Майкл Баттерберри - Википедия - Michael Batterberry

Майкл Карвер Баттерберри (8 апреля 1932 г. - 28 июля 2010 г.), американский писатель-кулинар, основатель и редактор Еда и вино и Искусство еды вместе с женой Арианой.

Баттерберри родился 8 апреля 1932 года в г. Ньюкасл-апон-Тайн, Англия, его американские родители переехали туда, когда его отец работал на Procter & Gamble. Он переехал в Соединенные Штаты со своей семьей после вспышки болезни. Вторая Мировая Война. Баттерберри посетил Технологический институт Карнеги, но бросил, чтобы переехать в Венесуэла со своей семьей, где его отец устанавливал присутствие P&G в Латинская Америка. Баттерберри работал художником и дизайнером интерьеров в Венесуэле и Рим.[1]

После своего возвращения в США в 1950-х Баттерберри работал внештатным сотрудником. писатель еды. Он женился на писательнице Ариане Раскин, и они оба работали редакторами по искусству в Harper's Bazaar. Они в соавторстве О городе в Нью-Йорке с 1776 года по настоящее время,[2] исторический гастрономический обзор, охватывающий история еды города от банкетов до китайской еды на вынос, которую описал Вашингтон Пост как «авторитетная история обедов в кулинарной столице страны».[3] В ноябре 1998 г. издательство Рутледж к своему 25-летию выпустила новое издание книги.[4]

Роберт и Линди Кеньон занимались вопросами бизнеса, а финансирование Хью Хефнер, Баттерберри и его жена начали издавать Международный обзор еды и вина в 1978 г., прототип которого был опубликован в Плейбой.[1][3] Позже переименовали просто Еда и вино, миссия журнала заключалась в том, чтобы быть более приземленной альтернативой Гурман и его «трюфельная напыщенность», привлекающая читателей как женщин, так и мужчин. В первых выпусках журнала представлены статьи таких нетрадиционных авторов, как кулинария Джордж Плимптон и Уилфрид Шид.[3] Когда он был впервые опубликован, старший редактор журнала Гурман журнал высмеивал новую альтернативу, говоря: «Мы не рассматриваем других как конкурентов. Они смотрят на нас, пытаются копировать нас и терпят поражение».[3] К 1980 году, когда он был продан American Express, журнал имел тираж 250 000 экземпляров, равномерно распределенных по полу, и к моменту его смерти было продано 900 000 экземпляров в месяц.[1]

Пара начала Искусство еды в 1988 г. торговый журнал нацелен на рестораны и отели, который был приобретен M. Shanken Communications в следующем году. Баттерберри оставался главным редактором издания до своей смерти, а его жена продолжала издавать журнал. Он и его жена были признаны Премия Фонда Джеймса Берда за пожизненное достижение в мае 2010 г.[1] Президент фонда Сьюзан Унгаро назвал Batterberrys «легендами кулинарного издательского мира», «запустив фирменный журнал, на который люди все еще смотрят сегодня» после трех десятилетий его печати.[3]

Житель Манхэттен, он умер там в возрасте 78 лет 28 июля 2010 года из-за осложнений, вызванных раком. Его пережила жена, и как Нью-Йорк Таймс отметил в своем некрологе, он "не пережил Гурман журнал, который прекратил выходить в ноябре ».[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Лиса, Маргалит. «Майкл Баттерберри, влиятельный редактор кулинарии, умер в возрасте 78 лет», Нью-Йорк Таймс, 29 июля 2010 г. По состоянию на 30 июля 2010 г.
  2. ^ Ариан Раскин Баттерберри, Майкл Баттерберри (1973). В городе в Нью-Йорке с 1776 года по настоящее время. Scribner. ISBN  0-6841-3375-X.
  3. ^ а б c d е Шудель, Мэтт. «Майкл Баттерберри, 78 лет, умер; редактор журнала Food Arts», Вашингтон Пост, 31 июля 2010 г. По состоянию на 31 июля 2010 г.
  4. ^ Кучинский, Алексей. «ОБЩЕСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ; 30 лет любви и хроники кухни», Нью-Йорк Таймс, 20 августа 1998 г. По состоянию на 31 июля 2010 г.

внешняя ссылка