Ли Кум Ки - Lee Kum Kee

Ли Кум Ки Компани Лимитед
Частный
ПромышленностьЕда
Основан1888
ОсновательЛи Кум Шеунг
Штаб-квартира
Тай По, Новые территории
,
Гонконг[1]
Ключевые люди
Ли Ман Тат
(Председатель)
Интернет сайтwww.lkk.com
Штаб-квартира LKK по адресу 4 Dai Fat Street в Промышленная зона Тай По
Завод LKK в г. Промышленность, Калифорния, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ

Ли Кум Ки Компани Лимитед (традиционный китайский : 李錦 記 有限公司; упрощенный китайский : 李锦 记 有限公司; Jyutping : Лей5 Gam2 гей3 заап6тюнь4; пиньинь : Lǐ Jǐn jì jítuán) это Гонконг - продуктовая компания, специализирующаяся на производстве широкого ассортимента китайских и азиатских соусов. Основанная Ли Кум Шеунгом в 1888 году в Наньшуй, Гуандун, Ли Кум Ки производит более 200 соусов в китайском стиле, в том числе устричный соус,[2] соевый соус, хойсин, Соус XO, соус по одноэтапному рецепту, соус чили, ингредиенты для приготовления и соус для макания. Группа также приобрела достопримечательность Лондона. Небоскреб Walkie-Talkie в июле 2017 г. за 1,3 млрд фунтов стерлингов, что стало рекордной сделкой для одного здания в Великобритании.[3]

История

Компания базируется в Гонконге, но ее продукция продается более чем в 100 странах мира, включая Китай, и на многих зарубежных рынках, в том числе Северная Америка, Европа, Юго-Восточная Азия, Австралия и Новая Зеландия. Его основной бренд Lee Kum Kee (традиционный китайский : 李錦記; упрощенный китайский : 李锦 记; Jyutping : Лей5 Gam2 гей3; пиньинь : Lǐ Jǐn jì; горит «бренд Lee Kum») популярен во всем Китае и зарубежный китайский сообщество. Ли Кум Ки был назван самым популярным онлайн-брендом в 2004 году. Награда за лучший бренд Гонконга.

Компанию основал Ли Кум Шеунг (традиционный китайский : 李錦 裳; упрощенный китайский : 李锦 裳; Jyutping : Лей5 Gam2Soeng4; пиньинь : Lǐ Jǐncháng), шеф-повар небольшой закусочной, где продавались приготовленные устрицы, которому приписывают изобретение устричного соуса в Наньшуй, Чжухай, Гуандун.[1] В 1888 году он основал компанию Lee Kum Kee, чтобы продавать то, что теперь стало основным соусом. приправа и приправа в Кантонский и южнокитайская кухня. Он продолжает работать как семейный бизнес семьей Ли.

С 1902 по 1932 год офис компании располагался в г. Макао а в 1932 году он переехал в новейшую штаб-квартиру в г. Гонконг. Ли Кум Ки открыл штаб-квартиру в Соединенных Штатах Америки в г. Город промышленности, Калифорния в Большой Лос-Анджелес затем следует канадская штаб-квартира в Торонто, Онтарио. Производственные базы расположены в г. Синьхуэй, Хуанпу, Гонконг, Малайзия и Лос-Анджелес. Завод Xinhui - крупнейшее предприятие, занимающее 1700 акров.[4]

В апреле 2016 года семья Ли Кум Ки пожертвовала 21 миллион долларов на финансирование Центра здоровья и счастья Ли Кум Шеуна, чтобы «помочь определить, как положительные аспекты жизни могут привести к улучшению здоровья и увеличению продолжительности жизни».[5] и «координировать исследования по многим дисциплинам в Гарвардском университете» и «понимать сложное взаимодействие между положительным психологическим благополучием и здоровьем человека».[6][7][8][9][10][11]

В 2019 году состояние семьи оценивалось в 15 миллиардов долларов.[12]

Безопасности пищевых продуктов

В 2000-2001 гг. Агентство пищевых стандартов (FSA) выявила различные марки соусов из Китая и Юго-Восточной Азии, включая продукты Lee Kum Kee, с известными канцерогены 3-MCPD и 1,3-дихлорпропанол (1,3-DCP) уровни загрязнения в сотни раз превышающие уровни, признанные безопасными в Великобритании и Европейском Союзе. Ли Кум Ки не выделялся из-за того, что казалось проблемой всей отрасли. Результаты были опубликованы в отчете за июнь 2001 года.[13]

Ли Кум Ки ответил, заявив, что все затронутые продукты были произведены до 1999 года, когда была обновлена ​​производственная технология; в результате с 1999 года их продукция не содержит DCP.[13][мертвая ссылка ] В пресс-релизе Ли Кум Ки сказал, что FSA очистило имя Ли Кум Ки в отдельном заявлении для отрасли, выпущенном в течение 24 часов после первоначального отчета FSA, в котором указывалось, что «Ни один из продуктов, отобранных в крупных розничных сетях, не вызывает никаких опасений». и подчеркнул, что «нет причин избегать китайской еды».[14][15] Ли Кум Ки также заявил, что Департамент гигиены пищевых продуктов и окружающей среды Правительство Гонконга указал, что вся продукция Lee Kum Kee в Гонконге соответствует стандартам безопасности, что подтверждается отдельным исследованием.[16]

Кроме того, в июле 2001 года Ли Кум Ки представил в FSA сертификаты анализа на наличие 3-MCPD, которые показали, что соевый соус, импортируемый в Европу, соответствует предложенному ЕС пределу для 3-MCPD.[17]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б а"О Ли Кум Ки". Получено 16 сентября 2014.
  2. ^ "Соусы со вкусом устриц". Получено 16 сентября 2014.
  3. ^ Корреспондент, Том Ноулз, Property. «Здание лондонской рации продано за 1,3 миллиарда фунтов стерлингов». Получено 2017-08-03.
  4. ^ «Жанр: КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД - Джош Лоэб узнает вкус Востока вместе с пищевой компанией LKK - West End Extra». Архивировано из оригинал 14 июля 2014 г.. Получено 16 сентября 2014.
  5. ^ Семья китайской империи устричного соуса передала Гарварду 21 миллион долларов, 25 апреля 2016 года, 6:13 утра по восточному времени
  6. ^ О Центре здоровья и счастья Ли Кум Шеунг
  7. ^ Симокази, К. Подарок на 21 миллион долларов открывает Центр здоровья и счастья, The Harvard Crimson, 29 апреля 2016 г.
  8. ^ В Гарварде появился новый центр счастья: здоровье - это нечто большее, чем отсутствие болезней. Хэмблин, Дж. Атлантика. 26 апреля 2016 г.
  9. ^ ИНТЕРВЬЮ: Гарвардский университет исследует счастье и здоровье с помощью одаренных 21 миллиона долларов. Ослер, C. Daily Free Press, Бостонский университет. 28 апреля 2016 г.
  10. ^ Связь школы Гарварда Чана. В поисках счастья: Gift будет финансировать Гарвардский центр, который изучит, как увеличить повседневную радость и здоровье. Harvard Gazette. 22 апреля 2016 г.
  11. ^ Отдел социальных и поведенческих наук. Центр здоровья и счастья Ли Кум Шеунг
  12. ^ Шмидт, Блейк (29 августа 2019 г.). "Семейные участки за устричный соус стоимостью 15 миллиардов долларов должны выжить 1000 лет". Новости Bloomberg. Получено 25 сентября 2019.
  13. ^ а б «Агентство по пищевым стандартам: исследование 1,3-дихлорпропанола (1,3-DCP) в соевом соусе и родственных продуктах (18 июня 2001 г.)». Архивировано из оригинал на 2013-01-06. Получено 2012-12-19.
  14. ^ «Безопасность продуктов Ли Кум Ки подтверждена внешними органами - по> ГОНКОНГ, 22 июня / PRNewswire / -». 22 июня 2001 г.. Получено 16 сентября 2014.
  15. ^ Ли Кум Ки (19 июня 2001 г.). «Общественность может быть уверена, что все продукты Lee Kum Kee безопасны и соответствуют высочайшим стандартам ... - 19 июня 2001 г. / PR Newswire UK /». Получено 16 сентября 2014.
  16. ^ «ГОНКОНГ: безопасность продуктов Lee Kum Kee подтверждена внешними организациями». Получено 16 сентября 2014.
  17. ^ «Агентство по пищевым стандартам: соевые соусы и сопутствующие продукты - дополнительная информация (21 июня 2001 г.)». Получено 2012-12-19.