Лео Штайнер - Leo Steiner

Лео Штайнер (ок. 1939 - 31 декабря 1987) был американцем ресторатор кто был совладельцем Карнеги Дели, расположен рядом с Карнеги Холл в 55-я улица и Седьмая авеню в Нью-Йорк район из Манхэттен. Пока его партнер, Милтон Паркер, в основном работал за кулисами, Штайнер работал с толпой своим Еврейский юмор в ресторане, который стал местом назначения как знаменитостей, так и туристов в театральный район.

Штайнер родился в Ньюарк, Нью-Джерси. Он работал в продуктовом магазине своих родителей в соседнем Элизабет, Нью-Джерси, где он вырос. Бывший владелец Pastrami & Things, гастроном расположен в Третья авеню и 23-я улица, он присоединился к Милтону Паркеру и Фреду Кляйну в 1976 году, купив Carnegie Deli у троицы Берни Гросса, Макса Худаса и Томаса Норта.^[1] Кляйн, который не принимал активного участия в управлении бизнесом, вскоре после этого ушел.^[2]

Под управлением Паркера и Штайнера гастроном стал известен по всей стране, привлекая таких знаменитостей, как Вуди Аллен, Джеки Мейсон и Хенни Янгман, и открыли филиалы в Атлантик-Сити, Нью-Джерси, Secaucus, Нью-Джерси и Тайсонс Корнер, Вирджиния.^[1]

Штайнер стал публичным лицом еврейской кухни, появившись в телевизионной рекламе ржаной хлеб. Он создал 60-фунтовый Статуя Ливерти вырезанный из рубленая печень, в комплекте с фонариком, сделанным из крылышка индейки, для Двухсотлетие Соединенных Штатов и попросили подготовить Солонина и пастрами для посещения глав государств, присутствующих на Саммит G7 по экономике состоялась в 1983 г. в Вильямсбург, Вирджиния. Отрывки из фильма Вуди Аллена 1984 года Бродвей Дэнни Роуз снимались в ресторане.^[1]

Солонина и пастрами из этого гастронома, признанные знатоками копченого мяса по всей стране, были приготовлены в подвале магазина по собственному рецепту Штайнера в течение двухнедельного процесса выдержки. В Carnegie Deli использовалось полтонны грудинка приготовить недельный запас солонины к моменту его смерти. Штайнер признал, что «вы можете съесть это через семь дней, но если вы подождете до 13 числа, вы окажетесь в раю».^[1]

Житель Манхэттен, Штайнер умер в возрасте 48 лет 31 декабря 1987 г. Колумбийский пресвитерианский медицинский центр из-за осложнений опухоль головного мозга Похоронен на Гомельском Хеседском кладбище в г. Элизабет, Нью-Джерси. У него остались жена Ирма и его брат Сэм Штайнер, который был менеджером в Carnegie Deli на момент смерти Лео, и еще один брат Роберт, биржевой брокер в Лейквуде, штат Нью-Джерси.^[1]

Комик Хенни Янгман превозносил Штайнера как «гастронома». Многие считали, что Carnegie Deli ухудшился даже через несколько месяцев после смерти Штайнера. Корбетт Моника, комик снялся в сценах Бродвей Дэнни Роуз снятый в ресторане, посетовал, что "это не такой теплый хаимиш чувство с тех пор, как Лео скончался ". Марк Симон, радиоведущий в WNEW-FM напомнил, что «Карнеги был вечеринкой каждый день, и причиной тому был Лео Штайнер ... Вы могли пойти туда в любой день и посидеть со знаменитостями. Теперь этого просто не происходит. И многие из этих людей приходят на Этап Даже жена Штайнера, которая тогда была вовлечена в затяжную борьбу с бывшим партнером ее мужа из-за оценки бизнеса, отказалась от Карнеги, заявив, что «с тех пор, как Лео умер, я не чувствую себя хорошо, идя в Карнеги». .^[3]

Рекомендации