Коптильня Папписа - Википедия - Pappys Smokehouse

Коптильня Паппи
Коптильня Паппи.jpg
Коптильня Паппи в 2015 году
Ресторан Информация
Учредил2008; 12 лет назад (2008)[1][2]
Владелец (и)Майк Эмерсон[1]
Тип едыБарбекю
Дресс-кодПовседневная
адрес улицы3106 Olive St.
ГородСвятой Луи
СостояниеМО
Почтовый индекс63103
Координаты38 ° 38′06 ″ с.ш. 90 ° 13′26 ″ з.д. / 38,634959 ° с.ш. 90,224007 ° з.д. / 38.634959; -90.224007Координаты: 38 ° 38′06 ″ с.ш. 90 ° 13′26 ″ з.д. / 38,634959 ° с.ш. 90,224007 ° з.д. / 38.634959; -90.224007
Интернет сайтwww.pappyssmokehouse.com
Блюда барбекю, которые подаются в коптильне Pappy’s
Меню
Знак коптильни Паппи

Коптильня Паппи (часто называют просто Паппи) - барбекю-ресторан, расположенный в Сент-Луис, штат Миссури Соединенные Штаты.[1]

Он был основан в 2008 году Майком Эмерсоном, который ранее работал в другом барбекю-ресторане под названием Super Smokers.[1][3][4] Ресторан был назван в честь покойного брата Эмерсона Джима.[2]

Pappy’s продает Мемфисский стиль ребра, а ребрышки готовятся на гриле без соуса.[3] Ребрышки натирают и обжаривают. яблони и вишня в течение четырех часов; клиенты могут добавлять различные соусы для барбекю в выжимать бутылки когда они едят.[3][5] Ежедневно в ресторане продают тонны ребер.[3][6] Отмечается, что у него длинные очереди, и ресторан закрывается, когда заканчиваются ребра.[6][7]

Ресторан получил широкое внимание СМИ. В Продовольственная сеть занял первое место в рейтинге лучших ребрышек для барбекю в Америке.[8] Ребра были продемонстрированы на Стив Харви в 2017 году.[9] TripAdvisor занял 10 место в рейтинге лучших барбекю-ресторанов Америки в 2015 году.[10] Он указан в Zagat «50 штатов, 50 любимых ресторанов» в 2017 году.[11] После демонстрации на Человек против еды, ресторан создал блюдо под названием «Адам Бомба».[12]

Ресторан посетили множество знаменитостей, в том числе Джимми Киммел, Вилли Нельсон, и Вкус Аромат.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d Фостер, Б. (2014). Луна Сент-Луис. Справочники по Луне. Издательство Авалон. п. 48. ISBN  978-1-61238-294-4. Получено 2017-11-01.
  2. ^ а б Фроб, Ян. «Майк Эмерсон отступает в роли публичного лица Pappy's Smokehouse». stltoday.com. Получено 2017-11-01.
  3. ^ а б c d Purviance, J. (2016). Новое американское барбекю Вебера TM: современный поворот в классике. Houghton Mifflin Harcourt. п. 72. ISBN  978-0-544-71530-1. Получено 2017-11-01.
  4. ^ Планета, Л .; Циммерман, К .; Balfour, A.C .; Кавальери, Н. (2015). Lonely Planet Route 66 Road Trips. Путеводитель. Публикации Lonely Planet. п. 104. ISBN  978-1-74360-718-3. Получено 2017-11-01.
  5. ^ "Коптильня Паппи - это место, куда ходят местные жители в Сент-Луисе". HuffPost. 2017-06-16. Получено 2017-11-01.
  6. ^ а б Эльберт, Лиза (17 сентября 2013 г.). "Коптильня Паппи: Нация, ресторан МО". Thrillist. Получено 2017-11-01.
  7. ^ а б "Коптильня Паппи". Goldbely. Получено 2017-11-01.
  8. ^ "5 лучших ребрышек барбекю в Америке". Food Com. 2016-01-12. Получено 2017-11-01.
  9. ^ Пеннингтон, Гейл. «Паппи демонстрирует ребра на шоу Стива Харви». stltoday.com. Получено 2017-11-01.
  10. ^ «TripAdvisor обслуживает лучшие штаты Америки и готовит барбекю». TripAdvisor. 2015-05-20. Получено 2017-11-01.
  11. ^ "Загат". Zagat. Получено 2017-11-01.
  12. ^ Карп, Вики (26 сентября 2009 г.). «Третий экран: Адам Ричман, кулинар». HuffPost. Получено 2017-11-01.

внешняя ссылка