Соковыжималка для лимона - Lemon squeezer

Для использования в других целях см. Соковыжималка для лимона (значения).
А прессованное стекло соковыжималка для лимона

А соковыжималка для лимона это маленький кухонная утварь предназначены для экстракт сока из лимоны или другой цитрусовые фрукты, такие как апельсины, грейпфрут или лайм. Он предназначен для отделения и измельчения мякоти фруктов таким образом, чтобы им было легко управлять. Соковыжималка для лимона может быть изготовлена ​​из любого твердого кислотостойкого материала, например из пластика, стекла, металла (обычно алюминия) или керамики.

История

1860 г. Патент на соковыжималку L.P. Chichester

Самые старые известные соковыжималки для лимона были найдены в Кютахья, индюк и датируются первой четвертью 18 века.[1] Эти керамические прессы выполнены в традиционном стиле турецкой керамики 18-го века и имеют внешнее сходство с сегодняшним прессовым оборудованием с конусами, хотя имеют другую конструкцию. Эти образцы были изготовлены индивидуально и специально разработаны для приготовления популярного в то время цитрусового напитка. сорбет. Лимоны не являются родными для северной Турции, хотя в 17-18 веках их ввозили в Константинополь.[1]

В конце 19 века в США было запатентовано большое количество различных моделей соковыжималок для лимона. В Бюро патентов и товарных знаков США перечисляет более 200 патентов на соковыжималки для лимона, большинство из которых были зарегистрированы в период с 1880 по 1910 год. Самый старый из этих патентов был выдан Льюису С. Чичестеру 3 июля 1860 года на соковыжималку из чугуна. Заявленная цель изобретения состояла в том, чтобы «получить простой, экономичный и прочный инструмент, с помощью которого лимоны можно было бы выжимать в домашних условиях с гораздо меньшей мощностью и с гораздо большими возможностями, чем с помощью обычных соковыжималок общего назначения».[2]

Подобная деревянная соковыжималка для лимона была передана студентам Тринити-колледж с 1857 года. Первоначально он использовался для изготовления удара, но Уильям У. Найлс, который позже стал епископом епископальной епархии Нью-Гемпшир, установила традицию передавать лимонную соковыжималку самым популярным восходящим классам во время Дня занятий. Вскоре после этого возникло соперничество между классами, и соковыжималка для лимона была украдена, заменена и повторно украдена несколько раз, так что в обращении было много якобы оригинальной посуды. Последняя версия лимонной соковыжималки появляется только во время созыва, когда президент колледжа сжимает свежий лимон, чтобы произнести тост за поступающих.[3][4]

Патенты, поданные на рубеже 19-20 веков, демонстрируют множество различных функциональных принципов. Они варьируются от небольших моделей для использования за столом (с помощью которых можно выдавливать отдельные дольки лимона над стаканом или посудой) до механически сложного оборудования, которое прочно прикрепляется к кухонному столу или стойке с помощью винтовых зажимов. Примечательно, что почти все эти патенты просто давили на лимон или половину лимона, а фрукт не вращался. Патенты различаются в основном различными механизмами создания этого давления. Обычно, кредитное плечо или винтовые прессы были использованы. Уже невозможно восстановить, сколько из этих патентов было фактически выпущено для рынка.


  • Патент США на соковыжималку для лимона от Херли, 1887 г.

  • Данлэп, 1890 г.

  • Барретт, 1893 г.

  • Уилсон, 1886 г.

  • Морган, 1896 г.

  • Уокер, 1897 г.

  • Наполнитель, 1910 год

  • Кэрролл, 1915 год.

Как декоративный объект

Сочный Салиф
Козиол "Ахой"

На самом деле не все соковыжималки предназначены для сжатия. Возможно, самым известным примером этого является Juicy Salif, разработанный Филипп Старк в 1990 году. Считается иконой Индустриальный дизайн который был показан в Нью-Йорке музей современного искусства. Производится итальянской компанией по производству посуды. Алесси. Его диаметр 14 см, высота 29 см, он отлит и отполирован. алюминий. Как вспоминает основатель компании Альберто Алесси, «получил салфетку от Старка, на ней среди каких-то непонятных знаков (томатный соус, по всей вероятности) были какие-то наброски. Эскизы кальмаров. Начали слева, а как работали Пройдя направо, они приняли безошибочную форму того, что должно было стать сочным салифом. Съев блюдо с кальмарами и выжав на него лимон, Старк нарисовал на салфетке свою знаменитую соковыжималку для лимона ». [5][6]

К десятой годовщине запуска 10 000 экземпляров были пронумерованы и покрыты золотом. Также была версия серо-черного (антрацитового цвета), из которых 47000 ненумерованных экземпляров были выпущены в период с 1991 по 2004 год.[7] Оба сейчас являются предметами коллекционирования, хотя городская легенда подтверждает, что версия антрацитового цвета встречается реже, чем версия с золотым покрытием.

Позолоченная версия была описана как украшение, потому что лимонная кислота в лимоне обесцвечивает и разрушает позолоту. Старк даже сказал, что его соковыжималка «предназначена не для того, чтобы выжимать лимоны», а «для начала разговора».[8] По этой причине Juicy Salif Старка была изображена на обложке журнала. Дональда Нормана книга Эмоциональный дизайн.

Если «Juicy Salif» стал иконой постмодернизма после споров, которые он породил, другие дизайнеры также разработали инновационную соковыжималку для цитрусовых. Они реагируют на новые сценарии использования, считая эргономику своего продукта не менее важной, чем эстетику. В 1999 году немецкий продюсер Козиол [де ] запустила «Ahoi», соковыжималку для лимона, вдохновленную бумажными корабликами и разработанную итальянским архитектором Паоло Педризетти. В 2009, Джозеф Джозеф представила «Catcher» - сжиматель для пестиков, отфильтровывающий семена, разработанный Грэмом Дэвисом. В 2011 году голландская компания Royal VKB представила «Citrange» - игривую двустороннюю ручную соковыжималку, которую можно поставить прямо на стакан, разработанную бельгийским дизайнером Квентином де Костером.[9] В 2012 году испанский бренд Lékué выпустил соковыжималку Citrus Spray, работающую как спрей от создателей Роджески Диссени и Жоана Альберто Арза.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Джон Карсуэлл: «Соковыжималка для лимона; уникальная форма турецкой керамики» в IVème congrès international d’art turc, п. 29–45. Éditions de l’Université de Provence, Экс-ан-Прованс, 1971 г., ISBN  2-85399-015-X
  2. ^ Патент США № 28967. в Патенты Google
  3. ^ «Троицкие традиции». Тринити-колледж. Получено 9 июля 2020.
  4. ^ «Традиции Тринити-колледжа». Тринити-колледж. Получено 9 июля 2020.
  5. ^ Улей: Сочный салиф
  6. ^ "'Соковыжималка для лимона Juicy Salif от Филиппа Старка для Alessi, 1990 ". Музей электростанции. 2000. Получено 27 ноября 2008.
  7. ^ Архив компании Alessi
  8. ^ Норман, Дональд Артур (2005). Эмоциональный дизайн. Основные книги. п. 114. ISBN  0-465-05136-7.
  9. ^ Цитранж В архиве 2016-08-11 в Wayback Machine, Роял ВКБ
  10. ^ Lékué "Цитрусовый спрей"

внешняя ссылка