Октил галлат - Википедия - Octyl gallate

Октилгаллат
Структурная формула октилгаллата
Модель заполнения пространства молекулы октилгаллата
Имена
Название ИЮПАК
Октил 3,4,5-тригидроксибензоат
Другие имена
E311; Прогаллин О; п-Оцилгаллат; Стабилизатор ГА-8; Октиловый эфир галловой кислоты; Октиловый эфир 3,4,5-тригидроксибензойной кислоты
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭБИ
ЧЭМБЛ
ChemSpider
ECHA InfoCard100.012.594 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 213-853-0
Номер EE311 (антиоксиданты, ...)
UNII
Характеристики
C15ЧАС22О5
Молярная масса282.336 г · моль−1
ВнешностьБелое твердое вещество[1]
Температура плавления От 98 до 101 ° C (от 208 до 214 ° F, от 371 до 374 K)[1]
Опасности
R-фразы (устарело)R22 -R43[1]
S-фразы (устарело)S24 -S37[1]
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Октилгаллат это сложный эфир из 1-октанол и галловая кислота. Как пищевая добавка, он используется под Номер E E311 как антиоксидант и консервант.

Характеристики

Октилгаллат - белый порошок с характерным запахом. Он очень мало растворим в воде и растворим в спирте. Его растворимость в сале 1,1%. Октилгаллат темнеет в присутствии железа.

Использует

Этот антиоксидант используется во многих фармацевтических, косметических и пищевых продуктах; такие как мыло, шампуни, мыло для бритья, лосьоны для кожи, дезодоранты, маргарин и арахисовое масло.

Это синергетический антиоксидант с бутилированный гидрокситолуол (BHT) и бутилированный гидроксианизол (ВНА).

Рекомендации

  1. ^ а б c d Октилгаллат на chemicalland21.com