Баранина - Википедия - Mutton flaps

Откидные створки баранины, или же грудка ягненка, являются недорогими кусок мяса из овца.

Они состоят из ребро мясо и считается в западных странах некачественным мясом, в отличие от свиных и говяжьих ребер. Они описываются там как «жесткое, тощее мясо», если не хорошо приготовленное,[1] В последние годы их высокий толстый контент сделал их непопулярными во многих западных странах, хотя они широко используются в качестве донер мясо в Европа.[2]

Они являются популярным продуктом в южной части Тихого океана[3] где их высокое содержание жира было связано с развитием ожирение проблемы.[4][3] В 2000 г. Фиджи запретили их ввоз.[5][6]

Рекомендации

  1. ^ «Рецепты грудки ягненка». BBC Food. Получено 2016-01-24.
  2. ^ Кентиш, Франческа (21 января 2016 г.). "Вы, наверное, ели баранины больше раз, чем хотели бы признать". метро. Получено 2016-01-22.
  3. ^ а б Ватсон, Кэти; Трианор, Сара (19 января 2016). «Как баранины убивают Тонгу». Новости BBC. Получено 2016-01-19.
  4. ^ «Жирная диета сеет хаос на островах». New Zealand Herald. 2013-05-03. ISSN  1170-0777. Получено 2016-01-19.
  5. ^ Филд, Майкл (6 января 2010 г.). «Тихоокеанские страны в беспорядке?». stuff.co.nz. Получено 2016-01-24.
  6. ^ Камминг, Джефф (30 января 2010 г.). «Жир в огонь здоровья». NZ Herald. Получено 2016-01-24.

Смотрите также