Старые оригинальные переплетчики - Википедия - Old Original Bookbinders

Логотип переплетчика.webp

Старый оригинальный переплетчик был рыбный ресторан на 125 Walnut Street в Филадельфия. Он был известен своим лобстеры и это Суп переплетчика.

Ресторан был украшен барельефы президентов США на витраж фасад и Геттисбергский адрес написано бронзой у входной двери. В вестибюле находился самый большой в мире крытый резервуар для омаров; он вмещал 350 омаров.[нужна цитата ]

История

История ресторана восходит к устричный салон открыт в 1893 году на Пятой улице недалеко от Саут-стрит. нидерландский язык -Еврейский иммигрант Сэмюэл Букбиндер. В 1898 году Переплетчик переместил его на Вторую и Уолнат-стрит, чтобы быть ближе к докам.

Ресторан покинул семью в 1930-х годах, когда он был завещан Еврейские федеральные благотворительные организации. Согласно городским записям, Джон М. Таксин, внук последнего владельца, купил его с партнерами Хайманом Б. Сичелом и Джимми Ретана в 1945 году. Несколько лет спустя, выкупив своих партнеров, Таксин добавил «Старый оригинал», чтобы отличать его от Bookbinders Seafood House, который двое внуков Сэмюэля Букбиндера открыли в 1935 году на 15-й улице недалеко от Саранча. (Ресторан 15th Street закрыт в 2004 году.)

В течение Вторая Мировая Война и Корейская война, когда молодые люди были приведены к военной присяге в Таможня В квартале отсюда Таксин предложил новобранцам бесплатные обеды, которые и рассказали о предложении. Он также пропагандировал миф о том, что ресторан возник в 1865 году.[1] До выхода на пенсию в 1980-х он вместе со своим сыном Альбертом Таксином управлял переплетчиком Bookbinder.

Альберт Таксин умер от опухоль головного мозга в 1993 году, и его сын Джон Э. взял на себя управление вместе с сестрой Альберта, Сэнди. Джон М. Таксин умер в 1997 году в возрасте 90 лет.

Джон Э. Таксин закрыл ресторан на ремонт сразу после Новый год 2002. После ремонта стоимостью 4,5 миллиона долларов, добавившего кондоминиумы, уменьшенная версия была открыта в начале 2005 года. В 2006 году, менее чем через 16 месяцев, ресторан подал заявление на охрану Глава 11 из Кодекс США о банкротстве. На слушании 29 апреля 2009 г. судья Эрик Л. Франк согласился с большинством кредиторов и доверительным управляющим США в том, что преобразование дела в Главу 7 - ликвидация его активов под судебным надзором - не будет продуктивным из-за высоких административных расходов.

Ходатайство о банкротстве Old Original Bookbinder было отклонено 29 апреля 2009 года. Кредиторам, задолжавшим около 1,8 миллиона долларов, пришлось искать выход за пределы Суда США по делам о банкротстве, чтобы требовать возмещения. В апреле 2009 года Джон Э. Таксин закрыл ресторан. Альберт А. Чарди III, поверенный ресторана по делу о банкротстве, заявил в мае 2009 года, что в предыдущем месяце заявили о своей заявке две заинтересованные стороны, но продажи не состоялись.

Историческое место было открыто 9 января 2015 года шеф-поваром. Хосе Гарсес и группа Garces. Переименованный в Olde Bar, ресторан был преобразован в салон морепродуктов и частную кухню.

В конце 2017 - начале 2018 года против Garces Group предъявили иск о выплате продавцы, инвесторы, а домовладелец, что указывает на финансовые затруднения.[2] В новостях говорится, что Гарсес хотел, чтобы группа объявила банкротство, но первоначальные инвесторы возражали.[3] После серьезных судебных споров, в ходе которых юристы Гарсеса разделили его долю в Garces Group на отдельные компании с правом голоса, превышающим количество голосов инвесторов,[4] Ресторанная группа Garces объявила о банкротстве Камден, Нью-Джерси в мае 2018 г.[5] В конечном итоге Garces Group была приобретена гостиничной компанией Ballard Brands из Луизианы в результате продажи, одобренной судом по делам о банкротстве в июле 2018 года.[6] Бренды Ballard продолжает работать Olde Bar.[7]

Имя переплетчика, а также большая часть исторических изделий из дерева и декора сохранились и были отреставрированы.

Дополнительная локация

  • Ричмонд, Вирджиния[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Переплетчики (2007). "Старые оригинальные переплетчики: Ричмонд, штат Вирджиния". Получено 19 июля, 2010.
  2. ^ Маккой, Крейг (17 апреля 2018 г.). «Для знаменитого шеф-повара Хосе Гарсеса стол накрыт судебными процессами». Philadelphia Inquirer. Получено 3 февраля, 2020.
  3. ^ Кляйн, Майкл (30 апреля 2018 г.). «Инвесторы Хосе Гарсеса подали в суд, чтобы выгнать его из трех ресторанов». Philly.com.
  4. ^ Маккой, Крейг (18 мая 2018 г.). «Шеф-повару Хосе Гарсесу предстоит решающая дата суда». Philadelphia Inquirer. Получено 3 февраля, 2020.
  5. ^ Ролен, Эмили (2 мая 2018 г.). «Garces Group объявляет о банкротстве после многих лет финансовой нестабильности». Philly Voice. Получено 3 февраля, 2020.
  6. ^ Иларио, Кеннет (11 июля 2018 г.). «Garces Group приобрела за 8 миллионов долларов, чтобы переместить штаб-квартиру в Фила. По мере того, как будут закрыты другие рестораны». Филадельфийский деловой журнал. Получено 3 февраля, 2020.
  7. ^ "Ballard Brands: Garces Group". Бренды Ballard. нет данных. Получено 3 февраля, 2020.

внешняя ссылка

Координаты: 39 ° 56′49 ″ с.ш. 75 ° 08′38 ″ з.д. / 39,9469 ° с.ш. 75,1439 ° з.д. / 39.9469; -75.1439