Майкл Псилакис - Michael Psilakis

Майкл Псилакис это Греко-американский Нью-Йорк ресторатор, наиболее известный своими выступлениями в телешоу, в том числе Окончательный рецепт вскрытия, Железный повар Америка, Лучшее, что я когда-либо ел и Кухня не требуется.[1] Он владел и управлял рядом популярных ресторанов в Нью-Йорке и готовил для президента. Барак Обама на белый дом.[2]

Рестораны

В 2004 году Псилакис покинул "Ecco" на Лонг-Айленд, которым он руководил с 2001 года, и открыл «Онеру» в г. Манхэттен.[3]

Позже Псилакис открыл Anthos, за ним последовали рестораны «Кефи» и «Миа Донна». За свою работу в "Anthos" Псилакис был назван Esquire журнал Шеф-повар года в 2006 году.[4] Псилакис открыл «Кефи» на Columbus Avenue на Верхний Вест-Сайд из Манхэттен в 2007 году. Ресторан был закрыт в январе 2013 года на ремонт и вновь открылся в том же году.[5]

В 2008 году его назвали Приятного аппетита с Шеф-повар года.[6] Позже в том же году он получил Звезда Мишлен; один из двух греческих поваров в мире, удостоенных этой чести. В 2009 году он открыл гастропаб "Gus & Gabriel Gastropub" 79-я улица, Манхэттен.[2]

В апреле 2013 года Псилакис открыл свой третий ресторан «MP Taverna» на Бульвар Дитмарс в Астория, Квинс.[7] Позже в 2013 году Нью-Йорк журнал Grub Street сообщил, что у Псилакиса были планы открыть «огромный ресторан площадью 10 000 квадратных футов» в Бруклин.[5]

Осенью 2016 года он открыл итальянскую кухню и бар Allora, помещение площадью 6500 квадратных футов с высокими потолками на 26-й авеню, 210-35 и вмещающее 240 посетителей, включая 12 в пиццерии, 12 в обычном баре и еще 65 человек. в частной столовой.[8]

Телевидение

Псилакис был судьей на Окончательный рецепт вскрытия и дважды был участником Железный повар Америка (2006 и 2010). Он принимал Лучшее, что я когда-либо ел.

Когда BBC America создан Кухня не требуется в 2012 году Псилакис был выбран в качестве одного из трех участников и со-исполнительного продюсера первого сериала.[1] Он также несколько раз появлялся на Доброе утро америка, и был объявлен участником турнира "Superstar Sabotage" Головорез Кухня.[9]

Книги

использованная литература

  1. ^ а б Кухня не требуется от Джей Таваре (Huffington Post, 4 апреля 2012 г.)
  2. ^ а б Фроммер Нью-Йорк 2011 Брайан Сильверман, Келси Шовен и Ричард Гудман (Джон Уайли и сыновья, 2010)
  3. ^ Майкл Псилакис в классе один Перл Виолетт и Ньюфилд Метцельтин (Гурман журнал, 2007)
  4. ^ Kitchen Superstars: стремление Майкла Псилакиса сделать греческий язык популярным Элизабет Сааб (Fox News, 19 декабря 2013 г.)
  5. ^ а б Похоже, огромный ресторан Майкла Псилакиса в Вильямсбурге снова работает Хью Мервин (Grub Street, Нью-Йорк журнал, 8 ноября 2013 г.)
  6. ^ Лучший шеф-повар, встречайте самого большого неудачника (ВРЕМЯ журнал)
  7. ^ Знаменитый шеф-повар Майкл Псилакис открыл MP Taverna в Astoria Клэр Трапассо (NY Daily News, 30 апреля 2013 г.)
  8. ^ [1]
  9. ^ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2014/09/alton-brown-cutthroat-kitchen-superstar-sabotage/

внешние ссылки