912.

внешняя ссылка