Люк Хейс-Александр - Luke Hayes-Alexander

Люк Хейс-Александр
Родившийся1990 (29–30 лет)
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияДеконструктивист

Люк Хейс-Александр (1990 г.р.) Канадский повар. Он был шеф-поваром Luke's Gastronomy в Кингстон, Онтарио, и занимал эту должность с 2006 по 2012 год, когда семья продала ресторан.[1][2][3][4]

Хейс жил в Австралии в течение года, прежде чем переехать в Торонто и основание подземный ужин-клуб в 2013 г. Кенсингтонский рынок.[5]

Он известен своим умением как Charcutier и за его исторически информированное владение техникой молекулярная гастрономия. В его ресторане подают вино из собственного виноградника.[6]

В ноябре 2010 года он обратился к первому TEDxQueensU Конференция в Королевский университет.[7][8][9][10]

Рекомендации

  1. ^ «Новаторская кухня молодого шеф-повара». Дэвид Кауфман в Financial Times 7 ноября 2009 г.. Получено 2011-03-05.
  2. ^ "Prodigy". Чарльз Форан в Торонто Жизнь Июль 2009 г. Архивировано с оригинал на 2011-07-08. Получено 2011-03-05.
  3. ^ «Новогоднее кулинарное паломничество в Кингстон». Рон Ийд в Гражданин Оттавы 6 января 2011 г. Архивировано с оригинал 8 июля 2011 г.. Получено 2011-03-05.
  4. ^ «Рожденный готовить». Сьюзан Сэмпсон в Торонто Стар 24 января 2007 г. 2007-01-24. Получено 2011-03-05.
  5. ^ http://www.chuonthis.ca/luke-hayes-toronto-supper-club/
  6. ^ http://lukesgastronomy.com/lukes-vineyard/
  7. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-16. Получено 2011-03-05.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  8. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-16. Получено 2011-03-05.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  9. ^ http://www.tedxqueensu.com/
  10. ^ http://www.queensjournal.ca/story/2010-11-09/news/tedxqueensu-conference/

внешняя ссылка