Мавро - Mavro

Греческий винный сорт винограда, также известный как Мавро, см. Агиоргитико.
Для схемы пирамиды под названием Mavro-mining см. МММ (компания схемы Понци).
Мавро (μαύρο)
Виноград (Vitis)
Mavro.jpg
Виноград Мавро
РазновидностьVitis vinifera
ИсточникКипр
Известные винаCommandaria
VIVC номер3305

Мавро (Греческий: μαύρο, что означает "черный") является коренным красным виноград культивируется на острове Кипр.[1] Виноград получил свое название от темного цвета. Итальянский ампелограф граф Джузеппе ди Ровасенда в 1877 году назвал его Чипро Неро. (Кипр черный).[2]Древний сорт, приспособленный к жаркому кипрскому климату, сделал его доминирующим культивируемым сортом на острове. На его долю приходится 70% возделываемых виноградников.[3] Следует отметить, что Мавро продолжает расти на древнем подвое, в отличие от большинства континентальных европейских сортов винограда, которые прививают на североамериканском подвое. Это следствие бегства Кипра из филлоксера эпидемия которые опустошили большинство других европейских виноградников в 19 веке.[4]

Мавруд Болгарское вино с похожим названием, изготовленное из винограда мавруд. Недавнее генотипирование показало, что эти две разновидности (Мавро и Мавруд) не связаны между собой.[5]

Виноград Мавро используется для производства нескольких (преимущественно красных) местных вин.[1] Однако наиболее заметно, что Мавро смешан с Ксинистери виноград для производства Commandaria, известный кипрский десертное вино.[6][7] Он также используется в производстве спирта. зивания.[8] Сбор урожая обычно происходит в сентябре.

Рекомендации

  1. ^ а б «Ρασί κυπριακό: ια παράδοση 5500 χρόνων». foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (на греческом). Виртуальный музей еды Кипра. Получено 27 ноября 2015.
  2. ^ ди Ровасенда, Джузеппе (1877). Saggio di Ampelografia Universale (Очерк универсального Ампелография ). Италия.
  3. ^ страница 454, Энциклопедия вина Ларусса Кристофера Фоулкса, ISBN  0-600-60475-6.
  4. ^ «Кипрское вино достигает зрелости». Кейтеринг и хозяин гостиницы (Архив). ЗаказчикПоиск. 13 января 1994. Архивировано с оригинал 15 мая 2009 г.. Получено 2007-11-01.
  5. ^ Хварлева, Т; Hadjinicoli, A .; Атанасов, И .; Атанасов, А .; Иоанну, Н. (2005). «Генотипирование сортов Vitis vinifera L. Кипра с помощью микросателлитного анализа». Vitis. 44 (2): 93–97.
  6. ^ Мастропавлос, Никос. «Οι δρόμοι του κρασιού στη Μεγαλόνησο». tovima.gr (на греческом). Виме. Получено 24 ноября 2015.
  7. ^ Мёз, Стивен (6 июня 2010 г.). «Виноделие в переходный период». Бостонский глобус. п. 2. Получено 2010-06-07.
  8. ^ "Зивана (зивания) описание продукта". LOEL Ltd. Архивировано с оригинал на 2007-11-12. Получено 2007-10-30.