Отметить сообщение - Mark Post

Отметить сообщение
Марк Пост на SingularityU The Netherlands Summit 2016 (29543004992) .jpg
Сообщение о будущем еды на саммите SingularityU в Нидерландах, 2016.
Родился (1957-07-20) 20 июля 1957 г. (63 года)
Амстердам, Нидерланды
Национальностьнидерландский язык
Альма-матерУтрехтский университет
Род занятийПрофессор физиологии сосудов и тканевой инженерии
ОГО Моза Мясо
РаботодательМаастрихтский университет
ОрганизацияМоза Мясо
ИзвестенКвашеное мясо исследование

Маркус Йоханнес "отметка" Сообщение (родился 20 июля 1957 г.)[1] голландец фармаколог кто является профессором физиологии сосудов в Маастрихтский университет и (до 2010 г.) профессор ангиогенеза в тканевой инженерии в Эйндховенский технологический университет. 5 августа 2013 года он первым в мире представил доказательство концепции культивированное мясо.[2] В 2020 году он был включен в список Проспект как девятый величайший мыслитель эпохи COVID-19.[3]

Образование

Пост получил медицинскую степень в Утрехтский университет в 1982 г. и защитил кандидатскую диссертацию по легочной фармакологии, окончив Утрехтский университет в 1989 г.[4]

Ранняя карьера

Пост присоединился к Межвузовскому кардиологическому институту KNAW в Нидерландах в 1989 году, а затем был назначен штатным доцентом медицины Гарвардской медицинской школы, Бостон, Массачусетс (1998–2001). Пять лет спустя он переехал со своей лабораторией в Дартмутская медицинская школа, Ганновер, штат Нью-Хэмпшир, и был назначен адъюнкт-профессором медицины и физиологии (2001–2010).[4]

В июле 2002 г. Пост вернулся в Нидерланды в качестве профессора физиологии сосудов Маастрихтского университета и профессора ангиогенеза в тканевой инженерии в Эйндховенский технологический университет (до 2010 г.). С января 2004 года он был заведующим кафедрой физиологии и заместителем декана биомедицинской технологии в Маастрихтском университете.[4]

Исследования по выращиванию мяса

Почтовые лекции на 2015 Всемирный Экономический Форум по культивированному мясу.

Поскольку правительство Нидерландов сократило субсидии на развитие культивированного мяса в университетах Утрехта, Амстердама и Эйндховена в 2009 году, что поставило под угрозу ведущую международную роль Нидерландов, Маастрихтский университет смог привлечь анонимного иностранного инвестора (в 2013 году выяснилось, что Google соучредитель Сергей Брин[2]) и возобновите исследование.[5] В декабре 2011 года Пост и его команда объявили о проведении практического эксперимента по производству мяса, выращенного в лаборатории. Они планировали произвести культурный гамбургер к сентябрю 2012 г.[5] Стоимость первого в мире бургера in vitro составила 250 000 евро.[5] В конце концов, он был представлен публике, приготовлен и съеден 5 августа 2013 года на пресс-конференции в г. Лондон. Австрийский ученый-диетолог Ханни Рютцлер посчитал, что оно похоже на мясо, хотя и не такое сочное.[2]

В июне 2013 года и октябре 2015 года Post утверждал, что в будущем граждане смогут сами выращивать мясо в домашних условиях в течение 7–9 недель.[6][7] Также в октябре 2015 года почтовый и пищевой технолог Питер Верстрат объявил о запуске своей новой компании. Моза Мясо, которая стремится вывести на рынок культивированные мясные продукты в 2020 году.[8] Пост оценил, что если традиционный мясная промышленность должны были быть полностью заменены выращенным в лаборатории мясом, поголовье крупного рогатого скота в мире могло бы сократиться с 0,5 миллиарда до 30 000 человек.[7]

В 2016 году он был выбран для работы на факультете SingularityU в Нидерландах из-за его новаторской работы в области выращивания мяса и устойчивости производства продуктов питания.[9]

С апреля 2017 года команда Поста экспериментировала с резервуарами на 25000 литров для выращивания мяса. Ученые искали альтернативу фетальная телячья сыворотка (побочный продукт животноводства) для выращивания клеток, чтобы иметь возможность работать независимо от обычной мясной промышленности.[10][11]

Рекомендации

  1. ^ "Профиль: Сообщение Марка (М.Дж.)". Карим. Маастрихтский университет. Архивировано из оригинал 17 января 2018 г.. Получено 17 января 2018.
  2. ^ а б c Паллаб Гош (5 августа 2013 г.). «В Лондоне едят первый в мире бургер, выращенный в лаборатории». Новости BBC. Получено 2 августа 2017.
  3. ^ «50 лучших мыслителей мира в эпоху Covid-19» (PDF). Проспект. 2020. Получено 8 сентября 2020.
  4. ^ а б c "M.J. Post - Маастрихтский университет". Маастрихтский университет. Получено 17 января 2018.
  5. ^ а б c Мак ван Динтер (16 декабря 2011 г.). "Wereldprimeur: Universiteit Maastricht maakt hamburger van kweekvlees". de Volkskrant. Получено 13 июля 2017.
  6. ^ Марк Пост (20 июня 2013 г.). «Встречайте новое мясо». YouTube. TEDxHaarlem. Получено 13 июля 2017.
  7. ^ а б Марк Пост (21 октября 2015 г.). «Мясная революция». YouTube. Всемирный Экономический Форум. Получено 13 июля 2017.
  8. ^ Де Лимбургер (20 октября 2015 г.). "Commerciële productie van kweekvlees dichterbij". 1Лимбург. Получено 13 июля 2017.
  9. ^ «SingularityU The Netherlands выбирает местный факультет - SingularityU The Netherlands». singularityuthenetinent.org. Получено 7 декабря 2016.
  10. ^ Леони Хосселет (6 февраля 2017 г.). "Van het lab naar een bord is een lange weg voor kweekvlees". Trouw. Получено 12 июля 2017.
  11. ^ Хестер ван Сантен (14 августа 2017 г.). "Сыворотка uit kalverfoetussen? Dat kan diervriendelijker". NRC Handelsblad. Получено 23 августа 2017.