Лилиан Элида - Lillian Elidah

Лилиан Элида
Родившийся
Лусака, Замбия
ОбразованиеАкадемия Кулинарного Искусства Сезара Ритца
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияЕвропейский /Африканская кухня

Лилиан Элида это Замбийский шеф-повар, выпускник Академия Кулинарного Искусства Сезара Ритца в Швейцарии, а теперь владеет и управляет своим рестораном Twaala, в Лусака, Замбия.

Карьера

Лилиан Элида родилась в Лусака, Замбия, но большую часть детства она провела в Швеция, где закончила училище. Она решила стать профессиональным поваром и прошла обучение в Академия Кулинарного Искусства Сезара Ритца в Швейцарии, где она достигла Фонд Степень в кулинарном искусстве.[1] После обучения в Швейцарии она работала во Франции шеф-поваром, где ее наставляли Энтони Лебуб.[2]

В 19 лет она стала кулинарным обозревателем национальной газеты Замбии. Почта, самый молодой писатель, который у них был в штате.[3][1] Она основала собственную кейтеринговую компанию Twaala Catering,[1] и открыл ресторан под названием Twaala Restaurant. В ресторане она обслуживает Европейский /Африканский кухня фьюжн.[4] Ее предпринимательская деятельность была освещена в отчете программы частного предпринимательства Nyamuka Zambia, финансируемой Великобританией. Департамент международного развития.[5]

Рекомендации

  1. ^ а б c «Интервью с профессиональным шеф-поваром Лилиан Элида Дака-Мумба». Лусака Таймс. 25 января 2012 г.. Получено 16 ноября 2017.
  2. ^ Оятогун, Фунми (24 февраля 2016 г.). «НА КУХНЕ С ШЕСТЬЮ ЛУЧШИМИ ПОВАРАМИ АФРИКИ». Мы Африка. Получено 16 ноября 2017.
  3. ^ «Профиль недели от шеф-повара - Лилиан Элида, Южная Африка». Экономика продовольственной кухни. Архивировано из оригинал 17 ноября 2017 г.. Получено 16 ноября 2017.
  4. ^ "Интервью с Лилиан Элида Дака-Мумба, владелицей ресторана Twaala [sic]". 28 декабря 2012 г.. Получено 16 ноября 2017.
  5. ^ Ньяти, Калонде (17 марта 2015 г.). «Замбия занимает 40% предпринимательских позиций». Zambia Daily Mail. Получено 16 ноября 2017.