Пажам пори - Pazham pori
Пажам пори также известный как этхакка аппам и беккачи это оладья со спелыми банан или же подорожник[1] и майда мука. Популярный продукт питания в Южно-индийские кухни, его обычно едят в качестве завтрака или закуски.[1][2]. Это называется Balekayi bajji в Каннада и Важаккай Баджи в Тамильский.
Подготовка
Пажам пори в основном готовят из бананов или подорожника. После очистки подорожник разрезают вдоль и окунают в жидкое тесто из муки, соли, порошка куркумы и сахара. Затем это обжаривается в масле до золотистого цвета.[3]. Однако в других южноиндийских штатах Карнатака и Тамил Наду его готовят с использованием бесан мука.
Обслуживание
Пажам пори обычно подают вечером вместе с чаем или чаем в качестве закуски. В некоторых ресторанах пажам пори подают вместе с говядиной.[4]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Основная Индия Фодора: с Дели, Раджастханом, Мумбаи и Кералой. Полноцветный путеводитель. Распределение путешествий. 2015. с. pt772. ISBN 978-1-101-87868-2. Получено 29 января 2017.
- ^ Сатиендран, Нитья (25 ноября 2016 г.). «Керала в меню». Индуистский. Получено 2 декабря 2017.
- ^ «Пажам Пори / Этакка аппам - рецепты Кералы». Вкусный круг. 2 ноября 2013 г.. Получено 22 февраля 2019.
- ^ Сатиендран, Нита (25 ноября 2016 г.). «Керала в меню». Индуистский. ISSN 0971-751X. Получено 22 февраля 2019.
 | Этот Индийская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |