Люси Пейро - Lucie Peyraud

Люси "Лулу" Пейро (11 декабря 1917 - 7 октября 2020) был французским винодел и готовить.[1]

биография

Люси Темпье родилась в Марсель семье торговцев в декабре 1917 г.[2] Ее отец, Альфонс Темпье, был импортером кожи и владельцем виноградника Domaine Tempier, а ее матерью была Эжени Рубо.[3] Семья владела Domaine Tempier с 1834 г.[4]

В 1940 году Темпье и ее муж Люсьен Пейро возглавили семейное фермерское хозяйство и винодельню Темпье в г. Le Castellet (Вар ).[3] Пара продолжала развивать свое поместье, и они вместе с другими производителями были ключевыми в создании Bandol «защищенное обозначение происхождения» (contrôlée наименование происхождения, AOC ) признан в 1941 г.,[3] и имел амбиции сделать его одним из великих вин Франции. К 1943 г. Domaine Tempier выпустила свои первые бутилированные вина Роза, до этого продавали вино оптом виноторговцам.[3]

После Второй мировой войны Пейро путешествовала по миру со своим мужем, чтобы узнать об иностранном вине и методах, а также продвигать французские вина. Их путешествия привели их в Южную Африку, Германию, США, Австрию, Болгарию, Чили, Грузия, Греция, Италия, Мексика и Румыния. Люсьен Пейро был президентом Винной Ассоциации Бандоль в течение 37 лет с 1945 по 1982 год. Он также был членом ИНАО в 1947 г. и Международная организация винограда и вина (OIV), как аудитор в Энология Комиссия.[5]

Несмотря на то, что она была матерью семерых детей, Лулу Пейро выступала в качестве представителя вин Domaine Tempier, часто путешествуя по Франции, чтобы представить вина поместья ресторанам и отелям.

Люси и Люсьен неоднократно предлагали Виноградник Темпье для проведения ежегодных международных встреч молодых кинематографистов (Rencontres Internationales du Jeune Cinéma) в Йер (1965–1983), как место встреч и обмена актерами и молодыми режиссерами, приехавшими для презентации своих фильмов на фестивале. В 1983 году Лулу участвовал в создании «Ордена дам вина и стола» (Ordre des Dames du Vin et de la Table) и был его президентом в течение трех лет.

Типичный для Пейро Провансальский рецепты заработали ей репутацию на другом берегу Атлантики среди известных личностей,[6] ресторатор и активист "Медленная еда "движение, Элис Уотерс,[7][8][9] кулинарный критик и писатель Ричард Олни,[10][11] писатель Джим Харрисон,[12] и виноторговец Кермит Линч.[13][14]

Ричард Олни в 1994 году посвятила ее кулинарии целую книгу под названием «Прованский стол Лулу: обильная еда и вино с виноградника Domaine Tempier».[15]

Брак

В 1935 году она встретила своего мужа Люсьена Пейро, виноградаря, с которым познакомилась, когда он был в отпуске в Санари-сюр-Мер.[3] Они поженятся в 1936 году.[3] У них было семеро детей: Жан-Мари, Франсуа, Флерин, Колетт, Марион, Лоуренс и Вероник.[3]

Смерть

она исполнилось 100 лет в декабре 2017 года и умер в октябре 2020 года в возрасте 102 лет.[16] Люсьен умер в 1996 году.[4]

использованная литература

  1. ^ "Jeune centenaire, Lulu Peyraud, а также l'épopée du vin de Bandol". Вар-Матин. 8 января 2018.
  2. ^ Хоффман, Стив. "Маленькая француженка оказала огромное влияние на еду в Америке" - через www.washingtonpost.com.
  3. ^ а б c d е ж г Азимов, Эрик (15 октября 2020 г.). «Лулу Пейро, матриарх французского вина, умерла в возрасте 102 лет». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 26 октября 2020.
  4. ^ а б Скиаретта, Джиллиан (9 октября 2020 г.). «Люси 'Лулу' Пейро, матриарх французского Domaine Tempier, умерла в возрасте 102 лет». Зритель вина. Получено 26 октября 2020.
  5. ^ "Si Bandol AOC m'était conté", Лионель Хайник, 72 страницы, Editions Scriba (1992) - Коллекция: La Provence des Réussites, Série Terroir.
  6. ^ "Паломничество в Прованс, где живет Лулу", Сара Джей, 25 июня 1997 г., The Washington Post
  7. ^ «Маленькая француженка оказала огромное влияние на еду в Америке», Стив Хоффман, 12 января 2018 г., The Washington Post.
  8. ^ "Элис Уотерс и Чез Панисс: романтическое, непрактичное, часто эксцентричное, в конечном счете блестящее воплощение пищевой революции" Томаса МакНэми, опубликованное издательством Penguin Press, 2007.
  9. ^ «40 лет Chez Panisse: The Power of Gathering», Элис Уотерс (Текст), Майкл Поллан (Постфейс), Кэлвин Триллин (Предисловие), опубликовано Кларксоном Поттером, первое издание, 23 августа 2011 г.
  10. ^ «Ричард Олни: тихий американец, нашедший свою душу в Провансе», Тим Адамс, The Guardian, 23 декабря 2010 г.
  11. ^ «Ричард Олни, 71 год, писатель об удовольствиях французской кухни», Р. В. Эппл-младший, The New York Times, 4 августа 1999 г.
  12. ^ «Сырое и приготовленное: Приключения бродячего гурмана» Джима Харрисона, мягкая обложка, 288 страниц, Grove Press, 17 сентября 2002 г., ISBN  978-0802139375Французская версия переведена Брисом Маттьюссентом.
  13. ^ "Приключения на винном пути: тур по Франции для покупателей вина" Кермита Линча, сентябрь 1990 г., 288 страниц, North Point Press, (ISBN  0374522669)
  14. ^ Интервью The Paris Travel Services: «Разговор с Кермитом Линчем», Терранс Гелентер, 2 декабря 2016 г.
  15. ^ "Провансальский стол Лулу: Обилие еды и вина из виноградников Domaine Tempier", Ричард Олни, первое издание в 1994 г., издательство HarperCollins Publishers, Нью-Йорк, второе издание в 2002 г., издание Ten Speed ​​Press, Беркли, третье издание в 2013 г., Grub Street , Лондон.
  16. ^ Земрела Люси «Лулу» Пейро в девичестве Темпье

Список используемой литературы

  • "Les Vins de Bandol" под руководством Мориса Стальяно, издано Autres Temps, 2006.
  • "Le Bandol" Паскаля Перье, опубликованный Nouvelles éditions Loubatières, 2013.
  • "Off to the Side: A Memoir", Джим Харрисон, мягкая обложка, 288 страниц, Grove Press, 8 августа 2003 г.
  • "Джим Харрисон ne mangera plus de tête de veau" Джеки Дюрана, Освобождение, 28 марта 2016 г.
  • "Большой Джим Харрисон" Николаса Унгемута, Le Figaro, 27 марта 2016 г.
  • "Джим Харрисон, L’ours en sa tanière" Шарлотты Ротман, Освобождение, 23 октября 2012 г.
  • "Le Var et les Etats-Unis: Partenaires Particuliers", Лилиан Ренар, Вар Матен, 2 ноября 2008 г.
  • «Прощай, Олни: американцы защищали честь и удовольствие французской кулинарии», Уильям Райс, обозреватель Tribune Food and Wine, Чикаго Трибьюн, 11 августа 1999 г.
  • «Ричард Олни, 71 год, писатель, рассказывающий о французской кулинарии», Р. В. Эппл-младший, Нью-Йорк Таймс, 4 августа 1999 г.
  • «Еда по оглавлению: новая книга рецептов Ричарда Олни», Эмили Грин, Независимый, 12 августа 1994 г.
  • "Элизабет Дэвид умерла в 78 лет; известный британский писатель кулинарных книг" Мэриан Беррос, Нью-Йорк Таймс, 28 мая 1992 г.