Off the Menu: Азиатская Америка - Википедия - Off the Menu: Asian America

Не в меню: Азиатская Америка
Off the Menu - Азиатская Америка poster.jpg
РежиссерГрейс Ли
ПроизведеноЭури Чанг
Музыка отСейри Торьюссен
КинематографияКуен Тран
ОтредактированоТина Нгуен
Производство
Компания
РаспространяетсяPBS
Дата выхода
  • 15 марта 2015 г. (2015-03-15) (CAAMFest )
Продолжительность
55 минут
СтранаСоединенные Штаты
Языканглийский

Не в меню: Азиатская Америка - американский документальный фильм 2015 года. Грейс Ли о Американец азиатского происхождения культура Азиатская кухня, и как они связаны с культура Соединенных Штатов. Премьера состоялась в марте 2015 года в CAAMFest и вышел в эфир на канале PBS в декабре 2015 года.

Синопсис

Директор Грейс Ли едет в пять штатов США, чтобы поговорить с американцами азиатского происхождения о том, как еда влияет на них и их культуру. Интервью включают рыбаков, которые поддерживают культуру традиционных Гавайская кухня, члены сообщества, скорбящие после Стрельба из сикхского храма в Висконсине, владельцы Азиатский фьюжн ресторан в Нью-Йорке и предприниматели из Техаса, которые адаптировали азиатскую кухню к вкусам Юго-Запада.[1] Другие темы включают аутентичность и духовность.[2]

Производство

Идея документального фильма о азиатской кухне возникла по предложению Ли, когда Центр азиатско-американских СМИ спросил ее идеи. Она хотела исследовать Азиатская культура через популярную, доступную тему. Ли сказала, что обсуждает аутентичность азиатской кухни, чтобы указать на противоречия и поднять вопросы, например, как аутентичность может определять личность и корм. модельное меньшинство вопросы.[3] Ли выбрал места после того, как запросил идеи на KQED общественное мероприятие. Она сказала, что истории были выбраны для разнообразия и для изучения различных способов взаимодействия людей с едой. Ли описал документальный фильм как «что значит быть американцем азиатского происхождения».[4]

Релиз

Премьера фильма состоялась в CAAMFest 15 марта 2015 г.,[4] и транслировался на PBS 8 декабря 2015 г.[5]

Прием

Гленн Суми из Сейчас же оценил его на 3/5 звезды, написав, что сегмент сикхов делает фильм «острым и мощным» и «менее похожим на то, что вы найдете в Food Network».[6] Хуа Хсу написал в Житель Нью-Йорка что вопросы фильма об аутентичности «предполагают относительную привилегию» в том смысле, что иммигранты не могут сосредоточиться на экзистенциальных вопросах во время своей первоначальной борьбы в новой культуре. Сюй позиционирует поваров фильма как часть новой азиатско-американской традиции, которая отвергает строгие определения подлинности.[7]

Рекомендации

  1. ^ Пей, Энн (01.12.2015). «Новый документальный фильм PBS определяет азиатско-американскую идентичность через еду». Новости NBC. Получено 2016-03-11.
  2. ^ Хинг, Джулианна (2015-03-09). "'Off the Menu "на азиатско-американских кухнях". ColorLines. Получено 2016-03-11.
  3. ^ Нгуен, Тьен (8 декабря 2015 г.). "'Вне меню: режиссер азиатской Америки рассказывает о суши и блюдах «Горячие Читос» Фламина ». Лос-Анджелес Таймс. Получено 2016-03-11.
  4. ^ а б Чанг, Момо. "Представляем Вне меню с режиссером Грейс Ли ". Центр азиатско-американских СМИ. Получено 2016-03-11.
  5. ^ Уилкинс, Аласдер (2015-12-08). "iZombie, наконец, понимает намек CW, становится шоу супергероев". А.В. Клуб. Получено 2016-03-11.
  6. ^ Суми, Гленн (4 ноября 2015 г.). "Off The Menu: Азиатская Америка". Сейчас же. Получено 2016-03-11.
  7. ^ Сюй, Хуа (2015-11-23). «Китайская еда и удовольствие от неаутентичной кулинарии». Житель Нью-Йорка. Получено 2016-03-11.

внешняя ссылка